景德鎮(zhèn)窯青白釉瓷，宋時(shí)的頂流瓷器

馬未都

景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶，通體高31.7厘米，口徑4.6厘米，足徑9.6厘米，體形碩大，保存完好。瓶直口，短頸，溜肩，肩以下漸瘦，圈足。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，瓶體修長挺拔、姿態(tài)優(yōu)美、造型娟秀，猶如亭亭玉立的少女。

宋代的酒器按功用可分為飲酒器、溫酒器和盛酒器。盛酒器是專門用來盛放儲(chǔ)存酒水的器具，宋代的盛酒器大多為陶瓷材質(zhì)，造型除延續(xù)古風(fēng)之外，還多了一分雅致。在千姿百態(tài)的盛酒器中，最為別致精美的還要數(shù)“大高個(gè)”——梅瓶。

酒器插花

現(xiàn)藏于故宮博物院的景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶，是梅瓶中罕見的藝術(shù)珍品。細(xì)察其“玉質(zhì)”般的肌膚，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，瓶身肩部及足底上部各有凸出的弦紋兩道，瓶外口凸起弦紋一道。瓶身滿刻精細(xì)秀美的旋渦紋。清晰的紋飾，簡(jiǎn)潔的線條，使得瓶身的層次感更加分明，給人一種繁簡(jiǎn)有序的淡雅之意。

整瓶里外施景德鎮(zhèn)窯的典型釉色——青白釉。積釉處呈水綠色，釉面開碎片紋，足底無釉露出素底，極具古樸典雅之風(fēng)。

關(guān)于梅瓶的由來還流傳著一個(gè)故事。據(jù)說，有人特意在民間尋到了一個(gè)別具一格的儲(chǔ)酒瓶獻(xiàn)給了宋徽宗。宋徽宗看到此瓶后，頓感新奇，此瓶口小，脖子短，但偏偏還有個(gè)“大肚子”，不禁有些發(fā)笑。但細(xì)察之下，這瓶的整體線條十分流暢，曲線畢露，體態(tài)優(yōu)美，于是對(duì)這個(gè)怪模怪樣的瓶子心生喜歡。

恰巧這時(shí)，宋徽宗看到了書案上有數(shù)枝梅花，便隨手取來一枝插進(jìn)了這個(gè)儲(chǔ)酒瓶中，并打趣道：“比之酒器，它啊……更像個(gè)花瓶。”后來，這一句玩笑話從宮中流傳出去，并被人們所熟知。于是，因插花而得名的“梅瓶”便這樣誕生了。

其實(shí)，梅瓶的雛形在唐朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，但與后世自帶S形曲線的梅瓶造型還有一定差異。到了宋朝，因?yàn)橛兴位兆谶@位“推廣大使”，梅瓶可以說是一夜成名。雖然梅瓶是正宗的酒具，但是時(shí)髦的宋人還是偶爾會(huì)用它插上一枝梅花，以此來追趕時(shí)代的潮流。也正是因?yàn)槿绱?，考古學(xué)者一度被誤導(dǎo)，將梅瓶認(rèn)作插花的花器。

不過“梅瓶”只是后人賦予它的雅稱，宋時(shí)，梅瓶被稱為“經(jīng)瓶”“酒經(jīng)”。南宋趙德麟在《侯鯖錄》中描述“酒經(jīng)”一瓶的形制時(shí)說道：“陶人之為器有酒經(jīng)焉，晉安人盛酒以瓦壺，小頸，環(huán)口，修腹，受一斗?！睆倪@些典型的外形來看，“酒經(jīng)”就是現(xiàn)今的梅瓶。

宋朝延續(xù)了漢唐以來由經(jīng)筵官為皇帝講論經(jīng)史的傳統(tǒng)制度。而經(jīng)瓶就是放在御前講席上，皇帝款待自己“經(jīng)史老師”所用的酒瓶。

從景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶可以看出，景德鎮(zhèn)瓷器的美不僅在它的紋飾上，還呈現(xiàn)在它別出心裁的釉色上。景德鎮(zhèn)窯位列宋代六大窯系之一。但它并非一個(gè)專有的窯口，而是由數(shù)個(gè)窯口組成。據(jù)元代的《陶記略》一書記載，南朝即有景德鎮(zhèn)窯，唐代時(shí)期開始燒制白瓷，但當(dāng)時(shí)的燒造窯口分布在昌南鎮(zhèn)。北宋時(shí)期，昌南鎮(zhèn)所轄的窯口向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)御用瓷器，在宋真宗景德年間得到了皇室的贊賞。為表榮耀，昌南鎮(zhèn)自此改名為景德鎮(zhèn)。此外，北宋朝廷還派遣了專屬的官員監(jiān)管瓷器的燒制事宜。

