主食粗細搭配

盲目減少主食或只吃粗糧只能使血糖、尿糖暫時下降，長此以往卻會造成營養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)其他疾病。粗細搭配的主食既可補充營養(yǎng)，又能避免低血糖反應(yīng)，還不會使血糖升高過快。

保證果蔬攝入

糖尿病患者在餐后2小時血糖在11.1毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白小于7%時，可以適量進食水果。若血糖水平較高且近期波動較大，就暫時不食用水果。食用水果的量不要超過200克，同時相應(yīng)減少25克（生重）主食。

還要注意和葉菜、果實類、花菜、根莖類、菌藻類一起搭配，這樣獲得的營養(yǎng)更加充足。

多飲水

糖尿病患者應(yīng)注意多飲水，每日保證6～8杯水（1500～2000毫升）。同時，要養(yǎng)成定時喝水的良好習慣，尤其是在夏天，不要等渴了再喝。

適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

沒有特殊疾病的糖尿病患者，建議做到：確保每日一個雞蛋、250～500毫升鮮牛奶或無糖酸奶；每周吃2～3次魚，優(yōu)先選深海魚；適量選擇低脂肪肉類（如去皮雞肉、鴨肉）；每日攝入適量豆制品。

減少脂肪攝入

不吃動物油，控制植物油用量。多用煮、燉、汆、蒸、拌等少油的方法烹調(diào)食物，不用油炸、油煎等方法烹調(diào)食物?？刂茍怨麛z入量，少吃奶油糕點等食物。

減少糖的攝入

警惕隱藏在點心、面包、餅干、水果罐頭中的蔗糖；烹調(diào)時盡量不加糖；不喝含糖飲料；不大量食用蜂蜜。

減少鹽分攝入

糖尿病患者煮菜時應(yīng)少用鹽、醬油、雞精、番茄醬等調(diào)味品。同時，盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭、咸菜、香腸等食物。