楊一卓

人體有超過600塊肌肉，和骨骼、關(guān)節(jié)一起，使我們能夠站立和活動(dòng)。肌肉是力量之源，強(qiáng)壯的肌肉可以保護(hù)骨骼和關(guān)節(jié)免受損傷。但是，肌肉的質(zhì)量與力量，在我們體內(nèi)不是一成不變的。我們有時(shí)會(huì)聽人說，“30 歲之后，存錢不如‘存肌肉”。這是什么意思呢？我們首先來了解一下肌肉。

人體肌肉很神奇

肌肉是由大大小小的肌細(xì)胞組成的，肌細(xì)胞間還穿插有少量的筋膜、血管和神經(jīng)。人體的肌肉組織分為骨骼肌、平滑肌和心肌，平時(shí)大家經(jīng)常提到的參與運(yùn)動(dòng)的肌肉就是骨骼肌。人體的肌肉有600 多塊，而且大多數(shù)是成對存在的。其中，人在運(yùn)動(dòng)中常用的肌肉約有75 對。

人體內(nèi)肌肉的含量確實(shí)“男女有別”。一般來說，男性的肌肉占到體重的40%，女性為35%。由于激素的作用，女性的體脂率更高，相比男性，更難獲得高質(zhì)量的肌肉。

肌肉的主要功能是通過收縮拉動(dòng)骨骼完成各種動(dòng)作，還可以在外力沖擊時(shí)起到保護(hù)骨骼、血管、神經(jīng)、內(nèi)臟等人體組織的作用。除此之外，肌肉還參與代謝調(diào)節(jié)等生理活動(dòng)，是名副其實(shí)的“多面手”。

肌肉是人體重要的運(yùn)動(dòng)器官，每一塊肌肉都是一個(gè)“器官”，由肌腹、肌腱、筋膜、血管和神經(jīng)組成。肌肉通過肌腱附著在骨骼上，拉動(dòng)骨骼產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。大多數(shù)肌肉呈長梭形，中間粗大的肌腹就是由許多肌纖維（肌細(xì)胞）通過結(jié)締組織包裹形成，并且這些肌纖維先組成小捆（肌束），若干小捆再聚集，才形成肌肉、肌梭。這樣一來，就能更好地節(jié)約能量。比如一個(gè)人舉起茶杯喝茶和舉起2 千克的啞鈴，都是靠肱二頭肌彎舉，但前者不需要聚集這么多肌纖維參與動(dòng)作，只需要幾小捆肌纖維工作就可以了。

肌肉具有張力的可變性、彈性、伸展性和黏滯性幾大特點(diǎn)，所以人在想運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，肌肉才能通過收縮和舒張，干凈利索地完成動(dòng)作而不產(chǎn)生異常表現(xiàn)。每一塊肌肉看似獨(dú)立，其實(shí)它們更擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作。正常情況下，大家分工明確、各司其職，人體就會(huì)有很好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。如果肌肉之間你爭我搶、打打鬧鬧，就會(huì)發(fā)生動(dòng)作異常。我們?nèi)粘Ｉ畹拿恳粋€(gè)動(dòng)作，都是通過大腦發(fā)出指令，神經(jīng)傳遞任務(wù)信號(hào)給相關(guān)肌肉，肌肉按順序打配合，一起完成有秩序的收縮和舒張。

為什么要“存肌肉”

與人體骨量一樣，肌肉的質(zhì)量和力量在青春期末期和成年早期也會(huì)增加。但從50 歲起，開始大幅下降，不僅是肌肉萎縮、質(zhì)量下降，還會(huì)出現(xiàn)肌肉力量和功能的減退。

好消息是，如果你在年輕的時(shí)候多練力量，往你的“肌肉礦”里多“存肌肉”，并且一直堅(jiān)持力量鍛煉，就可以大大減緩肌肉萎縮的速度，將來就能擁有更加健康自如的晚年生活。肌纖維在力的刺激下會(huì)被激活收縮，堅(jiān)持進(jìn)行力量鍛煉，肌纖維就會(huì)增粗肥大，同一個(gè)運(yùn)動(dòng)單元聚集的肌纖維數(shù)量也會(huì)增加。如果你想讓肌肉變粗，一個(gè)辦法是增加負(fù)重載荷；如果你想讓肌肉保持耐力，就可以選擇小負(fù)重多重復(fù)練習(xí)。

