■ 李永周 李慧婷 魏小雪

“一道預制菜，賣到百億元”，河南省原陽縣作為農(nóng)業(yè)大縣始終堅持以企業(yè)帶動預制菜產(chǎn)業(yè)，打造原陽縣高質(zhì)量先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)。九豫全地處原陽縣預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是一家以畜禽肉類和蔬菜為原料，集農(nóng)副產(chǎn)品深加工、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營、工業(yè)旅游為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，主要經(jīng)營禽類產(chǎn)品和涼拌菜等六大系列產(chǎn)品，是中國肉類三十強企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。九豫全采取的“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”三產(chǎn)融合新模式是以農(nóng)業(yè)資源為依托，合作社與基地為支撐，企業(yè)為主導，以農(nóng)業(yè)為第一產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，建立從農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖到農(nóng)產(chǎn)品加工、冷鏈運輸、連鎖銷售、生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)鏈縱向一體化的發(fā)展模式，促進農(nóng)產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品附加值的不斷增值，成為以企業(yè)帶動型三產(chǎn)融合模式賦能鄉(xiāng)村振興新路徑的典范。

一、深耕主業(yè)，務實農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎

（一）創(chuàng)新特色產(chǎn)品，深度開發(fā)優(yōu)質(zhì)原材料

1997年，企業(yè)創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)初期以加工熟肉制品為主要業(yè)務，對農(nóng)產(chǎn)品原料的需求也僅限于禽類，產(chǎn)品種類較為單一。經(jīng)過二十余年的發(fā)展，九豫全累計創(chuàng)新特色醬鹵肉制品和預制菜肴100余種，產(chǎn)品原料也開發(fā)拓展到時令蔬菜、禽畜、海鮮類及各種副產(chǎn)品，并對產(chǎn)品包裝進行探索與創(chuàng)新。除預制菜制作外，九豫全不斷加強優(yōu)質(zhì)鹵味的研發(fā)和改良，在休閑食品系列中新開發(fā)出多種口味，使得銷售收入保持逐年穩(wěn)步增長。2020年公司通過訂單基地采購原材料金額達4.25億元，占原材料采購總量的80.52%。種植訂單基地規(guī)模達52300畝，訂單基地牲畜飼養(yǎng)量16萬頭、禽類飼養(yǎng)量68萬只。高標準種養(yǎng)基地形成優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應，充分保障農(nóng)業(yè)資源得到深度開發(fā)利用和良性循環(huán)。

（二）聯(lián)結(jié)多元主體，提高農(nóng)業(yè)資源利用率

為建立上游相互銜接配套“三鏈同構(gòu)”模式，充分拓展企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場的聯(lián)合優(yōu)勢，九豫全根據(jù)不同地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特點構(gòu)建“農(nóng)戶+合作社”“農(nóng)戶+基地”“農(nóng)戶+家庭農(nóng)場”等有利于農(nóng)戶長期增收和能力提高的利益聯(lián)結(jié)和連農(nóng)帶農(nóng)機制。此外，九豫全與雙匯集團、金鑼集團、龍大牧原、禾豐集團等多家肉類加工知名上市企業(yè)合作并結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，采用創(chuàng)新合作、信息知識共享的方式改良技術(shù)，不斷增加營養(yǎng)均衡、質(zhì)優(yōu)價廉的食用加工產(chǎn)品市場供應，聯(lián)合當?shù)囟嗉引堫^企業(yè)向周邊種養(yǎng)殖農(nóng)戶提供幫助，并在技術(shù)上給予專業(yè)指導。農(nóng)戶、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體成為利益共同體，農(nóng)戶在生產(chǎn)端發(fā)揮勞動、土地密集型領域的組織優(yōu)勢，龍頭企業(yè)等主體在加工、銷售和服務等環(huán)節(jié)發(fā)揮技術(shù)和資本密集型領域的組織優(yōu)勢，共同推動農(nóng)業(yè)資源利用最大化。

二、創(chuàng)新驅(qū)動，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（一）構(gòu)建韌性產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)戶增收

九豫全通過構(gòu)建上下游聯(lián)合體，發(fā)展創(chuàng)新、培育市場、打造“九多肉多”品牌參與本地鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈治理，推進農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)加工和提升產(chǎn)品質(zhì)量與品牌效應。企業(yè)在示范帶動、領跑鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展過程中，通過打造前端聯(lián)系市場、后端聯(lián)系農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)紐帶，構(gòu)建“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”新模式推動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈和利益鏈之間耦合。同時，企業(yè)還以“點”帶“面”，在張莊村建立基地試點，把技術(shù)含量低、人員集中、勞動密集型的脫骨雞爪車間在村莊設點，派駐技術(shù)人員現(xiàn)場管理指導，使其持續(xù)受益于產(chǎn)業(yè)，從根本上擺脫貧困。

目前，企業(yè)通過原材料采購合同聯(lián)結(jié)帶動農(nóng)戶4000多戶，合作聯(lián)結(jié)帶動農(nóng)戶11000多戶，并與種養(yǎng)合作社簽訂了長期穩(wěn)定供貨合作協(xié)議，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價保證每家合作社年均供貨量在20噸以上，按季節(jié)和市場價格變化略高于市場價收購，直接或間接輻射帶動1.8萬農(nóng)民。

