劉華珍

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院·動物醫(yī)學(xué)院，湖北 武漢 430070）

“動物組織胚胎學(xué)”是動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，在動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)中發(fā)揮著重要的橋梁作用。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容體系多側(cè)重于知識目標(biāo)和技能目標(biāo)，忽略了對學(xué)生責(zé)任擔(dān)當(dāng)精神、團(tuán)隊協(xié)作精神、科學(xué)創(chuàng)新精神、學(xué)農(nóng)愛農(nóng)情懷及利用所學(xué)知識解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。秉持著“上好專業(yè)基礎(chǔ)課，做好學(xué)生引路人”的育人理念，將培養(yǎng)民族自信心強(qiáng)、解決問題能力強(qiáng)、科技創(chuàng)新意識強(qiáng)、學(xué)農(nóng)愛農(nóng)情懷深的“三強(qiáng)一深”新型農(nóng)林人才作為課程育人目標(biāo)，將思政元素有機(jī)融入課程教學(xué)內(nèi)容，采用以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，采取過程性考核為主的考核方式，積極進(jìn)行“動物組織胚胎學(xué)”課程思政的探索與實(shí)踐，顯著提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、明確課程育人目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)課程育人功能的前提

2019年6月，《安吉共識——中國新農(nóng)科建設(shè)宣言》的發(fā)布，標(biāo)志著中國高等農(nóng)林教育進(jìn)入新時代，掀起了高等農(nóng)林教育領(lǐng)域的質(zhì)量革命。2020年5月，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人是教育的根本問題，立德樹人成效是檢驗(yàn)高校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)［1］。課程是育人的主渠道，因此，發(fā)揮好課程育人功能是落實(shí)立德樹人工作的有效途徑，明確課程育人目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)課程育人功能的前提?！皠游锝M織胚胎學(xué)”在動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)中具有重要地位。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“動物組織胚胎學(xué)”課程在大二第一學(xué)期開設(shè)，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)情懷、綜合能力和創(chuàng)新精神的重要階段。針對“動物組織胚胎學(xué)”課程特點(diǎn)和地位，明確課程育人目標(biāo)為：有強(qiáng)烈的民族自信心和社會責(zé)任感，具有良好的思想品德修養(yǎng)和職業(yè)道德；具有審辨思維能力，能夠從多維度發(fā)現(xiàn)、辨析、質(zhì)疑、評價本專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的現(xiàn)象和問題，提出獨(dú)立性的見解或應(yīng)對措施；具有創(chuàng)新—創(chuàng)造—創(chuàng)業(yè)意識，能夠?qū)?chuàng)新思維、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)精神融入工作實(shí)踐。

二、深入挖掘思政元素，有機(jī)融入課程教學(xué)，將價值塑造、能力培養(yǎng)和知識傳授融為一體

根據(jù)課程育人目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生情況和課程特點(diǎn)，深入梳理教學(xué)內(nèi)容，挖掘思政元素，有機(jī)融入課程教學(xué)，將價值塑造、能力培養(yǎng)和知識傳授融為一體，達(dá)到潤物無聲的育人效果。

（一）將現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)和杰出校友案例引入課堂，增強(qiáng)學(xué)生民族自信心，厚植學(xué)生學(xué)農(nóng)愛農(nóng)情懷

通過前期調(diào)研，發(fā)現(xiàn)第一志愿報考華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生比例相對較低，說明很多學(xué)生對農(nóng)業(yè)的認(rèn)識存在偏差，認(rèn)為農(nóng)業(yè)是比較落后的，沒有太多科技含量，對就業(yè)前景沒有自信。針對這一情況，及時將樓房養(yǎng)豬技術(shù)、人工智能養(yǎng)殖技術(shù)、豬臉識別技術(shù)、表型組學(xué)技術(shù)、全基因組選擇育種技術(shù)等引入課堂，徹底改變學(xué)生對農(nóng)業(yè)認(rèn)識上的偏見。同時引入杰出校友案例，如陳煥春院士創(chuàng)辦的科前生物公司成功上市，設(shè)立煥春基金獎勵動科動醫(yī)學(xué)院優(yōu)秀學(xué)生；杰出校友張衛(wèi)元創(chuàng)辦的武漢回盛生物科技有限公司也成功上市，企業(yè)投入大量資金支持學(xué)校和學(xué)院事業(yè)發(fā)展，設(shè)立各種企業(yè)獎學(xué)金鼓勵學(xué)生學(xué)好過硬本領(lǐng)。通過將現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)和杰出校友案例引入課堂，讓學(xué)生感受科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的民族自豪感，同時也讓學(xué)生感覺英雄就在身邊的心潮澎湃，激發(fā)學(xué)生向榜樣學(xué)習(xí)，在學(xué)生心中播下一顆學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的種子。

