652209）人參果為茄科（Solanaceae）、茄屬（Solanum）多年生草本植物，又名為香瓜茄、香艷梨，原產(chǎn)南美洲北安第斯山區(qū)， 我國(guó)于20 世紀(jì)80 年代從國(guó)外引進(jìn)栽培， 云南省石林縣于1995 年正式從武漢引入栽培，通過(guò)多年發(fā)展，在石林縣得以發(fā)展壯大，并申報(bào)認(rèn)證為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。 石林人參果果實(shí)形狀似心臟和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉甘甜、多汁、風(fēng)味獨(dú)特，可食率在95%以上，除作為水果鮮食外，還可炒、煮、燉湯等作

高海拔冷涼灌區(qū)人參果日光溫室栽培管理，系統(tǒng)總結(jié)了園地選擇、扦插育苗、栽前整地、苗木栽植與管理、采收貯運(yùn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要技術(shù)措施。關(guān)鍵詞? ?日光溫室；人參果；栽培；祁連山冷涼灌區(qū)人參果（Solanum muricatum Aiton）屬茄科茄屬多年生草本植物，又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲安第斯山脈。其果實(shí)橢圓形，果皮金黃色，部分品種帶有紫色條紋，果肉黃白色，清香多汁，高蛋白、低糖、低脂肪，富含維生素C和鈉、鈣、鐵、鎂、硒等礦質(zhì)元素，尤其硒含量較高，具有

之稱，特別適合人參果種植。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶對(duì)人參果早熟高產(chǎn)種植技術(shù)缺乏一些相關(guān)的理論知識(shí)，本文就人參果在種植過(guò)程中的土壤選擇、種植技術(shù)以及一些后期必要的管理技術(shù)進(jìn)行探討，希望能為廣大農(nóng)牧民群眾種植早熟高產(chǎn)人參果在技術(shù)上起到一些參考作用。1 存在的問題華銳藏區(qū)農(nóng)牧民種植戶缺乏人參果種植技術(shù)系統(tǒng)的理論指導(dǎo)，僅憑平時(shí)積累出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植，還有該區(qū)域海拔高、風(fēng)沙大、氣溫低、土地鹽堿化程度嚴(yán)重等等條件限制，嚴(yán)重影響了廣大農(nóng)牧民群眾種植人生果的積極性，也嚴(yán)重影響

星摘要：為了給人參果病毒檢驗(yàn)及抗病性研究提供支持，對(duì)人參果采用ELISA和RT-PCR兩種檢測(cè)方法對(duì)8份田間材料中的馬鈴薯M病毒（PVM）、番茄花葉病毒（ToMV）和煙草花葉病毒（TMV）進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)比篩選病毒檢測(cè)方法。結(jié)果表明，ELISA法檢測(cè)PVM的陽(yáng)性檢出率為87.5%；ToMV為37.5%，疑似率為12.5%；TMV為37.5%。通過(guò)RT-PCR檢測(cè)體系，從人參果樣品中分別擴(kuò)增出與試驗(yàn)設(shè)計(jì)大小相符的特異條帶，PVM陽(yáng)性檢出率為100%，ToMV為

652209）人參果為茄科（Solanaceae）茄屬（Solanum）多年生草本植物。又名為香瓜茄、香艷梨。人參果起源于南美洲北安第斯山區(qū)，我國(guó)于20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)栽培，云南省石林縣于1996年初從省外引入栽培。石林人參果（Solanum muricatumAiton）氨基酸、蛋白質(zhì)含量高，并富含多種維生素和人體必需的微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，石林人參果每1 000 g 成熟鮮果中含蛋白質(zhì)19 g、必需氨基酸2 530 mg、維生素C 300

程 魁（廣東人參果科技研究院石林分院，云南昆明 652200）0 引言農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新作為我國(guó)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的重要組成部分，既是建設(shè)新農(nóng)村、發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的前沿陣地，也是直接向農(nóng)村提供農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的重要平臺(tái)，有效推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)具有重要意義。為進(jìn)一步推動(dòng)科技服務(wù)站建設(shè)和發(fā)展，落實(shí)《中共中央關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)的決定》，建立村級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，完善縣級(jí)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，確保農(nóng)業(yè)新技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)

木商販冠之以“人參果”，大加炒作。但因風(fēng)味怪異，品質(zhì)一般，市場(chǎng)接受度不高，生產(chǎn)效益低下，許多地方早就偃旗息鼓了。近年來(lái)，隨著人們收入的增加，消費(fèi)需求多樣化，在生產(chǎn)者與商家的合力助攻下，這個(gè)“異類水果”大有卷土重來(lái)、東山再起之勢(shì)，在一些地區(qū)出盡了風(fēng)頭、賺足了眼球，不少人也因此賺得盆滿缽溢。但神化了的商品名并不能掩蓋其平淡無(wú)奇的內(nèi)質(zhì)和茄科類植物果實(shí)的“青草味”，倘若不能準(zhǔn)確定位，以“小眾果品”謀發(fā)展，以黃熟采摘為底線，以優(yōu)良品質(zhì)拓市場(chǎng)，那么，跟風(fēng)而起的“人參果

