張裕

摘 要｜發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本方向和目標。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有顯著的科技進步主導性、要素投入集約化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化和區(qū)域化的特征。鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的相互滲透融合，鄉(xiāng)村旅游從技術(shù)進步、需求數(shù)量及結(jié)構(gòu)變化、供給結(jié)構(gòu)變化三個方面推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。最后從加大農(nóng)業(yè)技術(shù)投入和推廣力度，加快推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟以及加大政府扶持力度四個方面提出了相關(guān)政策建議。

關(guān)鍵詞｜鄉(xiāng)村旅游；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；作用機理

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1 鄉(xiāng)村旅游推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展作用機理分析

鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的相互滲透融合，這不僅豐富了旅游活動的內(nèi)容，更重要的是通過旅游向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門的延伸，使旅游有機會能更好地為農(nóng)業(yè)服務(wù)，促進農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換和升級，讓農(nóng)業(yè)煥發(fā)新的活力。鄉(xiāng)村旅游主要從以下三個方面推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1.1 通過技術(shù)進步推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進農(nóng)業(yè)科技進步和創(chuàng)新，加強農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備，健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，增強農(nóng)業(yè)抗風險能力、國際競爭能力、可持續(xù)發(fā)展能力。我國現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中存在四個方面問題：一是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣資金投入不足，制約著推廣力度；二是農(nóng)業(yè)新技術(shù)成果推廣轉(zhuǎn)化質(zhì)量不高；三是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科技推廣不能適應(yīng)變化中的農(nóng)戶生產(chǎn)需求；四是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣缺乏有效的渠道。

鄉(xiāng)村旅游在推動農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，從而推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用主要表現(xiàn)在三個方面：第一，鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)與經(jīng)營本身就需要一定的技術(shù)支持。例如，農(nóng)業(yè)觀光型旅游就需要新型的農(nóng)業(yè)技術(shù)。另外，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展會增加對農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)的資金投入，國家和集體、個人三個方面都會在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中增加資金投入，在一定程度上也會促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)推廣，進而推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。第二，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展會促進農(nóng)村勞動力的技術(shù)、技能培訓，提高農(nóng)村相關(guān)從業(yè)人員的素質(zhì)，提高他們對新技術(shù)的接納和吸收、應(yīng)用的能力，加快對可替代新技術(shù)選擇的反應(yīng)能力，從而加快技術(shù)進步的步伐，也能間接地促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。第三，鄉(xiāng)村旅游一方面能夠促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物新技術(shù)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品新技術(shù)的創(chuàng)新，另一方面，鄉(xiāng)村旅游的“公司+農(nóng)戶”

“社區(qū)+公司+農(nóng)戶”等形式能夠加強農(nóng)民的組織性，拓寬農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣渠道，從而推動農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1.2 通過需求數(shù)量及結(jié)構(gòu)變化推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求分為數(shù)量需求和質(zhì)量需求。隨著收入水平和生活水平的提高，人們不像以前那樣饑不擇食，有什么就買什么。在滿足了數(shù)量需求以后，更多的人關(guān)注的是質(zhì)量需求。人們越來越關(guān)注食品的新鮮度、花色、加工工藝、品位、安全性等，對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求越來越追求其多樣性、差異性和新鮮性。而另一方面，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是人們利用生物的功能，通過勞動去強化或控制生物生命的過程，其產(chǎn)品無論是植物性農(nóng)產(chǎn)品還是動物性農(nóng)產(chǎn)品，仍然是一種生物狀態(tài)，即細胞組織，而且都含有一定的水分，因此大部分農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活易腐性。同時，農(nóng)業(yè)是以自然再生產(chǎn)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟再生產(chǎn)過程，自然條件的差異決定了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有明顯的地域性和季節(jié)性，某一品種只能在某一時期在某個區(qū)域或某幾個區(qū)域生產(chǎn)。可見，在短期內(nèi)要通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來滿足消費者新的需求特性存在一定的難度，必然要求農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加工出具有多樣性和差異性的農(nóng)產(chǎn)品。