（二）將動態(tài)平衡理念貫穿整個課程，培養(yǎng)學(xué)生辯證思維能力

針對很多學(xué)生不能從多維度發(fā)現(xiàn)、辨析、質(zhì)疑和解決問題的現(xiàn)象，將機(jī)體動態(tài)平衡理念貫穿于整個課程的講授中，讓學(xué)生深刻領(lǐng)會辯證思維的重要性。學(xué)習(xí)細(xì)胞學(xué)時，講授細(xì)胞增殖與細(xì)胞凋亡案例；學(xué)習(xí)固有結(jié)締組織時，講授水腫與脫水案例；學(xué)習(xí)骨組織時，講授成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞案例；學(xué)習(xí)消化腺時，講授胰島素與胰高血糖素案例；學(xué)習(xí)免疫系統(tǒng)時，講授促炎與抑炎案例；學(xué)習(xí)肥大細(xì)胞時，講授過敏反應(yīng)與減輕過敏反應(yīng)案例。通過多個案例的講解，指出機(jī)體必須處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)才能正常生存，幫助學(xué)生建立動態(tài)平衡理念，培養(yǎng)學(xué)生的辯證思維能力，使其學(xué)會從不同角度去分析問題和解決問題。

（三）始終做到形態(tài)與機(jī)能相結(jié)合、局部與整體相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力

我國著名教育家葉圣陶先生曾指出，教育是農(nóng)業(yè)模式，不是工業(yè)模式。教師應(yīng)給予學(xué)生良好的土壤、養(yǎng)分和陽光，學(xué)生要有自養(yǎng)能力。因此，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力顯得尤為重要，也就是常說的“授人以魚，不如授人以漁”。在講授每一章節(jié)的內(nèi)容時，始終做到形態(tài)與機(jī)能相結(jié)合，局部與整體相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。例如在講解單層扁平上皮時，首先指出單層扁平上皮的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了其表面光滑，壁膜薄；其次與機(jī)能相聯(lián)系，提出哪些部位需要表面很光滑，哪些部位需要壁膜很薄，講解單層扁平上皮的分布位置；同時局部與整體相結(jié)合，提出在血管壁中如何快速找到單層扁平上皮；最后理論聯(lián)系實(shí)際，提出如果血管表面變得不光滑、肺泡壁變厚會出現(xiàn)什么情況。通過這種方式進(jìn)行教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生逐步建立學(xué)習(xí)專業(yè)知識的方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

（四）將理論指導(dǎo)實(shí)踐思想貫穿整個課堂，培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力

經(jīng)過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生解決問題能力較差的主要原因有兩方面：一方面是基本理論知識掌握不扎實(shí)；另一方面是受應(yīng)試教育影響，學(xué)生應(yīng)用知識的意識和能力較為欠缺。針對這兩方面的原因，通過大量案例有針對性地進(jìn)行教學(xué)，灌輸理論指導(dǎo)實(shí)踐的思想，讓學(xué)生明白不僅要掌握扎實(shí)的基本理論知識，還要學(xué)會應(yīng)用知識解決實(shí)際問題。比如在講授血液時，引入制作的血液涂片經(jīng)染色后無法觀察到血細(xì)胞的案例：抗凝血靜置后會分層，上層為血漿，下層為血細(xì)胞，如果只吸取層的血漿制作血液涂片，染色后則無法觀察到血細(xì)胞，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會理論指導(dǎo)實(shí)踐的深刻內(nèi)涵。掌握了這一基本理論知識后，就可以很好地指導(dǎo)實(shí)踐：首先對靜置的抗凝采血管上下顛倒，將血液充分混勻，然后吸取血液制作血液涂片，經(jīng)過染色后就可觀察到血細(xì)胞。另外，引入家禽血液樣品不能成功提取DNA樣品的案例，進(jìn)一步鞏固理論指導(dǎo)實(shí)踐的思想。DNA位于細(xì)胞核中，為了提取DNA，必須采用有核細(xì)胞，由于家禽成熟的紅細(xì)胞有細(xì)胞核，所以可以用血液樣品進(jìn)行DNA提取。采集的血液發(fā)生凝固后，上層析出的淡黃色透明液體為血清，血清中不含血細(xì)胞。要成功提取DNA必須采用血凝塊樣品，采用上清樣品則不能成功提取DNA。在講授骨組織時，結(jié)合動物生產(chǎn)不同階段需要采用不同營養(yǎng)配方的案例，指出骨鹽是骨堅硬的基礎(chǔ)，如果骨鹽成分不足會導(dǎo)致缺鈣癥，據(jù)此指導(dǎo)實(shí)踐，母畜在妊娠階段、母雞在產(chǎn)蛋階段、動物在快速生長階段要及時補(bǔ)鈣。