五代時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯跟著瓷界風(fēng)向，燒制青瓷和白瓷，但這一時(shí)期，它出產(chǎn)的作品釉色普通，且質(zhì)感粗糙，并未引起轟動(dòng)。宋時(shí)，景德鎮(zhèn)窯將青、白釉色相融合，研制出一種青中微微泛有白色、白中又略顯青色的獨(dú)特釉色。

景德鎮(zhèn)窯青白釉瓷，胎體輕薄，釉質(zhì)瑩潤如水，透光度極好。若將瓷器置于光照之下，瓷胎上的刻花、印花，可內(nèi)外映見，所以青白釉又有影青之稱。景德鎮(zhèn)窯憑借其獨(dú)特的“影青瓷”，在競(jìng)爭(zhēng)極大的宋代瓷器界嶄露頭角，并贏得了一席之地。

北宋靖康之變后，大批北方制瓷工匠隨著宋室南遷，定窯的工匠為景德鎮(zhèn)窯帶來了新技術(shù)和新風(fēng)向。景德鎮(zhèn)仿制定窯瓷器時(shí)燒制出了純白中映粉的“粉定”。

到了元代，景德鎮(zhèn)窯憑借其青花、釉里紅、紅釉等獨(dú)特的品種，一躍成為全國的制瓷中心。明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)窯因官方的扶持和帝王的贊賞獲得了空前發(fā)展，它的產(chǎn)品光花色就有五彩、素三彩、粉彩、琺瑯彩、窯變釉、廣彩等數(shù)十種。景德鎮(zhèn)窯也憑借絢麗多彩的釉色、精美細(xì)致的紋飾，以及精良的品質(zhì)，而譽(yù)滿天下。

宋時(shí)的消暑“神器”

從現(xiàn)有的古籍史料來看，早在戰(zhàn)國時(shí)期，就已有陶質(zhì)枕具。而瓷枕的歷史最早可以追溯到隋代。五代時(shí)期，南北地區(qū)各大窯廠均有燒制瓷枕，但瓷枕的風(fēng)格大體相近，長方形是主流形制。

到了兩宋時(shí)期，瓷枕迎來了它的鼎盛時(shí)期，不僅體型在前代的基礎(chǔ)上增大了不少，造型也豐富了不少，出現(xiàn)了如八角形、銀錠形、葉形、扇形、美人形、花形等數(shù)十種形狀。在裝飾技法方面也突飛猛進(jìn)，出現(xiàn)了更為復(fù)雜的刻、印、堆塑、劃、剔等裝飾手法。

宋時(shí)，以河北定窯、磁州窯、江西景德鎮(zhèn)等窯口生產(chǎn)的瓷枕最為著名，此時(shí)的瓷枕品種多彩多樣，十分豐富，有黑釉、青釉、白釉剔花、白釉黑花、青白釉、綠釉、三彩等。李清照在《醉花陰》中寫道：“佳節(jié)又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透?！痹~中的玉枕并不是指玉石制作的枕頭，而是指色質(zhì)如青玉一樣的青白瓷枕。

而說到青白瓷枕，就不得不提宋朝景德鎮(zhèn)窯的傳世名作——景德鎮(zhèn)窯青白釉雙獅枕。

兩宋時(shí)期的瓷枕，工藝比較復(fù)雜的，如各種人物、動(dòng)物形枕，大多采用模制成型的方法制作而成。先是用泥坯做成各式各樣的模具，然后將瓷泥在模具上翻制枕坯。待枕坯定型后，進(jìn)行修整，刻畫花紋或彩繪，再加上枕面或枕底，把壓好的瓷泥組合鑲接，最后施釉入窯燒制。這樣的方法省時(shí)省力，最大限度地提高了生產(chǎn)效率，在批量投產(chǎn)的同時(shí)，也能保證品質(zhì)。這件青白釉雙獅枕就是用模印法制造的。

不過，瓷枕可不是宋人消夏的唯一利器，黃庭堅(jiān)在《和李文伯暑時(shí)五首》中，曾一口氣歌詠了五種夏日必備消暑神器：扇、麈尾、石枕、蘄（qí）簟（ diàn）、葛幮（chú）。石枕與瓷枕相似，蘄簟是竹質(zhì)的涼席，麈尾是形狀有些像樹葉的拂具，葛幮則是古代版的蚊帳。

宋代女子的“美妝神器”