既然肌肉可以提前儲(chǔ)存，那“存肌肉”有什么好處呢？

首先，擁有良好的肌肉意味著可以自在生活，減少生活護(hù)理方面的開支。隨著年齡的增長，你的身體功能和運(yùn)動(dòng)能力正常，可以自己做飯、洗澡、社交、運(yùn)動(dòng)，做自己想做的活動(dòng)而無須依賴他人。隨著肌肉逐漸萎縮退化，人會(huì)“越來越?jīng)]勁兒”，跳舞跳不動(dòng)，走路也走不遠(yuǎn)，慢慢地，就需要?jiǎng)e人來輔助完成日常生活，甚至很多事情都需要他人代勞。

其次，“存肌肉”可以幫你省下很大一筆醫(yī)藥費(fèi)。肌肉是人體最大的內(nèi)分泌器官，人運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉收縮，可以分泌各種有益于身體健康的運(yùn)動(dòng)因子，幫助調(diào)節(jié)血脂、血糖，改善大腦、肝臟、胰腺等器官功能，還能降低認(rèn)知障礙、骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。比如，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，肌肉會(huì)把身體的糖原轉(zhuǎn)化為能量加以利用，從而起到調(diào)控血糖的作用。再如，肌肉作為人體的鈣庫，可以幫助儲(chǔ)存血液中游離的鈣離子，讓補(bǔ)進(jìn)來的鈣能真正存在身體里，避免骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

你可能想不到的是，“存肌肉”還可以省下減肥的費(fèi)用?，F(xiàn)在很多人立志終身減肥，而實(shí)際上增肌減脂才是最佳的瘦身方式。力量練習(xí)消耗脂肪的效率，遠(yuǎn)高于慢跑這樣的有氧運(yùn)動(dòng)，并且練出來的肌肉形狀更好，能讓身體形態(tài)更加緊致有型，達(dá)到事半功倍的效果，還更容易維持減肥效果，不反彈。

原來人體的肌肉這么重要， 大家趕緊行動(dòng)起來，為自己的健康“儲(chǔ)值”吧。

關(guān)于肌肉有趣的知識(shí)點(diǎn)

1. 沒有一塊肌肉的起止點(diǎn)都在一塊骨頭上，肌肉必須跨關(guān)節(jié)（起止點(diǎn)分別在兩塊骨骼上）才能完成功能。如果說人體的骨骼是杠桿，關(guān)節(jié)是中軸點(diǎn)，而肌肉就是提供拉力讓骨骼能夠繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)的重要組成部分。所以，肌肉必須要繞過關(guān)節(jié)分別植在兩個(gè)骨頭上，才能拉動(dòng)骨頭運(yùn)動(dòng)。

2. 你幾乎不能從身上找到形狀完全一樣的兩塊肌肉，即使左右完全對稱的肌肉，也很難找到。因?yàn)槊繅K骨骼肌的形態(tài)，不僅會(huì)根據(jù)其所在的身體部位以及功能不同而塑型生長，還會(huì)根據(jù)你使用的頻率、做功的多少、動(dòng)作的習(xí)慣等發(fā)生形態(tài)變化。

3. 只有骨骼肌受意識(shí)支配，受自主神經(jīng)調(diào)控，大腦發(fā)出指令可以操作骨骼肌收縮，通過運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以提高骨骼肌做功的效率。心肌和平滑肌受到植物性神經(jīng)系統(tǒng)支配，不能由人的意識(shí)來操控。

4. 我們說的“增肌”并不是增加肌纖維的數(shù)量，而是增加肌細(xì)胞的橫截面積，或者同時(shí)激活更多的肌纖維，從而提高一個(gè)運(yùn)動(dòng)單元的工作效率。

5. 打寒顫是身體對寒冷刺激的一種自我保護(hù)反饋：大腦對皮膚的溫度感受器反饋?zhàn)龀龇磻?yīng)，發(fā)出沖動(dòng)激活骨骼肌發(fā)生不受控制的收縮。