摘 要：文章以新時(shí)代基層蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路為研究方向，當(dāng)前，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生產(chǎn)存在著不均衡區(qū)域性及局限性，因多元因素影響導(dǎo)致目前我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多困境亟待解決。對此，文章認(rèn)為，應(yīng)利用基層農(nóng)技推廣項(xiàng)目促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)，通過基層農(nóng)技推廣工作增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，提高從業(yè)人員素質(zhì)，加大科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)力度的基礎(chǔ)上加大產(chǎn)品宣傳力度，提升蠶絲競爭能力，最后政府做好宏觀調(diào)控，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)供求，做好規(guī)劃布局，合理安排，以此促進(jìn)基層蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：新時(shí)代；基層蠶桑；蠶桑產(chǎn)業(yè)；發(fā)展思路

0 引言

我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早可以追溯到公元前2700年，考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)我國早已開始使用蠶絲。新時(shí)代，隨著工業(yè)化發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)也面臨著新的危機(jī)。由于受自然條件、人文條件及市場條件限制蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益難以保證，如何將危機(jī)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展契機(jī)，促進(jìn)基層蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展及效益提升對我國基層鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，不僅提高養(yǎng)殖戶生活品質(zhì)，且還帶動種植區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為鄉(xiāng)村剩余勞動力提供有力支持。但從本質(zhì)角度來看，由于多種因素影響，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)水平下降。為此，有關(guān)部門及工作人員要大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展，切實(shí)解決目前我國基層蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)面臨的問題[1]。文章根據(jù)基層蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，就如何提高效益提出切實(shí)可行途徑，以供廣大養(yǎng)殖戶借鑒。

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生產(chǎn)存在著不均衡區(qū)域性及局限性。蠶桑是一種生態(tài)社會效益及經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合產(chǎn)業(yè)，具有表現(xiàn)為能將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，正是這一因素，蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸成為我國基層鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展重要的策略。目前，在我國關(guān)注農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整并在一定程度上加強(qiáng)各方面協(xié)調(diào)配合的大背景下，我國通過制定各種優(yōu)惠政策，加大資金投入，以期促進(jìn)基層鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)。但從本質(zhì)角度來看，隨著環(huán)境惡化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡等問題的不斷涌現(xiàn)，對我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了進(jìn)一步影響。同時(shí)，隨著城市化進(jìn)程加速，大批青壯年勞動力涌入城市，從事蠶桑養(yǎng)殖業(yè)主要是鄉(xiāng)村留守婦女老年人，由于教育水平普遍偏低，加之沒有掌握先進(jìn)技術(shù)，也沒有相應(yīng)技術(shù)培訓(xùn)，因此只能沿用傳統(tǒng)養(yǎng)蠶技術(shù)，造成蠶桑養(yǎng)殖效益低下、生產(chǎn)效率低下。其次，市場價(jià)格波動不受養(yǎng)殖戶控制；2008年以來，由于全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊，蠶桑產(chǎn)業(yè)國際市場價(jià)格持續(xù)下跌，對養(yǎng)殖戶來說是沉重打擊，對養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性造成很大影響。此外，蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益主要依賴于當(dāng)年蠶絲生產(chǎn)及市場收購價(jià)，沒有其他升值空間，很難吸引更多人力資金投入到養(yǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，在國際競爭中處于不利地位。另外，蠶繭整個(gè)生命周期，包括卵幼蟲蛹成蟲等，都是長期成長過程，種種影響因素致使目前我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多困境亟待解決，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶對桑樹種植失去信心，甚至發(fā)生毀桑改種等現(xiàn)象，嚴(yán)重制約我國基層經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 基層蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路

2.1 利用基層農(nóng)技推廣項(xiàng)目促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

目前，我國有關(guān)部門制訂相關(guān)健全鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣制度，并設(shè)立相應(yīng)扶持資金，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作開展。同時(shí)制訂《關(guān)于開展蠶桑科技進(jìn)戶》具體實(shí)施方案，強(qiáng)化基層農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)人員管理，采取技術(shù)指導(dǎo)員進(jìn)村部門積極組織政府正確引導(dǎo)專家認(rèn)真負(fù)責(zé)等模式，充分發(fā)揮基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)及基層農(nóng)技推廣人員作用[2]。首先，要健全用人機(jī)制。強(qiáng)化農(nóng)技推廣人員培訓(xùn)，明確其職責(zé)，制訂科學(xué)考核辦法，實(shí)現(xiàn)多種形式農(nóng)業(yè)技術(shù)知識普及，強(qiáng)化對基層農(nóng)技人員管理及指導(dǎo)，確?；鶎愚r(nóng)技推廣人員能夠充分發(fā)揮自身工作職能，使基層農(nóng)技推廣人員形成良好工作態(tài)度。其次，要加強(qiáng)對基層農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)工作重視，幫助養(yǎng)殖戶解決工作中困難，增強(qiáng)其一線工作決心[3]。最后，要加強(qiáng)對示范養(yǎng)殖戶培訓(xùn)，建立科學(xué)合理農(nóng)業(yè)技術(shù)示范園區(qū)，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，提高農(nóng)業(yè)科技成果投入。在項(xiàng)目實(shí)施期間，要組建基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣督導(dǎo)隊(duì)伍，定期開展電話咨詢?nèi)霊糇咴L，加強(qiáng)對基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作監(jiān)管。另外，還應(yīng)聘請具有一定技術(shù)含量專家進(jìn)行培訓(xùn)，以增強(qiáng)其業(yè)務(wù)技能。