652209）人參果產(chǎn)業(yè)是石林縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。發(fā)展人參果產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的重要舉措。目前石林縣的人參果產(chǎn)業(yè)存在種植結(jié)構(gòu)單一、品種退化嚴(yán)重、種植管理粗放、基礎(chǔ)設(shè)施滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不高、抵御自然災(zāi)害能力弱、交易市場(chǎng)混亂、精深加工企業(yè)缺乏等問題。需從改良種苗、推廣新技術(shù)、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、打造區(qū)域品牌、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、引進(jìn)精深加工企業(yè)等方面推動(dòng)人參果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。一、基本情況人參果原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓，是一種茄科植物，原名“香瓜

言【研究意義】人參果又名長(zhǎng)壽果，原產(chǎn)于南美洲。人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果，口感清甜多汁，果實(shí)中富含蛋白質(zhì)、維生素C和多種微量元素，而脂肪和糖分含量則相對(duì)較低[1-2]。由于人參果的硒含量遠(yuǎn)高于一般水果和蔬菜，因此被譽(yù)為生命火種、抗癌之王[3]。相關(guān)研究表明，人參果中含有多糖、生物堿及糖苷等活性成分，能夠幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力，發(fā)揮降血脂、抗腫瘤和延緩衰老等功效，具有獨(dú)特的食用和藥用價(jià)值[4-5]。自20世紀(jì)80年代引入我國(guó)后，人參果的種植規(guī)模和產(chǎn)量逐年增加，國(guó)

733006）人參果中富含多種活性成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受糖尿病人、心血管病人和減肥人群的青睞，尤其是武威生長(zhǎng)的人參果在營(yíng)養(yǎng)成分方面有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。王光耀[1]研究了武威市人參果的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)其中鈣和硒的含量較高；趙聲蘭等[2]比較發(fā)現(xiàn)，相比于其他地區(qū)，武威地區(qū)的人參果中蛋白質(zhì)、纖維素、鈣和鈉等物質(zhì)的含量明顯較高，尤其是其硒元素的含量為云南昆明、廣東湛江等地人參果中硒元素的4～5倍。但調(diào)查顯示，不少人群表示人參果在食用時(shí)口味清淡，甚至有部分人群表示有“

王藝璇 張瑾人參果有著十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)，還富含維生素C以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大高于其他果實(shí)和蔬菜，適量食用對(duì)人體健康十分有益。武威市是我國(guó)人參果的重要產(chǎn)業(yè)區(qū)，其中的張義鎮(zhèn)、哈溪鎮(zhèn)均產(chǎn)人生果，因其生長(zhǎng)在海拔2200m、氣候寒涼、土壤和空氣無(wú)污染的特殊地理環(huán)境中，澆灌祁連山純凈冰川雪水，采用無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，所以當(dāng)?shù)氐?span id="j5i0abt0b" class="hl">人參果果肉厚實(shí)多汁，無(wú)核，口感爽脆，淡雅清香，不酸不澀，風(fēng)味獨(dú)特。近些年來(lái)，經(jīng)過(guò)

這是什么？”“人參果?！眿寢屆奸_眼笑地回答。人參果？不會(huì)是《西游記》里說(shuō)的人參果吧？是可以讓人長(zhǎng)生不老的人參果嗎？想到這兒，我心里樂了：吃一顆就可以長(zhǎng)生不老，那我不就成神仙了嗎？不不，這永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)生的。我拿起一顆人參果，仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)它還挺漂亮的：黃黑相間，外皮淡黃，雖然身上長(zhǎng)了幾條斑紋，可這也無(wú)法掩蓋它的美。這外表好像被染成黃色的西瓜。它的味道肯定不錯(cuò)。我的口水就像一條瀑布，從嘴巴一直“飛”到地上。我立刻給人參果“洗了個(gè)澡”，然后，把皮去掉，金黃的果肉原原

這是什么？”“人參果?！眿寢屆奸_眼笑地回答。人參果？不會(huì)是《西游記》里說(shuō)的人參果吧？是可以讓人長(zhǎng)生不老的人參果嗎？想到這兒，我心里樂了：吃一顆就可以長(zhǎng)生不老，那我不就成神仙了嗎？不不，這永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)生的。我拿起一顆人參果，仔細(xì)看，發(fā)現(xiàn)它還挺漂亮的：黃黑相間，外皮淡黃，雖然身上長(zhǎng)了幾條斑紋，可這也無(wú)法掩蓋它的美。這外表好像被染成黃色的西瓜。它的味道肯定不錯(cuò)。我的口水就像一條瀑布，從嘴巴一直“飛”到地上。我立刻給人參果“洗了個(gè)澡”，然后，把皮去掉，金黃的果肉原原

市戈壁日光溫室人參果種植面積大、效益好，但紅蜘蛛發(fā)生嚴(yán)重，化學(xué)防治導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響果品質(zhì)量，急需綠色生態(tài)防控技術(shù)。為了選擇綜合性狀最佳的天敵種類及投放數(shù)量，于2019年引進(jìn)智利小植綏螨（Phytoseiulus persimilis Athias-Henriot）、胡瓜鈍綏螨［Amblyseius cucumeris（Oudemans）］和巴氏新小綏螨（Neoseiulus barkeri）進(jìn)行了防效試驗(yàn)。結(jié)果表明，投放智利小植綏螨50頭/株、胡瓜鈍

