雜燴
- 巧用“原子偵探”
為赫維西做“剩菜雜燴”。赫維西對(duì)此早有覺(jué)察，只是一時(shí)還沒(méi)有真憑實(shí)據(jù)。于是，在一次就餐時(shí)，赫維西往食物里滴了一滴溶液。等到下一餐時(shí)，房東又為赫維西端上來(lái)一碗“剩菜雜燴”，赫維西就從衣袋里掏出一件儀器靠近“剩菜雜燴”，儀器立刻發(fā)出報(bào)警聲。開(kāi)始，房東還不肯承認(rèn)，赫維西便向她說(shuō)出了事情的始末，并用儀器演示了一遍。在事實(shí)面前，房東只好低頭認(rèn)錯(cuò)。那么，赫維西往食物里滴的是什么東西呢？原來(lái)，那是一滴含有弱放射性同位素的溶液。它不會(huì)與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而是吸附在該物質(zhì)
知識(shí)窗 2023年12期2024-01-03
- 不可望文生義的“城固原公雜燴”
目錄的“城固原公雜燴”卻一度不大清楚。想了想，大概是當(dāng)年駐留城固的時(shí)候很少吃“大餐”，凈跟“面皮菜豆腐”較勁了。之后雖多次去城固，但不知為啥就是沒(méi)接觸過(guò)這道美味，大概恰巧吃飯的地方都不大會(huì)做這道名菜吧！一直到去年，陪同幾位外地朋友去漢中，竟然在漢中市吃到了這道菜，當(dāng)時(shí)主人極力推薦、倍加推崇，一眾朋友吃得也是不亦樂(lè)乎、贊不絕口。自己當(dāng)時(shí)很納悶，這道菜是怎么冒出來(lái)的？是近年才有的么？于是，問(wèn)詢加查詢，知道了它的基本與究竟——“城固原公雜燴”，城固是縣名，原公是
美文 2023年7期2023-04-10
- 雪 窗
里，擺出了一個(gè)賣(mài)雜燴的車攤子。突然亮起來(lái)的四方形的窗子里，映出了一個(gè)纏著頭巾、臉上掛著笑容的老爹。寫(xiě)著“雜燴·雪窗”的布簾，在風(fēng)中呼啦啦地飄揚(yáng)著。山里的冬天來(lái)得早。初雪的那天晚上，四野一片白茫茫的。從山口上下來(lái)一個(gè)穿著厚厚棉衣的客人，跌跌撞撞地向車攤子走來(lái)?！?好冷好冷好冷！”客人叫道。隨后，一邊搓著雙手，一邊點(diǎn)菜道：“請(qǐng)給我上一份那個(gè)三角形的在咕嘟咕嘟的東西?！薄叭切蔚脑诠距焦距降臇|西？”老爹一下抬起了頭，老天，竟是一頭貍！眼珠圓滾滾的，尾巴像上好的大
民間故事選刊 2022年19期2022-10-19
- 烹小鮮
一道名菜“李鴻章雜燴”，該菜品始創(chuàng)于清光緒二十二年（1896年）。這一年，李鴻章訪美，在一次宴請(qǐng)美國(guó)政界名流的宴席將近尾聲時(shí)，主菜有點(diǎn)不夠吃，廚房里又沒(méi)有原材料了，廚師只好將做菜剩下的邊角料混在一起煮熟，然后端了上去。不料賓客品嘗后一致點(diǎn)贊，并請(qǐng)教菜名，李鴻章一時(shí)想不出來(lái)，隨口應(yīng)付道“好吃多吃！”“好吃多吃”與英語(yǔ)“Hotch-potch（雜燴）”發(fā)音相近，此菜從此便被稱為“李鴻章雜燴”。后來(lái)梁?jiǎn)⒊矫穱L此菜，卻給了差評(píng)：“其所謂雜碎者，烹飪殊劣，中國(guó)人
公民導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-25
- 雪窗
