何梓皓，劉海洋

當(dāng)前，我國的英語教學(xué)主要圍繞聽、說、讀、寫四大板塊的技能培訓(xùn)開展，普遍注重習(xí)得英語課本知識，以及為應(yīng)對各類英語等級考試而強化紙筆練習(xí)力度，忽視了英語作為一門語言在交際表達和功能應(yīng)用上的重要性和價值所在。于中職學(xué)生而言，其英語基礎(chǔ)較為薄弱，學(xué)生之間的英語水平存在差異。本文基于內(nèi)容依托式教學(xué)（CBI）理念，以中職 “旅游英語” 課程為例，提出將CBI 理念下6-T 教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程教學(xué)的實踐設(shè)想，以期提升中職教師旅游英語教學(xué)實效，激發(fā)中職學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語興趣，增強師生間交互以進一步實現(xiàn)教學(xué)相長，實現(xiàn)英語學(xué)習(xí)和旅游學(xué)科專業(yè)知識學(xué)習(xí)有機融合，為今后職業(yè)技術(shù)教育專門用途英語（ESP）課程的教學(xué)研究帶來新啟發(fā)。

一、CBI理念下的6-T教學(xué)法

CBI（Content-Based Instruction）是內(nèi)容依托式教學(xué)的英文縮寫，是基于學(xué)科內(nèi)容進行外語教學(xué)的一種理念［1］。該理念起源于20世紀(jì)60年代加拿大的沉浸式雙語教學(xué)，主張通過使用目標(biāo)語來進行學(xué)科知識的教學(xué)。作為一種靈活的教學(xué)理念，CBI 已被廣泛應(yīng)用于不同教學(xué)環(huán)境中，如學(xué)術(shù)英語教學(xué)（EAP）、專門用途英語教學(xué)（ESP）、職業(yè)培訓(xùn)英語教學(xué)（EVP）等領(lǐng)域［2］。為使CBI 教學(xué)理念更直接、有效地運用于實踐，STROLLER 和GRABE 提出了 “6-T” 教學(xué)法［3］。 “6-T” 分別指代：（1）主題（Theme）——作為組織單元課程主要內(nèi)容的中心思想；（2）話題（Topic）——作為組成主題的細化部分；（3）文本（Text）——作為目標(biāo)語言的載體；（4）任務(wù)（Task）——作為構(gòu)建關(guān)聯(lián)語言學(xué)習(xí)的教學(xué)活動；（5）線索（Thread）——作為貫穿教學(xué)過程的主線；（6）過渡（Transition）——聯(lián)系各話題以實現(xiàn)主題的連貫性［4］。

6-T 教學(xué)法在大學(xué)應(yīng)用研究方面：廖根福和鄒曉萍研究了CBI 理念下6-T 主題模式對大學(xué)生英語聽力理解能力發(fā)展的影響，認(rèn)為6-T主題式教學(xué)對改進聽力課程的技能本位課程結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生的主題探索能力起促進作用［5］；孔繁霞和王歆基于 “6-T” 路徑研究本土化開設(shè)大學(xué)ESP拓展課程 “工程英語” ，認(rèn)為ESP工程英語課程設(shè)計和研發(fā)項目任務(wù)有助于學(xué)習(xí)者提高英語技能、掌握專業(yè)內(nèi)容知識［6］；崔穎研究了CBI 理念下6-T教學(xué)法在 “商務(wù)交流技能” 課程中的應(yīng)用，認(rèn)為商務(wù)知識內(nèi)容習(xí)得和語言學(xué)習(xí)能夠相輔相成，為商務(wù)英語教學(xué)帶來積極啟發(fā)［7］；段繼芳研究了6-T教學(xué)法在 “跨文化交際” 課程中的實踐，發(fā)現(xiàn)該教學(xué)法不僅可以解決跨文化知識與語言水平提高相分離、教學(xué)內(nèi)容陳舊以及課堂活動流于形式等問題，而且能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課程教學(xué)效果［4］。6-T 教學(xué)法在高職應(yīng)用研究方面：呂筱瓊研究了6-T 框架應(yīng)用于 “商務(wù)英語” 課程教學(xué)可兼顧外語與專業(yè)知識的習(xí)得，有助于高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型英語人才［8］。6-T教學(xué)法在中職應(yīng)用研究方面：崔曉慶研究了關(guān)聯(lián)理論下6-T教學(xué)法促進中職英語閱讀教學(xué)的有效性，認(rèn)為該教學(xué)法會對中職學(xué)生的英語閱讀水平、英語閱讀課堂表現(xiàn)和英語閱讀習(xí)慣產(chǎn)生正向影響［9］。盡管較大部分研究關(guān)注到英語教學(xué)領(lǐng)域，然而目前尚未有學(xué)者基于CBI 理念的6-T 教學(xué)法對中職 “旅游英語” 課程教學(xué)展開應(yīng)用研究，因此本文對推進專門用途英語（ESP）之一的中職 “旅游英語” 課程教學(xué)具有一定現(xiàn)實意義。

