西藏茶文化對(duì)茶館空間藝術(shù)的影響
——以拉薩城區(qū)茶館為例

洛桑更才，格桑卓瑪

（1.拉薩師范高等?？茖W(xué)校；2.拉薩市城關(guān)區(qū)第七幼兒園，西藏 拉薩 850000）

在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，西藏茶文化逐漸發(fā)展出了具有自身特色的地方文化，并發(fā)展成為一種具有典型代表意義的文化符號(hào)。由茶文化衍生的西藏茶館作為今日西藏人民重要的公共空間之一，直接影響著人們的生存發(fā)展、生活習(xí)性、價(jià)值取向。今日之西藏可謂“一城居民半茶客”，茶館這一公共空間已然成為西藏人民生存與生活不可或缺的必要因素。作為一種特殊的文化空間聚落，茶館不僅具有濃厚的市井氣息，也蘊(yùn)含著豐富的地方藝術(shù)氣息。茶館從選址到空間的布局、裝飾、色調(diào)選擇等各方面深受藏地茶文化的影響。居家式的悠閑氣息彌漫在雪域高原的每個(gè)角落，使街頭巷尾的茶館日日呈現(xiàn)爆滿的繁榮景象。

1 西藏茶文化的起源及發(fā)展

1.1 西藏茶文化的發(fā)生

西藏原本不生產(chǎn)茶，但從剛開始的食用到后來(lái)的飲用已有漫長(zhǎng)的歷史，在吐蕃贊普囊日松贊時(shí)期，吐蕃人就開始將茶葉作為養(yǎng)生的藥材?！恫貪h史集》中記載：“吐蕃贊普都松芒布其在得了一場(chǎng)重病之后，一只美麗的小鳥叼著一根樹枝，樹枝上有幾片殘葉，站在王宮的屋頂上啼鳴。然后國(guó)王派人將小鳥叼來(lái)的樹葉取下，并將其放在口中品嘗，覺得清香，加水煮沸，竟是上好飲料。于是就派遣下屬去尋找這種樹枝，在經(jīng)歷了眾多的磨難之后，終于讓這些人在漢地找到了這種樹，是為茶葉樹。自此以后，茶葉就被引入藏區(qū)，并深受藏族人民喜愛?！盵1]除此之外，《西藏政教史鑒?附錄》記載：“茶葉在公元7世紀(jì)中葉隨文成公主入藏”[2]《甘孜藏族自治州史話》記載：“茶葉傳入藏區(qū)之始，正是藏文創(chuàng)字之時(shí)”[3]《中國(guó)史綱要》記載：“安史之亂后漢茶傳入西藏”[4]等等，但大多缺乏歷史根據(jù)，至多算一家之言。對(duì)于比較盛行的“茶葉隨文成公主入藏”一說(shuō)，趙國(guó)棟等學(xué)者認(rèn)為“茶葉隨文成公主入藏這一說(shuō)法其實(shí)并非史料記載，系他人分析和推動(dòng)，恐難立足。阿里故如甲木寺的考古發(fā)現(xiàn)，使?jié)h地茶葉傳入西藏的時(shí)間推向了1800多年前的古象雄時(shí)期?！盵5]筆者認(rèn)為這一說(shuō)法相比其他，更具史料依據(jù)和說(shuō)服力。

