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      鱖魚苗種繁育及成魚養(yǎng)殖技術

      2023-08-30 12:03:57於杰
      安徽農學通報 2023年14期
      關鍵詞:繁育鱖魚苗種

      於杰

      摘要 近年來,隨著國內市場對名特優(yōu)水產品的需求量增加,鱖魚養(yǎng)殖市場前景和經濟效益十分被看好。本文主要闡述了鱖魚親本培養(yǎng)、苗種繁育及成魚養(yǎng)殖等技術,為鱖魚生產提供技術指導。

      關鍵詞 鱖魚;苗種;繁育;成魚養(yǎng)殖

      中圖分類號 S965.199 文獻標識碼 A

      文章編號 1007-7731(2023)14-0056-04

      鱖魚(Siniperca chuatsi)是真鱸科鱖屬魚類,俗稱鱖魚、桂魚、季花魚等,喜棲于清水、草叢和巖縫中,肉質細嫩,無肌間刺,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是中國“四大淡水名魚”之一,深受消費者喜愛[1-3]。安徽省淮南市常見的鱖魚有大眼鱖和翹嘴鱖,以翹嘴鱖個體大,生長快,經濟價值更高,深受養(yǎng)殖戶青睞。近年來,因江河湖塘水質污染日趨嚴重,造成野生鱖魚棲息環(huán)境的嚴重破壞,從而影響了鱖魚自然種群的繁殖和生長。為滿足市場需求,目前我國很多地區(qū)已建立了鱖魚良種繁育體系,但遠不能滿足生產和消費的需要[4]。

      隨著國內市場對名特優(yōu)水產品的需求量增加,鱖魚養(yǎng)殖市場前景和經濟效益十分被看好。鱖魚養(yǎng)殖的關鍵是解決苗種、水質、防病和餌料魚問題。為此,本文主要闡述了鱖魚親本培養(yǎng)、苗種繁育及成魚養(yǎng)殖等技術,為鱖魚生產提供技術指導。

      1 生產條件

      1.1 水源水質

      水源充足,水質良好,符合漁業(yè)水質標準(GB11607—1989)。pH 7.5~8.5,硬度120.00~150.00 mg/L。使用地下水時,一般硬度較大,在260.00~270.00 mg/L,需要經過蓄水池暴曬5~7 d后使用。

      1.2 池塘建設

      以東西走向為好,單塘面積0.2~0.3 hm2,坡比1∶3,水深2.0~2.5 m,進排水系統(tǒng)完善。

      1.3 生產設施齊全

      產卵池、孵化環(huán)道、蓄水池、潛水泵等設施齊全完好;配備凈化池、高位蓄水池。

      1.4 電力有保障

      生產區(qū)配套有獨立供電設施,正常情況下能確保生產用電安全。為了防止用電高峰期或雷雨期間斷電,另配備40 kW發(fā)電機1組。

      1.5 其他配套

      生產道路暢通,通訊設備設施齊備。

      2 親本選擇及培育

      2.1 親本選擇

      選擇淮河流域自然水域生長的鱖魚,規(guī)格1.0~2.0 kg/尾。

      2.2 雌雄辨別

      鱖魚肛門后面有1個白色圓柱狀小凸起,小凸起頂端有2個開口,為雌性,只有1個開口為雄性。性腺成熟時,尤其是在繁殖期,雌魚下頜前端呈圓弧形,超過上頜不多,雄魚下頜前端呈尖角形,超過上頜很多[2]。

      2.3 親本培育

      2.3.1 投放密度? 秋季從河湖大水面中選育

      3冬齡以上、規(guī)格1.5~2.0 kg/尾的鱖魚親本,雌雄比例為1∶1,放養(yǎng)量為1 500~2 250 尾/hm2。

      2.3.2 餌料魚選擇? 選擇鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚等作為餌料魚,以鯽魚為好,因鯽魚的卵鱗脂含量高,利于性腺發(fā)育。