2.2 通過基層農(nóng)技推廣工作增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入

各有關(guān)部門及工作人員要充分利用基層農(nóng)技推廣優(yōu)勢，在一定程度上提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)社會效益，同時(shí)也能帶動周邊鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。首先，要把蠶種面積繼續(xù)擴(kuò)大，使養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入持續(xù)增加。這就要求地方政府制定一套有利于養(yǎng)殖戶發(fā)展政策，以促進(jìn)養(yǎng)殖戶積極性，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶增收。其次，要為養(yǎng)殖戶提供多種銷售渠道，確保養(yǎng)殖戶所種蠶桑能以較高價(jià)格售出。最后，對我國蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理調(diào)整與優(yōu)化，使其生態(tài)環(huán)境得以維持，確保土壤肥力得以改善，土壤保肥保水能力得到增強(qiáng)，土壤有機(jī)質(zhì)含量得到改善。加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，加大對蠶桑技術(shù)人員培訓(xùn)，以推動蠶桑行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展[3]。

2.3 提高從業(yè)人員素質(zhì)，加大科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)力度

針對目前我國蠶桑行業(yè)從業(yè)人員普遍素質(zhì)偏低現(xiàn)狀，提高從業(yè)人員素質(zhì)是當(dāng)務(wù)之急。各級政府要出臺扶持政策，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，組織農(nóng)技專家技術(shù)人員到養(yǎng)殖戶現(xiàn)場考察，定期組織培訓(xùn)傳授新技術(shù)，提高中老年養(yǎng)殖戶蠶農(nóng)養(yǎng)殖新技術(shù)。比如：規(guī)范桑園形態(tài)，定期進(jìn)行整枝及整枝；推廣測土配方技術(shù)，因地制宜，采用專用蠶種培育室，改善蠶種品質(zhì)：對病蟲進(jìn)行隔離控制，對病蠶等廢棄物進(jìn)行合理處置，防止病菌傳播。此外，要改變青年群體就業(yè)觀念，必須制定相應(yīng)財(cái)政補(bǔ)貼政策，如高校開設(shè)蠶桑專業(yè)，提供開放信息及網(wǎng)絡(luò)平臺，提供專業(yè)就業(yè)市場引導(dǎo)，鼓勵(lì)蠶桑專業(yè)人士從事蠶桑養(yǎng)殖行業(yè)，通過年輕從業(yè)人參與來提升創(chuàng)新思維與先進(jìn)理念，發(fā)掘蠶桑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綜合價(jià)值，從而改變當(dāng)前蠶桑養(yǎng)殖業(yè)人員年齡大素質(zhì)低問題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.4 加大產(chǎn)品宣傳力度，提升蠶絲競爭能力

從本質(zhì)角度來看，我國普遍認(rèn)為絲綢價(jià)格昂貴且不易保存，購買者多為經(jīng)濟(jì)條件好喜愛此類物品特殊群體，而一般國民購買較少。而隨著我國經(jīng)濟(jì)社會迅速發(fā)展，人們生活水平也在不斷提高，絲綢產(chǎn)品在普通老百姓中已經(jīng)是家常便飯。但必須指出是，與棉麻化纖產(chǎn)品相比，蠶絲產(chǎn)品成本較高，保管難度較大，所以要充分利用其優(yōu)點(diǎn)，增強(qiáng)市場競爭力。在擴(kuò)大蠶桑養(yǎng)殖規(guī)模同時(shí)，提高蠶絲品質(zhì)，確保蠶絲品質(zhì)。另一方面，要加強(qiáng)對絲綢產(chǎn)品宣傳，突出舒適性、高檔性、天然環(huán)保、傳承傳統(tǒng)工藝等方面優(yōu)勢，以提升絲綢產(chǎn)品競爭力。比如：響應(yīng)國家“21世紀(jì)海上絲綢之路”號召，抓住“絲綢”這個(gè)亮點(diǎn)，提高大眾對絲綢關(guān)注度，與知名服裝品牌聯(lián)合開發(fā)時(shí)尚絲綢包、絲綢面料鞋等多種產(chǎn)品，吸引年輕群體對于潮流追求與熱情，提升經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，在傳統(tǒng)純白真絲基礎(chǔ)上，加入噴染潑染手繪等新技術(shù)，以滿足廣大消費(fèi)者需求。