652209）人參果原名安第斯山茄，別名為香瓜茄、香艷梨、艷果、長(zhǎng)壽果等，原產(chǎn)南美洲安第斯山區(qū)，系茄科茄屬多年生草本植物，在我國(guó)一般作一年栽培。成熟的果實(shí)呈米黃色或奶油色帶紫色條紋，呈圓形、卵圓形、心形或陀螺形。人參果果肉清香多汁、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)[1]，較低的糖類和脂肪，富含氨基、維生素C及硒、鉬、鈷等18種人體所必需的微量元素[2]，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的水果和蔬菜[3]，具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣

733399）人參果原產(chǎn)于南美洲，又被稱為長(zhǎng)壽果、鳳果或艷果，因藥理價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較高，被我國(guó)沙漠地區(qū)的居民大面積種植。為了進(jìn)一步提升日光溫室人參果的栽培水平，根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一整套完整的沙漠地區(qū)日光溫室人參果栽培技術(shù)，以期為人參果的栽培工作提供參考。1 定植前的準(zhǔn)備1.1 清茬整地沙漠地區(qū)日光溫室的人參果栽培工作，主要分為定植前準(zhǔn)備、定植操作、定植后管理3個(gè)階段。定植前，需要在前茬作物收獲后，對(duì)日光溫室內(nèi)的地面進(jìn)行處理，清理殘枝、深翻土地和悶

肉質(zhì)感。文章以人參果為研究對(duì)象，闡述無(wú)公害栽培技術(shù)的發(fā)展和使用。人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果等，原產(chǎn)地為南美洲，為雙子葉草本植物，且多年生，被列為茄科類植物，其株高60～150 cm，莖節(jié)上不定根現(xiàn)象明顯，果實(shí)肉質(zhì)酥脆、多汁、不酸不澀，深受消費(fèi)者的喜愛。由于人參果是外來(lái)水果，對(duì)環(huán)境、地理、溫度都有著特定的要求，所以產(chǎn)地主要集中在甘肅和其他日光較強(qiáng)的區(qū)域。1 特征特性1.1 人參果對(duì)環(huán)境條件的要求人參果不能承受高溫，為喜溫植物，10℃～25℃是人參果生長(zhǎng)的最

方法研究了設(shè)施人參果早疫病病株空間分布型及其抽樣技術(shù)。結(jié)果表明，人參果早疫病病株空間分布型呈聚集分布，其理論抽樣模型為n=3.841 6/D2（0.731 5/x?+0.506 1）。關(guān)鍵詞：人參果;早疫病;空間分布型;理論抽樣模型中圖分類號(hào)：S436.639? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2021）09-0004-04doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.09.002Spatial D

100083)人參果Solanummuricatum是原產(chǎn)于南美洲的一種草本植物，成熟時(shí)果皮帶有明顯的紫色條紋。人參果果肉含有豐富的維生素C和硒、鉬、銅、鋅、鐵等微量元素[1-3]，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還含有豐富的酯類、醛類和醇類等揮發(fā)性物質(zhì)，使其具有淡雅的香氣，風(fēng)味獨(dú)特[4]。但是，人參果采后不易儲(chǔ)運(yùn)，且貯藏期間經(jīng)常由于處理不當(dāng)、貯藏溫度不適宜等原因，導(dǎo)致果實(shí)感官品質(zhì)降低、風(fēng)味變差，甚至發(fā)生腐爛變質(zhì)，不符合消費(fèi)者的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)[5-7]，嚴(yán)重影響其商品價(jià)

料選擇日光溫室人參果滴灌技術(shù)主要需要微型水泵、過(guò)濾器、施肥罐、PR管、滴灌帶，根據(jù)實(shí)際情況安裝適宜的水表、壓力表。在安裝時(shí)要注意其規(guī)格參數(shù)合乎要求，如微型水泵的功率為0.75 kW，揚(yáng)程為20m，流量則為3m3/m；過(guò)濾器直徑選擇為25 mm；施肥罐規(guī)格15 L；PR管直徑與壓力分別為32 m、0.25 MPa；滴灌帶的主要規(guī)格為?16×0.4×300-1.38 L/h以及?16×0.4×300-2.7 L/h；另外，水表的規(guī)格為?32，壓力表的壓力范圍則

立秋水仙素誘導(dǎo)人參果多倍體的方法，以人參果品種“圓果”組培苗為試驗(yàn)材料，用0.1%、0.2%、0.4%濃度的秋水仙素溶液分別浸泡10、18、26 h，培養(yǎng)30 d觀察和測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。結(jié)果表明，秋水仙素處理濃度、時(shí)間與人參果組培苗成活率成反比。濃度0.1%處理10 h，植株成活率為96.67%;濃度0.2%和0.4%處理26 h死亡率都達(dá)到100%。濃度0.2%處理18 h，變異率最高為53.33%;變異植株出現(xiàn)莖增粗，葉柄增長(zhǎng)增粗，葉形指數(shù)小，根系發(fā)達(dá)，節(jié)