蘇漢臣的《靚妝仕女圖》為我們?cè)佻F(xiàn)了宋代仕女對(duì)鏡梳妝的情景，也讓我們看到了，原來宋代美女的梳妝臺(tái)上也擠滿了瓶瓶罐罐。

而在這眾多化妝用具中，有一款精致的小盒子格外惹眼。這個(gè)小物件又有什么妙用呢？

古人們將有底有蓋、可以開合的盛物器皿叫作盒子，也寫作“合子”。作為古代常見的生活用品，盒子的造型十分豐富，有圓形、八方形，還有果形、瓜形、花形等。按用途又可以分為粉盒、油盒、香盒、藥盒，以及梳妝用的奩（lián）盒。

現(xiàn)藏于故宮博物院的景德鎮(zhèn)窯青白釉雙獅枕，高15.5厘米，長17.5厘米。此枕分上、中、下三部分，上部枕面呈如意形，其上刻有纏枝蓮花紋飾，中心處微微凹陷；枕身中部雕塑雙獅作滾抱嬉戲狀。枕頭最下部為腰圓形枕座，胎厚重?zé)o釉。除了底部外，全枕均施青白釉，釉色勻凈淡雅。

若想?yún)^(qū)分盒子的用途，看盒子的口沿處即可。若蓋盒為嵌入式的子母口，這類盒子是為了盛放脂粉或者固體而準(zhǔn)備的。而內(nèi)收短口的盒子則大多用來盛放液體，比如油類等。從《靚妝仕女圖》中小盒所處的地方和口沿來看，畫中這款圓形盒子是用來盛放脂粉的。

兩宋時(shí)期，市場(chǎng)上的瓷粉盒琳瑯滿目，各式各樣，但最熱銷的還要數(shù)景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的瓷粉盒。生產(chǎn)瓷粉盒的窯口成百上千，為何獨(dú)有景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額，贏得了宋代消費(fèi)者的青睞呢？或許我們?cè)谶@件景德鎮(zhèn)窯青白瓷印花菊瓣盒上能找到答案。

此盒施青白釉，器底與口緣均無釉。若將此器放于陽光之下，透過光線可見其隱現(xiàn)的瓷骨。盒子外底印有“段家盒子記”的豎排版陽文。此器小巧玲瓏，古樸雅致，極富生活情趣。

現(xiàn)藏于中國臺(tái)北故宮博物院的景德鎮(zhèn)窯青白瓷菊瓣盒，高8.0厘米，口徑13.2厘米，底徑9.8厘米。此盒為圓弧形，直口，矮圈足。蓋盒為子母口，盒身和盒蓋邊緣用24條凸起的菱形條紋組成菊瓣?duì)睿鞯灼秸?，造型精巧別致。蓋頂下凹，中心處貼有一段小枝梗，是兩宋時(shí)期景德鎮(zhèn)窯瓷粉盒中最常見的經(jīng)典款式。

宋人的妝飾常變常新。一時(shí)間，這件小小的盒子成為宋代女人的“美妝神器”。正因龐大的市場(chǎng)需求，宋代粉盒不僅產(chǎn)量大，品種樣式也十分豐富，各大窯口的盒子都極具特色。為了搶占市場(chǎng)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，景德鎮(zhèn)的一些窯口開辟出了專門制作盒子的生產(chǎn)線。為了“打廣告”宣傳自己的產(chǎn)品，一些家族作坊開始走“品牌”路線，他們將各自作坊的名稱標(biāo)記在青白瓷盒上，銷往全國乃至世界。

從留存下來的景德鎮(zhèn)青白瓷盒來看，這些盒子的標(biāo)記款式大致相同，均為“×家合子記”陽文豎排款。目前發(fā)現(xiàn)的景德鎮(zhèn)瓷盒制作商有段、程、張、余、蔡、吳、徐、陳、潘家等。當(dāng)然，景德鎮(zhèn)瓷盒的熱銷除了宣傳力度廣、名聲響亮之外，最重要的還是因?yàn)樗锩纼r(jià)廉。

兩宋時(shí)期，相對(duì)于昂貴的金、銀、玉、漆料來說，平價(jià)的瓷盒對(duì)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力要求較低。宋人有崇尚玉器、佩戴玉飾之風(fēng)，但玉器不僅貴重，而且產(chǎn)量極低。于是素有“假玉器”之稱的影青瓷就成為玉器最佳的平價(jià)替換品，并迅速成為人們競(jìng)相選用的物品。何況景德鎮(zhèn)窯出產(chǎn)的青白瓷粉盒不僅質(zhì)量上乘，釉色如冰似玉般剔透，在造型和裝飾上的設(shè)計(jì)上也別出心裁，審美品位極高。這樣完美的小瓷盒，誰不想擁有呢？

（責(zé)編：馬南迪）