公勺
- “公筷公勺”使用意愿的原因分析及其助推策略
筷制倡議?！肮?span id="j5i0abt0b" class="hl">公勺”屬于分餐制的一種，指用餐者使用公共餐具分配食物，使用個人餐具用餐的就餐方式(許世衛(wèi), 2007)。采用“公筷公勺”可以有效減少接觸他人唾液，避免疾病傳播。在以往疫情防護(hù)措施中，“公筷公勺”已被廣泛宣傳并實(shí)施。2003年“非典”疫情時(shí)，許多餐廳曾推出分餐制，使用“公筷公勺”在此期間一度流行。然而，隨著疫情好轉(zhuǎn)，“公筷公勺”的使用率也隨之減少(呂書紅等, 2008)。因此，促進(jìn)公眾積極使用“公筷公勺”，避免使用習(xí)慣隨疫情好轉(zhuǎn)而消退，是在如
心理技術(shù)與應(yīng)用 2022年10期2022-10-26
- 以家庭為基石推進(jìn)社區(qū)公共衛(wèi)生治理
政府也相繼發(fā)出了公勺公筷倡議，號召居民使用公筷公勺，并能夠在外出就餐時(shí)攜帶個人餐具，而各個地區(qū)的一些餐廳也已經(jīng)積極回應(yīng)政府這一號召，提供和倡導(dǎo)人們在用餐時(shí)使用公筷公勺?，F(xiàn)階段我國各地政府也在公勺公筷倡議范圍內(nèi)納入了家庭單位，并從親情角度介紹了為何要使用公勺公筷，抓住了分餐制實(shí)行的要點(diǎn)，推動了分餐制的進(jìn)程。和禁止吸煙有所不同，分餐制無法通過法律手段強(qiáng)制推行，我國大多數(shù)公民并沒有分餐的習(xí)慣，在外出就餐時(shí)也很難自覺的使用公勺公筷，因此即便是通過強(qiáng)制手段要求餐飲行
醫(yī)學(xué)美學(xué)美容 2021年24期2021-12-03
- 公筷來我家
防好多病毒，使用公勺公筷，從我做起，從我們家做起?！眿寢屄犃宋覀兊臓幷摚粋€勁地夸我：“電視上天天宣傳使用公筷，還是小的最懂事，你們兩個大的還不如小的有覺悟?！卑职趾透绺缏犃藡寢尩脑挘R上換了公筷夾菜。媽媽還叫我把一家人使用公筷吃飯的照片拍下來，并且馬上發(fā)到朋友圈里倡導(dǎo)更多的人使用公筷。從那以后，無論是在家用餐還是在外用餐，我們都堅(jiān)持公筷公勺，踐行文明用餐，并且盡自己的力量，宣傳公筷公勺，讓更多的人理解使用公筷公勺的好處。（指導(dǎo)老師：呂曉）
新作文·小學(xué)低年級版 2021年2期2021-08-31
- 大學(xué)生群體使用公筷公勺的態(tài)度及其影響因素的研究
，深入推進(jìn)“公筷公勺”的一個很好的契機(jī)。青年興則國興，青年一代是中華民族的未來與希望。作為新時(shí)代青年大學(xué)生，有責(zé)任、有義務(wù)成為國家政策落實(shí)的先行者與踐行者。因此，本研究選定大學(xué)生這一群體作為研究對象，圍繞大學(xué)生群體使用公筷公勺的態(tài)度及其影響因素開展調(diào)研，對在提倡與推廣公筷公勺過程中暴露的問題進(jìn)行總結(jié)分析，為深入推進(jìn)公筷公勺制度提供對策和建議，推動公筷公勺制度更深入地推廣與落實(shí)。1 推行公筷公勺的意義公筷公勺作為分餐制執(zhí)行的一種主要方式，曾經(jīng)兩次被大力提倡，
科教導(dǎo)刊·電子版 2021年15期2021-07-17
- 美食傳愛，分餐先行
出倡議，推廣公筷公勺、分餐進(jìn)食，只是消息一出，便出現(xiàn)了支持與反對兩種聲音。就拿我家來說，爸爸決定在家里實(shí)行分餐制，可爺爺奶奶卻對此頗有微詞，老人家認(rèn)為分餐會疏離家人、親友之間的距離，這種想法我十分理解，但是，分餐、公筷公勺疏遠(yuǎn)的不是親朋好友，而是那些肆無忌憚卻又廣為傳播的病毒，又有什么能比家人、朋友的健康更為重要呢？我們應(yīng)透過現(xiàn)象看本質(zhì)，所謂“分餐”，分的也僅僅是餐，而聚的仍舊是文化?！敖蘖睢钡耐菩校稍屛覀兊顺χ箛鸂t守歲的傳統(tǒng)習(xí)俗？微信紅包的
成長 2021年2期2021-04-12
- 公筷公勺助推餐桌文明
“文明餐桌，公筷公勺Viiva 守衛(wèi)健康公益行動”校園行活動，在北京市朝陽區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)三里屯分校啟動。國家公共營養(yǎng)師林鷹老師為隊(duì)員們帶來了一堂生動的公筷公勺公益課，隊(duì)員們展示了《公筷公勺講文明》童謠，惟哇公益基金會還向該校捐贈了700 套配有便攜餐具的“Viiva 守衛(wèi)健康公筷公益包”，其中200 套贈送給該校“手拉手學(xué)?！薄颖笔埣铱谑锌当？h東關(guān)小學(xué)的隊(duì)員們。惟哇慈善基金會、《輔導(dǎo)員》雜志和北京市朝陽區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)三里屯分校的領(lǐng)導(dǎo)向隊(duì)員們贈送“Viiva
輔導(dǎo)員 2020年24期2021-01-16
- 養(yǎng)成全民好習(xí)慣從我做起
覺分餐、吃飯公筷公勺、排隊(duì)遵守一米線、咳嗽必遮掩……人們認(rèn)識到，健康的生活習(xí)慣既是對自己的保護(hù)，也是對他人的尊重。一年多來，我國多地散發(fā)疫情，除了疫情防控存在薄弱環(huán)節(jié)外，一些人防疫意識淡薄、生活習(xí)慣不良，也是原因。血的教訓(xùn)警示我們：科學(xué)、健康的好習(xí)慣，就是防疫期間一道有效的防護(hù)屏障。具體來說，出門戴口罩、進(jìn)門先洗手等等，都是好習(xí)慣。這些習(xí)慣因防控新冠疫情而養(yǎng)成，更需要在未來生活里保持。好的習(xí)慣能有效地避免一些疾病的傳播。目前我國幽門螺桿菌的成人感染率超50
大江南北 2021年12期2021-01-02
- 公筷分餐，將病毒“擋”在嘴外
道菜旁放置公筷、公勺，為自己和他人的健康留意一分?？曜邮嵌喾N疾病的“引路人”筷子在給別人夾菜的同時(shí)，亦把唾液、病菌隨著筷子帶入菜中，成為疾病的直接“引路人”。除了新冠肺炎，以下幾種通過消化道傳播的疾病，也可能在一頓飯中，因混用筷子等餐具傳播。甲肝、戊肝。甲肝和戊肝主要為糞口傳播，且病毒易在空氣中散播，如果長期和這兩類肝病的患者公用杯子、碗筷，病毒可能通過唾液等傳播。手足口病。手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，以發(fā)熱、口腔潰瘍和皰疹為特征，傳播途徑多為感染者
