延津小麥

一、主要產(chǎn)地

河南省新鄉(xiāng)市延津縣東屯鎮(zhèn)、豐莊鎮(zhèn)、馬莊鄉(xiāng)、魏邱鄉(xiāng)、胙城鄉(xiāng)、王樓鎮(zhèn)、司寨鄉(xiāng)、僧固鄉(xiāng)、石婆固鎮(zhèn)、榆林鄉(xiāng)、塔埔街道辦事處、文巖街道辦事處、潭龍街道辦事處等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處，330個(gè)行政村。

二、品質(zhì)特征

延津小麥為白麥，籽粒透明，顏色為黃褐色，色澤光亮、飽滿，千粒重46克，角質(zhì)率高，品相好。

延津小麥的蛋白質(zhì)、吸水量、穩(wěn)定時(shí)間、最大拉伸阻力、能量等品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到強(qiáng)筋小麥要求，礦物質(zhì)元素鈣、鉀含量均優(yōu)于參照值。其中，蛋白質(zhì)（干基）含量14.5%、鈣含量46毫克/100克、鉀含量376毫克/100克。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

延津縣隸屬河南省新鄉(xiāng)市，位于中國(guó)小麥黃金走廊核心區(qū)豫北黃河沖積平原，有著“中國(guó)小麥第一縣”的美譽(yù)。延津縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬寒夏熱，秋涼春旱，光熱資源極適宜小麥生長(zhǎng)發(fā)育，小麥一般在10月初始播，翌年5月底至6月初成熟，生育期長(zhǎng)達(dá)230～240天。越冬期間，一定程度的低溫，既可以通過(guò)春化階段，又可以增加分蘗。揚(yáng)花灌漿階段，光照條件好，氣溫晝夜溫差較大，有利于小麥灌漿成熟。同時(shí)，黃河故道沖積形成的上沙下黏的“蒙金”土壤，發(fā)苗保肥，能很好地滿足強(qiáng)筋小麥對(duì)氮素的需求，有利于形成更多蛋白質(zhì)。獨(dú)特的地理位置，優(yōu)良的氣候、土壤條件契合了小麥生長(zhǎng)需求，使得延津小麥產(chǎn)量高，品質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高。

四、收獲時(shí)間

5月下旬至6月上旬。最佳品質(zhì)期為6月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：常溫干燥保存。

食用方法：加工成面粉，做面食、熟食或休閑食品。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

1.河南金粒小麥合作社，延津縣商會(huì)大廈，孟慶濤，16650296286。

2.豫糧集團(tuán)延津小麥產(chǎn)業(yè)有限公司，延津縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，秦志英，13462346210。

3.新鄉(xiāng)市聯(lián)豐農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，延津縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，彭良成，18336080313。

4.延津縣帝益麥種業(yè)有限公司，延津縣商會(huì)大廈7樓，寇復(fù)賓，18837317782。

5.延津縣津麥郎農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，延津縣文巖街道辦事處文巖村，任建航，13072616150。

6.新鄉(xiāng)市隆嘉實(shí)業(yè)有限公司，延津縣城西五公里處，牛保志，13782575426。

[責(zé)任編輯：李偉杰]