      2.3.3 適口餌料魚? 鱖魚吞食的最佳適口餌料魚的體形為紡錘形或棍棒形。鱖魚易吞食的最大餌料魚的長度為自身長度的60%,以26%~36%者適口性較好。

      2.3.4 投餌量? 適口餌料魚的投喂量是存塘鱖魚尾數(shù)的5~10倍,一般7 d投喂1次。

      2.4 水質調控

      2.4.1 加強水質管理? 每0.2~0.3 hm2池塘配備1.5 kW葉輪式或噴水式增氧機1臺,溶解氧保持5.00 mg/L以上。早晨鰱鳙魚浮頭或早晚鱖魚吃食不正常,說明水體溶解氧低,應及時開啟增氧機。

      2.4.2 水質要求? 水質清新,pH 7.5~8.5、氨氮0.20 mg/L以下,水體透明度在35.0~40.0 cm[3]。

      2.4.3 水位調節(jié)? 早春,水深降低至0.5 m,通過陽光照射,提高水溫,利于提前攝食,促進性腺發(fā)育。若遇天氣突變,提前用蓄水池的上層水緩緩加深水位至1.5 m,最好是下午4—5時,防止水溫在短時間內變化太大,造成應激反應。

      2.4.4 定期換水? 正常情況下,每7~10 d換1次水,透明度低時,3~5 d換1次水,每次換1/3水量。用潛水泵先抽去底層污水,再補足新水。

      2.4.5 流水刺激? 池塘對面靠塘邊各放置1個小型潛水泵,同向靠邊抽水,形成全池微流水,每天下午4—5時開機2~3 h。

      2.4.6 病害防治? 夏季將親本培育池曝曬后,用生石灰全塘潑灑消毒;從河湖中選育的鱖魚親本入塘前,用3%的食鹽水浸泡消毒;所有餌料魚下塘前,均需用食鹽水浸泡消毒后方可下塘。

      3 人工繁殖

      3.1 繁殖前的準備工作

      3.1.1 檢查設施設備? 檢查水、電、路。清理洗涮產卵池和孵化環(huán)道中的雜物,用水洗刷干凈,同時用二氧化氯或碘制劑等殺菌藥物消毒。并測試產卵池、孵化環(huán)道等設施設備,務必保持正常運行。

      3.1.2 暫養(yǎng)箱準備? 準備長×寬×高為3.0 m×2.0 m

      ×1.2 m的小體積暫養(yǎng)網(wǎng)箱3~4個,配套增氧設施,確保網(wǎng)箱溶氧。

      3.1.3 其他物質準備? 催產藥物、注射器、消毒軟膏、擔架、抄網(wǎng)等。

      3.2 雌雄分離暫養(yǎng)

      5月中下旬,水溫穩(wěn)定在25 ℃,連續(xù)晴天。在人工催產前,將親魚培育池水位降低至1.0 m,拉網(wǎng)挑選性腺成熟度較好的親魚,按雌雄2∶1比例在小體積網(wǎng)箱內分開暫養(yǎng),防止早產而導致出苗時間不一致。開啟增氧機增氧,防止親魚缺氧。

      3.3 人工催產

      3.3.1 催產劑配制? 在催產前,利用促絨毛膜激素(HCG)800國際單位/kg魚體重加促黃體生成素(LRH-A2)80 μg/kg魚體重,溶合后,加入生理鹽水至5 mL搖均,即配即用最好。

      3.3.2 催產方法與效應時間? 性腺成熟度好的,一般采取一次性注射,注射時間8—9時,雌魚1.5~2.0 kg/尾,注射0.5 mL/kg,雄魚劑量減半。產卵時間為第2天早上4時。親魚性腺成熟度一般,采取2次注射。第1針注射時間為上午8時,注射量雌魚為0.05 mL/kg,雄魚劑量減半或不注射;第2針注射時間為下午7 時,1.5~2.0 kg/尾,注射量0.5 mL/kg,視魚體重量大小,適量增減激素劑量, 雄魚劑量減半。第2天5 時左右產卵,效應時間10 h。

