家鄉(xiāng)的味道

王樊寶

那是十二月的一個(gè)冬夜，我正坐在桌前埋頭看書，奶奶輕輕地推門進(jìn)來，手里端著一碗熱氣騰騰的牛肉面。淡淡的面湯包裹著白白的面條，上頭是滿滿的牛肉，中間酌以紅色的辣椒碎和鮮綠的蔥末、香菜末?？粗@鮮香的美味，我禁不住眼前一亮！奶奶邊把面碗放下邊笑道：“小寶快來品嘗呀，晚一步就被爸爸搶先啦！”

這牛肉面不僅看起來美味，吃起來更是沒得說。我用筷子挑起兩根，猛吸一口。哇！面條筋道有嚼勁，牛肉肥瘦相間，入口即化，濃濃的湯汁在舌尖打轉(zhuǎn)，唇齒留香，蔥、香菜和辣椒讓面的口感變得更加豐富有層次。我狼吞虎咽一般，三兩下就把這碗面吃了個(gè)底朝天。不知道奶奶是如何把這簡單樸實(shí)的牛肉面做得這么好吃的，我決定去廚房看看，她到底施了什么魔法。

只見奶奶那雙布滿皺紋的厚實(shí)的手有力地在面團(tuán)上揉捏，接著用搟面杖一下一下將厚厚的面團(tuán)搟成薄厚適中的面皮，再將面皮整齊地堆疊起來。刀片吞吐著粉白的面花，每一次都與指節(jié)相接，但又絕不會(huì)切到手指。不得不嘆服奶奶的刀工了得！奶奶把切好的面條飛珠濺玉般地投入鍋中，只需靜待開鍋，面條就熟了?！斑@一碗是你爸爸的啦！”奶奶一邊蓋上鍋蓋一邊笑著說。

牛肉面是老家陜西的特色美食。但為什么在上海上學(xué)的我也能隨時(shí)品嘗到這家鄉(xiāng)的味道呢？因?yàn)槟棠虪敔敒榱藥桶职謰寢寽p輕一些負(fù)擔(dān)，放棄了在陜西無憂無慮的閑適生活，大老遠(yuǎn)地來到了上海，照顧我的生活，不僅每天接送我上下學(xué)，還給我做家鄉(xiāng)味道的飯菜。

我想，牛肉面里不僅有家鄉(xiāng)的味道，更飽含著家人的愛呀！

（指導(dǎo)老師：吳春玉）

點(diǎn)評

1.細(xì)節(jié)描寫，生動(dòng)傳神。文章寫牛肉面的味美，主要通過細(xì)節(jié)描寫，“挑起兩根”“猛吸一口”“舌尖打轉(zhuǎn)”“狼吞虎咽”，生動(dòng)逼真，把牛肉面的鮮、香、辣以及“我”對牛肉面的喜愛，刻畫得淋漓盡致。

2.議論抒情，畫龍點(diǎn)睛。結(jié)尾議論抒情，突出牛肉面里不僅有家鄉(xiāng)的味道，更包含著奶奶對家人的愛，卒章顯志，深化了文章中心。

（王明）