1.2 西藏茶文化的發(fā)展

據(jù)考證，“早在更為遙遠(yuǎn)的古代，藏族先民便把一些無(wú)害的野生植物、芳香植物的葉子作為茶葉以水煮飲用?！盵6]唐代時(shí)藏族人民就已經(jīng)從中原獲得了較多的名茶，特別是自松贊干布統(tǒng)一西藏以后，文成公主的入藏在一定程度上帶動(dòng)了西藏的商業(yè)貿(mào)易，茶馬貿(mào)易就成為了吐蕃國(guó)與唐朝之間的主要貿(mào)易。在茶葉傳入西藏以后，因茶葉具有的特殊功效，深受藏族人民喜愛，并將其作為藏族人的飲食必需品。上到王公貴族、下到平民百姓皆飲茶成風(fēng)。在西藏茶文化經(jīng)歷從王室的奢侈品到走進(jìn)千家萬(wàn)戶的普通商品這一過程中，藏族人民不僅創(chuàng)作了《茶酒仙女》等很多有關(guān)茶文化的文學(xué)作品和民間諺語(yǔ)，也對(duì)制茶技藝、飲茶方式等進(jìn)行了符合高原特色的改良與再創(chuàng)造。例如：舉世聞名的酥油茶作為藏族人的象征之一，飽含了藏族人民的生活智慧與生命哲學(xué)；清茶作為田間地頭耕作的農(nóng)民、逐草而居的牧民及遠(yuǎn)行的馬幫們最忠實(shí)的伴侶，在一縷縷升起的炊煙中延續(xù)了傳唱千年的文明；甜茶后來(lái)居上，已全面征服了西藏人民的口味，使拉薩市、山南市、日喀則市等人口較密集城市基本實(shí)現(xiàn)了“一城居民半茶客”的恢弘景象。同時(shí)，在不斷的嘗試中，西藏也有了易貢茶場(chǎng)、錯(cuò)那勒布茶場(chǎng)等具備培植、采摘、加工制作、市場(chǎng)銷售等為一體的茶場(chǎng)，雖產(chǎn)量甚微，但也綿綿流長(zhǎng)，經(jīng)久未衰。

1.3 西藏茶館文化的興盛

真正意義上的茶館最早出現(xiàn)于唐朝，其歷史相對(duì)較長(zhǎng)，足足經(jīng)歷了一千六百多年之久。傳統(tǒng)的茶館多是以飲茶休閑和觀看演出等為目的，茶館成為匯集了茶藝演出、茶文化展示、休閑、娛樂的休閑型建筑。在茶館的空間設(shè)計(jì)方面，它創(chuàng)造性的將我國(guó)的傳統(tǒng)文化、民族風(fēng)俗、現(xiàn)代設(shè)計(jì)融合在一起，使古典審美中的空間美學(xué)觀念更好的體現(xiàn)出來(lái)。根據(jù)史料和民間諺語(yǔ)推斷，西藏的茶館最早應(yīng)出現(xiàn)1920年左右，迄今正好一個(gè)世紀(jì)，在百年里，從逐步認(rèn)可到如今漫山遍野的歷史發(fā)展，茶館成為了老少皆宜、僧俗皆宜的西藏最重要的公共空間之一。

在分析了我國(guó)西藏茶文化的發(fā)展以及演變過程之后，發(fā)現(xiàn)建立具有文化特色茶館的前提是國(guó)內(nèi)的文化經(jīng)濟(jì)得以進(jìn)步、實(shí)行對(duì)外貿(mào)易、國(guó)內(nèi)人民生活水平提升。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，城市的風(fēng)貌得以改變，并且國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)能力也在不斷增強(qiáng)，為我國(guó)茶館文化的建立奠定了基礎(chǔ)。在內(nèi)地，茶館的創(chuàng)設(shè)不僅能夠讓大眾享受茶的美味，而且還能讓人們享受到不同的茶藝表演，其逐漸成為了現(xiàn)今流行的一種休閑生活。當(dāng)客戶在品茶時(shí)，可以觀賞具有茶文化的表演，同時(shí)還能受到茶文化的熏陶，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的。而在西藏，茶館更多的是消遣或就餐的去處，少了幾分茶藝、戲劇等內(nèi)地茶館的雅致，多了一些隨性與自在的生活氣息。