      3.3.3 產卵方式? 產卵規(guī)模較小時(親魚10~16組,每尾雌魚產卵量在3萬~5萬粒,16組可產卵量

      40萬~60萬粒),可在小體積網(wǎng)箱中進行,在池塘內設置長×寬×高為3.0 m×2.0 m×1.2 m時小體積網(wǎng)箱

      1個,沉水100.0 cm,網(wǎng)衣露出水面20.0 cm。或在孵化環(huán)道溢水處設置長×寬×高為3.0 m×2.0 m×1.2 m時的小體積網(wǎng)箱內進行,實施微流水產卵受精。產卵規(guī)模較大時,使用產卵池產卵,保持靜水產卵受精。

      3.3.4 收卵? 產卵高峰期后0.5 h左右,將魚卵用抄網(wǎng)收集到一處,撈出受精卵(受精率達95%以上),放入孵化環(huán)道孵化。然后將親魚及時撈出,傷口用紅霉素等消毒軟膏涂抹后放入池塘飼養(yǎng)。

      3.4 孵化

      3.4.1 孵化環(huán)道水流速? 孵化環(huán)道進水口用80目4.0 m長網(wǎng)袋過濾,保持環(huán)道內水循環(huán)1次/min。

      3.4.2 抄卵? 每0.5 h抄卵1次,防止卵長時間沉底缺氧。觀察卵核發(fā)育變化情況。

      3.4.3 破膜? 水溫25 ℃以上,48.0 h開始破膜,0.5 h左右全部破膜,俗稱白仔魚。48.0 h后轉入平游期(俗稱水花、毛仔)。

      4 鱖魚苗種培育

      4.1 開口飼料魚繁育及投喂

      4.1.1 餌料魚品種選擇? 選擇團頭魴、鰱、鳙或草魚作為鱖魚的開口餌料魚。

      4.1.2 餌料魚繁殖? 在鱖魚平游時,催產餌料魚,魚卵孵化24.0 h破膜(剛破膜的魚稱白仔魚)。

      4.1.3 適口餌料魚培育? 按照鱖魚尾數(shù):餌料魚尾數(shù)1∶10的比例,配備餌料培育池。將餌料魚(水花)下入池塘內培育適口餌料魚。水花下塘前3~5 d,用氨基酸或豆?jié){或腐熟的有機肥培肥水質,下水花1 200 萬~1 500 萬尾/hm2。

      4.1.4 餌料魚投喂? 在孵化環(huán)道內,按照鱖魚尾數(shù)∶餌料魚尾數(shù)(白仔魚)1∶10比例投喂2 d左右,再投喂平游餌料魚(水花、毛仔),按照鱖魚尾數(shù)∶餌料魚尾數(shù)1∶10比例投喂。

      4.2 病害防治

      主要是殺滅寄生蟲。在環(huán)道池內,當鱖魚體長1.0 cm時,每m3水體第1次用福爾馬林50 mL,選擇晴天10時左右潑灑;第3天,看魚的吃食和活動情況,每m3水再用福爾馬林75 mL潑灑1次,同時加大環(huán)道池的流水量,防止缺氧。

      4.3? 鱖魚種培育

      4.3.1 網(wǎng)箱設置? 鱖魚苗移入網(wǎng)箱前3 d,在池塘內用40目網(wǎng)片設置小體積網(wǎng)箱,以長方形為宜,按照每m3水體投放0.5萬尾標準設計,加網(wǎng)蓋,防止水鳥捕食。同時,網(wǎng)箱兩側設置車輪式增氧機,一是增加溶氧;二是增加箱體內水流量,起到洗刷網(wǎng)衣、排出糞便的作用。

      4.3.2 苗種投放? 當鱖魚體長達到1.5 cm時,按照每m3水體投放0.5萬尾密度投放。

      4.3.3 投喂? 投放鱖魚苗種前,按照鱖魚∶餌料魚1∶10比例投放體長1.0 cm左右的餌料魚。鱖魚種投放前用0.5%的食鹽水浸浴3~5 min,殺滅病原體。據(jù)經驗,當鱖魚體長達到2.0 cm時,1尾鱖魚每天可食體長1 cm餌料魚4尾左右。根據(jù)鱖魚的吃食和活動情況,適時及時補充適口餌料魚,保持鱖魚:餌料魚在1∶5~1∶10。