?！坝痔鹩周浀?span id="j5i0abt0b" class="hl">人參果，孕婦吃了能生一個(gè)活潑可愛小寶寶。您免費(fèi)嘗一個(gè)吧！”一個(gè)穿著樸素的農(nóng)村婦女一邊吆喝，一邊彎腰從地上的筐里取出一個(gè)人參果遞給我。早已饑渴難耐的我迫不及待地接過(guò)人參果，果皮與果肉一剝即開，一口咬下去，滿口的果汁在口角流淌，又軟又甜，直甜到心里，甜到骨髓里。這是我人生中吃到的最甜的一次水果，吃了第一個(gè)還想吃第二個(gè)。打了一個(gè)嗝上來(lái)，滿口都是人參果的香甜味，余味無(wú)窮的一種香甜味?；蛟S，人參果，金黃中透著亮光的人參果，是上蒼賜予我的翻身果?！耙唤锒?/div>

參花·青春文學(xué) 2021年5期2021-05-14

的溫室大棚里采人參果。馬義德開著紅色的三輪車往返于兩邊都是溫室大棚的路上，他一邊引導(dǎo)前來(lái)采摘的人進(jìn)入棚內(nèi)，一邊告訴大家如何采摘：“要選那些顏色黃一點(diǎn)的，發(fā)白的還沒成熟?！变宜幽习兜慕鹦谴鍖儆谇嗪Ｊ∶窈突刈逋磷遄灾慰h馬場(chǎng)垣鄉(xiāng)，是一個(gè)回族聚居的村落。如今的金星村是民和縣名副其實(shí)的蔬果供應(yīng)基地。馬義德是金星村人，種植大棚蔬菜已經(jīng)10年了。特色作物提升種植效益春節(jié)期間，金星村的溫室大棚里蔬菜水果正值采摘期。2月16日，記者來(lái)到馬場(chǎng)垣鄉(xiāng)金星村設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，走進(jìn)金星

王新榮人參果原名香瓜茄，又名長(zhǎng)壽果，原產(chǎn)地在南美洲。作為一種保健食品，人參果含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，又含有較低的糖類和脂肪，因此其營(yíng)養(yǎng)較為豐富。有多樣的人參果食方人參果有生津止渴、增強(qiáng)視力、提高人體免疫力、緩解疲勞等功效。老年性癡呆、糖尿病及血管疾病患者等都可以服用人參果進(jìn)行保健。人參果也有多種吃法，值得一一嘗試。直接生吃直接生吃人參果就像吃水果一樣，但一定要確保人參果已經(jīng)成熟并清洗干凈。人參果吃起來(lái)會(huì)有一股淡淡的清香，果肉甜脆爽口，皮薄肉厚，風(fēng)味獨(dú)特。涼拌

梁虎關(guān)鍵詞人參果;栽培種植;常見問題;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人參果近幾年來(lái)倍受人們的喜愛，種植面積也在不斷擴(kuò)大。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">人參果中含有豐富的維生素C，國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師也明確指出，食用人參果能夠有效增強(qiáng)人體免疫力，可以緩解常見的一些病癥，如感冒、鼻炎等等。在春天，抵抗力較差的人群可以通過(guò)食用人參果來(lái)增強(qiáng)免疫力，具有一定的疾病預(yù)防效果，經(jīng)常食用有利于心血管健康。1溫度調(diào)節(jié)人參果是屬于溫室類的瓜果，最為適宜的溫度是20℃～30℃，濕度要保持在70%左右，最高溫度不能超過(guò)33℃，夜間的溫

h as“酥油人參果”,“酥油包子”,“酥油果子”,“酥油酸奶”,“藏式巧克力”.The Tibetan word for“酥油”is“瑪爾”.It is butter extracted directly from yak milk.It is a kind of dairy product,fatty butter.The expressions of culture loaded word“酥油”are“ghee”,“butter”,“yak but

652200）人參果吊果（Solanum muricatumAiton）是人參果的一個(gè)品種，又名香瓜茄，屬茄科類多年生草本植物，原產(chǎn)南美洲的秘魯。人參果吊果的花為白色、淡紫色或紫色；成熟果實(shí)果皮為橢圓形，呈金黃色、奶油色或米黃色帶紫色條紋，外形似人的心臟；其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀。研究顯示，人生果吊果蛋白質(zhì)含量高，糖和脂肪含量低，還富含微量元素與礦物元素[1-3]。相關(guān)研究還表明，人參果的鈣、硒含量為鮮果之首，尤其是硒含量遠(yuǎn)高于其他水果和蔬菜[4

設(shè)立了分園區(qū)。人參果，喜溫?zé)岫荒透邷?，喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足、光照時(shí)間長(zhǎng)的地方。西街口鎮(zhèn)區(qū)域最高氣溫31.6℃，最低氣溫0.8℃，無(wú)霜期263天，是天然的日照大棚，非常適合人參果生長(zhǎng)，果苗生長(zhǎng)旺盛，一年中掛果次數(shù)多。加之太陽(yáng)輻射強(qiáng)、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，人參果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以沉淀，口感香脆。同時(shí)，石漠化土壤中含有豐富的微量元素，提高了人參果中人體所需微量元素的含量。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，在西街口種植的人參果中微量元素的含量具有“