晚晴 2020年4期2020-12-31
- 公筷公勺講文明
桌，大文明，公筷公勺講衛(wèi)生?？曜庸米璨《荆鬃庸梅兰膊?。病從口入莫大意，家庭分餐有意義。不傳染，保健康，飲食安全要守護(hù)。小餐桌，大文明，公筷公勺顯真情。公筷夾菜情不淺，公勺盛湯義更濃。美食美味更健康，親情友情長相伴。家庭里，聚會中，飲食安全好傳統(tǒng)。新時(shí)代，好隊(duì)員，爭做衛(wèi)生宣傳員。倡議家人和伙伴，公筷公勺常相伴。走進(jìn)社區(qū)和社會，倡導(dǎo)就餐新理念。文明餐桌比一比，大家一起來努力。新時(shí)代，好隊(duì)員，爭做文明示范員。攜帶公勺和公筷，一日三餐好伙伴。從小培養(yǎng)好習(xí)慣，
輔導(dǎo)員 2020年22期2020-12-25
- “公勺”、“公筷”、“雙筷”，都不如“公夾”
情發(fā)生后，使用“公勺”、“公筷”、“雙筷”的倡議和行動被廣泛傳播，一時(shí)間，必須改變國人傳承了幾千年的“一人一筷，圍桌同菜共食”習(xí)慣，改用“公勺”、“公筷”、“雙筷”的輿論鋪天蓋地而來。各級政府機(jī)構(gòu)通過官方渠道發(fā)布相關(guān)的指令和文件；電視臺、電臺、短視頻等媒體不斷通過采訪、紀(jì)實(shí)、公益廣告等對比著“公筷”和“私筷”的利弊；專家們通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明用餐者單一使用一雙筷子的害處；餐飲界的各級社團(tuán)紛紛發(fā)出倡議書，對使用“公勺”、“公筷”、“雙筷”進(jìn)行引導(dǎo)；酒店餐廳忙著在
中國食品 2020年22期2020-12-07
- 分餐制為何堅(jiān)持不下來
分餐或者使用公筷公勺，可以有效減少肝炎病毒、幽門螺旋桿菌等傳播;同時(shí)，分餐可以較好把握食物攝入量，減少食用過量和鋪張浪費(fèi)。針對這一問題，各地也紛紛出臺相關(guān)措施。在北京，“公筷行動公約”發(fā)布，引導(dǎo)市民就餐時(shí)使用公筷，并擬將倡導(dǎo)分餐進(jìn)食、公筷公勺的文明生活方式納入《北京市文明行為促進(jìn)條例》;浙江省十個部門聯(lián)合倡議在單位食堂、餐飲行業(yè)、居家生活中，全面推進(jìn)“公筷公勺”;江蘇泰州3月9日出臺全國首個《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，對公筷公勺的使用方法等進(jìn)行規(guī)范;3月
北方人 2020年17期2020-12-04
- 公勺公筷，健康文明新風(fēng)尚
播的可能性。公筷公勺其實(shí)在中國有著悠久的歷史。宋高宗是歷史第一人，據(jù)田汝成在《西湖游覽志馀·帝王都會》中記載：“高宗在德壽宮，每進(jìn)膳，必置匙筯兩副，食前多品，擇取欲食者，以別筯取置一器中，食之必盡，飯則以別匙減而后食。吳后嘗問其故，對曰：‘不欲以殘食與宮人食也?！薄安挥詺埵撑c官人食屬也”其表達(dá)的含義即不想把已吃過的食物再讓給別人吃。20 世紀(jì)90 年代甲肝流行期間，一些城市曾經(jīng)興起過一陣公筷熱潮。鐘南山院士曾經(jīng)發(fā)出“餐桌革命”的呼吁，提倡在家庭中使用公
食品安全導(dǎo)刊 2020年30期2020-12-03
- 安吉：百名基層代表力推“公筷公勺”
，共同踐行“公筷公勺”文明行動。一塊“安吉縣倡導(dǎo)使用公筷公勺示范餐廳”的牌子掛在安吉美林大酒店門前?？h人大代表、縣市場監(jiān)管局工作人員走進(jìn)酒店餐廳，檢查督促餐廳落實(shí)公筷公勺。安吉縣人大代表夏旦說，百名人大代表與百家餐飲企業(yè)結(jié)對，旨在落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，營造全社會自覺使用公筷公勺的氛圍。據(jù)介紹，自《浙江省公筷公勺使用和管理規(guī)范》發(fā)布以來，安吉縣昌碩街道人大工委迅速行動，組織街道各級人大代表、議政員倡導(dǎo)和推廣公筷公勺的使用，主動結(jié)對本轄區(qū)的餐飲企業(yè)，通過一對一幫
浙江人大 2020年9期2020-11-18
- 一雙公筷的背后
“公筷公勺，健康護(hù)航！”近日，在浙江省“公筷公勺”推廣交流活動中，雙槍科技股份有限公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的第一批“文明公筷”正式亮相。作為2008北京奧運(yùn)筷、2010上海世博筷、2016杭州G20印月筷的供應(yīng)商，雙槍公司一直以極其敏銳的市場嗅覺走在行業(yè)前列。亮眼成績的背后，正是雙槍公司長期堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，奮力搶抓市場機(jī)遇的具體體現(xiàn)。突如其來的新冠肺炎疫情，讓雙槍公司總經(jīng)理徐洪昌意識到這可能是國內(nèi)公筷公勺推廣的好時(shí)機(jī)。作為一名老黨員，他首先提議公司黨支部立即組建公筷公勺
非公有制企業(yè)黨建 2020年6期2020-11-17
- 疫情后遺癥
建議讓大家用公筷公勺，話說出來又顯得我太“各路”，還是不說為好。年初，新冠肺炎疫情讓大家意識到養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，不僅要勤洗手，用餐也要注意衛(wèi)生。幾天前，孩子姑姑打電話聯(lián)系聚會，我直接“丑”話說前面：“聚餐可以，但要使用公筷公勺，即便疫情好轉(zhuǎn)，注意衛(wèi)生總不是壞事?！焙⒆庸霉眯χ氐溃骸澳惴判陌?，不用你說，聚餐肯定不能讓大家在一個盤子里伸筷子，得像自助餐一樣，用公勺公筷各取所需。吃飯時(shí)也盡量不說話，防止飛沫，吃完閑聊也要保持距離?！蔽矣行@訝，孩子姑姑
當(dāng)代工人 2020年20期2020-11-17
- 張文宏：不分餐就是“裸奔”
