我的家鄉(xiāng)美食—羊湯

羊湯是太原人愛吃的一道傳統(tǒng)美食。喝一碗羊湯能體驗(yàn)到喝湯的暢快與吃肉的自在。

每到冬天，喚醒人們的不是清晨的一縷陽光，而是一碗熱氣騰騰的羊湯。冬季的昏暗早晨，隔著馬路就能聽到羊湯店的喧鬧聲。

羊湯都是用最普通的粗瓷大碗盛起來。碗底的是在羊湯里汆燙過的粗粉條，上面鋪著幾片薄得透光的粉紅色羊肉片和暗紅色的羊血塊，綠色的香菜、蔥花和幾點(diǎn)油花漂在清亮的羊湯上。

滾燙的羊湯下肚，帶著胡椒的辣味和羊肉的鮮美，從嗓子到胃開了一條暢快的路。夾起一口粉條，還沒等咬就一路滑入胃中。肉片既嫩又滑，含在嘴里都感覺要化掉，只有一點(diǎn)點(diǎn)羊肉特有的膻味，恰到好處，吃起來還感覺更香了。再夾上一筷子剛出鍋的蔥花烙餅，焦脆咸香。這時感覺全身毛孔都舒展了，一股暖流流遍全身，哪怕是冬日，額頭都會沁出汗。

如果把喝羊湯的整個過程比作一首樂曲，那第一口湯一定是氣勢磅礴的序曲，吃粉條像流暢的間奏，而吃一口羊肉是整首樂曲的高潮，蔥花清香甜辣的點(diǎn)綴像是小提琴高音弦上一個俏皮的音符，給這首樂曲畫上了完美的句號。這樂曲演奏完畢，余韻卻讓我振奮了一整天。

（指導(dǎo)老師：蔣璐）