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      鉀肥施入量對(duì)臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

      2024-07-04 13:07:48彭明友
      關(guān)鍵詞:臍橙品質(zhì)鉀肥

      彭明友

      摘 要:【目的】為研究不同用量鉀肥對(duì)雷波縣臍橙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響?!痉椒ā吭囼?yàn)以不施鉀肥為對(duì)照(CK),設(shè)置5個(gè)鉀肥用量,分別為0.25kg/株(T1),0.5kg/株(T2),0.75kg/株(T3),1kg/株(T4),1.25kg/株(T5)。研究了臍橙光合參數(shù)、果實(shí)性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)特征?!窘Y(jié)果】施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長(zhǎng)度、寬度和SPAD值,提高了凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率,對(duì)產(chǎn)量、果實(shí)單果重、縱橫徑有顯著的效果;隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量;鉀肥施用量為0.75kg/株時(shí),對(duì)品質(zhì)的改善效果最好?!窘Y(jié)論】鉀肥對(duì)促進(jìn)臍橙果樹生長(zhǎng)、增加果實(shí)產(chǎn)量以及改善果實(shí)品質(zhì)具有較好的效果,鉀肥施用量為0.75kg/株時(shí)效果最好。

      關(guān)鍵詞:臍橙;鉀肥;產(chǎn)量;品質(zhì)

      臍橙是蕓香科柑橘屬植物。臍橙品質(zhì)優(yōu)良,果大形正,色澤鮮艷亮麗。臍橙果實(shí)汁多無(wú)籽,富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大消費(fèi)者青睞。雷波縣具有獨(dú)特的氣候資源和優(yōu)良的土壤環(huán)境,是臍橙生長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基地[1]。近年來(lái),隨著市場(chǎng)需求的增加,臍橙的種植面積和產(chǎn)量逐年增加,推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而,在種植過(guò)程中,由于技術(shù)和配套種植措施相對(duì)落后,嚴(yán)重影響了臍橙的產(chǎn)量和品質(zhì),限制了臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。鉀肥是臍橙果樹生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)形成的重要因素,研究表明,適量施用鉀肥可以顯著促進(jìn)果實(shí)的細(xì)胞分裂、促進(jìn)果實(shí)膨大,增加維生素C與可溶性糖的含量,降低果實(shí)的裂果率,進(jìn)而改善柑橘果實(shí)的品質(zhì)。然而,目前種植過(guò)程中往往忽略鉀肥的重要性,而重視氮肥的施用,導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡,品質(zhì)下降[3]。

      鉀是植物中含量最豐富的陽(yáng)離子,鉀元素影響植物的新陳代謝、蒸騰作用、光合作用等生命活動(dòng),鉀元素的缺失會(huì)使植株生長(zhǎng)受抑、果實(shí)產(chǎn)量下降。使用鉀肥能夠提高作物對(duì)外界脅迫的響應(yīng),從而提高抗逆性[4]。周小杰等[5]的研究表明,增施鉀肥能夠增加葉綠素含量,促進(jìn)柑橘生長(zhǎng)。張洋等[6]的研究表明,增施鉀肥可顯著提高番茄的株高、莖粗、根系活力、葉片光合色素含量,番茄單果重、果實(shí)產(chǎn)量均顯著增長(zhǎng)。鉀肥對(duì)植物的影響還表現(xiàn)在對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響[7],研究表明,充足的鉀肥能夠增強(qiáng)果皮的抗破裂能力,提高柑橘果實(shí)可溶性固形物和維生素C含量,減少晚熟柑橘落果[8]。牛金霞等[9]的研究表明,鉀肥對(duì)蘋果的含糖量、果形指數(shù)、硬度、總酸度有一定影響,追施氯化鉀增加了蘋果產(chǎn)量。郭志剛等[10]的研究表明,配施鉀肥顯著提高了果實(shí)平均單果重、可溶性固形物含量、Vc含量及果實(shí)硬度。目前,有關(guān)對(duì)鉀肥在臍橙上的研究較少,因此,本試驗(yàn)設(shè)計(jì)不同的鉀肥用量,研究臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)的變化特征,為臍橙的高產(chǎn)栽培和鉀肥在臍橙上的應(yīng)用提供參考。