810799)人參果(Solanummuricatum)又名香瓜茄、人生果，是起源于南美洲安第斯山脈的茄科作物。因其具有清爽多汁的口感而被大面積種植，人參果商業(yè)化種植的時(shí)間較晚，20世紀(jì)70年代新西蘭首先將人參果引進(jìn)并進(jìn)行商業(yè)種植，此后從90年代開始，歐美各國(guó)開始引種并大面積推廣。從21世紀(jì)初開始，歐洲地區(qū)開始廣泛種植人參果，人參果在歐洲市場(chǎng)因其獨(dú)特的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值開始逐漸受到關(guān)注。人參果最早由中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)70年代引進(jìn)種植，后自80年代中期開始在甘肅、青海

趙祥云摘 要：人參果也叫香瓜茄，一般也被俗稱為長(zhǎng)壽果，是一種茄類科的蔬菜水果，具有豐富的影響，人參果的果肉散發(fā)清香，果實(shí)中無(wú)核，咬下去清脆多汁，別有一番風(fēng)味，味道不酸不澀，果實(shí)中也包含豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有極大的好處。關(guān)鍵詞：人參果;種植技術(shù);人參果利用價(jià)值人參果的果實(shí)形狀為橢圓形，特別像人的心臟，且果實(shí)汁水豐富，每個(gè)果子的重量均在250g以上，最大的果子重量可達(dá)500g，果實(shí)成熟后果皮會(huì)呈現(xiàn)出金黃色，部分果實(shí)還會(huì)出現(xiàn)紫色的斑痕。人參果直

《西游記》中，人參果是9000年才結(jié)果的神仙貢品。傳說(shuō)，當(dāng)年孫悟空在鎮(zhèn)元子的五莊觀偷摘了4顆人參果，只吃了3顆，有1顆落入人間，自此人間也有了人參果。話說(shuō)唐僧師徒4人從西天取完真經(jīng)后，便各自修行。多年后的一日聚會(huì)上，按照老規(guī)矩，徒弟要給師父化緣。孫悟空便帶著豬八戒幻化人形來(lái)到人間，沙僧則留下來(lái)照看師父。悟空還是當(dāng)年那般精明干練，而八戒則一如既往地貪吃、好吃，對(duì)食物的熱情沒有半點(diǎn)減少。一路上，八戒跟在孫悟空后面不停埋怨： ?“大師兄，你偷吃蟠桃不帶我，偷吃金

治縣西街口鎮(zhèn)把人參果產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民脫貧致富的主要抓手，2019年全鎮(zhèn)共有67戶貧困戶參與種植人參果446.4畝，預(yù)計(jì)戶均增收約3.8萬(wàn)元。據(jù)了解，西街口鎮(zhèn)1996年首次引進(jìn)人參果進(jìn)行栽培。目前，西街口鎮(zhèn)共種植人參果7.2萬(wàn)余畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、深圳、香港等地，人參果已成為當(dāng)?shù)厝罕姷摹懊撠毠薄爸赂还薄?/div>

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2019年23期2019-01-20

場(chǎng)暨第五屆石林人參果文化旅游節(jié)在該縣西街口鎮(zhèn)路花村人參果分揀中心舉辦。開幕式上，還舉行了2019年中國(guó)科普宣傳日石林縣科普示范基地授牌儀式和人參果產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議簽訂儀式。據(jù)了解，石林彝族自治縣東北部的西街口鎮(zhèn)，山川秀美，風(fēng)光旖旎。當(dāng)?shù)貢円箿夭钕嗖?0℃以上，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，原本不利于一般農(nóng)作物生長(zhǎng)的石漠土質(zhì)，卻成為最適宜人參果生長(zhǎng)的“沃土肥田”。因此，西街口種植的人參果具有皮薄汁多、果肉淡黃，食之口感甜潤(rùn)、果香四溢、滿口余香、回味無(wú)窮的特點(diǎn)。西街口鎮(zhèn)自2

媽在超市里看到人參果，便笑著對(duì)我說(shuō)：“寶貝，你想吃人參果嗎？”我搖著頭說(shuō)：“不想吃！”媽媽說(shuō)：“這可是人參果呀！我們都沒有吃過(guò)人參果，我們買幾個(gè)人參果回家細(xì)細(xì)地品嘗吧！”我看了看媽媽，她的睫毛彎彎的，好像黑色的小扇子，她的亮晶晶的眼睛里裝滿了“我想吃，我要吃”的渴望。我看了一下標(biāo)價(jià)，發(fā)現(xiàn)每千克人參果居然要15元錢。我又看了看媽媽充滿渴望的眼睛，說(shuō)：“我們就先買一個(gè)人參果吧！”“好吧！那就買一個(gè)人參果吧！”媽媽不情愿地說(shuō)。一回到家，媽媽就對(duì)爸爸說(shuō)：“寶貝要吃

的“致富棚”。人參果生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理要求嚴(yán)格，產(chǎn)量高，效益好，是青海高原日光溫室大棚反季節(jié)生產(chǎn)的高效優(yōu)良作物，利用日光溫室大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培，能實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，提高種植的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞：人參果；日光溫室大棚；栽培技術(shù)人參果又名香艷梨、香瓜梨、香瓜茄，茄科茄屬，一年生或多年生植物，原產(chǎn)南美洲安第斯山脈。以漿果供食，可炒、燒、炸或作湯、涼拌，熟果可鮮食，低糖、低脂。果實(shí)富含維生素C及各種微量元素，如鈣、銅、鉀、鎂、鐵、鋁、鈉、磷、鑷、硫、硒等。青海省現(xiàn)代