（五）將諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的多個案例引入課堂，引導(dǎo)學(xué)生樹立科技創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力

在應(yīng)試教育的影響下，很多學(xué)生習(xí)慣于背誦知識點(diǎn)、猛刷習(xí)題集以獲取高分，缺乏科技創(chuàng)新意識，科技創(chuàng)新能力較為薄弱。針對這一情況，首先結(jié)合先進(jìn)儀器設(shè)備、高品質(zhì)試驗(yàn)試劑和試驗(yàn)耗材依賴進(jìn)口等事例，鼓勵學(xué)生為中華民族偉大復(fù)興而讀書，激發(fā)學(xué)生勇于創(chuàng)新，研發(fā)自主品牌，開發(fā)新技術(shù)。然后在教學(xué)中引入諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的案例，引導(dǎo)學(xué)生逐步樹立科技創(chuàng)新意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力。例如講授神經(jīng)元時，結(jié)合諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎成果神經(jīng)元學(xué)說，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何從結(jié)構(gòu)到功能開展科技創(chuàng)新；講授表皮細(xì)胞不斷更新進(jìn)行生理性再生時，結(jié)合諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎成果表皮生長因子的發(fā)現(xiàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何從生活現(xiàn)象中尋找靈感進(jìn)行科技創(chuàng)新；講授細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)時，結(jié)合諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎成果細(xì)胞膜水通道案例，引導(dǎo)學(xué)生樹立創(chuàng)造精神。

（六）將團(tuán)隊協(xié)作理念貫穿整個課程，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作精神

“動物組織胚胎學(xué)”教學(xué)內(nèi)容中，有很多協(xié)同作用發(fā)揮功能的案例，將團(tuán)隊協(xié)作理念貫穿整個課程的教授中。在生命有機(jī)體中，不同的器官組合在一起分工協(xié)作完成某一項(xiàng)功能，比如腎、輸尿管、膀胱和尿道組合在一起完成泌尿功能；口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肝和胰等器官組合在一起完成消化吸收功能；在免疫系統(tǒng)中，巨噬細(xì)胞發(fā)揮抗原呈遞作用，T淋巴細(xì)胞發(fā)揮細(xì)胞免疫作用，B淋巴細(xì)胞發(fā)揮體液免疫作用，T淋巴細(xì)胞既有輔助性T細(xì)胞和細(xì)胞毒性T細(xì)胞，也有抑制性T細(xì)胞，不同免疫細(xì)胞協(xié)同作用，共同發(fā)揮免疫防御、免疫監(jiān)視和免疫穩(wěn)定功能。在循環(huán)系統(tǒng)中，體循環(huán)和肺循環(huán)協(xié)同作用，保障機(jī)體氧氣和養(yǎng)料的供應(yīng)。任何一個器官功能的不正常，就可能導(dǎo)致全身性生理功能的變化。通過以上講授使學(xué)生充分認(rèn)識團(tuán)隊協(xié)作的重要性，只有相互協(xié)作，發(fā)揮各自優(yōu)勢，才能產(chǎn)生最大的效益。

（七）將強(qiáng)身健體理念引入課堂，營造師生融樂良好氛圍

隨著生活方式的改變，很多學(xué)生對電子產(chǎn)品的依賴性增強(qiáng)，不愿到戶外參加體育鍛煉。針對這一情況，一方面通過知識點(diǎn)的講授，使學(xué)生明白強(qiáng)身健體的重要性。結(jié)合巨噬細(xì)胞功能的多樣性，既可以吞噬并清除各種異物，同時也可以將捕獲的抗原呈遞給淋巴細(xì)胞進(jìn)行清除，還可以分泌溶菌酶、腫瘤壞死因子、干擾素、補(bǔ)體等生物活性物質(zhì)，發(fā)揮殺菌、殺腫瘤、殺病毒等多種作用，對機(jī)體具有很好的保護(hù)機(jī)制。但如果機(jī)體不健康的話，對各種病原微生物的易感性就會增強(qiáng)，所以必須強(qiáng)身健體，巨噬細(xì)胞才能發(fā)揮最佳功能，保障機(jī)體健康。另一方面，結(jié)合教師自身在體育方面的優(yōu)勢，邀請學(xué)生一起參加各種體育鍛煉，享受體育鍛煉帶來的樂趣，營造師生融樂的良好氛圍。