二、中職 “旅游英語” 課程性質(zhì)與教學(xué)難點

（一） “旅游英語” 課程是中職教育專業(yè)必修課

中職 “旅游英語” 課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修基礎(chǔ)課，學(xué)生需要在掌握實用英語的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)旅游專業(yè)領(lǐng)域的英語知識，培養(yǎng)聽說讀寫方面的應(yīng)用型英語技能，旨在讓學(xué)生習(xí)得富有實效的旅游英語專業(yè)術(shù)語，具備基本的外語信息輸入獲取、較為流暢的輸出表述、親和的語音語調(diào)、規(guī)范的書面表達等旅游英語職業(yè)應(yīng)用能力。課程學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋旅游業(yè)概況、飲食文化、旅游住宿、旅游交通、旅游目的地、旅游服務(wù)商、旅游娛樂等模塊，各中等職業(yè)學(xué)校根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案靈活選擇上述課程教學(xué)內(nèi)容，以更好促進中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展。

ESP是English for Specific Purposes的縮寫，即 “專門用途英語” 。ESP具有兩個顯著特點：一是ESP 學(xué)習(xí)者包含部分將來需要經(jīng)常使用英語的職業(yè)中學(xué)（如旅游職中）的在校學(xué)生；二是ESP學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)英語的目的是把英語作為一種手段或工具，以便更好滿足現(xiàn)實職業(yè)需要，有效完成各專門領(lǐng)域的工作，如中職旅游專業(yè)的學(xué)生具有在旅游、酒店行業(yè)使用旅游英語的可能性。旅游英語屬于職業(yè)英語，是專門用途英語（ESP）的一個分支，突出了獨具特色的教學(xué)方針和教學(xué)主張［10］。中職 “旅游英語” 課程教學(xué)需要凸顯英語的應(yīng)用性、實踐性與專業(yè)性，助力區(qū)域經(jīng)濟社會服務(wù)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（二）中職 “旅游英語” 的教學(xué)難點

中職 “旅游英語” 課程的教學(xué)難點主要體現(xiàn)在兩方面：

教師層面上，一是大多采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，仍普遍沿用 “以講解為主，以教師為中心” 的教學(xué)模式，間接導(dǎo)致學(xué)生課堂參與的積極性較低，增加對該門課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭倦感的可能性。二是教學(xué)設(shè)施設(shè)備落后，跟不上當(dāng)前的發(fā)展，所需要的實訓(xùn)場所不夠完善，會人為增加教與學(xué)的難度，不利于ESP實踐教學(xué)的可持續(xù)推進。三是從英語專業(yè)畢業(yè)的教師具備較強語言能力但缺乏旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識，重視實踐能力而輕視理論知識，或重視理論知識而輕視實踐能力均不可取，在教育教學(xué)過程中，專業(yè)師資力量儲備與達到理實一體的平衡點仍存在距離。

學(xué)生層面上，一是學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)興趣較低，上課積極性不高，體現(xiàn)在就讀于中職學(xué)校的學(xué)生，其外語學(xué)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，導(dǎo)致學(xué)生接受旅游英語領(lǐng)域知識的興致和熱情不高。二是學(xué)生的體驗感不強，英語課堂趣味性不足，學(xué)習(xí)內(nèi)容較為枯燥，學(xué)生難以全身心投入到內(nèi)容學(xué)習(xí)當(dāng)中，教師一味地講授卻缺少學(xué)生的積極回應(yīng)，學(xué)生大都成為觀眾而難以 “入角色” 。三是學(xué)生上課注意力易分散且較多學(xué)生存在打瞌睡、開小差的現(xiàn)象。