2 空間藝術(shù)在茶館中的呈現(xiàn)模式

2.1 茶館的色調(diào)以及圖案的選擇

茶館的空間形態(tài)體現(xiàn)了我國(guó)古雅、謙和、包容等方面的特征?！霸诓桊^設(shè)計(jì)的過程中，通常會(huì)以茶為主旨，將茶文化融入到茶館中的桌子、凳子、窗戶等裝飾中，這種富含文化氣息的設(shè)計(jì)讓顧客在進(jìn)門的瞬間就能感受到文化的氣氛，讓顧客產(chǎn)生一種迷戀感，特別是在談工作、學(xué)習(xí)時(shí)，品上一杯清香的茶，可以讓心情更加愉悅?！盵7]內(nèi)地的茶館特別是茶樓這類相對(duì)高檔的場(chǎng)所，色調(diào)的選擇一般比較莊重、古樸，而西藏的茶館在色調(diào)的選擇上可謂百花齊放。有光線幽暗、在黑色的土墻上繪著白色圖案的農(nóng)村家屋式茶館，有色彩艷麗、每面墻都貼有圖案豐富的墻紙的藏家客廳式茶館，也有類似于咖啡屋的將藏式風(fēng)格與西式色調(diào)結(jié)合的復(fù)合型茶館，等等此類，呈現(xiàn)出極具包容的茶館空間藝術(shù)與文化。在空間設(shè)計(jì)過程中，西藏的茶館傾向于將古典的設(shè)計(jì)手法與現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法相結(jié)合。例如，拉薩城中的一些年代較久的茶館如光明港瓊茶館，在設(shè)計(jì)過程中力爭(zhēng)保持建筑的原貌，不做更大的修飾與改造，茶館內(nèi)部的空間設(shè)計(jì)也因地制宜，并沒有大興土木的去開墻破壁，只是利用現(xiàn)代的裝飾手段做了一部分改善，一些藏族文化的特色被較好地保留下來(lái)。當(dāng)人們?cè)谶@種環(huán)境下品茶休閑時(shí)，不僅可以欣賞到悠久的藏族文化歷史，且能從建筑風(fēng)格中得到藏文化熏陶。

在茶館墻面圖案的選擇上，拉薩城區(qū)的茶館大多選擇方便快捷、色調(diào)柔和的由現(xiàn)代化機(jī)械制作的圖案（墻紙）。離城區(qū)越遠(yuǎn)，茶館墻面則更多地選擇聘請(qǐng)本地的彩繪師繪制圖案，常用的圖案有吉祥八寶圖、吉祥四瑞圖、布達(dá)拉宮圖、名人名言的書法臨摹等。這在西藏其他地市也具有普遍性。

2.2 茶館建造原料以及色調(diào)解析

建造茶館的原料應(yīng)該要選取當(dāng)?shù)氐牟牧希@樣不僅可以體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域特征，而且在一定程度上節(jié)省了成本。一般的茶館使用的原材料都是產(chǎn)于當(dāng)?shù)?，完整的體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與文化的協(xié)調(diào)發(fā)展。對(duì)于茶館的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)的風(fēng)格一定要符合當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)土人情，并將本地極具特色的元素和色調(diào)理念融入到茶館的建設(shè)中去。在我國(guó)歷來(lái)的空間建設(shè)中，中國(guó)色調(diào)一直有著特殊的感染力，在將這種具有民族特色的色調(diào)運(yùn)用茶館的建設(shè)中后，讓茶館的外表煥然一新，同時(shí)也能吸引大量的客人，使其快樂消費(fèi)。茶館建設(shè)原材料的使用不僅因地制宜，而且在一定程度上將當(dāng)?shù)氐奈幕厣尸F(xiàn)出來(lái)，有效節(jié)約了建設(shè)成本[8]。西藏茶館雖大多以鋼筋水泥房結(jié)構(gòu)為主，但在農(nóng)村隨處可見土坯房建造的茶館，在牧區(qū)也有帳篷茶館，特別是在賽馬節(jié)等牧區(qū)重要節(jié)日之際，帳篷茶館的易搭建拆卸的特點(diǎn)就更受歡迎。無(wú)論是鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的茶館、還是土坯茶館亦或是帳篷茶館，都與周圍的建筑融為一體，在美感上顯得自然、大方。以拉薩城區(qū)為例，現(xiàn)有的上千家茶館基本為鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的房屋，絕大多數(shù)茶館系通過租賃或轉(zhuǎn)讓方式得來(lái)，很少有自行建造的茶館，鮮有的如城關(guān)區(qū)娘熱街道和城關(guān)區(qū)奪底街道的自建房改裝而成的茶館，在原料的選擇上也基本趨向于鋼筋水泥房。