（二）技術(shù)創(chuàng)新升級，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值

九豫全落地原陽后，對生產(chǎn)線持續(xù)實施“三大改造”，逐步走上了信息化、自動化、智能化的快速發(fā)展道路。一是投資3500萬元，采用國際國內(nèi)先進技術(shù)設備，國內(nèi)首創(chuàng)肉制品生熟分離生產(chǎn)線，對醬鹵肉與凈菜加工間進行自動化技術(shù)升級改造，達到國內(nèi)行業(yè)領先水平，醬鹵肉車間產(chǎn)能由年產(chǎn)7500噸升級改造達到年產(chǎn)12500噸，投產(chǎn)后年新增銷售收入1.6億元。二是投資6900萬元，在原廠房基礎上升級建設冷鏈流水線，實施冷鏈自動化技術(shù)升級，達到從生產(chǎn)、包裝、運輸及銷售等環(huán)節(jié)全冷鏈運作，冷庫儲存量可達5000噸。三是投資1000萬元，將原包裝生產(chǎn)線進行升級改造為年產(chǎn)14000噸的全自動智能熱成型氣調(diào)包裝生產(chǎn)線，在達到全程冷鏈技術(shù)上，進一步對產(chǎn)品進行精細化包裝，充分保證產(chǎn)品質(zhì)量，做到追溯更精確、過程更可控。

（三）搭建技術(shù)平臺，深化校企合作

九豫全配備有專業(yè)全面分析儀器設備的中心實驗室，擁有9.3萬平方米的標準化生產(chǎn)車間和立體冷庫，構(gòu)建了醬鹵肉制品、休閑肉制品的關(guān)鍵技術(shù)研究與肉品智能化平臺，投入1000余萬元分析儀器設備建立檢測平臺，建設有理化分析、大型儀器、微生物分析等實驗室，擁有氣相、液相、氣質(zhì)、液質(zhì)等儀器設備，不斷加強肉制品出肉率、保水性、產(chǎn)品保質(zhì)期等基礎問題研究，同時推動醬鹵肉制品等行業(yè)標準的制定推廣。

企業(yè)依托省級技術(shù)中心、工程技術(shù)研究中心加大科研投入力度并與高校深入開展合作，設立河南省博士后創(chuàng)新實踐基地，已簽約引進多名博士后，并擁有高級職稱技術(shù)人才5名、中級職稱人才20名，研發(fā)團隊160名，先后獲得省政府技術(shù)發(fā)明二等獎一項，擁有發(fā)明專利1項，實用新型專利44項。企業(yè)生產(chǎn)過程管理采用兩化融合管理體系，引進先進管理系統(tǒng)特別是ERP生產(chǎn)管理系統(tǒng)與全球頂尖信息化SAP系統(tǒng)和MES系統(tǒng)、6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）和SPC（統(tǒng)計過程控制）管理模式，打造建設智能化制造協(xié)同管理平臺定期監(jiān)測分析農(nóng)產(chǎn)品精深加工效率和產(chǎn)能，提高產(chǎn)值和企業(yè)效益。

三、數(shù)字轉(zhuǎn)型，發(fā)展農(nóng)業(yè)新形態(tài)

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，布局服務網(wǎng)絡

自2013年第一家“九多肉多”門店開業(yè)以來，九豫全以品牌展示形象、商超凝集人氣、加盟深入城鄉(xiāng)建立多維結(jié)構(gòu)的市場服務網(wǎng)絡，從物流、電商等方面強化渠道管理和業(yè)務管理。九豫全對冷鏈隧道、冷鏈物流、售賣展示柜等進行了全面升級，將運輸車輛統(tǒng)一更換為冷藏車，實現(xiàn)常溫配送向冷鏈配送的轉(zhuǎn)變，并全程GPS定位配送對車輛位置、溫濕度、能耗進行全程監(jiān)控預警，解決食品安全保障和遠距離配送服務的問題。

2019年九豫全采取“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)+服務”的模式進駐電商，并在淘寶、天貓、京東、拼多多等多個電商平臺注冊店鋪并嘗試直播帶貨。2021年九豫全主動擁抱數(shù)字經(jīng)濟,通過與華為云合作為數(shù)據(jù)賦能，為企業(yè)提質(zhì)，為服務增效。隨著公司規(guī)模不斷擴大，九豫全連鎖門店逾千家，業(yè)務線遍布河南省及周邊八大省份，有力地推動“九多肉多”品牌向其他省市擴張與產(chǎn)后服務質(zhì)量的提升。