三、6-T 教學(xué)法應(yīng)用在 “旅游英語” 教學(xué)中的優(yōu)勢

CBI理念下6-T教學(xué)法應(yīng)用于課程實踐離不開可行性分析。前期準(zhǔn)備階段，教師不僅需要考慮學(xué)生的興趣與需要，而且需要衡量學(xué)生的語言能力水平是否滿足有效接收授課內(nèi)容的程度；中期實施階段，教師需要根據(jù)授課內(nèi)容適時進行靈活調(diào)整，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容在師生互動間的有效呈現(xiàn)和個性獲??；后期評價階段，教師需要注意教學(xué)效果反饋，促進教學(xué)實施的優(yōu)化改進。此外，教師還應(yīng)綜合語言學(xué)習(xí)的因素和課堂實施的可行性，設(shè)計有利于習(xí)得專業(yè)語言知識、提高交際及專業(yè)語言技能的課程活動［8］。

（一）充分發(fā)揮教師的指引導(dǎo)向作用

現(xiàn)代教學(xué)模式提倡緊密圍繞 “以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，促進教學(xué)相長” 的教育理念。6-T教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程，對教師有效管理課堂起到正向影響。依托于ESP 文本內(nèi)容學(xué)習(xí)任務(wù)的布置，教師在授課過程中能夠充分凸顯其關(guān)鍵指導(dǎo)的角色，有助于提升外語學(xué)習(xí)課堂活躍度，營造 “學(xué)生有意義學(xué)習(xí)、教師輔助指導(dǎo)” 的良性學(xué)習(xí)氛圍。教師通過把握學(xué)生個體發(fā)展的普遍性規(guī)律，制定更具指向性和趣味性的個性化教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)因材施教的教學(xué)指導(dǎo)原則。

（二）拓展教師多樣化教學(xué)資源，增加自身專業(yè)領(lǐng)域知識儲備

當(dāng)前，高新信息技術(shù)應(yīng)用已遍布眾多領(lǐng)域，于教學(xué)而言，教學(xué)資源也在不斷更新迭代，各類數(shù)據(jù)庫、慕課等教學(xué)資源為教師的課堂實施過程提供了更直觀形象的實例。6-T教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程，教師能夠收集和選擇更多同時符合學(xué)生需要和授課知識點的文本、視像教學(xué)資源，或者引用案例資源推進ESP實踐教學(xué)。同時，6-T教學(xué)法在較好維持教師已有英語水平上，通過多樣化的教學(xué)資源與材料拓寬其旅游專業(yè)領(lǐng)域知識面，提高旅游綜合知識與技能儲備量。

（三）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣

6-T 教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程，對促進中職學(xué)生形成學(xué)習(xí)英語的興致具有積極意義，轉(zhuǎn)變其過往為順利應(yīng)試而接受英語教育的參與動機，以更好達成學(xué)生通過專業(yè)語言學(xué)習(xí)拓展國際視野的目的。充分調(diào)動受教育者主體的自主性，學(xué)生積極投入到以聽、說、讀、寫為主要內(nèi)容的專業(yè)用途英語學(xué)習(xí)當(dāng)中，通過師生、學(xué)生間的互動，教師引導(dǎo)和幫助被動接受型學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)型學(xué)生，激發(fā)其學(xué)習(xí)英語的興趣。

（四）增強學(xué)生英語應(yīng)用技能

ESP 的課程主題和傳授內(nèi)容是提高習(xí)得語言能力的重要載體，語言學(xué)習(xí)在交互式環(huán)境中得到熏陶，語言能力提升需要經(jīng)歷從量變到質(zhì)變的發(fā)展過程，教師為學(xué)生提供貼近生活的語言材料，營造出更多可以使用英語比較、陳述、分析的課堂環(huán)境，促進學(xué)生英語應(yīng)用技能的發(fā)展［11］。6-T教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程，對中職學(xué)生圍繞聽、說、讀、寫四方面展開能力培養(yǎng)，以提高其語言信息輸入準(zhǔn)確、語言內(nèi)容表達清晰、語言文本閱讀高效、語言創(chuàng)作文筆生動的旅游英語應(yīng)用技能水平。