飯店都會提供公筷公勺，大家要養(yǎng)成一個習(xí)慣——“麻煩”別人，提供公筷公勺。在家里，家人在一起熱熱鬧鬧的，大家要用公筷夾菜放到自己碗里?！按蠹覒?yīng)該最大程度做到，一起吃飯時(shí)稍微坐遠(yuǎn)一點(diǎn)，實(shí)行分餐制，這是一定要做到的?！眳欠脖硎?，拿自己的筷子給別人夾菜曾是好客的體現(xiàn)，但以后一定記住拿公筷公勺給別人夾菜，這也是對他人的尊重。吳凡認(rèn)為，難以說服老人分餐主要在于習(xí)慣，以及家庭親情氛圍，不過習(xí)慣是可以改變的。用公筷給老人夾菜其實(shí)是不影響吃飯氛圍的，最影響氛圍的其實(shí)是看手機(jī)
餐飲世界 2020年5期2020-11-17
- 影視作品要成為健康餐桌文化的助推器
發(fā)生以來，公筷、公勺、分餐制成了人們熱議的文化現(xiàn)象，影視作品、綜藝節(jié)目都在潛移默化地向人們普及公筷公勺的問題，助力全社會形成使用公筷公勺的良好風(fēng)尚。今年的這場新冠肺炎疫情，帶給人們諸多警示與思考，讓分餐制再次進(jìn)入公眾視野。許多人一聽到分餐制，第一反應(yīng)會認(rèn)為這是西方人的飲食習(xí)慣。其實(shí)不然，早在商周時(shí)期，我國就已經(jīng)出現(xiàn)了分餐的就餐形式，并且持續(xù)到魏晉南北朝時(shí)期。從魏晉南北朝時(shí)期開始，民族大融合不斷演進(jìn)，進(jìn)一步促進(jìn)了生活方式的改變，到隋唐五代時(shí)期，分餐制逐漸向合
餐飲世界 2020年8期2020-11-16
- 讓公筷公勺分餐進(jìn)食成為文明標(biāo)配
/樊大彧使用公筷公勺、分餐進(jìn)食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全治理能力的必要手段。餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標(biāo)配。有關(guān)市場監(jiān)管部門也應(yīng)認(rèn)真考慮是否可以出臺具有強(qiáng)制性的一些舉措，加強(qiáng)公筷公勺及分餐的推廣和執(zhí)行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式?！肮?span id="j5i0abt0b" class="hl">公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多?！比涨?，首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出一系列文明生活倡議，其中包括推廣使用
金秋 2020年11期2020-10-21
- “分餐制”引領(lǐng)文明新風(fēng)
以分餐進(jìn)食、公筷公勺為標(biāo)志的餐桌文明。根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)。食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列。而在疾病的各類傳播途徑中。唾液是最主要的途徑之一。因此。為預(yù)防和減少各種疾病交叉感染的機(jī)會。降低食源性疾病、傳染性疾病的發(fā)生以及感染風(fēng)險(xiǎn)。“餐桌革命”首先鼓勵的就是實(shí)行“分餐制”。不過，“分餐制”并非第一次被提上日程。早在1988年上海甲肝流行之時(shí)。社會上就曾出現(xiàn)過分餐的呼聲，但疫情之后無疾而終。到了2003年“非典”期間，“分餐制”又一度被餐飲企業(yè)廣泛采
金橋 2020年6期2020-09-10
- 分餐制應(yīng)注意些什么
消費(fèi)，轉(zhuǎn)變?yōu)楣?span id="j5i0abt0b" class="hl">公勺衛(wèi)生進(jìn)食、分餐分食健康消費(fèi)，為的是守住來之不易的疫情防控成果，通過提高安全健康管理能力重塑消費(fèi)信心。此輪餐桌文明推廣關(guān)注點(diǎn)與我國圍桌共餐的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣密不可分。共餐制最大的弊病在于，許多病原微生物可以借由餐具傳播，增加了共餐者交叉感染、罹患傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。大力推行公筷公勺和分餐制，是為了革除共餐的老習(xí)慣。首先是情感堵點(diǎn)。人們的情感交往觀念短時(shí)間內(nèi)難以完全轉(zhuǎn)變。部分食客擔(dān)心使用公筷公勺和實(shí)行分餐會顯得生分，所以不好意思主動做。其次是操作
烹調(diào)知識 2020年9期2020-09-07
- 公筷公勺成餐桌標(biāo)配，路有多長？
餐制或者使用公筷公勺的，屬于不文明行為。市人大社會委主任委員陳彬就條例草案作說明時(shí)表示，義務(wù)性文明行為，是個人、單位應(yīng)當(dāng)履行的法定義務(wù)。違反該義務(wù)，即構(gòu)成不文明行為，應(yīng)當(dāng)被依法治理。事實(shí)上，早在今年4月，國家衛(wèi)生健康委就提出將“分餐制”形成制度推廣，并提出了“分餐位”“分餐公勺”和“分餐自取”三種模式。6月13日，由重慶市衛(wèi)生健康委、市愛衛(wèi)辦和市文明辦聯(lián)合制定的《重慶市民健康公約》發(fā)布，倡導(dǎo)使用公筷公勺，改變多年養(yǎng)成的生活習(xí)慣，讓“小餐桌”帶動“大文明”。
公民導(dǎo)刊 2020年8期2020-08-21
- 從餐桌文明講起
以分餐進(jìn)食、公筷公勺為標(biāo)志的餐桌文明。新一輪餐桌文明推廣主要包括哪些內(nèi)涵？個體在不同生活場景中應(yīng)如何踐行餐桌文明？近日，記者采訪了中華健康管理博士聯(lián)盟副秘書長謝朝暉、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授呂曉華、武漢市疾控中心健康教育所所長李俊林等有關(guān)專家。餐桌文明建設(shè)進(jìn)入新階段“我國餐桌文明建設(shè)分為啟蒙、認(rèn)知、關(guān)注、高度重視和調(diào)整5個階段?！敝x朝暉介紹，2002年之前，餐桌文明更多注重用餐禮儀和習(xí)慣，隨后逐步重視科學(xué)飲食。2013年后，提倡綠色環(huán)保、反對浪費(fèi)的文明
