袁云 劉巧珍 陳芹

摘要：本文以鮮食大豆品種臺(tái)灣292作為對(duì)照，蘇豆18、淮鮮豆9號(hào)、通豆6號(hào)、本地小寒王、蘇新6號(hào)、神州豆6號(hào)等6個(gè)鮮食大豆品種作材料，進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)，綜合考慮各鮮食大豆品種的株高、產(chǎn)量、抗逆性、生育期等性狀。結(jié)果表明：在前期溫度相對(duì)較低，后期高溫干旱的條件下，產(chǎn)量依然超過(guò)700 kg/667 m2的6個(gè)參試品種均較對(duì)照品種臺(tái)灣292增產(chǎn)，增幅為2.88%～13.83%，蘇豆18增產(chǎn)最高，蘇新6號(hào)增產(chǎn)最低。通過(guò)篩選，為東?？h及周邊地區(qū)選擇大面積推廣鮮食大豆品種提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：鮮食大豆；品種篩選；綜合；性狀；理論依據(jù)

鮮食大豆也稱作大青豆、菜用大豆或者青毛豆，因?yàn)槠溥m口性好、營(yíng)養(yǎng)全面豐富，在生產(chǎn)時(shí)基本不用打藥，肥料相對(duì)來(lái)說(shuō)，也是投入較少，無(wú)農(nóng)藥、化肥殘留，因而深受消費(fèi)者的喜歡，特別是年輕人、兒童尤為青睞，是天然無(wú)公害的綠色食品。近年來(lái)，隨著人民生活水平提高，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)正在悄悄地發(fā)生變化，人們不再滿足于僅僅是解決溫飽問(wèn)題，而是朝著健康飲食方向發(fā)展，加上人們對(duì)鮮食大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值、適口性認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步加深，帶來(lái)市場(chǎng)對(duì)鮮食大豆的需求量日益加大，鮮食大豆生產(chǎn)呈現(xiàn)巨大的市場(chǎng)潛力和競(jìng)爭(zhēng)力。鮮食大豆作為四青作物之一，生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)值高、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益非常顯著，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境具有積極意義。

東?？h地處江蘇省北部，連云港西部。近年來(lái)，隨著人民收入的提高，生活質(zhì)量也在提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，不再是單純的精米、精面飲食習(xí)慣，膳食纖維的攝入也在慢慢地滲透到人們的生活中。鮮食大豆以其富含各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及清脆爽口的口感而深受人們的喜愛，市場(chǎng)行情一路飆升。對(duì)鮮食大豆品種進(jìn)行篩選，為東海縣及周邊地區(qū)選擇大面積推廣鮮食大豆提供品種依據(jù)尤為必要，本文旨在通過(guò)鮮食大豆新品種的篩選，為推廣鮮食大豆新品種提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)田塊基本情況

試驗(yàn)田塊選擇在東?？h種子站農(nóng)業(yè)綜合展示基地，位于東?？h石榴街道浦西村2組孫永剛承包田中，基地面積150 m×667 m，交通便利，地勢(shì)平坦，土壤肥力中等，配備排灌站，排灌方便。試驗(yàn)前取土化驗(yàn)理化性狀，pH6.7～6.9，有機(jī)質(zhì)18.6～19.8 g/kg，全氮0.88～0.95 mg/kg，有效磷20.3～22.1 mg/kg，速效鉀99.9～113.2 mg/kg。

1.1.1 參試鮮食大豆品種

7個(gè)鮮食大豆品種，分別為：蘇豆18、臺(tái)灣292、淮鮮豆9號(hào)、通豆6號(hào)、本地小寒王、蘇新6號(hào)、神州豆6號(hào)等，其中，臺(tái)灣292為對(duì)照品種。