（八）將知恩感恩元素引入課堂，培養(yǎng)學(xué)生知恩感恩品格

培養(yǎng)能知恩、會感恩、懂報恩的新時代大學(xué)生是高等教育的重要使命。結(jié)合多個知識點(diǎn)的講授，讓學(xué)生領(lǐng)會為什么要知恩感恩及如何回報社會。在講授胎盤類型時，結(jié)合人類胎盤的類型為血絨毛膜胎盤，在生產(chǎn)的時候會大量出血，指出生育的艱辛。在講授溶酶體類型時，結(jié)合殘余體若沉積在神經(jīng)細(xì)胞中，會導(dǎo)致記憶力衰退，講解人上了年紀(jì)為什么喜歡健忘，要對長輩多一分寬容。在講授血液時，結(jié)合血細(xì)胞都是有壽命的，是不斷更新的，獻(xiàn)血可以加速血細(xì)胞的更新，鼓勵學(xué)生參加獻(xiàn)血活動，獻(xiàn)一份愛心。

三、革新教學(xué)方法，以問題為導(dǎo)向開展教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考及解決實(shí)際問題的能力

傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，“動物組織胚胎學(xué)”作為動物科學(xué)和動物醫(yī)學(xué)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，教師應(yīng)該把知識講得越細(xì)越好。在這種理念的指導(dǎo)下，教師“滿堂灌”，學(xué)生被動地接受知識，導(dǎo)致學(xué)生只會死記硬背理論知識。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，知識的獲取變得越來越容易且越來越廣泛。在這一背景下，對學(xué)生獲取信息能力、解決實(shí)際問題能力、科技創(chuàng)新精神的培養(yǎng)顯得尤為重要。打破原有“灌輸式”或“填鴨式”的教學(xué)方法，積極推進(jìn)問題式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考及解決實(shí)際問題的能力。以問題為導(dǎo)向，采用“引入問題+提出問題+解決問題”三步走的策略開展教學(xué)［2］。以消化系統(tǒng)講解為例，首先引出機(jī)體的生長發(fā)育、新陳代謝、維持體溫和創(chuàng)傷修復(fù)等都需要能量，能量不能憑空產(chǎn)生，依賴于外界食物的攝取。按照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，由淺入深地引入問題，我們吃進(jìn)去的食物是如何被消化吸收最后被機(jī)體利用的呢？消化系統(tǒng)在食物的消化吸收中發(fā)揮著重要功能，結(jié)構(gòu)決定功能，為了保障食物能順利運(yùn)輸?shù)綑C(jī)體內(nèi)并被充分地消化吸收，消化系統(tǒng)必須具備哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢？提出問題，讓學(xué)生自然而然地抓住學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，再將基礎(chǔ)知識、科技前沿和生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合解決問題。圍繞問題開展教學(xué)，一方面便于學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識，另一方面可培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

四、改革考核方式，實(shí)現(xiàn)有效的過程性考核，引導(dǎo)學(xué)生平時刻苦努力學(xué)習(xí)，牢固掌握基本理論知識

對學(xué)生來講，考核方式是“指揮棒”。傳統(tǒng)考核方式單一，導(dǎo)致學(xué)生平時學(xué)習(xí)不努力，基礎(chǔ)知識掌握不牢固，考前突擊復(fù)習(xí)現(xiàn)象很嚴(yán)重。因此，如何引導(dǎo)學(xué)生平時刻苦努力學(xué)習(xí)是考核方式改革的重點(diǎn)?！皠游锝M織胚胎學(xué)”課程積極改革考核方式，注重學(xué)習(xí)過程性考核，以督促學(xué)生平時刻苦努力學(xué)習(xí)，真正掌握過硬本領(lǐng)。為了客觀真實(shí)地進(jìn)行過程考核，將智慧教學(xué)工具雨課堂引入“動物組織胚胎學(xué)”教學(xué)中，記錄學(xué)生學(xué)習(xí)過程的所有數(shù)據(jù)，包括課前預(yù)習(xí)、課堂考勤、限時答題等，實(shí)現(xiàn)線下課堂有效的過程性考核［3］?！皠游锝M織胚胎學(xué)”為國家精品在線開放課程，充分利用在線開放課程教學(xué)資源，及時開展單元測試、討論互動、課程考試，實(shí)現(xiàn)線上課堂有效的過程性考核。通過線下+線上多維度的過程性考核，引導(dǎo)學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識和實(shí)踐技能，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。