顧勤賢

控制食物攝入的總熱量

老年糖尿病患者需要認(rèn)識到控制食物攝入總熱量的重要性。首先，糖尿病患者需要從飲食中進(jìn)行平衡，不過量攝入蛋白質(zhì)、脂肪與纖維。適量食物的攝入有益于患者的身體健康。其次，為了控制食物攝入的總量，需要選擇低碳水化合物食物替代精米細(xì)面。米飯與面條等食物中碳水化合物含量較高，會導(dǎo)致患者血糖升高。

控制碳水化合物的攝入

老年糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝入。合理控制碳水化合物的攝入有助于保持正常的血糖水平，降低并發(fā)癥對患者的影響。在日常生活中，患者需要選擇糙米、燕麥、全麥面包等低升糖指數(shù)的碳水化合物。此外，患者還需要選擇非淀粉蔬菜，比如菠菜、西蘭花與胡蘿卜等，這些食物釋放葡萄糖的速度較慢，對患者血糖控制有非常重要的作用。推薦碳水化合物和蛋白質(zhì)、健康脂肪與纖維合理搭配食用。

控制脂肪的攝入

控制老年糖尿病患者的脂肪攝入也是十分重要的，高脂肪食物可能會造成患者體重增加并且發(fā)生胰島素抵抗與血脂異常等問題。因此，老年糖尿病患者在日常生活中需要選擇非飽和脂肪與非反式脂肪，以免增加患者心血管疾病的發(fā)作風(fēng)險。此外，老年糖尿病患者也需要注意總體脂肪攝入的控制，結(jié)合自身實(shí)際情況，控制每日脂肪的攝入量，在烹飪時盡量用水煮或煸炒等方式代替油炸。

分餐飲食

分餐飲食有助于老年糖尿病患者血糖水平的控制，對于保證患者的健康有重要作用。老年糖尿病患者在日常生活中需要合理分配飲食，每餐攝入適量的食物。此外，老年糖尿病患者還需要針對性控制分餐飲食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鹽類的攝入。

作者單位|上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心