對(duì)于色調(diào)的解析上，不同茶館之間也有不同的選擇。如“拉薩光明港瓊茶館”無(wú)論門牌還是里頭的桌椅、地板、墻面等力求古樸與簡(jiǎn)易，當(dāng)茶客走進(jìn)其中時(shí)上世紀(jì)八九十年代的空間場(chǎng)景仿佛穿越時(shí)空映入眼簾，又如“鬼扎西魯故甜茶館”，天花板上均用長(zhǎng)皺的經(jīng)幡作為裝飾物，墻面則涂成了具有農(nóng)家廚房特色的黑色顏料，配以白點(diǎn)狀的蝎子、寶瓶、金魚等圖案，使人在城中也如在大山深處的老家般倍感親切。這些色調(diào)的選擇，筆者認(rèn)為一是跟該茶館的歷史有關(guān)，二是跟該茶館主事者的文化背景或文化情懷有關(guān)，三是跟該茶館的經(jīng)營(yíng)理念、營(yíng)銷手段等有關(guān)。

茶館是展示民族文化的大舞臺(tái)，它不僅將多種藝術(shù)表現(xiàn)方式進(jìn)行了綜合與融合，也在進(jìn)行著不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新。西藏茶館的建設(shè)，應(yīng)該將具有西藏特點(diǎn)的格調(diào)與現(xiàn)代理念相結(jié)合，讓傳統(tǒng)的文化和現(xiàn)代理念得以在茶館中體現(xiàn)。此外，茶館的設(shè)計(jì)要側(cè)重于精神享受，無(wú)論是館中，還是館外，都可以給人一種向往和憧憬，讓客戶感覺到美觀。這對(duì)今天的西藏茶館而言更是迫在眉睫，西藏現(xiàn)有的茶館在茶館空間設(shè)計(jì)與美感預(yù)設(shè)方面并沒有實(shí)質(zhì)性的改良且大多千篇一律，少有的如上文中提到的拉薩光明港瓊茶館和鬼扎西魯故茶館等雖或保持建造之初的傳統(tǒng)或進(jìn)行尋根文化探索的方式在今天的西藏茶館建設(shè)中亟需挖掘與發(fā)揚(yáng)。如此一來(lái)，來(lái)自五湖四海的茶客們可以在既古老文現(xiàn)代的城市中清新地嗅到歷史文化的醇香，使民族文化得到交流交往交融。

3 西藏茶文化對(duì)當(dāng)下茶館空間藝術(shù)的影響

3.1 對(duì)西藏茶館空間進(jìn)行了再賦予和創(chuàng)新

西藏人民飲茶場(chǎng)所可謂紛繁多樣，可在自家亦或在他家，可在山林亦或在河邊。當(dāng)然，現(xiàn)如今最多的選擇當(dāng)屬茶館。西藏茶文化中包含的慢節(jié)奏、隨和、熱情、健談等文化符號(hào)隨著一杯杯香甜的茶走進(jìn)了茶館這一空間內(nèi)。茶館成為了多種文化符號(hào)的交匯點(diǎn)和再生產(chǎn)與再孵化區(qū)，而茶館的建設(shè)通常也是在效仿以往文化元素的基礎(chǔ)上誕生的。以拉薩城區(qū)沿轉(zhuǎn)經(jīng)道的茶館和色拉寺、哲蚌寺等寺院茶館為例，在茶館空間布局中不僅包含了藏式傳統(tǒng)建筑的裝飾藝術(shù)，相比其他區(qū)域更具宗教藝術(shù)氣息。其室內(nèi)裝飾運(yùn)用唐卡、壁畫、高僧像、六字真言、佛典語(yǔ)錄等色彩和內(nèi)容，使其與寺院這一主體建筑形成了有效的統(tǒng)一。在室外的屋頂上，則多掛置經(jīng)幡、法輪、寶傘等含有藏族文化特色的布?jí)K；在茶館室內(nèi)，裝飾了較多宗教題材的繪畫；在檐口的裝飾中，使用當(dāng)?shù)氐氖?、刺草、粘土等不同的裝飾材料；在門飾中，裝飾著如意子、角云子、銅門環(huán)等飾件；在窗戶的裝飾中，窗格、窗套、窗楣都富含民族特色，將藏族的文化藝術(shù)完整的呈現(xiàn)出來(lái)，通過這種再創(chuàng)造的方式來(lái)向生活致意，在這些精細(xì)的裝飾下，將藏族文化完整的體現(xiàn)，讓人們領(lǐng)略到藏族茶文化的魅力。[9]追求西藏茶館的空間設(shè)計(jì)與藝術(shù)美感的張力其實(shí)就是作為傳統(tǒng)地方文化對(duì)新興空間的再賦予和創(chuàng)新，不僅能夠上接歷史、也能夠順應(yīng)當(dāng)下，同時(shí)能夠?yàn)檎雇磥?lái)作出鋪墊。