北方人 2020年7期2020-08-07
- 公筷公勺為什么推行難
明，是否使用公筷公勺，菌落總數(shù)相差很多倍，有的竟高達(dá)250倍。目前我國已是世界上乙肝、胃癌等疾病高發(fā)的國家之一，發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界平均水平，而合餐制則是罪魁禍?zhǔn)字?。既然大家都知道合餐的弊病，為什么還樂此不疲呢？細(xì)究起來，首先是面子問題。很多人覺得，聚餐時(shí)大家在一起，你來我往，共品佳肴，顯得親切。特別是長輩或者領(lǐng)導(dǎo)，給你用他的筷子夾菜，顯得親切，沒有架子。如果這時(shí)拒絕，就顯得不合群。因此，常見的場面就是對別人用自己的筷子給你夾菜，你得不停地表示謝意，以此才
前線 2020年7期2020-07-30
- 讓公筷公勺、分餐進(jìn)食成為文明標(biāo)配
放<<<<“公筷公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多?！?020年3月9日，北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召全市餐飲行業(yè)推行公筷公勺行動，守護(hù)舌尖上的安全。時(shí)事鮮評中國人的飲食方式經(jīng)歷了一個漫長的發(fā)展進(jìn)程。很長時(shí)間以來，圍桌共食已成為普遍習(xí)慣，也是一種文化符號?？曜邮莻鹘y(tǒng)飲食文化的另一個重要符號，逢年過節(jié)親朋好友聚餐，許多人都習(xí)慣以彼此夾菜的方式表達(dá)情感。圍桌共食中來回“穿梭”著筷子，這種場景雖然傳遞著情誼，但卻極大地
作文通訊·高中版 2020年6期2020-07-14
- 全民參與，分餐制、公筷公勺形成良好風(fēng)尚
餐進(jìn)食，使用公筷公勺正在成為全民參與的一股新風(fēng)尚。國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動推進(jìn)城鄉(xiāng)環(huán)境整治工作情況舉行發(fā)布會，全國愛衛(wèi)辦副主任、國家衛(wèi)生健康委規(guī)劃司司長毛群安在會上表示，將及時(shí)總結(jié)推廣各地的好經(jīng)驗(yàn)，把公眾比較關(guān)注的“分餐制”形成制度，切實(shí)保障人民群眾身體健康。隨后，中央文明辦也推出“愛國衛(wèi)生文明新風(fēng)”系列短視頻，號召廣大網(wǎng)友，從我做起、從身邊做起，共同培育健康生活方式，傳播文明理念，弘揚(yáng)時(shí)代新風(fēng)。中央廣播電視總臺1支視頻公筷公益廣告《筷筷有
餐飲世界 2020年4期2020-06-28
- 文明用餐“筷”樂行動
提醒客人使用公筷公勺”為主題，分別報(bào)道了《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布的消息，并對相關(guān)內(nèi)容給予解讀。隨后，北京日報(bào)、中國婦女報(bào)、北京新視覺、新浪網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、澎湃新聞、中國貿(mào)易新聞網(wǎng)、《中國標(biāo)準(zhǔn)化》雜志等多家媒體報(bào)道了《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。北京電視臺新聞頻道也在當(dāng)晚的黃金時(shí)段“都市晚高峰”欄目中報(bào)道了相關(guān)信息，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎、中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆在接受采訪時(shí)，分
餐飲世界 2020年3期2020-06-27
- 世界中餐業(yè)聯(lián)合會和中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會聯(lián)合印發(fā)《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》
分餐用具（公叉和公勺），并按照主賓優(yōu)先的原則，依順時(shí)針方向服務(wù)。服務(wù)員側(cè)身站在客人的左側(cè)，微彎腰以便菜盤盡量接近客人的骨碟。左手托菜盤，右手使用服務(wù)叉、勺夾取適量的菜品，將菜品分放到客人面前的骨碟中央。3.2.2分餐過程中，服務(wù)叉、勺應(yīng)該始終保持在骨碟或菜盤上方，注意防止菜汁滴灑在臺面或客人衣服上。3.2.3服務(wù)員分餐時(shí)，應(yīng)注意菜品主、輔料的搭配，以及客人骨碟中菜品的擺放形狀和效果。3.2.4分餐時(shí)可以向客人報(bào)菜名并簡單介紹菜品特點(diǎn)等，應(yīng)注意講話時(shí)后退兩步
餐飲世界 2020年3期2020-06-27
- 改變傳統(tǒng)“中式共餐”習(xí)慣實(shí)行分餐制重在人人踐行
行分餐、使用公筷公勺的重要性。改變傳統(tǒng)的“中式共餐”習(xí)慣，關(guān)鍵要轉(zhuǎn)變觀念和認(rèn)識，要積極踐行，更需要每個人堅(jiān)持不懈的努力，久而久之，使之變成代代相傳的健康生活方式。實(shí)行分餐使用公筷公勺，不能再說說而已文/趙文華（中國疾控中心營養(yǎng)學(xué)首席專家、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員）圖片來源/網(wǎng)絡(luò)中國的親情與人情，某種程度上在餐桌上就能體現(xiàn)得淋漓盡致。一家人、親戚、朋友、同學(xué)在一起吃飯的場景我們每個人都經(jīng)常遇到，一盤盤美食，你給我夾、我給你夾、大家一起夾，歡聲笑語、頻頻
餐飲世界 2020年3期2020-06-27
- 從餐桌文明講起