的作者吳承恩將人參果描述為：“人若有緣得那果子聞一聞，就活三百六十歲。吃一個(gè)，就活四萬(wàn)七千年?！笨梢?，人參果并不是普通的水果，而且非常的珍貴。那么，鎮(zhèn)元大仙交代清風(fēng)、明月將如此珍貴的人參果送給唐僧吃的行為，很容易讓我們認(rèn)為這是民法規(guī)定的“贈(zèng)與行為”。但是，僅根據(jù)鎮(zhèn)元大仙的單方行為（唐僧因?yàn)槟懶?，沒有接受人參果），就可以認(rèn)定這是贈(zèng)與行為嗎？答案是否定的。在民法中，贈(zèng)與是一種“合意”，贈(zèng)與行為是一種雙方民事法律行為，它包含兩個(gè)方面的含義：1.贈(zèng)與人將自己的財(cái)產(chǎn)

生長(zhǎng)環(huán)境特點(diǎn)對(duì)人參果的品質(zhì)及栽培技術(shù)包括扦插繁殖、種子繁殖、撫育管理，整地施肥、苗木定植、田間管理、溫度調(diào)控、植株調(diào)整、花期管理、采收、病蟲防治等內(nèi)容進(jìn)行研究以供參考。[關(guān)鍵詞]人參果；繁殖；栽培[中圖分類號(hào)]S641 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A1 人參果生長(zhǎng)環(huán)境的要求人參果屬于半耐旱植物，以田間最大持水量的60%-80%為宜。人參果對(duì)土壤適應(yīng)性廣，要求不嚴(yán)，但以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤為好。人參果既喜肥又耐肥，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量的順序是：鉀>氮>鈣

用。本文就溫室人參果特征特性及人參果無(wú)公害栽培技術(shù)如何發(fā)展完善進(jìn)行淺顯的論述。人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)地為南美洲。人參果屬于茄科類多年生雙子葉草本植物。其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀，是一種受歡迎的水果。通常人參果產(chǎn)自我國(guó)甘肅等日光較強(qiáng)的地帶。株高60～150cm，莖基部木質(zhì)化，莖節(jié)上易發(fā)生不定根。對(duì)光照，溫度等要求高。1 特征特性1.1 人參果對(duì)環(huán)境條件的要求人參果是喜溫的植物，但人參果同樣經(jīng)不起高溫環(huán)境的摧殘。在10～35℃的范圍是人參果

733100）人參果深加工技術(shù)研究進(jìn)展李青德（古浪一中，甘肅武威 733100）人參果是一種原產(chǎn)南美洲的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果，近幾年在國(guó)內(nèi)種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增加，其深加工技術(shù)也快速發(fā)展。綜述了近幾年我國(guó)人參果深加工方面的研究進(jìn)展，主要包括各種深加工產(chǎn)品的研發(fā)及相應(yīng)生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，并展望了人參果深加工未來(lái)的發(fā)展方向。人參果；深加工；果脯；果酒人參果（Pepinofruit），學(xué)名南美香瓜茄（Solanum muricatum Ait.），又名香艷梨、長(zhǎng)壽果、鳳果、

110034）人參果原名香瓜茄，又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，是一種“綠色水果”，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極其豐富，具有低糖、低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，可以抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖等，發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｃ酃巷L(fēng)味甜香，是止渴、除煩熱、利小便、通三焦壅塞氣、治口鼻瘡、解暑的上乘佳品，很受消費(fèi)者歡迎。目前市場(chǎng)上成熟的人參果制品較少，本課題將人參果和蜜瓜結(jié)合起來(lái)加工為新型人參果蜜瓜復(fù)合飲料制品，有助于提高二者的附加值，具有一定的開發(fā)價(jià)值和市場(chǎng)前景。1 材

065000）人參果日光溫室栽培技術(shù)王殿宏 吳永權(quán) 馬建輝 安建強(qiáng) 孫 超 黃志輝（廊坊市農(nóng)林科學(xué)院 河北 廊坊 065000）人參果日光溫室栽培技術(shù)，既可以豐富本地區(qū)果菜種植的種類，又可以實(shí)現(xiàn)一年定植，連續(xù)多年生產(chǎn)人參果。而且，可以就地繁育人參果苗，減少人參果栽培的前期投入。在廊坊地區(qū)利用日光溫室反季節(jié)栽培人參果，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。1 品種選擇選用抗病性強(qiáng)、適于低溫生長(zhǎng)環(huán)境、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。如阿斯卡、長(zhǎng)麗、大紫等。2 育苗2.1 育苗時(shí)

發(fā)出聲音哩！這人參果不僅模樣奇特，功效尤其神妙。各地仙長(zhǎng)在“人參果會(huì)”上品嘗之后，個(gè)個(gè)長(zhǎng)生不老。有詩(shī)為證：“萬(wàn)壽山中古洞天，人參一熟九千年，自今會(huì)服人參果，盡是長(zhǎng)生不老仙。”唐僧最初害怕吃這果子，以后看見觀音菩薩都吃了，才相信是仙家寶貝，于是也吃了一個(gè)，立即脫胎換骨，神爽體健。誰(shuí)也不會(huì)真的相信這個(gè)怪誕的神話，但吳承恩在杜撰這個(gè)故事時(shí)，倒也借用了人參的外形有些像人，而且是一種珍貴補(bǔ)藥的知識(shí)，只是作了高度的藝術(shù)夸張罷了。清代名醫(yī)程鐘齡在《醫(yī)學(xué)心悟》中，專門寫了