      1 材料與方法

      1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

      試驗(yàn)于2021年在四川省涼山彝族自治州雷波縣進(jìn)行,試驗(yàn)地位于北緯27°49′—28°36′,東經(jīng)103°10′—52′之間,屬于亞熱帶山地立體氣候,年平均氣溫13℃,年均降雨量900mm,年均日照時(shí)數(shù)為1250h,無(wú)霜期270d。試驗(yàn)地土壤為砂壤土,pH值6.2,有機(jī)質(zhì)含量 21.18g/kg,堿解氮含量98.65mg/kg,速效磷含量82.6mg/kg,速效鉀含量 332.0mg/kg,供試臍橙為8年生嫁接果樹。株行距為3m×4m,果樹長(zhǎng)勢(shì)一致,產(chǎn)量較穩(wěn)定。試驗(yàn)用氮磷鉀肥為尿素(N 46%)、過(guò)磷酸鈣(P2O5 12%)和氯化鉀(K2O60%)。

      1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

      試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì),設(shè)置不施鉀肥為對(duì)照(CK),設(shè)置5個(gè)鉀肥使用量,以(K2O)計(jì)算,分別為0.25kg/株(T1),0.5kg/株(T2),0.75kg/株(T3),1kg/株(T4),1.25kg/株(T5)。所有處理施氮肥(N)0.6kg/株,磷肥0.6kg/株。各處理在3月上旬施氮、磷、鉀30%、50%和30%,在5月中旬施氮、磷、鉀40%、50%和30%,在8 月中旬施氮、鉀30%和40%。每個(gè)處理設(shè)置15株,每個(gè)處理按照3株×5株進(jìn)行配置,處理間開溝進(jìn)行隔離。其他管理均相同。

      1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

      1.3.1 葉片形態(tài)特征和葉綠素SPAD值的測(cè)定

      每個(gè)處理選擇3株樹,從東西南北4個(gè)方向,每個(gè)方向新枝取4片新葉,測(cè)量葉片長(zhǎng)度和寬度,計(jì)算葉形指數(shù)。葉形指數(shù)=葉片長(zhǎng)度/葉片寬度。使用SPAD葉綠素儀測(cè)定葉片葉綠素SPAD值。

      1.3.2 光合參數(shù)的測(cè)定

      在6月中旬,使用Li-6400便攜式光合測(cè)定系統(tǒng)(LI-COR,Inc,USA)測(cè)定臍橙葉片的凈光合速率(Pn)、氣孔導(dǎo)度(Cr)、蒸騰速率(Tr)和胞間二氧化碳濃度(Ci)光合參數(shù)。每個(gè)處理測(cè)定3株,每株重復(fù)測(cè)定3次。

      1.3.3 產(chǎn)量的測(cè)定

      果實(shí)成熟后,稱取每個(gè)處理所有植株的單株產(chǎn)量,并折算畝產(chǎn)。

      1.3.4 臍橙果實(shí)形態(tài)特征的測(cè)定

      果實(shí)成熟后,每個(gè)處理隨機(jī)選擇2株樹,采集樹冠外圍中部的果實(shí)10個(gè),分別用分析天平稱量單果重,用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱徑和橫徑,分別測(cè)定果實(shí)果皮上、中、下部厚度,取平均值。

      1.3.5 臍橙果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定

      將成熟果實(shí)剝?nèi)ス?,將果肉榨汁,取濾液測(cè)定果汁總質(zhì)量,計(jì)算出汁率。出汁率=(果汁質(zhì)量/果實(shí)質(zhì)量)×100%。使用糖度計(jì)測(cè)量果汁可溶性固形物含量,采用分光光度法測(cè)定維生素C含量,使用滴定法測(cè)果汁可滴定酸含量計(jì)算固酸比。固酸比=可溶性固形物含量/可滴定酸含量。每個(gè)處理測(cè)定3次。

      1.4 數(shù)據(jù)分析

      測(cè)定數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 17.0進(jìn)行處理和分析。多重比較釆用Tukey法。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 鉀肥施入量對(duì)臍橙葉片形態(tài)特征和SPAD值的影響

      由表1可知,施用鉀肥顯著促進(jìn)了臍橙葉片生長(zhǎng),提高了SPAD值。葉片長(zhǎng)度隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出1.93%、5.30%、14.16%、5.99%和2.77%,T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。葉片寬度T5處理和CK沒有顯著差異,其他處理均顯著高于CK,T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.64%、13.86%、11.09%和1.44%。葉形指數(shù)的各處理間沒有顯著差異。SPAD值隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出9.70%、13.56%、18.49%、18.49%和15.42%,T1和T5處理間沒有顯著差異。