以分餐進(jìn)食、公筷公勺為標(biāo)志的餐桌文明。新一輪餐桌文明推廣主要包括哪些內(nèi)涵？個體在不同生活場景中應(yīng)如何踐行餐桌文明？近日，記者采訪了中華健康管理博士聯(lián)盟副秘書長謝朝暉、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授呂曉華、武漢市疾控中心健康教育所所長李俊林等有關(guān)專家。餐桌文明建設(shè)進(jìn)入新階段“我國餐桌文明建設(shè)分為啟蒙、認(rèn)知、關(guān)注、高度重視和調(diào)整5個階段?！敝x朝暉介紹，2002年之前，餐桌文明更多注重用餐禮儀和習(xí)慣，隨后逐步重視科學(xué)飲食。2013年后，提倡綠色環(huán)保、反對浪費(fèi)的文明
北方人 2020年13期2020-06-19
- 悠然自得用公筷
免疫力，使用公筷公勺同等重要。記得小時(shí)候隨父母做客，主家大人熱情過度，我的飯碗里總有吃不完的菜，特別看到夾菜前呡筷的舉動，可知我內(nèi)心的陰影面積，更勿論老人咀嚼后喂食小毛頭了。今憶往事，岳父一直走在時(shí)尚前面，吃飯時(shí)岳父另用一雙筷子夾菜在另一只碗，獨(dú)自享用，幾十年如一日，著實(shí)不簡單。公筷公勺由來已久，不過一直局限在主人和副主人為賓客添菜的功能上。我常默念“己所不欲勿施于人”而不啟用此功能，盡可能以我對菜肴的了解和理解，鼓動客人自己取菜。聚餐時(shí)，每一菜附加一雙筷
新民周刊 2020年20期2020-06-15
- 分餐制：公筷的逆襲
。非典之后，使用公勺公筷的呼吁曾一度流行，但非典疫情的遠(yuǎn)去，也逐漸帶走了人們的熱情。如今，新冠肺炎疫情讓分餐制再次走入公眾視野，成為人們熱議的話題。這一次，分餐制能堅(jiān)持多久？公筷的逆襲之路還遙遠(yuǎn)嗎？分餐制并非舶來品有人說，分餐制是源自西方的舶來品。但其實(shí)，分餐制在中國古已有之。我們經(jīng)常使用的“筵席”一詞，本身就帶有分餐的意思。據(jù)史料記載，“筵”和“席”都是古代宴飲時(shí)鋪在地上的坐具。古人用餐習(xí)慣席地而坐，面前擺放低矮的食案，筵和席都是一人一設(shè)，大家分餐進(jìn)食。
今日中國·中文版 2020年5期2020-06-13
- 讓“公筷分餐”成為一種文明習(xí)俗
分餐和使用公筷、公勺”。廣西北海市政府積極響應(yīng)，舉行“使用公筷，健康你我”行動新聞發(fā)布會，向全市提出倡議，推廣使用公筷、公勺用餐。中國人在親朋好友聚宴及家人用餐時(shí)，圍桌共食、相互夾菜是自古以來的飲食習(xí)慣，它能一下子拉近人與人之間的距離。但一盤菜眾多筷子夾來夾去，在推杯換盞間便給了各種細(xì)菌大量傳播的機(jī)會。據(jù)研究資料顯示，一個成人口腔里的細(xì)菌平均有600多種，如果不使用公筷、公勺，有可能造成病菌在參加宴席的人群中相互傳播?？梢?，使用公筷和公勺也是降低傳染病傳播
江蘇衛(wèi)生保健 2020年4期2020-06-06
- 用餐新時(shí)尚 健康好習(xí)慣 宿遷市舉辦“文明餐桌·筷樂行動”主題活動
《文明餐桌·公筷公勺》行動倡議書，相關(guān)餐飲行業(yè)、消費(fèi)者代表進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，同時(shí)公布了《公勺公筷使用規(guī)范》，號召廣大餐飲單位大力開展“文明餐桌·筷樂行動”主題活動，廣大市民要養(yǎng)成良好的餐飲新習(xí)慣，提升文明宿遷新形象?；顒犹栒購V大市民自覺使用公筷公勺，做文明餐桌的踐行者，主動截?cái)嗖【《緜鞑サ耐緩?，帶頭樹立良好用餐習(xí)慣。各單位廣泛宣傳公筷公勺等文明用餐知識，帶頭提供公筷公勺，引導(dǎo)單位職工主動規(guī)范使用公筷公勺，共同營造文明用餐良好風(fēng)尚。各餐飲企業(yè)在餐桌上放置公筷公
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2020年5期2020-06-04
- 公筷公勺 你會使用嗎
要求飯店提供公筷公勺戰(zhàn)“疫”時(shí)刻，上海市健康促進(jìn)委員會、市文明辦、市衛(wèi)健委、市健康促進(jìn)中心聯(lián)合向市民發(fā)出關(guān)于使用公筷公勺的倡議書，在社會上引起積極響應(yīng)。近期，全市已有2.5 萬家餐飲企業(yè)表示要推廣使用公筷公勺，在接受調(diào)查的市民中也有超過90% 的公民贊成使用公筷公勺。事實(shí)上，上海的旅游行業(yè)及餐飲企業(yè)在推廣公筷公勺這件事上起步很早，20 世紀(jì)90 年代初， 我參加上海市涉外定點(diǎn)旅游飯店的評選工作，評審表上就有一條：“餐廳有無配備公筷公勺”，如果檢查下來發(fā)現(xiàn)該
食品與生活 2020年5期2020-06-04
- 大力推廣公筷公勺 引導(dǎo)用餐新風(fēng)尚
徑，推廣使用公筷公勺，營造和諧文明的用餐文化，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的文明好習(xí)慣。近日，由宿遷市文明辦、市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，宿城區(qū)文明辦、食安辦聯(lián)合舉辦“文明餐桌·筷樂行動”主題活動啟動儀式，積極引領(lǐng)文明用餐新風(fēng)尚。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，隨著防護(hù)意識提升，人們的衛(wèi)生習(xí)慣得以重塑，戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)、不扎堆變成絕大多數(shù)人的自覺行動。在“后疫情”時(shí)期，如何以疫情防控為契機(jī)，喚醒公眾文明共識，延續(xù)良好習(xí)慣，成為各地的“共答題”。從食品安全用餐實(shí)行分餐制，到推廣使用公
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2020年5期2020-06-04
- 用餐新時(shí)尚 健康好習(xí)慣 宿遷市舉辦“文明餐桌·筷樂行動”主題活動