（二）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)工文旅融合

農(nóng)工文旅一體融合是以農(nóng)業(yè)為基礎，結(jié)合工業(yè)、休閑、旅游、文化等新業(yè)態(tài)形成的休閑農(nóng)業(yè)，是推動農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的創(chuàng)新模式之一。九豫全采用“工業(yè)+旅游”“農(nóng)業(yè)+旅游”等模式，深挖地域特色、生態(tài)及歷史文化資源，探索出一條工業(yè)旅游、研學旅游新路徑。2020年底九豫全按照4A工業(yè)旅游標準打造中原醬鹵文化園，是一座集工業(yè)旅游、文化研究、科普教育、醬鹵加工等多種功能于一體的現(xiàn)代文化創(chuàng)意園區(qū)，總占地面積170畝，建筑面積11萬平方米，以醬鹵文化歷史為主線，以醬鹵文化表現(xiàn)為靈魂，以醬鹵與人的關(guān)系為根脈，將醬鹵文化與中原歷史、文學著作、百姓生活等聯(lián)系在一起，擴大企業(yè)影響力的同時深化農(nóng)工文旅商融合發(fā)展。

九豫全還根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)特色和當?shù)刭Y源優(yōu)勢發(fā)展新型特色村莊，2021年企業(yè)投資數(shù)十萬元為官廠鄉(xiāng)魯廠村、黃練集村、小寺村等修建中央游園和入村道路助力鄉(xiāng)村振興。同時企業(yè)開展工業(yè)觀光和產(chǎn)業(yè)管理研學活動，培育園區(qū)文化軟實力，帶動周邊鄉(xiāng)村經(jīng)濟和就業(yè)率的全面提升，改善農(nóng)民物質(zhì)生活條件，釋放出“1+1+1〉3”的新動能。

四、龍頭企業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的對策建議

龍頭企業(yè)帶動型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合運作模式在賦能鄉(xiāng)村振興過程中取得顯著成效，2021年九豫全實現(xiàn)年產(chǎn)值超十億元，占全縣食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值15%，但在實踐中仍存在創(chuàng)新鏈條融通力度不夠、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系不健全、高精尖技術(shù)人才引進困難等困境。推進鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化全面落實，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)仍然有很大的實踐空間。

一是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。通過龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、基地等緊密合作，串聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，打通從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向精深加工、流通、銷售及旅游等二、三產(chǎn)業(yè)的有序結(jié)合。以市場為導向，加大要素投入，優(yōu)化各類經(jīng)營主體分工協(xié)同模式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。進一步引進生產(chǎn)規(guī)范，管理科學的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場，采用統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工，確保原料品質(zhì)。就橫向融合而言，拓展農(nóng)業(yè)的多維功能，重點推進農(nóng)業(yè)與智能化等產(chǎn)業(yè)的深度融合；就縱向延伸而言，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)功能，提升產(chǎn)品的綜合效益，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈，從而實現(xiàn)全鏈條增值提效。

二是打造特色品牌提高企業(yè)競爭力。食品加工產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展壯大的重點在于強化公司產(chǎn)品的市場競爭力。社會經(jīng)濟的高速發(fā)展導致人們生活節(jié)奏不斷加快，人們的口味也在不斷變化，保證產(chǎn)品競爭力需要不斷對產(chǎn)品進行改良升級。因此，企業(yè)需要加大科研投入，強化校企合作，推動成果轉(zhuǎn)化，根據(jù)市場導向不斷加強新產(chǎn)品研發(fā)、老產(chǎn)品改良。通過產(chǎn)學研合作，解決企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)過程中工藝設計、檢測等問題，并為新產(chǎn)品開展技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務、技術(shù)咨詢。政府和高校需要進一步加大科研經(jīng)費投入，在與企業(yè)生產(chǎn)、與市場需求緊密銜接的技術(shù)障礙方面公關(guān)立項，加強醬鹵肉制品、預制菜肴等產(chǎn)品加工技術(shù)、保鮮技術(shù)、包裝技術(shù)研究。

三是探索多樣化農(nóng)企共贏機制。首先，探索實踐村企產(chǎn)業(yè)聯(lián)動新模式，積極發(fā)展模式，吸納貧困人口進企就業(yè)，入社發(fā)展，帶動種養(yǎng)殖戶及貧困人口發(fā)展產(chǎn)業(yè)持續(xù)增收。通過農(nóng)民家門口就業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)等形式促進勞動力就業(yè)。其次，優(yōu)化現(xiàn)有利益聯(lián)結(jié)機制，采取“保底收益+股份分紅”的形式讓農(nóng)民和企業(yè)實現(xiàn)雙贏。最后，通過希望項目為低收入群體提供教育基金支持、修建農(nóng)村基礎設施、改善農(nóng)村環(huán)境等為村企長期共贏奠定基礎，維護企業(yè)和農(nóng)民共建鄉(xiāng)村振興的良好氛圍，打造共建共贏新標桿。

四是完善三產(chǎn)融合政策保障。首先，政策性金融支持鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展，完善農(nóng)業(yè)高技能人才隊伍體系建設和農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺建設，健全新型經(jīng)營主體稅收政策體系。其次，鼓勵農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，構(gòu)建科技支撐農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展新機制，布局“農(nóng)業(yè)硅谷”強化科技與企業(yè)、人才、產(chǎn)業(yè)融合。最后，加大對鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村電商、智慧農(nóng)場等特色產(chǎn)業(yè)支持力度，鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)挖掘農(nóng)業(yè)多元價值，示范引領其他企業(yè)發(fā)揮“鏈主”作用，主動承擔社會責任賦能農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興。