趙彩君摘 要 人參果是一種水果兼茄果類蔬菜，它富含人體所需的維生素C、氨基酸及鉀、鉬、鐵、鈣和硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是鈣和硒的含量極高。為擴(kuò)大生產(chǎn)，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，育苗成為必不可少的環(huán)節(jié)。種子育苗苗期長(zhǎng)，品質(zhì)不良。因此，多采用扦插育苗。為培育生長(zhǎng)良好的人參果苗，以側(cè)枝的人參果苗為供試材料，比較不同育苗方式對(duì)人參果生長(zhǎng)率的影響。結(jié)果表明，露地育苗的生長(zhǎng)率最好。關(guān)鍵詞 人參果；扦插；育苗；露地；營(yíng)養(yǎng)缽；苗床中圖分類號(hào)：S668 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：

006)天梯山人參果黃酮微波輔助有機(jī)溶劑提取工藝的研究焦興弘(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅武威 733006)本研究以新鮮天梯山人參果漿為原料，通過(guò)研究有機(jī)溶劑在不同微波輔助提取條件下天梯山人參果黃酮的最佳工藝條件，并利通過(guò)均勻試驗(yàn)來(lái)確定天梯山人參果中黃酮類化合物的最佳提取工藝。人參果；黃酮類化合物；提取天梯山人參果產(chǎn)自于甘肅省武威市張義鎮(zhèn)，含有豐富的黃酮類化合物。因黃酮類化合物在體內(nèi)不能直接合成，只能由食品中取得，并且黃酮類化合物大量存在植物體中，因此

人“五莊觀偷食人參果”，八戒見了果子，便囫圇吞咽下肚，卻白著眼不知吃的是什么、究竟什么味道。豬八戒這一吞，造就了一個(gè)流傳千古的文學(xué)形象，也給我們留下了一個(gè)值得深思的問題：“囫圇吞咽”的方式如何品得出一枚佳果的味道？在閱讀散文時(shí)，許多同學(xué)讀不透散文的深意，品不到散文的真味，這往往是對(duì)散文語(yǔ)言咂摸不夠造成的，猶如豬八戒吞了人參果，全不知其中滋味。語(yǔ)言對(duì)于散文有著格外重要的意義，散文不像小說(shuō)，以情節(jié)與人物的刻畫來(lái)吸引讀者；也不似詩(shī)歌，靠意象與韻律的傳達(dá)來(lái)感染讀者

肅玉門日光溫室人參果隔行培肥持續(xù)周年生產(chǎn)栽培技術(shù)俞潤(rùn)萍(甘肅省玉門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，735211)人參果又名長(zhǎng)壽果、鳳果，屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型1年生栽培草本植物。2006年甘肅省玉門市引種成功，有近10年的種植歷史。玉門市清泉鄉(xiāng)是玉門人參果主產(chǎn)區(qū)。該鄉(xiāng)屬于沿山冷涼生態(tài)區(qū)，曾經(jīng)是泉水富集地區(qū)，土壤富含微量元素，區(qū)域小氣候特征十分明顯而獨(dú)特，生產(chǎn)的人參果富含微量元素，而且果形美觀、甘甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)高，備受客商青睞和種植農(nóng)戶歡迎，市場(chǎng)發(fā)展前景十分看

到五莊觀去摘個(gè)人參果解解渴就好了。于是帥帥豬對(duì)酷酷猴說(shuō)道：“天上人間，除了王母娘娘的蟠桃外，還有什么水果最珍貴？”酷酷猴：“那還用說(shuō)，一定是五莊觀的人參果了！”這下正好說(shuō)到帥帥豬心坎里了，忙說(shuō)道：“聽說(shuō)人參果三千年開花，三千年結(jié)果，三千年才成熟，今年距我們師傅西天取經(jīng)正好九千年，人參果應(yīng)該成熟了，我們?nèi)ビ懸粋€(gè)嘗嘗?！笨峥岷铮骸拔迩f觀的鎮(zhèn)元大仙可小氣了，雖說(shuō)和我?guī)煾到Y(jié)拜為兄弟，可每次他來(lái)花果山拜訪，只帶他最近種植的‘不老參，從不帶人參果?！睅泿涁i見酷酷猴打退

初瑋人間仙果萃取精華米伴侶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高紅松籽被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”、“長(zhǎng)壽果”，是長(zhǎng)白山名貴樹種紅松的種子。主要分布在長(zhǎng)白山東脈，屬國(guó)家一級(jí)瀕危物種。紅松生長(zhǎng)緩慢，樹齡很長(zhǎng)，四百年的紅松正為壯年，一般紅松可活六、七百年，自然生長(zhǎng)的紅松要80—140年才能結(jié)果。6月上旬開花，次年9月成熟，歷時(shí)15個(gè)月。每隔5年才有一個(gè)產(chǎn)量高峰期?！吧裆绞ニ媪窒晒保晒褪侵讣t松子。紅松子被稱為仙果一點(diǎn)也不言過(guò)，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無(wú)毒；主