1.1.2 試驗(yàn)過(guò)程

2022年6月1日，施大豆專用配方肥30%（10-13-7）復(fù)合肥20 kg/667 m2，加上500 kg/667 m2商品有機(jī)肥作基肥，用東方紅LN2104拖拉機(jī)旋耕一遍，然后整地，2022年6月2日，人工劃小區(qū)，小區(qū)面積150 m2（15 m×10 m）開溝后人工播種，按照1.0萬(wàn)株/667 m2密度進(jìn)行播種，出苗后按要求人工間苗定苗，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方案進(jìn)行病蟲害綠色防控，生長(zhǎng)期間，進(jìn)行正常的田間管理，成熟取樣后收獲，樣品帶回單位，晾曬后進(jìn)行考種，所有數(shù)據(jù)為平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試品種的農(nóng)藝性狀

對(duì)各參試品種農(nóng)業(yè)性狀包括株高、主莖節(jié)數(shù)、有效分枝、單莢粒數(shù)和生育期做了統(tǒng)計(jì)分析，詳見表1。

從表1看出：株高方面變幅在42.3～88.2 cm，淮鮮豆9號(hào)最高，為88.2 cm，蘇新6號(hào)最矮，株高為42.3 cm；主莖節(jié)數(shù)11.2～18.2個(gè)，蘇新6號(hào)最少，為11.2個(gè)，通豆6號(hào)最多，為18.2個(gè)；有效分枝數(shù)1.6～3.4個(gè)，通豆6號(hào)最多，為3.4個(gè)，蘇豆18最少，為1.6個(gè)；單莢粒數(shù)1.9～2.3個(gè)，蘇豆18最少，為1.9個(gè)，蘇新6號(hào)最多，為2.3個(gè)；生育期72～95 d，之間相差17d，通豆6號(hào)生育期最長(zhǎng)，為95 d，臺(tái)灣292生育期最短，為72 d。

對(duì)參試品種的種植密度、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、百粒重和實(shí)際產(chǎn)量做了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果詳見表2。

從表2可以看出：在密度相同的情況下

（10000株/667 m2），單株莢數(shù)的變幅為22.3～46.2個(gè)，臺(tái)灣292單株莢數(shù)最少，為22.3個(gè)，本地小寒王最多，為46.2個(gè)；單株粒數(shù)64.3～92.1粒，最多為本地小寒王92.1粒，最少為蘇新6號(hào)64.3粒；百粒重75.8～89.3g，最多為神州豆6號(hào)89.3g，最少為通豆6號(hào)75.8g；實(shí)際產(chǎn)量為721.5～821.3 kg/667 m2，最高蘇豆18為821.3 kg/667 m2，最低臺(tái)灣292為721.5 kg/667 m2。

2.3 各參試品種經(jīng)濟(jì)效益分析

對(duì)參試品種的實(shí)際產(chǎn)量、單價(jià)、產(chǎn)值、新增產(chǎn)值及增幅做了統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果詳見表3。

從表3可以看出：在單價(jià)相同的情況下（5.8元/kg），產(chǎn)值為4184.70～4763.54元/667 m2，臺(tái)灣292最低，為4184.70/667 m2，蘇豆18最高，為463.54元/667 m2；新增產(chǎn)值120.64～578.84元/667 m2，蘇豆18最高，為578.84元/667 m2，蘇新6號(hào)最低，為120.64元/667 m2；參試的6個(gè)品種均較對(duì)照品種臺(tái)灣292增產(chǎn)，增幅為2.88%～13.83%，蘇豆18最高，為13.83%，蘇新6號(hào)最低，為2.88%。

3 結(jié)論

本年度試驗(yàn)的6個(gè)鮮食大豆品種，在前期溫度相對(duì)較低，后期高溫干旱的情況下，包括對(duì)照品種臺(tái)灣292在內(nèi)，均獲得超過(guò)700 kg/667 m2的產(chǎn)量，充分說(shuō)明上述7個(gè)大豆品種具備穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的特性，在本地區(qū)可以大面積示范推廣。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：袁云（1970—）女，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

通訊作者：陳芹（1973—）男，研究生，推廣研究員，主要從事花生、大豆育種及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。