此外，眾所周知，傳統(tǒng)蠶農(nóng)收入主要來源于銷售絲綢，但由于國際市場影響，養(yǎng)殖戶利潤波動很大，迫切需要挖掘其附加價(jià)值。事實(shí)上，除出售蠶絲外，其副產(chǎn)品加工也具有一定價(jià)值。比如：桑葉可以做茶葉，桑根能降低血壓，桑果可以做果汁可治療“三高”，桑樹可作造紙?jiān)?，可從蠶繭中提取葉綠素，可用來制作蘑菇。因此，在保證桑農(nóng)銷售蠶絲同時(shí)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)副產(chǎn)品，也能為桑農(nóng)創(chuàng)造更多利潤，這一舉措不僅可以形成新型產(chǎn)業(yè)鏈，更是在為桑農(nóng)創(chuàng)造更大就業(yè)市場及更高附加值等方面發(fā)揮促進(jìn)意義[4]。

2.5 政府實(shí)施宏觀調(diào)控，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)供求

目前，我國蠶桑市場處于低迷狀態(tài)，必須加強(qiáng)政府相關(guān)部門宏觀調(diào)控及介入，建立健全價(jià)格定價(jià)機(jī)制，均衡市場供求，促進(jìn)市場良性競爭，擴(kuò)大基層蠶桑生產(chǎn)供給及需求。如政府可引導(dǎo)養(yǎng)殖戶及蠶絲企業(yè)建立聯(lián)系，簽訂購銷協(xié)議，保證每年蠶桑產(chǎn)量，防止蠶桑及產(chǎn)品滯銷，從而達(dá)到平衡市場波動。同時(shí)，要擴(kuò)大對外宣傳，吸引外資，擴(kuò)大出口市場，發(fā)掘絲綢產(chǎn)品歷史文化，發(fā)展及創(chuàng)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品深加工附加值。同時(shí)，要大力發(fā)展蠶桑旅游，把外地游客引入桑蠶生產(chǎn)基地，組織廣大師生到桑園絲綢企業(yè)進(jìn)行“研學(xué)”，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造更多商機(jī)。

另外，要充分發(fā)揮政府職能，加強(qiáng)政府引導(dǎo)發(fā)展經(jīng)濟(jì)責(zé)任，積極引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，做到不失位不越位，既主動作為又不統(tǒng)一管理，立足鄉(xiāng)情民意，著力推動蠶桑產(chǎn)業(yè)上規(guī)模提質(zhì)效。第一，要實(shí)行桑園管理，建立桑園面積株數(shù)養(yǎng)殖戶檔案，制定護(hù)桑公約，實(shí)行管理措施，保證桑園得到有效開發(fā)及利用；第二，鼓勵(lì)桑園流轉(zhuǎn)，在“協(xié)商自愿有償”原則下，將桑園向有技術(shù)有能力養(yǎng)殖戶進(jìn)行合理流轉(zhuǎn)，并依法采取轉(zhuǎn)包出租互換等方式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，進(jìn)一步壯大植桑養(yǎng)蠶大戶桑園規(guī)模；第三，大力扶持蠶桑產(chǎn)業(yè)合作社，以合作社為基礎(chǔ)，把蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保護(hù)傘”支撐起來，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶參與，共享技術(shù)服務(wù)資金扶持市場信息，減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大規(guī)模；第四，以基層等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化桑園，使蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化集約化，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。例如：祥云縣劉廠鎮(zhèn)松梅村2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為第九批全國“一村一品”示范村（蠶桑）。該村栽桑養(yǎng)蠶具有較長歷史及優(yōu)質(zhì)蠶繭質(zhì)量。多年來，為破解栽桑養(yǎng)蠶方式粗放、人力成本高、主要?jiǎng)趧恿ν廨數(shù)戎萍s蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，松梅村以“黨支部+合作社+土地流轉(zhuǎn)”的發(fā)展模式，讓蠶桑產(chǎn)業(yè)走出一條集約化、規(guī)?；蛯I(yè)化的路子。近幾年，在縣委縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，黨委政府緊緊抓住“東桑西移”戰(zhàn)略契機(jī)，大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，以“立足市場建基地，集中連片上規(guī)模，政策扶持重投入，依托龍頭帶動養(yǎng)殖戶，科技支撐上水平”發(fā)展理念，強(qiáng)化自身優(yōu)勢，突出自身特色，優(yōu)化自身環(huán)境，走出一條以蠶桑產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。尤其是最近三年，鎮(zhèn)黨委領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)識到，自加壓力，積極作為，圍繞打造全縣蠶桑產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)目標(biāo)，創(chuàng)新思路，真抓實(shí)干，用更實(shí)舉措強(qiáng)基礎(chǔ)，更大力度求突破，更足干勁謀發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，有力地推動群眾增收致富。現(xiàn)在，松梅村擁有330.53hm2桑園，戶均0.62hm2，全村養(yǎng)蠶農(nóng)戶364戶1456人，占全村總農(nóng)戶67.3%。據(jù)了解，松梅村2020年全年養(yǎng)蠶16220張，產(chǎn)鮮繭606.82t，鮮蠶繭產(chǎn)值2124.9萬元，平均單價(jià)36元。2021年，春季全村養(yǎng)蠶2800張，產(chǎn)鮮繭128.8t，鮮蠶繭產(chǎn)值798.5萬元，平均單價(jià)62元，預(yù)計(jì)21年人均收入比去年增加13000元左右。