掖734000人參果別名香瓜茄、香艷茄、香瓜梨等，原產(chǎn)南美洲安第斯山脈北麓，為茄科(Solamaceae)茄屬(Solanum)多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物［1］。人參果具有蛋白質(zhì)含量高、人體必需氨基酸含量豐富、富含多種維生素及人體必需微量元素等特點(diǎn)［2］，有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病等多種功效。本研究以甘肅武威天梯山產(chǎn)人參果為原料，在菌種選擇和接種量已經(jīng)確定的基礎(chǔ)上［3］，以人參果果酒酒精度為考察主要依據(jù)，研究影響人參果發(fā)酵酒的不同工

不同澄清方式對(duì)人參果果酒澄清作用的研究蘇鳳賢1，王仁軍1，張芬琴1，曲靜怡1，杜 琨2，張百剛3，*(1.河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，甘肅張掖734000; 2.陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院，陜西西安710062; 3.蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅蘭州730050)以人參果為原料進(jìn)行酒精發(fā)酵，研究不同澄清方式對(duì)人參果果酒透光率的影響。結(jié)果表明，幾種澄清方式中離心澄清的效果最佳，其次為添加澄清劑，自然澄清和冷凍澄清效果最差;而添加澄清劑中添加明

734000)人參果可溶性蛋白制備及其功能性質(zhì)研究張喜峰，王銀芳，李彩霞，楊銳，張芬琴*(河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，甘肅張掖734000)采用檸檬酸－磷酸氫二鈉緩沖液對(duì)人參果中可溶性蛋白進(jìn)行提取，以單因素實(shí)驗(yàn)考察料液比、溫度、浸提時(shí)間、pH等因素對(duì)人參果可溶性蛋白提取率的影響。在此基礎(chǔ)上通過(guò)四因素三水平正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并對(duì)其提取蛋白功能性質(zhì)進(jìn)行了初步研究。結(jié)果確定了緩沖液浸提最佳工藝條件為:料液比4∶1，溫度25℃，浸提時(shí)間120min，pH=6;在此最佳

0)響應(yīng)面分析人參果酒釀造中果膠酶對(duì)色澤的影響蘇鳳賢1，張百剛2，茍亞峰1，陶 雋1，桑亞蘭1，張芬琴1,*(1.河西學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，甘肅 張掖 734000；2.蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅 蘭州 730050)通過(guò)單因素與響應(yīng)面設(shè)計(jì)分析果膠酶用量及酶解時(shí)間、酶解溫度和果漿的pH值對(duì)人參果果酒釀造中色澤的影響，建立相應(yīng)的回歸模型。結(jié)果表明，果膠酶酶解溫度、酶解時(shí)間對(duì)人參果果酒發(fā)酵前護(hù)色作用影響顯著(P＜0.05)，果膠酶用量對(duì)人參果果酒澄

734000)人參果果實(shí)多汁,果肉淡黃色,無(wú)籽核,橢圓形或卵圓形,成熟后出現(xiàn)紫紅色條斑,低脂低糖且富含硒、鈣、鉬、鈷等多種微量元素,同時(shí)還是很好的高鉀低鈉果實(shí)[1]。它富含的硒能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)細(xì)胞活力,具有防癌和抑制心血管病的作用;鉬是人體必須的微量元素之一,在生物體內(nèi)以鉬酶形式出現(xiàn),具有抗癌、防齲齒等功能[2]。在國(guó)際上,人參果被稱為“生命火種”、“抗癌之王”,具有特殊食療和醫(yī)療效果[3-6]。因人參果具有較好的適應(yīng)性和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,近年來(lái)在我國(guó)各

市香瓜茄（又稱人參果）產(chǎn)業(yè)區(qū)，地處甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)和天祝藏族自治縣哈溪鎮(zhèn)，地屬石羊河流域綜合治理的支流——黃羊河源頭區(qū)域，是典型的邊遠(yuǎn)高寒山區(qū)。該地區(qū)海拔高、氣候冷涼、污染較輕，土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富，極適宜人參果的生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)，通過(guò)各級(jí)政府和廣大農(nóng)民群眾的共同努力，武威市以人參果產(chǎn)業(yè)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)已發(fā)展到500 hm2。1 人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀1.1 具備一定生產(chǎn)規(guī)模，效益優(yōu)勢(shì)初顯2004年，產(chǎn)業(yè)區(qū)人均純收入不足1 000元，貧困面高達(dá)50%。

孟景春“人參果”，傳說(shuō)是一種仙藥。如果看過(guò)《西游記》的，都能記得第二十五回中講到孫悟空保唐僧西天取經(jīng)。行至五莊觀，觀主鎮(zhèn)元大仙在觀內(nèi)種有人參果樹。據(jù)說(shuō)該樹3000年開花，3000年結(jié)果。3000年成熟。嗅一嗅“人參果”可以成為地仙，若能吃上一個(gè)，就能長(zhǎng)生不老。當(dāng)然，這是一句神話，姑妄聽之可也。但在清·著名醫(yī)家程鐘齡所著的《醫(yī)學(xué)心悟》中，卻也有“人參果”的記載：昔者純陽(yáng)呂祖師，出賣“人參果”，一文一枚，專治五勞七傷，諸虛百損，并能御外邪，消飲食，輕身不老，卻