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展受到廣大旅游者旅游需求的影響，大量的城市居民由于厭倦了城市的喧鬧和污染，向往清新、寧靜、環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村生活，也就是達到了上面所說的“追求時尚與個性的階段”，因此，最近幾年鄉(xiāng)村旅游在我國開展得如火如荼。鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展會極大推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在花色、品種方面將滿足消費者的新的需求。農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)將市場信息反饋給農(nóng)業(yè)，引導農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)并促進農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)的改善，拉動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，將引發(fā)鄉(xiāng)村旅游者對相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品、手工藝品的需求。

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展帶動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，同時，鄉(xiāng)村旅游也強調(diào)生態(tài)環(huán)保的理念，帶動了綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)?，F(xiàn)代的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整包含了協(xié)調(diào)供求比例和技術(shù)層次提升，提高技術(shù)層次必然生產(chǎn)出許多新的產(chǎn)品，引起新的消費需求。生產(chǎn)不僅為需要提供材料，而且也為材料提供需要。只要市場上出現(xiàn)消費者渴望購買而且愿意花錢購買的農(nóng)產(chǎn)品，即在安全、營養(yǎng)、質(zhì)量、品種、外觀、價格、包裝、多樣、信用方面能滿足消費者的要求，此類農(nóng)產(chǎn)品的上市，必將激發(fā)消費者的求購欲望，創(chuàng)造出農(nóng)產(chǎn)品的需求。這種消費欲望和需求結(jié)構(gòu)的變化也促使農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向滿足消費者需求的方向調(diào)整，成為鄉(xiāng)村旅游推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個原因。

1.3 通過供給結(jié)構(gòu)變化推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

所謂供給結(jié)構(gòu)是指資源（包括勞動力資源、自然資源）的擁有量及相對價格的結(jié)構(gòu)。廣義的供給結(jié)構(gòu)也包括技術(shù)資源，由于不同產(chǎn)業(yè)之間技術(shù)進步的速度不同而造成各個產(chǎn)業(yè)之間生產(chǎn)率上升率不均等增長，從而影響現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。一般來說，勞動力資源豐富的國家，勞動力費用較低，勞動密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。反之，勞動力資源稀缺的國家，勞動力費用高，資本密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。當然，勞動力的供給不僅指勞動力的數(shù)量，而且包括勞動力的質(zhì)量。具有較高知識水平和勞動技能的人員越多，新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展越快。反之，勞動力質(zhì)量差，數(shù)量多，就會停滯于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，影響產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改造。

我國的農(nóng)村勞動力資源豐富，勞動力的費用也較低。鄉(xiāng)村旅游是勞動密集型企業(yè)，鄉(xiāng)村旅游一方面推動了農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移，另一方面，我國農(nóng)村勞動力的整體素質(zhì)較低，大量的素質(zhì)不高的勞動力會阻礙農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。鄉(xiāng)村旅游的開展能夠通過技能培訓，提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員以及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)勞動力的素質(zhì)，進而推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步和勞動生產(chǎn)率的提高，推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

2 鄉(xiāng)村旅游推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展措施與建議

2.1 通過鄉(xiāng)村旅游循環(huán)經(jīng)濟推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略目標。堅持走可持續(xù)發(fā)展的道路，就是要把農(nóng)業(yè)資源的合理利用與環(huán)境保護結(jié)合起來，促進資源、環(huán)境和現(xiàn)代生產(chǎn)要素優(yōu)化配置，其核心是實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游對于解決我國農(nóng)業(yè)生態(tài)體系被破壞、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染嚴重等問題，調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟活動與生態(tài)系統(tǒng)之間不平衡的物質(zhì)交換關(guān)系，減少對資源的依賴和對環(huán)境的破壞，走農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展道路有著重要意義。我國在努力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，必須保護好農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件—農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境，堅持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展觀，合理開發(fā)利用資源，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。按照循環(huán)經(jīng)濟的原則和要求來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游能夠更好地發(fā)揮促進人與自然協(xié)調(diào)，在生態(tài)系統(tǒng)意義上形成無污染、零排放的現(xiàn)代鄉(xiāng)村循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的長期和諧發(fā)展，能夠更好地解決“三農(nóng)”問題，加快新農(nóng)村建設(shè)的步伐。

在鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的開發(fā)過程中，應(yīng)融入循環(huán)經(jīng)濟的3R原則，對旅游資源與旅游環(huán)境進行系統(tǒng)地、綜合地開發(fā)與保護。在景區(qū)的經(jīng)營過程中，要從客人的健康角度出發(fā)，為其提供有機的、優(yōu)質(zhì)的綠色食品；在游客的旅游活動中，引導游客行為，減少對景區(qū)生態(tài)環(huán)境的破壞和對資源的浪費；景區(qū)內(nèi)應(yīng)盡量減少廢棄物的產(chǎn)生，不可避免產(chǎn)生的廢棄物要循環(huán)利用，對景區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的垃圾進行及時分類回收，并建設(shè)污水處理系統(tǒng)，提高綠化率更好地改善景區(qū)生態(tài)環(huán)境。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，應(yīng)建立以當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工為龍頭的企業(yè)，引進先進種植和加工技術(shù)，加快對綠色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)，既可以拉動市場需求，又可以完善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還可以增加多樣化的鄉(xiāng)村旅游資源。

2.2 加大政府對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的扶持力度

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，但又是一個弱質(zhì)的、高風險的產(chǎn)業(yè)，如果得不到政府扶持，不僅會制約農(nóng)業(yè)自身的發(fā)展，而且會影響整個國民經(jīng)濟的發(fā)展。在國際上，農(nóng)業(yè)保護就是政府通過價格支持、農(nóng)業(yè)補貼、優(yōu)惠貸款等手段，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營者給予直接或間接的利益補償，以保持農(nóng)產(chǎn)品供需平衡，保護農(nóng)民利益，維護農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中應(yīng)有的地位，提高本國或本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。政府對農(nóng)業(yè)的扶持是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本保障。

農(nóng)業(yè)是一個物質(zhì)生產(chǎn)部門，但它同時也是一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的消費部門（屬生產(chǎn)性消費），農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進行，既需要消費一些“私人物品”，如種子、化肥等，又需要消費一些“公共物品”。根據(jù)我國的實際情況，需要政府無償向廣大農(nóng)業(yè)者提供的“公共物品”主要包括：農(nóng)業(yè)公害預防預報服務(wù)、某些農(nóng)用公共設(shè)施、農(nóng)用公共經(jīng)濟信息服務(wù)、農(nóng)村防疫服務(wù)、提供社會保障等。

政府除了提供農(nóng)用“公共物品”外，還要提供農(nóng)用“自然壟斷”項目。農(nóng)用“自然壟斷”項目主要有農(nóng)村郵電服務(wù)及農(nóng)村電力供應(yīng)兩項。農(nóng)村郵電及電力供應(yīng)作為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的一部分，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常發(fā)展具有重要作用，要保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的足夠發(fā)展，就必須有足夠的電力供應(yīng)和良好的郵電服務(wù)，要做到這一點，政府就必須有足夠的農(nóng)郵及農(nóng)電投資并且直接經(jīng)營。

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A Brief Analysis of Rural Tourism to Promote the Development of Modern Agriculture

Zhang Yu

Xidian University， Xian

Abstract： Developing modern agriculture is the basic direction and goal of agricultural development in our country. Modern agriculture has the characteristics of leading scientific and technological progress， intensive input of factors， specialization and regionalization of agricultural production. Rural tourism is the mutual integration of agriculture and tourism. Rural tourism promotes the development of modern agriculture from three aspects： technological progress， the change of demand quantity and structure， and the change of supply structure. Finally， the paper puts forward relevant policy suggestions from four aspects： increasing the investment and popularization of agricultural technology， accelerating the industrialization of modern agriculture， developing circular economy and increasing government support.

Key words： Rural tourism; Modern agriculture; Action mechanism