2.6 做好規(guī)劃布局，合理安排

要樹立“質(zhì)量第一、速度第一”發(fā)展理念，通過政策項(xiàng)目財(cái)政信貸等措施，引導(dǎo)企業(yè)投資于發(fā)展及生產(chǎn)，并積極發(fā)展蠶桑生產(chǎn)養(yǎng)殖，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。秉承養(yǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，按照“優(yōu)化”“分區(qū)”“集中”思路，立足現(xiàn)有“桑園”，因地制宜，穩(wěn)步推進(jìn)“擴(kuò)規(guī)模提質(zhì)量增效益”。例如LQ村以軸線為部署規(guī)劃輻射全鄉(xiāng)，以基層ZLS村，WSA村為主要發(fā)展優(yōu)質(zhì)桑園。堅(jiān)持新栽及改造并舉，規(guī)模及質(zhì)量并重，按照“五統(tǒng)一”的方式，大力推廣優(yōu)質(zhì)桑，采取補(bǔ)植、補(bǔ)栽、嫁接改造等方式加強(qiáng)管理等措施，促進(jìn)中低產(chǎn)桑園改造，達(dá)到擴(kuò)良桑清園荒產(chǎn)優(yōu)葉養(yǎng)良繭，提高產(chǎn)出率。再如XX村優(yōu)先辦理蠶桑土地審批，對年飼養(yǎng)蠶繭300kg、規(guī)格達(dá)40m3的養(yǎng)蠶大戶，縣財(cái)政局按0.75元/kg給予補(bǔ)助，對規(guī)模流轉(zhuǎn)芽接桑園按25元/667m2給予補(bǔ)助，對采取小蠶共育到三齡給葉業(yè)主，由縣政府按每張10元給予補(bǔ)助，并為廣大蠶農(nóng)提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，全面增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶抗災(zāi)能力及市場競爭力。

2.7 加強(qiáng)龍頭帶動，提高科技創(chuàng)新

要以龍頭企業(yè)為主體，充分發(fā)揮大戶示范帶動作用，對養(yǎng)蠶水平高生產(chǎn)規(guī)模較大，能實(shí)行規(guī)范化管理，按標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶養(yǎng)殖戶，鼓勵(lì)帶動零散戶集中養(yǎng)殖，全面利用桑樹資源。同時(shí)，要緊緊圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)大戶，大力推廣科學(xué)養(yǎng)蠶加強(qiáng)示范指導(dǎo)互助等措施，以激發(fā)廣大蠶農(nóng)積極性。大力扶持發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)大戶，集中管理及利用技術(shù)資源，實(shí)現(xiàn)集約化規(guī)?；?，增加蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值；大力推廣先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)蠶意識抗風(fēng)險(xiǎn)意識種養(yǎng)管理意識；依托大戶，引導(dǎo)蠶農(nóng)互幫互助，不養(yǎng)蠶以桑入股，使桑園資源得到最大程度利用，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。此外，政府應(yīng)強(qiáng)化科技興農(nóng)意識，加強(qiáng)科技推廣，堅(jiān)持以科學(xué)育蠶為突破口，大力推行良種工程，大力推廣科技，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高蠶繭品質(zhì)，提高蠶桑綜合效益。

3 結(jié)論

綜上所述，要推動我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，深化基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體制改革，提高服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平，為蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)社會主義新鄉(xiāng)村建設(shè)。

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作者簡介：張等寶（1972—），男，漢族，本科，云南祥云人，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。