作為炎黃子孫的精神圖騰，龍被廣泛應(yīng)用于各種文化領(lǐng)域中，在舞蹈、音樂、食物、體育等非遺項目中都能找到它的身影。

龍舞：舞動的千年圖騰

龍舞，也稱“舞龍”，民間又叫“耍龍”“耍龍燈”或“舞龍燈”。早在商代的甲骨文中，已出現(xiàn)以數(shù)人集體祭龍求雨的文字;漢代董仲舒《春秋繁露》的記錄中已有明確的有關(guān)舞龍求雨的記載;此后歷朝歷代的詩文中記錄宮廷或民間舞龍的文字屢見不鮮。直至現(xiàn)在，龍舞仍是民間喜慶節(jié)令場合普遍存在的舞蹈形式之一。在我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄中，龍舞屬于傳統(tǒng)舞蹈類，目前，共有39個相關(guān)項目入選，涉及13個省市。

龍舞在全國多地分布，形式品種多樣，各具特色。

廣東湛江東海島東山鎮(zhèn)東山圩村的人龍舞素有“東方一絕”的美稱。表演時，幾十至數(shù)百名青壯年和少年均穿短褲，以人體相接，組成一條“長龍”。在鑼鼓震天、號角齊鳴中，“長龍”龍頭高昂，龍身翻騰，龍尾勁擺，一如蛟龍出海，排山倒海，勢不可擋，顯現(xiàn)出獨特的海島色彩和濃厚的鄉(xiāng)土氣息，是東海島乃至雷州半島經(jīng)久不衰的民間風(fēng)俗和大型廣場娛樂活動的重要組成部分。每逢春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)和一些重大喜慶節(jié)日，東山圩村必連舞幾個晚上的“人龍”，東西兩街戶戶張燈結(jié)彩，人流如潮，熱鬧非凡。

浦江縣位于浙江中部偏西，金華市北部。浦江板凳龍盛行于浦江縣鄉(xiāng)村，廣泛流傳于江南沿海各地。浦江板凳龍，顧名思義就是一條條用單個板凳串聯(lián)而成的游動的龍燈。從構(gòu)造上看，浦江板凳龍由龍頭、龍身（子燈）、龍尾三部分組成，俗稱“長燈”。根據(jù)龍頭造型，可分仰天龍、俯地龍、大蝦龍等類別。因凳板（龍身）上的設(shè)置造型不同，亦有方燈、酒壇燈、字燈等11種不同的形態(tài)。一條浦江板凳龍幾乎就是一個藝術(shù)綜合體，它集書法、繪畫、剪紙、刻花、雕塑藝術(shù)和扎制編糊工藝為一體，融體育、雜技、舞蹈為一爐。

河北省易縣西陵鎮(zhèn)忠義村位于清西陵，擺字龍燈在這里長期流傳。表演常在晚上進(jìn)行，屆時先讓周圍的光線全部暗下來，而后在鑼鼓镲鐃的伴奏下，一條火龍夭矯起舞，舞龍者不斷變換隊形擺出漢字，組成“天下太平”“安居樂業(yè)”“立（利）見大人”“正大光明”等吉祥祝福的詞句。在整個表演中，龍尾可以單獨行動，每個字的最后一筆均由龍尾完成，每擺好一字，龍尾都要繞場一周，再到達(dá)應(yīng)在的位置，顯示出輕松幽默、靈動活潑的特色。

龍燈扛閣流傳在山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)九曲街道三官廟村，是一種龍舞和扛閣相結(jié)合的廣場舞蹈。表演時，彩龍在擎珠者的引導(dǎo)下按既定套路舞動;扛閣以“走場”為主，龍舞動作激烈時，扛閣在一側(cè)交叉變換隊形;舞龍舒緩時，扛閣即插入場中龍隊中穿行回旋。伴奏主要用大鼓、大鑼、大鈸等打擊樂器伴奏，曲牌有“流水”“急急風(fēng)”兩種。表演進(jìn)入高潮時，有專人在場外“打口哨”，以渲染氣氛。龍燈扛閣的表演粗獷奔放、氣勢宏大，受到當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸?/p>