《文明餐桌·公筷公勺》行動倡議書，相關(guān)餐飲行業(yè)、消費(fèi)者代表進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，同時(shí)公布了《公勺公筷使用規(guī)范》，號召廣大餐飲單位大力開展“文明餐桌·筷樂行動”主題活動，廣大市民要養(yǎng)成良好的餐飲新習(xí)慣，提升文明宿遷新形象?；顒犹栒購V大市民自覺使用公筷公勺，做文明餐桌的踐行者，主動截?cái)嗖【《緜鞑サ耐緩?，帶頭樹立良好用餐習(xí)慣。各單位廣泛宣傳公筷公勺等文明用餐知識，帶頭提供公筷公勺，引導(dǎo)單位職工主動規(guī)范使用公筷公勺，共同營造文明用餐良好風(fēng)尚。各餐飲企業(yè)在餐桌上放置公筷公
食品安全導(dǎo)刊 2020年14期2020-06-02
- 大力推廣公筷公勺 引導(dǎo)用餐新風(fēng)尚
——訪宿遷世界之窗生態(tài)大酒店有限公司副總經(jīng)理孫冀
徑，推廣使用公筷公勺，營造和諧文明的用餐文化，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的文明好習(xí)慣。近日，由宿遷市文明辦、市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，宿城區(qū)文明辦、食安辦聯(lián)合舉辦“文明餐桌·筷樂行動”主題活動啟動儀式，積極引領(lǐng)文明用餐新風(fēng)尚。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，隨著防護(hù)意識提升，人們的衛(wèi)生習(xí)慣得以重塑，戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)、不扎堆變成絕大多數(shù)人的自覺行動。在“后疫情”時(shí)期，如何以疫情防控為契機(jī)，喚醒公眾文明共識，延續(xù)良好習(xí)慣，成為各地的“共答題”。從食品安全用餐實(shí)行分餐制，到推廣使用公
食品安全導(dǎo)刊 2020年14期2020-06-02
- 濮家聯(lián)合社區(qū)倡導(dǎo)公筷公勺樹立文明新風(fēng)
區(qū)開展“倡導(dǎo)公筷公勺 樹立文明新風(fēng)”宣傳活動。社區(qū)組織志愿者在轄區(qū)沿街餐館店面進(jìn)行宣傳，告知大家使用公筷公勺的好處，倡導(dǎo)店面顧客使用公勺公筷，叮囑商戶要履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任。“提倡公筷”的公益廣告張貼在社區(qū)宣傳櫥窗醒目處，路過的居民對“公筷行動”表示理解和贊揚(yáng)。不少居民表示，一定嚴(yán)格遵照部署要求，為防疫阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)個人力量。通過這次宣傳活動，社區(qū)旨在倡導(dǎo)市民養(yǎng)成公勺公筷的使用習(xí)慣，營造健康用餐、安全用餐的健康生活風(fēng)尚。
杭州 2020年8期2020-05-28
- 是時(shí)候推進(jìn)餐桌革命了
以分餐進(jìn)食、公筷公勺為標(biāo)志的餐桌文明。新一輪餐桌文明推廣主要包括哪些內(nèi)涵？個體在不同生活場景中應(yīng)如何踐行餐桌文明？近日，中華健康管理博士聯(lián)盟副秘書長謝朝暉、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授呂曉華、武漢市疾控中心健康教育所所長李俊林等有關(guān)專家進(jìn)行了介紹。餐桌文明建設(shè)進(jìn)入新階段“我國餐桌文明建設(shè)分為啟蒙、認(rèn)知、關(guān)注、高度重視和調(diào)整5個階段?！敝x朝暉介紹，2002年之前，餐桌文明更多注重用餐禮儀和習(xí)慣，隨后逐步重視科學(xué)飲食。2013年后，提倡綠色環(huán)保、反對浪費(fèi)的文明
方圓 2020年9期2020-05-28
- 一起分餐，來場舌尖上的健康革命吧！
很必要你支持公筷公勺制和分餐制嗎？?兩項(xiàng)都支持 67%兩項(xiàng)都不支持 15%支持分餐制 9%支持公筷公勺制 9%你家推行公筷公勺和分餐制嗎？兩者都沒用 56%人多時(shí)公筷公勺，人少時(shí)分餐 29%推行過，受到家庭阻力沒堅(jiān)持下去 6%一直使用公筷公勺 6%疫情之后開始用公筷公勺了 3%影響家庭推行公筷公勺、分餐制的因素熟悉家庭成員健康狀況，沒必要 77%長輩生活習(xí)慣難改變，接受度不高 59%合餐是傳統(tǒng)習(xí)慣，一時(shí)難改變 56%影響家庭感情交流 18%給家人夾菜是表示
女友 2020年5期2020-05-22
- 讓公筷公勺分餐進(jìn)食成為文明標(biāo)配
樊大彧使用公筷公勺、分餐進(jìn)食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全治理能力的必要手段。餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標(biāo)配。有關(guān)市場監(jiān)管部門也應(yīng)認(rèn)真考慮是否可以出臺具有強(qiáng)制性的一些舉措，加強(qiáng)公筷公勺及分餐的推廣和執(zhí)行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式。“公筷公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多?！比涨?，首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出一系列文明生活倡議，其中包括推廣使用公
雜文月刊(選刊版) 2020年4期2020-05-20
- 分餐而食難在哪
班族，她希望公筷公勺可以在更多餐廳推廣。在主打中高端商務(wù)宴請的餐飲企業(yè)，紛紛推出“分餐位上”的就餐方式，配備分餐器皿。北京某高端餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人說：“餐廳復(fù)工后，我們將圍桌椅子間距由之前的0.6米加大到1.2米以上，按照分餐要求調(diào)整菜單、搭配菜品。所有菜品由廚師在廚房或服務(wù)員在分餐臺進(jìn)行分餐，用餐過程各吃各的而不交叉，目前我們已達(dá)到100%分餐?！痹谝源蟊娤M(fèi)為主的全聚德餐廳，無論是散座還是包間，多年來堅(jiān)持為每道菜品配備獨(dú)立的公筷公勺，部分菜品提供分餐服務(wù)。
