冬季氣候寒冷，萬物蕭瑟，滴水成冰，故寒為冬季的主氣。中醫(yī)認(rèn)為，寒性收引。風(fēng)寒外襲，皮膚腠理緊縮，致使火熱內(nèi)郁，出現(xiàn)“寒包火”現(xiàn)象，這就是人們常說的“上火”。加之秋冬進(jìn)補(bǔ)是國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，各種溫補(bǔ)藥食迭進(jìn)，更加劇“寒包火”之象。

“上火”是民間俗稱，屬于中醫(yī)“熱病”范疇。一般表現(xiàn)為口角發(fā)炎、口干口苦、口舌生瘡、咽干不適、眼睛干澀及發(fā)紅、牙齦、咽喉腫痛、頭昏，或者大便干結(jié)、小便發(fā)黃等，這時，往往需要服用一些祛火的中藥來緩解。中醫(yī)將“上火”的類型分為兩種——外感之火和內(nèi)生之火。外感之火，一是感受溫?zé)嵝皻舛鴣?，二是風(fēng)寒暑濕燥等外邪轉(zhuǎn)化而來。內(nèi)生之火，常自內(nèi)生，多因臟腑功能紊亂，陰陽氣血失調(diào)所致。無論外火、內(nèi)火，都為機(jī)體功能失調(diào)所為。由于火證虛實不同、部位不同、臟腑不同，因而祛火用藥也不同。

心火

心火主要表現(xiàn)為小便熱赤，帶血鮮紅，心煩口渴，面赤口瘡，夜寐不安，舌尖紅，脈數(shù)。當(dāng)以清心瀉火為治。

中藥內(nèi)服方可選用黃連導(dǎo)赤湯加味：藥取黃連、生地、梔子各10克，木通、竹葉、甘草、燈心草各5克，水煎服，每日1劑（下同）。

粥療方可選用二葉蓮心粥：荷葉1角，竹葉10克，蓮心5克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑（下同）。

茶飲方可選用蓮心竹葉飲：蓮子心、竹葉卷心、茶葉各5克，擇凈，放入茶杯中，沖入沸水，浸泡片刻飲服，或水煎取汁代茶飲，每日1劑（下同）。

肝火

肝火主要表現(xiàn)為頭痛且暈，目赤，煩燥易怒，時或脅痛，口干溲赤，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)。當(dāng)以清肝瀉火為治。

中藥內(nèi)服方可選用龍膽瀉肝湯加味，藥取龍膽、木通、炙甘草各5克，黃芩、澤瀉、車前子、生地黃、柴胡、梔子、當(dāng)歸、虎杖各10克。

粥療方可選用梔子黃芩粥：梔子、黃芩各10克，大米100克，白糖適量。

茶飲方可選用梔子桑葉飲：梔子、茶葉各5克，桑葉10克。

胃火

胃火主要表現(xiàn)為口渴，胸悶，口臭，牙齦腫痛，小便短黃，大便秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔黃脈數(shù)。當(dāng)以清胃瀉火為治。

中藥內(nèi)服方可選用清胃散加味，藥取升麻、黃連、當(dāng)歸、生地、牡丹皮、天花粉各10克，石膏30克。

粥療方可選用石膏花粉粥：石膏、天花粉各30克，大米100克，白糖適量。

茶飲方可選用荷葉蘆根茶：荷葉、茶葉各5克，蘆根10克。

肺火

肺火主要表現(xiàn)為鼻燥衄血，口干咽燥，或兼有身熱，咳嗽少痰或痰黃，舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈數(shù)。當(dāng)以清肺瀉熱，涼血止血為治。

中藥內(nèi)服方可選用桑菊飲加味，藥取桑葉、菊花、連翹、蘆根、苦杏仁、桔梗、桑白皮、地骨皮、知母、貝母各10克，甘草、薄荷各5克。

粥療方可選用枇杷清肺粥：枇杷葉、桑白皮、地骨皮、知母、浙貝母各10克，大米100克，白糖適量。

茶飲方可選用絞股藍(lán)菊花茶：絞股藍(lán)、杭菊花、茶葉各5克。

腎火（陰虛內(nèi)熱）

腎火（陰虛內(nèi)熱）主要表現(xiàn)為小便短赤或帶血，頭暈?zāi)垦?，耳鳴神疲，顴紅潮熱，腰膝酸軟，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。當(dāng)以滋陰清火，涼血止血為治。

中藥內(nèi)服方可選用知柏地黃湯加味，藥取知母、黃柏、熟地黃各15克，山茱萸、干山藥、澤瀉、茯苓、丹皮、旱蓮草各10克，竹葉、燈心草各5克。

粥療方可選用知柏三地粥：知母、黃柏、熟地黃、生地黃、地骨皮各10克，大米100克，白糖適量。

茶飲方可選用二冬百合茶：麥冬、天冬、百合各10克。

需要注意的是：祛火藥食不能長期選用?！笆撬幦侄尽?，中藥也不例外，長期服用會加重肝腎等臟器的負(fù)擔(dān)。同時，祛火藥的用藥周期不可過長，一般要求“中病既止”，即按照說明書推薦的用量服用兩到三天，癥狀有所緩解就可以停藥了，或者將藥量減半。即便癥狀較重，連續(xù)用藥也不要超過5天。如果用藥后“上火”癥狀無明顯緩解的話，應(yīng)及時去醫(yī)院檢查治療。