宋英華 譯 王文策 校

摘要：本試驗旨在研究飼糧中添加釀酒酵母（SC）對北京鴨腸道菌群結構和屏障功能的影響。將180 只1 日齡北京鴨隨機分為3 組，每組6 個重復，每個重復10 只。對照組飼喂基礎日糧，實驗組分別飼喂添加600 mg/kg SC（LSC）和1200 mg/kg SC（HSC）的基礎日糧，為期42d。LSC 和HSC 處理有助于提高飼料轉化率。與對照組相比，LSC 組和HSC 組鴨回腸長度增加。此外，添加600mg/kg SC 后，d21 北京鴨絨毛蛋白、claudin3 和黏蛋白（MUC2）的以及d42 絨毛蛋白、claudin3、occludin、i-FABP、ZO-1 和MUC2 的mRNA 水平均上調(diào)。飼糧中添加SC 改善了盲腸食糜細菌的α-多樣性，并有增加擬桿菌門豐度（RA）的趨勢（P=0.071）。LSC 組Ruminococcaceae_UCG-014 的RA 升高，而變形菌門的RA 在添加兩個水平的SC 后下降。結論：飼糧中添加釀酒酵母，特別是600 mg/kg 水平的釀酒酵母可改善北京鴨腸道菌群結構和屏障功能。

關鍵詞：釀酒酵母；腸道菌群；腸道屏障；北京鴨

資料來源：Poultry Science,2023,102(1):101940.