科學(xué)之友 2020年5期2020-05-19
- 分餐制：公筷的逆襲
。非典之后，使用公勺公筷的呼吁曾一度流行，但非典疫情的遠(yuǎn)去，也逐漸帶走了人們的熱情。如今，新冠肺炎疫情讓分餐制再次走入公眾視野，成為人們熱議的話題。這一次，分餐制能堅(jiān)持多久？公筷的逆襲之路還遙遠(yuǎn)嗎？分餐制并非舶來品有人說，分餐制是源自西方的舶來品。但其實(shí)，分餐制在中國古已有之。我們經(jīng)常使用的“筵席”一詞，本身就帶有分餐的意思。據(jù)史料記載，“筵”和“席”都是古代宴飲時(shí)鋪在地上的坐具。古人用餐習(xí)慣席地而坐，面前擺放低矮的食案，筵和席都是一人一設(shè)，大家分餐進(jìn)食。
今日中國·中文版 2020年5期2020-05-18
- 讓公筷公勺、分餐進(jìn)食成為文明標(biāo)配
在餐桌上備上公筷公勺。推廣“使用公筷公勺”呼聲高中國人的飲食方式經(jīng)歷了一個漫長的發(fā)展進(jìn)程。很長時(shí)間以來，圍桌共食已成為普遍習(xí)慣，也是一種文化符號。而筷子是傳統(tǒng)飲食文化的另一個重要符號，逢年過節(jié)親朋好友聚會，許多人都習(xí)慣以彼此夾菜的方式表達(dá)情感。由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，使用“公筷公勺”往往被認(rèn)為是一種餐桌上的“歧視”，是人與人之間缺乏信任、相互嫌臟的一種表現(xiàn)。圍桌共食中來回“穿梭”著筷子，這種場景雖然傳遞著情誼，但卻極大增加了病菌傳播的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此次新冠
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2020年4期2020-05-14
- 共同推動文明餐桌建設(shè)讓分餐成為餐飲新趨勢
漠疫情之下，公筷公勺、分餐再次被提及，全國的餐飲協(xié)會、主流媒體、相關(guān)部門陸續(xù)發(fā)起公筷公勺餐制的倡議。在餐飲行業(yè)，餐企的力量正在集結(jié)，致力共同推動文明餐桌建設(shè)！公筷公勺、分餐將在未來成為中國餐飲的常態(tài)。疫情當(dāng)前倡議使用公筷公勺、分餐制近期隨著餐企復(fù)工的增多，北京、上海、成都、太原等多地都發(fā)布了“餐企提供公筷”的相關(guān)倡導(dǎo)。北京提倡火鍋應(yīng)提供專用“生料公筷”，有條件的餐廳推行分餐制；甘肅蘭州要求餐飲業(yè)全面實(shí)行“公筷公勺分餐”，力爭年底實(shí)施率達(dá)60%以上；山東要求
中國食品 2020年7期2020-05-11
- 疫情下的“餐桌革命”能否持續(xù)？
來箸往”擁抱公筷公勺疫情下的中國“餐桌革命”能否持續(xù)？突如其來的疫情重創(chuàng)餐飲業(yè)，也正改變中國民眾的餐飲習(xí)慣。一場席卷全國的愛國衛(wèi)生運(yùn)動近日在各地展開，包括鼓勵使用公筷，革除餐桌陋習(xí)等，盼借助疫情契機(jī)提倡餐桌文明。安徽宿州的新冠肺炎病例在3月上旬已“清零”，餐飲業(yè)也已經(jīng)部分復(fù)工，但林朝陽還是不得不把原定于今年“五一”給兒子舉辦的婚宴推遲。他告訴記者，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)仍未完全解除人員聚集限制，而婚宴的習(xí)俗通常是10人圍坐一桌聚餐，不符合就餐要隔位而坐的規(guī)定。他坦承，
環(huán)球時(shí)報(bào) 2020-04-282020-04-28
- 禮多人不怪之公筷公勺用起來
，都請使用公筷、公勺。用餐人流量較大的飯店，更應(yīng)主動為顧客提供公筷、公勺，倡導(dǎo)文明健康用餐禮儀。在我國，合餐制是飲食文化中的重要特征，它既能分享到適合自己口味的美味佳肴，又能活躍就餐氣氛、增加溝通感情的機(jī)會。然而，合餐制也為病菌擴(kuò)散、疾病傳播打開了方便之門，如幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒、手足口病等都能通過“口口相傳”的方式交叉感染。在防控新冠肺炎疫情的特殊時(shí)期，人們逐漸養(yǎng)成了戴口罩、勤通風(fēng)、勤洗手的好習(xí)慣，但卻不知道公筷、公勺也能為守護(hù)健康帶來更大的
農(nóng)村百事通 2020年8期2020-04-26
- 推廣分餐制、使用公筷公勺，想說愛你不容易
分餐制、使用公筷公勺3月9日，北京烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召全市餐飲行業(yè)推行公筷公勺行動，守護(hù)舌尖上的安全。近日，上海市四部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于使用公筷公勺的倡議書》，首批100家餐廳對外承諾將根據(jù)用餐人數(shù)而配備公筷公勺，并盡可能做到提供一菜一公筷公勺;四川成都餐飲同業(yè)公會、成都市消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《文明飲食 科學(xué)餐飲倡議書》，倡議餐飲經(jīng)營單位主動給消費(fèi)者提供公筷、公勺，并做到一菜一公筷、一湯一公勺;浙江溫州市
決策探索 2020年7期2020-04-15
- 公勺公筷能否成為新風(fēng)尚
出臺了全國首個《公勺公筷使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，緊接著，全國有多地開始發(fā)布使用公勺公筷的倡議。公勺公筷，其實(shí)并不是新鮮事物，但是在今年疫情期間，有專家指出使用筷子接觸性用餐有可能導(dǎo)致病毒傳播，于是，公勺公筷的使用再次引發(fā)全社會對健康文明生活方式的大討論。雖然使用公勺公筷、共建文明餐桌的倡議得到了廣大群眾和餐飲商家的積極響應(yīng)，但是《民生周刊》記者通過采訪了解到，有不少受訪者都認(rèn)為，要真正摒棄“一雙筷子吃全桌”的陋習(xí)，尚需時(shí)日。特別是針對泰州新出臺的使用標(biāo)準(zhǔn)中，對