龍船調(diào)：來自大山深處的音樂名片

正月里是新年（咿喲喂），妹娃兒去拜年（喲喂），金哪銀兒梭，銀哪銀兒梭……每當(dāng)《龍船調(diào)》熟悉的旋律響起，人們都會情不自禁地跟著哼唱;當(dāng)歌手唱到“妹娃兒要過河，哪個來推我嘛”時，大家更會高聲回應(yīng)：“我就來推你嘛！”

湖北省恩施利川燈歌國家級代表性傳承人全友發(fā)說，利川燈歌起源于清康熙年間，當(dāng)時柏楊壩鎮(zhèn)上有位叫譚功朝的落第秀才，弟兄6人平時喜歡打鑼鼓、唱山歌、玩彩蓮船。他們的鑼鼓一響，便吸引四周鄰居涌入他家玩耍，于是譚家弟兄組建了一個燈歌表演班子。到清代末年，利川燈歌日益興盛，一個燈歌班子出燈時不少于60人，演員們合著打擊樂的節(jié)奏和樂隊的伴唱，圍著龍船車燈飛旋起舞，翩躚進(jìn)退。

《龍船調(diào)》的原型是利川燈歌表演時所唱的一首叫《種瓜調(diào)》的民歌。

1956年春節(jié)，利川縣文化館專職館員周敘卿、黃業(yè)威按照傳統(tǒng)燈歌的表演方式，將利川燈歌《種瓜調(diào)》改編為《龍船舞》。此后，周敘卿、黃業(yè)威又對其進(jìn)一步潤色。1958年最終定名《龍船調(diào)》。

20世紀(jì)80年代，《龍船調(diào)》被聯(lián)合國教科文組織評為世界25首優(yōu)秀民歌之一。2011年5月，利川燈歌被國務(wù)院公布為第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

龍須酥：細(xì)如絲

“白發(fā)銀絲千萬縷，細(xì)密綿甜如春雨。香油果脯裹其中，纖手糖雪兩相取。”這是古代描繪龍須酥時所用的詩句。

龍須酥是中國民間特色傳統(tǒng)小吃，也是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其外觀潔白綿密，細(xì)如龍須，酥體色澤乳白，細(xì)絲萬縷，口感層次清晰，入口即化，甘甜酥脆，極具特色。

龍須酥為古代皇帝及群臣百姓愛吃的小食品，據(jù)說已有二千年的歷史。在正德皇帝游歷民間時，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當(dāng)時稱之為“銀絲糖”。其入口極香、口味特別，因而對此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”，也被稱為“龍須卷”，后再傳入民間。

除了口味獨特以外，其制作過程也如同行云流水般。麥芽糖反復(fù)揉搓拉伸成八字形，一直到出現(xiàn)絲狀，然后將花生、果仁混合著芝麻一起包裹入剛拉好的糖絲里面。制作出來的龍須酥絲絲分明，雪白飽滿。

賽龍舟：屬于非遺的“速度與激情”

賽龍舟，又稱龍舟競渡，2011年5月被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。關(guān)于龍舟競渡起源的說法，一說紀(jì)念屈原，二說是紀(jì)念吳國大將伍子胥，三說與越王勾踐有關(guān)，民間莫衷一是。其實，不同民族、不同地區(qū)，龍舟的傳說都有所不同，當(dāng)?shù)厝藗円操x予了賽龍舟不同的寓意。比如，江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀(jì)念當(dāng)?shù)亟裰鞲锩仪镨囊饬x。貴州苗族人民舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預(yù)祝五谷豐登。云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀(jì)念古代英雄巖紅窩。

龍舟競渡前，先要請龍、祭神。在賽龍舟時，還多有龍船歌助興，詞曲多根據(jù)當(dāng)?shù)孛窀枧c號子融匯而成，在競渡時由眾槳手合唱，有人領(lǐng)呼，歌聲節(jié)奏鮮明，雄渾壯美，氣勢熱烈。

作為一種獨特的文化載體，龍舟賽已經(jīng)遍及華人世界。如今，劃龍舟已是美國的流行體育娛樂項目之一。德國很多中小學(xué)校將劃龍舟列入體育教學(xué)大綱。俄羅斯不但有在端午前夕舉辦龍舟賽的傳統(tǒng)，圣彼得堡市更是將劃龍舟作為慶祝俄羅斯國慶日的活動之一。及至今日，世界上已經(jīng)有超過85個國家和地區(qū)開展龍舟賽。（本版稿件綜合文旅中國客戶端、中新社訊、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)、《東方文化》等）