      2.2 鉀肥施入量對(duì)臍橙光合參數(shù)的影響

      從表2可知,鉀肥使用量對(duì)臍橙葉片光合參數(shù)有顯著的影響。凈光合速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出2.45%、4.76%、10.81%、7.06%和3.17%。氣孔導(dǎo)度所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.47%、11.25%、17.67%、12.28%和4.42%,在T3處理時(shí)達(dá)到最大值,顯著高于其他處理,T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。胞間二氧化碳濃度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢(shì),在T3處理時(shí)達(dá)到最小值,各處理均顯著低于CK。蒸騰速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出11.76%、21.18%、29.16%、23.53%和4.71%,T2和T4處理間沒有顯著差異??傮w來(lái)看,在T3處理的鉀肥使用量下臍橙光合作用最強(qiáng)。

      2.3 鉀肥施入量對(duì)臍橙果實(shí)產(chǎn)量的影響

      由圖1可知,施用鉀肥顯著提高了臍橙產(chǎn)量,產(chǎn)量隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出28.20%、58.22%、92.07%、71.99%和44.41%,各處理間的差異均顯著。

      2.4 鉀肥施入量對(duì)臍橙果實(shí)形態(tài)特征的影響

      由表3可知,施用鉀肥顯著影響臍橙果實(shí)形態(tài)特征,單果重隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.26%、14.35%、23.23%、20.25%和11.55%,各處理間的差異均顯著。橫徑隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.74%、9.17%、14.07%、11.93%和9.02%,T2和T5處理間沒有顯著差異??v徑變化特征和橫徑相似,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出3.22%、7.70%、11.06%、8.54%和4.20%。果皮厚度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢(shì),從小到大依次為T3<T4<T5<T2<T1<CK,所有處理均顯著低于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出15.62%、20.58%、30.95%、27.30%和23.36%。總體來(lái)看,T3處理能夠增加果實(shí)單果重、橫徑和縱徑,降低果皮厚度。

      2.5 鉀肥施入量對(duì)臍橙果實(shí)品質(zhì)的影響

      由表4可知,施用鉀肥能夠顯著改善臍橙品質(zhì),出汁率隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出12.63%、15.89%、23.80%、45.43%和8.86%,T1和T2、T5處理間沒有顯著差異。可溶性固形物隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出8.08%、11.43%、17.89%、17.89%和13.60%,T2和T4、T5處理間沒有顯著差異??傻味ㄋ岷侩S鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),各處理均顯著低于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK低10.96%、15.07%、20.55%、21.92%和17.81%。固酸比隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),從大到小依次為T3>T4>T5>T2>T1>CK,所有處理均顯著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出21.35%、31.17%、48.38%、45.49%和34.14%,T3和T4、T2和T5處理間沒有顯著差異。

      3 結(jié)論

      施用鉀肥是補(bǔ)充土壤鉀元素、促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量最重要的因素[11]。研究表明,適量施用鉀肥有利于促進(jìn)地上和地下的協(xié)調(diào),為產(chǎn)量形成奠定較好的基礎(chǔ)[12]。本研究結(jié)果表明,施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長(zhǎng)度、寬度和SPAD值,主要是由于鉀離子具有影響酶活性、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透勢(shì)和維持細(xì)胞電荷平衡等功能[13]。施用鉀肥可以使植物體內(nèi)的物質(zhì)代謝達(dá)到平衡狀態(tài),從而促進(jìn)葉片的生長(zhǎng)和葉綠素的合成[14]。在本研究中,隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),在鉀肥施用量為0.75kg/株時(shí)達(dá)到最大值。主要是由于鉀含量過(guò)高影響植物對(duì)其他離子的吸收,從而限制了植株的生長(zhǎng)。

      光合參數(shù)是反映植物光合能力的最直觀的指標(biāo)[15]。鉀離子參與了氣孔開閉、細(xì)胞伸長(zhǎng)等生理過(guò)程。鉀元素不足則出現(xiàn)生長(zhǎng)抑制,鉀過(guò)量也會(huì)造成植物生長(zhǎng)緩慢[16]。本研究結(jié)果表明,施用鉀肥可以提高凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率,主要是因?yàn)殁涬x子參與植物體內(nèi)多種光合酶的活性[17],充足的鉀離子使 Rubisco活化酶的含量及活性升高,使水勢(shì)和氣孔導(dǎo)度升高,進(jìn)而增加光合作用[18]。但施用過(guò)量的鉀肥會(huì)導(dǎo)致葉片長(zhǎng)勢(shì)變差、葉綠素含量下降,主要是由于鉀含量過(guò)高導(dǎo)致光合色素降低,使得光電子傳遞受到阻礙,葉片通過(guò)調(diào)節(jié)氣孔分布、密度和大小,進(jìn)而降低葉片光合速率[19]。