（五）擴充學(xué)生知識面，提高參與意識

6-T 教學(xué)法應(yīng)用于中職 “旅游英語” 課程，有助于中職學(xué)生擴充旅游專業(yè)知識面，增強課程參與感。主題的內(nèi)容細分帶來多元化知識，教師幫助學(xué)生構(gòu)建語言結(jié)構(gòu)及理論圖式，激發(fā)其頭腦中的知識圖式，是有效推進語言教學(xué)的關(guān)鍵所在，為更好傳遞ESP 專業(yè)知識或其他學(xué)科知識創(chuàng)造條件［12］。此外，6-T教學(xué)法通過內(nèi)容與語言融合，旅游英語教學(xué)活動圍繞符合中職階段學(xué)生英語層次且學(xué)生感興趣的主題和話題進行延伸，在教學(xué)過程中注重學(xué)生對知識內(nèi)容的攝入，鼓勵學(xué)生積極參與主題討論和話題思考，暢談學(xué)習(xí)心得；對于個別難點問題，通過師生共同參與、學(xué)生小組合作的方式予以解決，不僅能提高學(xué)生的理解力，而且可以進一步提高其課程參與意識。

四、6－T教學(xué)法在 “旅游英語” 課程中的教學(xué)設(shè)計

（一）確定主題和話題

主題和話題的確立是CBI 理念在課程教學(xué)設(shè)計上的基礎(chǔ)。教師通過對當(dāng)下中職學(xué)生ESP學(xué)習(xí)情況的調(diào)查，結(jié)合中職學(xué)生感興趣的領(lǐng)域和學(xué)習(xí)動機，圍繞中職 “旅游英語” 教材的呈現(xiàn)內(nèi)容，確定一個主題及若干個與該目標(biāo)主題關(guān)聯(lián)的子話題，較好地從主題到子話題延展開來，有利于擴充中職學(xué)生的旅游英語專業(yè)知識體系，并為其構(gòu)建語言知識圖式打下基礎(chǔ)。例如，組織學(xué)習(xí) “旅游交通” 這一單元，可以確定主題為 “Transportation” ，繼而擬定 “Air Transportation” “Land Transportation” “Water Transportation” “Airplane” “High-speed Railway” “Cruise Ship” 等子話題。

（二）選擇文本及教學(xué)材料

文本及教學(xué)材料的選擇、設(shè)計要符合中職學(xué)生的認(rèn)知水平和專業(yè)發(fā)展需求。從廣義上說，文本不僅指文字材料，也可以指音頻和視頻［2］。在主題和若干個子話題確定之后，教師可以提前準(zhǔn)備在課堂上講授的文字閱讀材料，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到具體的語言用法，同時利用多媒體及網(wǎng)絡(luò)資源，將音視頻材料分享給學(xué)生，通過這種視聽的課后延伸作業(yè)方式，提高學(xué)生的視聽認(rèn)知水平，進一步充實專業(yè)知識，增強對相應(yīng)主題和話題的理解。例如，在進行 “Air Transportation” 子話題授課時，教師一方面準(zhǔn)備航空運輸發(fā)展歷程的文字閱讀短文，另一方面選取有代表性的航空公司英語宣傳片或起飛安全音視頻作為拓展學(xué)習(xí)材料，以供學(xué)生課后從中了解更多關(guān)于航運的專業(yè)語言知識。

（三）設(shè)置任務(wù)

課前階段：首先，教師布置學(xué)生自行搜集 “旅游交通” 圖文知識的任務(wù)；其次，教師可以安排學(xué)生根據(jù)自己的興趣喜好，選擇教材上 “旅游交通” 的任意一則短文材料進行閱讀，通過預(yù)習(xí)，鼓勵學(xué)生獨立思考以解決 “旅游交通” 領(lǐng)域迄今存在的疑問。