3.2 引領(lǐng)了西藏茶館空間文化的主基調(diào)

茶館在開門迎客時(shí)所營(yíng)造的整體氛圍十分重要，茶館中的一些小擺件呈現(xiàn)出了本土手藝人的智慧和地方文化氣息、民族風(fēng)情等，它能夠指引茶客發(fā)揮想象。特別是拉薩作為西藏的首府城市和世界聞名的旅游勝地，其宣傳效果定是事半功倍的。西藏的茶館喜歡運(yùn)用具有宗教藝術(shù)的繪畫、人像、圖案、格言等讓茶館充滿文化氣息，其運(yùn)用的效果也十分理想。運(yùn)用繪畫、人像、圖案、格言等作為空間文化內(nèi)容，可使游客們耳目一新，能夠直接使西藏茶館與其他地方的茶館得到區(qū)分。此外，茶館的內(nèi)部一般不設(shè)包間、雅間等私密性空間，這點(diǎn)與內(nèi)地的茶樓區(qū)別較大。開放式的茶館空間使所有的茶客在一個(gè)共同的空間里融為一體，在彰顯了西藏人民熱情好客的性格的同時(shí)，也能從中了解西藏茶客對(duì)溝通與交流的渴望與真誠(chéng)。西藏茶館空間所蘊(yùn)含的包容、隨性、散漫、熱情這些品質(zhì)，正是西藏人民從精神深處散發(fā)的處事哲學(xué)，代表著多數(shù)西藏人民對(duì)生活與人生的態(tài)度。

3.3 實(shí)現(xiàn)了西藏茶館空間藝術(shù)的凝練與升華

早期的西藏茶文化發(fā)展更多地體現(xiàn)在制茶技藝、飲茶習(xí)俗、文學(xué)作品、壁畫內(nèi)容等方面。而茶館無(wú)疑是把這些特征凝煉在一個(gè)空間里。茶館里形形色色的茶客實(shí)則是社會(huì)各方面的個(gè)體，他們將自己的身體和情感帶到茶館后在飲茶中、在等倒茶女的間隙、在與左右兩旁的茶客閑聊時(shí)、在與擦鞋匠和賣藝人的交流中使思想得到了更新與交流。他們可能是文字工作者、可能是游客、可能是研習(xí)佛經(jīng)的僧人、可能是久經(jīng)市場(chǎng)的商人，可能是事業(yè)進(jìn)入瓶頸期的青年創(chuàng)業(yè)者等等?？偠灾鳛椤八麄儭钡牟杩蛡?，給茶館注入了前所未有的活力與碰撞，使茶館不僅僅是個(gè)飲茶的地方，給茶館賦予了更多的人文色彩。茶館空間里出現(xiàn)的人與茶館，在雙向的互動(dòng)中，不僅使茶館空間藝術(shù)得到了升華，亦使茶客的精神世界得到提煉。同時(shí)，推動(dòng)了西藏茶文化歷久彌新，得到了時(shí)代的洗禮與沖刷，使西藏茶文化呈現(xiàn)多樣化發(fā)展態(tài)勢(shì)，并更好地為地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展服務(wù)。