      鉀肥還會(huì)影響植物的產(chǎn)量和品質(zhì)[19]。研究表明,施鉀可提高作物碳氮代謝關(guān)鍵酶的活性、碳水化合物數(shù)量、可溶性蛋白的含量,增加葉片的光合效率,促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育[20],對(duì)果實(shí)內(nèi)含物的積累及果實(shí)產(chǎn)量起關(guān)鍵性作用[21]。本研究結(jié)果表明,施用鉀肥對(duì)提高產(chǎn)量、果實(shí)單果重、縱橫經(jīng)有顯著的效果,主要是由于施用鉀肥提高了臍橙光合作用,有利于光合化產(chǎn)物的積累,為果實(shí)的物質(zhì)積累和轉(zhuǎn)化提供物質(zhì)保障,從而提高臍橙產(chǎn)量。隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢(shì),其中在鉀肥施用量為0.75kg/株時(shí)的效果最好。施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量,表明施用鉀肥對(duì)提高臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)具有較好的作用,而施用量過(guò)高則會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

      4 結(jié)論

      施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長(zhǎng)度、寬度和SPAD值,提高了凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率,對(duì)提高產(chǎn)量、果實(shí)單果重、縱橫經(jīng)有顯著的效果,提高了出汁率和可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量,在鉀肥施用量為0.75kg/株時(shí),對(duì)品質(zhì)的改善效果最好。本研究?jī)H采用一年試驗(yàn)進(jìn)行分析,在后續(xù)試驗(yàn)中,將繼續(xù)展開多年的深入研究。

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      [14] 康利允,李曉慧,高寧寧,等.鉀肥追施時(shí)期后移對(duì)甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)及鉀肥利用率的影響[J].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2020,54(6):941-948.

      [15] 吳紹軍,孟佳麗,王夏雯,等.鉀肥不同基追比例對(duì)西瓜葉片抗氧化酶、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2019,31(10):77-82.

      [16] 王樂(lè)政,華方靜,曹鵬鵬,等.氮磷鉀配施對(duì)紅小豆干物質(zhì)積累、產(chǎn)量和效益的影響[J].核農(nóng)學(xué)報(bào),2019,33(10):2058-2067.

      [17] 巫彬芳,鄧蘭生,官利蘭,等.滴灌下鉀肥施用量對(duì)煙草生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,46(21):84-87.

      [18] 陸信娟,楊峰,樊繼德.增施鉀肥對(duì)大蒜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2018,49(3):484-489.

      [19] 張文元,牛德奎,郭曉敏,等.施鉀水平對(duì)油茶養(yǎng)分積累和產(chǎn)油量的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào),2016,22(3):863-868.

      [20] 諶琛,同延安,路永莉,等.不同鉀肥種類對(duì)蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)及耐貯性的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào),2016,22(1):216-224.

      [21] 朱祖雷,黃華梨,張露荷,等.不同鉀肥水平對(duì)‘駿棗葉片光合特性及果實(shí)品質(zhì)的影響[J].中國(guó)土壤與肥料,2019(4):132-140.

      習(xí)近平《 論“三農(nóng)”工作》

      把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這篇大文章做好⑤

      (二〇一八年九月二十一日)

      即便我國(guó)城鎮(zhèn)化率達(dá)到百分之七十,農(nóng)村仍將有四億多人口。如果在現(xiàn)代化進(jìn)程中把農(nóng)村四億多人落下,到頭來(lái)“一邊是繁榮的城市、一邊是凋敝的農(nóng)村”,這不符合我們黨的執(zhí)政宗旨,也不符合社會(huì)主義的本質(zhì)要求。這樣的現(xiàn)代化是不可能取得成功的!四十年前,我們通過(guò)農(nóng)村改革拉開了改革開放大幕。四十年后的今天,我們應(yīng)該通過(guò)振興鄉(xiāng)村,開啟城鄉(xiāng)融合發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)新局面。

      ——節(jié)選自習(xí)近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學(xué)習(xí)時(shí)講話,《論“三農(nóng)”工作》,中央文獻(xiàn)出版社,2022年6月第1版

      把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這篇大文章做好⑥

      (二〇一八年九月二十一日)

      在現(xiàn)代化進(jìn)程中,城的比重上升,鄉(xiāng)的比重下降,是客觀規(guī)律,但在我國(guó)擁有近十四億人口的國(guó)情下,不管工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)展到哪一步,農(nóng)業(yè)都要發(fā)展,鄉(xiāng)村都不會(huì)消亡,城鄉(xiāng)將長(zhǎng)期共生并存,這也是客觀規(guī)律。

      ——節(jié)選自習(xí)近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學(xué)習(xí)時(shí)講話,《論“三農(nóng)”工作》,中央文獻(xiàn)出版社,2022年6月第1版

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