民生周刊 2020年7期2020-04-13
- 疫情正為我們上一堂“衛(wèi)生課”
合發(fā)布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召全市餐飲行業(yè)推行公筷公勺行動，守護(hù)舌尖上的安全。筆者觀察到，上海、山東等多地都發(fā)出了類似倡議?？梢哉f，新冠肺炎疫情，正在為公眾上一堂生動的“衛(wèi)生課”。它讓老百姓意識到，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣是多么重要?？雌饋碓俸唵尾贿^的勤洗手、戴口罩，都可以成為阻擊新冠肺炎的有力武器，成為保護(hù)自己和身邊人的強(qiáng)大盾牌。除此之外，不對著他人打噴嚏，排隊(duì)時(shí)與他人保持距離，都成為疫情期間心照不宣的基本禮儀。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序進(jìn)行，在餐飲行
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2020年14期2020-04-13
- 讓“公筷公勺”為餐桌文明賦能
供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染”。使用公筷公勺，用餐安全又文明。廣州市文明辦、廣州日報(bào)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出“使用公筷公勺，推進(jìn)廣州文明餐桌建設(shè)”的倡議，倡議市民消費(fèi)者居家或外出用餐時(shí)，使用公筷公勺;倡議各餐飲企業(yè)主動提供配套服務(wù)設(shè)施，積極引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺?！安妥琅e止非小事，一筷一勺見文明?！敝袊怯墒献迳鐣邅淼膰?，也是一個飲食文化非常發(fā)達(dá)的國家。因?yàn)橐匝墳榧~帶結(jié)成的社會基層單位長期存在，所以中餐以合餐制形式為主，和西方國家的
烹調(diào)知識 2020年4期2020-04-08
- 讓公筷公勺分餐進(jìn)食成為餐桌標(biāo)配
使用公筷公勺、分餐進(jìn)食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全治理能力的必要手段。餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷公勺成為餐桌標(biāo)配。有關(guān)市場監(jiān)管部門也應(yīng)認(rèn)真考慮是否可以出臺具有強(qiáng)制性的一些舉措，加強(qiáng)公筷公勺及分餐的推廣和執(zhí)行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式?！肮?span id="j5i0abt0b" class="hl">公勺擺上桌，分餐進(jìn)食好處多?！比涨?，首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出一系列文明生活倡議，其中包括推廣使用公筷公勺、
文萃報(bào)·周二版 2020年10期2020-03-17
- 讓公筷公勺成為新風(fēng)尚
議：就餐使用公筷公勺，文明又衛(wèi)生，既保護(hù)自己，也保護(hù)他人，更彰顯社會責(zé)任。多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為，倡導(dǎo)推廣公筷公勺不能“一陣風(fēng)”，要時(shí)時(shí)提倡，讓使用公筷公勺成為市民就餐的新習(xí)慣。網(wǎng)友“曹國平”：在我們生活中，如果身邊有家人或朋友攜帶一些腸道傳染病病原體，他們在吃飯時(shí)若不使用公筷，那么桌上的食物就很有可能被個人使用的私筷污染，就會增加其他健康的人被傳染的可能性?！本W(wǎng)友“_154030”：當(dāng)習(xí)慣成自然的時(shí)候，要改變是很難的。但公勺公筷作為一種觀念倡導(dǎo)還是可以的，建議首先
- 黑白筷子
始提倡使用“公筷公勺”。但由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，使用“公筷公勺”往往被認(rèn)為是一種餐桌上的“歧視”，是人與人之間缺乏信任、相互嫌棄的一種表現(xiàn)。于是，在很多的餐桌上，很多人依然熱衷于“我的筷子我做主”，一雙筷子夾到底。其實(shí)，大家一起在一大桌子上吃飯，各自使用自己的筷子夾菜，這既不衛(wèi)生，又不利于健康。試想，一盤菜，十多人，你夾我夾，口水、唾沫不說，如果這其中有人患有傳染性疾病，那其余的人就極有可能被交叉感染，就可能造成“病從口入”。尤其是吃火鍋，一個鍋底，十幾道
作文評點(diǎn)報(bào)·中考版 2020年4期2020-02-14
- 別讓使用公筷僅僅成為口號
要求大家使用公筷公勺呢？公筷公勺讓飲食更衛(wèi)生聚餐不用公筷有多可怕？為此，杭州市疾控專家專門去餐廳做了一個實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)小組就近選擇了一家餐館點(diǎn)了6 道菜，他們把每道菜都分成兩份，一盤使用公筷，一盤不使用公筷。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：對比“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數(shù)，“非公筷”組菌落總數(shù)全部高于“公筷”組?？梢?，用公筷會明顯減少菜品中的細(xì)菌污染。在不使用公筷的情況下，大家可能會把自身口鼻腔攜帶的細(xì)菌通過筷子傳遞到菜品上。筷子隱藏著疾病風(fēng)險(xiǎn)很多人可能會疑問
江蘇衛(wèi)生保健 2020年6期2020-02-14