      4.3.4 病害防治? 鱖魚體長2.0 cm時,用廣譜性高效殺蟲劑或硫酸銅加硫酸亞鐵潑灑1次,潑灑后增加溶氧量。生產全過程禁止使用有機磷藥物。

      4.3.5 分級飼養(yǎng)? 當鱖魚體長達到2.0 cm以上時,在餌料不足時會出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。用不同規(guī)格的漏篩,篩選規(guī)格相同的魚種分網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

      5 成魚養(yǎng)殖

      5.1 池塘條件

      水、電、路、通訊設施完備。進排水系統(tǒng)完善。水源充足、水質良好,無污染源,符合淡水養(yǎng)殖用水標準。單個池塘面積0.67~2.00 hm2,水深2.5~3.0 m,東西走向,配備增氧機、投耳機、潛水泵等設備。

      5.2 投放規(guī)格

      鱖魚從平游攝食約20 d,體長達到5.0~8.0 cm,即可進入池塘養(yǎng)殖。

      5.3 放養(yǎng)密度

      6月中下旬,在適口餌料充足的情況下,水體投放鱖魚魚種9 000~15 000尾/hm2,年產量6 000~9 000 kg/hm2。魚種下塘前,用0.5%的食鹽水浸浴

      5~10 min。

      5.4 適口餌料魚投喂

      適口餌料魚規(guī)格:鱖魚魚苗階段能吞食相當于自身長度70%~80%的其他魚類魚苗。鱖魚體長7.0 mm時能捕食體長3.5 mm的其他魚苗。鱖魚體長25.0 cm以上則以大型魚類為主要食物,體長30.0 cm的鱖魚能吞食體長16.0 cm的鯽魚等其他魚類。一些體形為紡錘形或棍棒形的魚類是鱖魚吞食的最佳對象。易吞食的最大餌料魚的長度為自身長度的60%,以26%~36%者適口性較好。

      保持適口餌料魚是鱖魚的5~8倍。餌料魚不足的表現(xiàn)為早晚巡塘時發(fā)現(xiàn)鱖魚追逐餌料魚,一是說明餌料魚不足,二是適口餌料魚不足??戴Z魚吃食情況,適時增加適口餌料魚。

      5.5 水質管理

      5.5.1 水質檢測? 每10 d左右,對水質檢測1次,保持水體透明度35.0~40.0 cm,水深2.0~2.5 m,氨氮<0.2 mg/L,亞硝酸鹽氮<0.02 mg/L,溶解氧≥8.00 mg/L,磷酸鹽<0.05 mg/L,pH 7.5~8.5。

      5.5.2 正常管理? 6—11月份,每30 d用阿維菌素或伊維菌素殺寄生蟲1次;每15 d用二氧化氯或硫醚沙星殺菌1次;每7~10 d使用有益微生物(光合細菌、枯草芽孢桿菌、乳酸菌、EM菌)培菌1次;視水色情況,適當補充小球藻和硅藻。天氣突變前,使用維生素C全池潑灑,預防應激反應。

      5.6 魚病防治

      5.6.1 纖毛蟲病? 主要由車輪蟲、斜管蟲、舌杯蟲等寄生蟲引起。癥狀表現(xiàn)為病魚浮頭靠近池邊,游動緩慢,口張開,體表和鰓絲呈灰白色,黏液多,并發(fā)爛鰓病,嚴重后導致死亡。該病在魚種階段危害最大。主要防治方法:用0.75 mg/kg硫酸銅和0.30 mg/kg

      硫酸亞鐵合劑全池潑灑[5]。

      5.6.2 小瓜蟲病? 又稱白點病,由小瓜蟲寄生引起。癥狀表現(xiàn)為魚體大量寄生時,病魚鰭條、體表出現(xiàn)大量的小白點,這是寄生蟲寄生部位受到刺激而生現(xiàn)許多黏液。主要防治方法:預防用福而馬林150 mL/m3浸浴魚種10~15 min;治療用福爾馬林

