對(duì)于開埠較早、早已成為國際大都市的上海而言，面包是許多上海人的主食之一。據(jù)說上海人有100種吃面包的方法。而對(duì)于外地朋友來說，在社交平臺(tái)上，“上海土特產(chǎn)”點(diǎn)贊數(shù)最高的帖子中，經(jīng)典海派西點(diǎn)、網(wǎng)紅面包被認(rèn)為是“上海制造”的隨禮佳品。

可以說，上海有著全國最卷的烘焙市場，但也因此成了“面包腦袋”的天堂。

而具有海派文化印記的面包產(chǎn)業(yè)，涵養(yǎng)了獨(dú)特的城市品格和精神氣質(zhì)，成為上海城市的軟實(shí)力。