里，擺出了一個(gè)賣(mài)雜燴的車攤子。突然亮起來(lái)的四方形的窗子里，映出了一個(gè)纏著頭巾、臉上掛著笑容的老爹。寫(xiě)著“雜燴·雪窗”的布簾，在風(fēng)中呼啦啦地飄揚(yáng)著。山里的冬天來(lái)得早。初雪的那天晚上，四野一片白茫茫的。從山口上下來(lái)一個(gè)穿著厚厚棉衣的客人，跌跌撞撞地向車攤子走來(lái)?！昂美浜美浜美?！”客人叫道。隨后，一邊搓著雙手，一邊點(diǎn)菜道：“請(qǐng)給我上一份那個(gè)三角形的在咕嘟咕嘟的東西?！薄叭切蔚脑诠距焦距降臇|西？”老爹一下抬起了頭，老天，竟是一頭貍！眼珠圓滾滾的，尾巴像上好的大毛
民間故事選刊·上 2022年10期2022-06-10
- 味蕾交響：難忘的西班牙格調(diào)晚餐
的招牌菜瓦倫西亞雜燴飯（paellaValenciana）通常用圓粒的邦巴（Bomba）品種大米，兔肉和雞肉、橄欖油、豆類，以及番紅花和熏紅辣椒粉（pimentón）是必不可少的香料。用帶柄的平底鍋端上，大家一起享用。雖然人們一般認(rèn)為沒(méi)有米就不可能有雜燴飯，但有一種以面條為主的雜燴面（fideuà），它是這種西班牙標(biāo)志性菜肴的變體，在西班牙各地都很受歡迎;海鮮版的雜燴面以蛤蜊、魷魚(yú)和貝類等豐富的西班牙海鮮烹制，同番紅花的濃郁香氣和聲共奏。同經(jīng)典的西班牙雜燴
悅游 Condé Nast Traveler 2022年9期2022-05-30
- 味噌燉雜燴
翻譯成中文是“燉雜燴”?！挨猡摹敝干髢?nèi)臟，“もつ煮”則屬于日本菜中很重要的煮物類。井荻居酒屋的燉雜燴用味噌燉，是大岡老板常年當(dāng)家菜，方圓幾里都有客人為此菜慕名而來(lái)。要做好一道菜，食材與烹調(diào)是兩個(gè)重要因素，在我國(guó)，若食材在兩者中的比重占60%，那么在日本，食材的比重可能占80%，甚至100%。大岡老板從業(yè)三四十年，采購(gòu)生鮮食材從來(lái)都是親力親為。居酒屋開(kāi)6天、休1天，大岡老板晚上不回郊區(qū)的別墅，居酒屋關(guān)門(mén)后，他就近去租來(lái)的小公寓睡，第二天一早便駕車去市場(chǎng)買(mǎi)菜
食品與生活 2022年2期2022-03-03
- 葷菜素做，素菜葷做
家常菜經(jīng)常就是炒雜燴、煮爛燉，往米飯上一扣叫蓋澆飯，往面條上一扣叫蓋澆面，這叫吃隨便?！俺噪S便”的境界是粗放與瀟灑，在家別裝蒜，別放不下儀式感，就算你高官厚祿腰纏萬(wàn)貫，就算你擁有N 套愛(ài)馬仕，你也就只是需要優(yōu)衣庫(kù)而已：全棉、寬大、輕松。管它雜燴、爛燉或清炒，吃嘛嘛香。原則只有一條：對(duì)自己，要真愛(ài)。一餐一飲，健康至上，吃隨便，也切切把好食材關(guān)，關(guān)鍵是你可懂真愛(ài)？我喜歡做菜，喜歡琢磨烹飪，喜歡表象與內(nèi)容由此及彼、由彼及此，海闊天空，盡情遐想。我還奢望自己能夠時(shí)
政工學(xué)刊 2021年5期2021-11-27
- 素菜葷做
家常菜經(jīng)常就是炒雜燴、煮爛燉，往米飯上一扣，叫蓋澆飯;往面條上一扣，叫蓋澆面，這叫吃隨便?！俺噪S便”的境界是粗放與瀟灑，在家別裝蒜，別放不下儀式感，就算你高官厚祿腰纏萬(wàn)貫，管它雜燴、爛燉或清炒，吃嘛嘛香。原則只有一條：對(duì)自己，要真愛(ài)。我喜歡做菜，喜歡琢磨烹飪，還奢望自己能夠時(shí)常收獲烹飪新經(jīng)驗(yàn)，活躍自由思想，創(chuàng)造出新菜品。這是做菜，這也是做人，這還是自己安身立命的一份勞作。選自《新民晚報(bào)》
小品文選刊 2021年3期2021-03-15
- 揚(yáng)州雜燴贊美稱全家福