      15~25 mL/m3全池潑灑,保持溶解氧充足。治療小瓜蟲時,不能用硫酸銅或食鹽,否則會引起小瓜蟲形成胞囊,但不能殺滅小瓜蟲,還會使病情惡化。

      5.6.3 指環(huán)蟲病? 由指環(huán)蟲寄生引起。癥狀表現(xiàn)為發(fā)病的鱖魚體色發(fā)黑,鰓部顯著浮腫,鰓蓋張開,鰓絲呈淡紅色,黏液增多,嚴重時并發(fā)細菌性爛鰓病。治療方法:用甲苯咪唑,嚴格按照說明書使用。

      5.6.4 孢子蟲病? 由粘孢子蟲引起。癥狀表現(xiàn)為發(fā)病魚體體表分布許多白色小點胞囊,通過鏡檢有大量的孢子蟲孢子。主要防治方法:以預防為主,苗種放養(yǎng)前,池塘用生石灰2 250~3 000 kg/hm2徹底清塘。治療用0.4 mg/kg魚蟲殺星全池潑灑。

      5.6.5 錨頭鳋病? 由錨頭鳋寄生體表引起,體表像披蓑衣一樣,導致魚體消瘦、死亡。主要防治方法:發(fā)病期間,用阿維菌素或伊維菌素20~30 mL/m3全池潑灑。

      5.6.6 爛鰓病? 由寄生蟲或細菌引起。主要癥狀為病魚離群獨游,體發(fā)烏,鰓蓋有開天窗現(xiàn)象。寄生蟲引起的爛鰓,鰓絲黏液增多,細菌性引起的,鰓部污泥增多。視發(fā)病情況對癥治療。

      5.6.7 病毒性肝病? 由病毒引起,主要癥狀為病魚不食餌料魚,鰓絲發(fā)白,無腸炎病癥狀,解剖后可見肝臟發(fā)白或黃色,膽囊增大,膽汁渾濁變黃,脾腎黑紅色,無光澤。主要防治方法:交替使用0.20 mg/kg溴氯海因、0.20~0.30 mg/kg碘制劑連續(xù)2 d。同時,下午2時投喂餌料魚(五黃散、銀翹白藍根、多維等中草藥),下午4時左右捕撈適口餌料魚投喂鱖魚。

      5.6.8 細菌性出血病? 由細菌引起。主要癥狀為病魚體表、鰓蓋、鰭條、眼球均有點狀或絲狀出血,肛門紅腫,解剖后腸道出血、肝臟呈灰白色。治療方法同病毒性肝炎。

      6 結語

      隨著我國科學技術的快速發(fā)展,“高效益、高產能”已成為各個行業(yè)共同追求的目標,研究和探討鱖魚的科學養(yǎng)殖技術,不但能提高鱖魚的養(yǎng)殖產量,還能提高養(yǎng)殖質量,達到高產、高效、增加漁民收入的目的。

      參考文獻

      [1] 國家特色淡水魚產業(yè)技術體系.中國鱖魚產業(yè)發(fā)展報告[J].中國水產,2021(4):23-32.

      [2] 沈文新.鱖魚的生物學特征及鱖魚苗的人工繁殖技術[J].上海農業(yè)科技,2018(4):70-71.

      [3] 劉孝華.鱖魚的生物學特性及人工養(yǎng)殖[J].安徽農業(yè)科學,2007(34):11078-11080.

      [4] 李長秀,梁前才,韋明肯.鱖魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及高效養(yǎng)殖關鍵技術分析[J].吉林畜牧獸醫(yī),2020,41(5):129-131.

      [5] 楊承泰,王衛(wèi)民,曹玲.鱖魚養(yǎng)殖中的常見疾病及其防治[J].水利漁業(yè),2008(3):104-107.

      (責編:張宏民)

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