課中階段：設(shè)置任務(wù)具有較高的選擇靈活性，可以體現(xiàn)在若學(xué)生對文本材料 “Air Transportation” 話題的生詞（aerial、airport、airplane）感到陌生，難以短時間完成中英一一對應(yīng)，教師可以通過中文句子挖空的形式，由教師先朗讀一遍完整版的中文句子（我去機場坐飛機，度過了一段美好的空中旅程），再朗讀一遍完整版的中譯英（I went to the airport to take an airplane，and enjoyed a wonderful aerial journey），邀請一對同桌經(jīng)過商討后用新學(xué)的三個生詞填空。又或者，學(xué)生對航空航天的話題饒有興趣，討論熱烈，教師為更好延續(xù)學(xué)生在課堂上的投入度，在授課時間允許且教學(xué)資源準(zhǔn)備充分的情況下，可以播放國家航空航天紀(jì)實的視聽材料供學(xué)生欣賞，欣賞過后，邀請同學(xué)用英語單詞或句子表達內(nèi)心想法。

課后階段：以設(shè)置自助式、合作式、實踐式任務(wù)為主，首先可以安排學(xué)生自主學(xué)習(xí)老師分享的拓展學(xué)習(xí)材料；其次可以以小組合作方式完成海報制作，選取 “旅游交通” 下某一子話題的知識點進行呈現(xiàn)，提高學(xué)生的創(chuàng)造力和知識應(yīng)用力；最后可以開展角色扮演的實踐活動，讓學(xué)生代入角色，體會旅游交通運輸過程中空中乘務(wù)人員與乘客的相處之道。

（四）線索與過渡

線索實現(xiàn)主題串聯(lián)，過渡利于話題轉(zhuǎn)換。圍繞旅游活動 “食住行游購娛” 六大構(gòu)成要素， “行” 和 “游” 兩大要素下 “Airplane” “High-speed Railway” “Famous Tourist Attractions in China” 等構(gòu)成的子話題帶出關(guān)聯(lián)的線索，如去 “雙奧之城” 北京旅游，可以選擇乘坐飛機或高鐵出行，到達目的地后會選擇乘坐大巴或網(wǎng)約車的方式，前往天安門廣場、八達嶺長城、頤和園進行游覽。交通工具、價格、時長、游覽活動等線索構(gòu)成子話題交融的主要內(nèi)容，也會為整個旅游活動過程中不可或缺的 “飲食文化” 主題起到過渡作用。

（五）預(yù)期應(yīng)用效果評價

旅游英語專業(yè)知識能夠以多元主題和話題的形式鋪開，通過靈活選取優(yōu)質(zhì)文本及教學(xué)材料，擴充中職學(xué)生對旅游英語專業(yè)知識的了解，對中職學(xué)生提高專業(yè)用途英語技能水平起到積極影響；根據(jù)課堂劃分階段設(shè)置任務(wù)，培養(yǎng)中職學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識，激發(fā)學(xué)生對專業(yè)用途英語的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度；將線索與過渡融入教學(xué)過程，充分鍛煉中職學(xué)生的專業(yè)知識遷移能力和發(fā)散性思維，對中職學(xué)生的身心成長和職業(yè)發(fā)展具有深遠意義?？傮w上能夠提升中職教師旅游英語教學(xué)實效，調(diào)動中職學(xué)生學(xué)習(xí)ESP的積極性，加強師生交互以促進教學(xué)相長。

CBI 理念下6-T 教學(xué)法運用于中職 “旅游英語” 課程，將語言學(xué)習(xí)和旅游學(xué)科專業(yè)知識學(xué)習(xí)有機融合。通過確定主題和話題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，為其構(gòu)建語言知識圖式作準(zhǔn)備；選擇文本及教學(xué)材料，擴充并梳理中職學(xué)生關(guān)于旅游英語基礎(chǔ)知識的系統(tǒng)體系，提高學(xué)生認(rèn)知水平；設(shè)置任務(wù)，進一步提升學(xué)生專業(yè)語言知識的應(yīng)用能力，多種任務(wù)形式促進課程參與度；線索與過渡可以實現(xiàn)話題之間環(huán)環(huán)相扣、靈活貫通。基于此設(shè)計的 “旅游英語” 課程，有助于平衡語言知識與專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生的知識儲備和能力培養(yǎng)，知行結(jié)合，促進中職人才建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展，為今后職業(yè)技術(shù)教育ESP課程的教學(xué)研究帶來新思考。