徐永清雜燴是道備受人們喜愛(ài)的菜肴，這在于其食材多樣、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、滋味鮮美。雜燴的秉性是能上能下，隨遇而安。上能達(dá)到極致，再豪華的酒店，也有一席之地;下則抵達(dá)極點(diǎn)，就連路邊的飯鋪，也在傾情演繹。雜燴不僅是飯店的?？?，更是人們餐桌上的尋常美味。就全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，大凡菜市場(chǎng)，都有雜燴賣(mài)，有的還設(shè)有專柜。我們揚(yáng)州這兒有家老字號(hào)，一門(mén)心思，專做雜燴，真是精益求精，口碑極好。它不僅有多家分號(hào)，就連一些大型超市都有專柜。這些雜燴，既有盆菜，也有散裝的。盆菜是配制好
美食 2020年12期2020-12-30
- 那年盛宴滋味長(zhǎng)
又在大爺?shù)摹氨逃?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴湯”里頻頻現(xiàn)身。雜燴湯一進(jìn)嘴便似含了個(gè)火球，將舌頭燙得亂跳。大爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴湯自然中透露著匠心，三四塊炸得緊實(shí)的茄盒藕盒，幾粒蓬松有韌勁的手打魚(yú)丸，再配上一點(diǎn)菠菜，也算是集合了大魚(yú)大肉、海里地上?！安ヘ?cái)”討個(gè)好彩頭，魚(yú)丸藕盒寓意“闔家團(tuán)圓”，這搭配雖不華麗，但要的便是喧騰熱鬧。一家人人手一大碗湯，把頭埋進(jìn)碗里呼哧呼哧地狼吞虎咽，再灌下幾口熱湯，吃得那叫一個(gè)暢快淋漓。家鄉(xiāng)的年夜飯，雜菜是必不可少的主角。富有北方特色的大白菜、凍豆腐、寬粉、木耳和
文苑 2020年2期2020-11-22
- 亂燉的《雜燴》也可能十分美味
烏托邦的美景游戲的整體風(fēng)格與《塞爾達(dá)傳說(shuō)：曠野之息》十分相似，而最初吸引大家的便是這個(gè)畫(huà)面，該風(fēng)格是日本動(dòng)畫(huà)片（Anime）的賽璐璐風(fēng)格，以及采用卡通渲染和外光派風(fēng)景繪制，使得游戲在視覺(jué)效果上給人一種色彩豐富且又有點(diǎn)小清新的感覺(jué)。游戲的整個(gè)世界都是在一個(gè)個(gè)的海外小島上，當(dāng)然這些小島還是比較大的（笑哭）。每個(gè)小島的大小約為10×10，小島數(shù)量極多，而島嶼的風(fēng)景卻是各不相同，草地、森林、山丘、沙地、峽谷、雪原、沼澤與火山，可以說(shuō)玩家們?cè)谶@些不同的小島上，能夠欣
電腦報(bào) 2020年38期2020-10-14
- 楚霸王與燒雜燴
文/玉兒燒雜燴在蘇北一帶，無(wú)論是尋常人家，還是星級(jí)賓館，在酒筵上，都不可缺少。尤其是在操辦紅白喜事時(shí)，此菜更做為眾菜之首被推上席間，讓眾食客大快朵頤。這道菜葷素搭配，魚(yú)肉并列。將一些味性相佐的菜肴一并相烹，不僅有魚(yú)有肉，還兼以海產(chǎn)野味，調(diào)以各種佐料，使得大雜燴雜而不亂，大有吃頭。這道菜的由來(lái)與楚霸王項(xiàng)羽有關(guān)。項(xiàng)羽生性有兩大特點(diǎn)：一是室無(wú)二妻，終身以虞姬為伴；二是每頓飯菜無(wú)二樣。就為這第二個(gè)特點(diǎn)，傷透了手下廚子的腦筋。為了使馳騁沙場(chǎng)、鞍馬勞碌的大王有個(gè)健壯的
飲食保健 2020年13期2020-08-01
- “雜燴”的“雜”
梁生 文“雜燴”是一種著名的傳統(tǒng)美肴，中華古今均有制作。此菜選料“雜”，動(dòng)、植物水陸俱陳，既有高檔的，又有普通的，既有葷的，又有素的，還有葷素相混的，一菜多樣，琳瑯滿目，質(zhì)地軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，無(wú)論官場(chǎng)或民間筵席飲宴，均是人們喜愛(ài)的美饌佳肴?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴”，顧名思義，即是用幾種原料混合烹燴而成的菜肴，其制作歷史悠久，傳聞亦頗多。在中國(guó)烹飪史上，最早發(fā)明“雜燴”的是齊魯之幫的婁護(hù)，字君卿，為漢武帝時(shí)人，曾做過(guò)京兆吏。當(dāng)時(shí)婁護(hù)常往來(lái)于漢武帝母舅王譚、王根
飲食保健 2020年13期2020-08-01
- 機(jī)制砂石的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)與技術(shù)要求
八門(mén)、五顏六色，雜燴砂、劣質(zhì)砂大行其道。1.1 量變從天然砂石“禁采”到機(jī)制砂石“量產(chǎn)”預(yù)計(jì)需要3～5 年。2017 年上半年前，長(zhǎng)株潭區(qū)域機(jī)制砂使用量占總用砂量不足 10%，至 2018 年底，長(zhǎng)株潭各種非天然砂的使用量占總用砂量的 80% 以上，長(zhǎng)株潭預(yù)拌混凝土砂石總用量約 1.2 億噸/年。1.2 變質(zhì)（非質(zhì)變）機(jī)制砂質(zhì)量參差不齊，多數(shù)產(chǎn)品達(dá)不到相應(yīng)技術(shù)要求。主要體現(xiàn)在顆粒級(jí)配呈“兩頭多中間少”、級(jí)配斷檔、不規(guī)則顆粒多、石粉多（石粉中粘土和泥土含量高
商品混凝土 2020年6期2020-06-30
- 項(xiàng)羽與燒雜燴
可缺少，那就是燒雜燴。這道菜葷素搭配，魚(yú)肉并列，還將一些味性相佐的菜肴一并相烹。近年來(lái)，隨著人們生活條件的改善，此菜有了進(jìn)一步的“優(yōu)化組合”，不僅有魚(yú)有肉，還兼以海產(chǎn)，使得大雜燴雜而不亂，大有吃頭。究其來(lái)源，與西楚霸王項(xiàng)羽有關(guān)。據(jù)說(shuō)項(xiàng)羽生性有兩大特點(diǎn)：一是室無(wú)二妻，終身以虞姬為伴;二是每頓飯菜無(wú)二樣。就為這第二個(gè)特點(diǎn)，傷透了手下廚子的腦筋。為了使馳騁沙場(chǎng)、鞍馬勞頓的大王有健壯的身體，廚子們左思右想，終于想出一個(gè)辦法，將一些雞、魚(yú)、肉等放入一鍋，精心烹制后，
文萃報(bào)·周二版 2020年20期2020-06-01
- 全球最健康國(guó)家的秘訣
，一切恰恰相反。雜燴菜飯是西班牙最為著名的一道菜。這是一道用蛤蜊、雞肉或者兔肉烹制的，裝在大圓盤(pán)里的拌飯。英國(guó)廣播公司美食頻道指出，加入魚(yú)肉或者貝類的雜燴菜飯“極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：維生素A、鋅、鐵……這些都是令我們身體機(jī)能正常運(yùn)作的必需礦物質(zhì)?！钡靼嘌雷罱】抵幓蛟S并非食物，而是人們放松的生活方式。在外出就餐時(shí)，人們會(huì)結(jié)伴交談，或許還會(huì)一起喝上一杯小酒。如果相談甚歡，大家會(huì)聊上好幾個(gè)小時(shí)。Italy意大利Like Spain， Italys typical d
時(shí)代英語(yǔ)·高三 2020年1期2020-05-19
- 身份碎片
。它大約只是一鍋雜燴罷了。”“雜燴”？我對(duì)這個(gè)詞莫名反感，因?yàn)樗刮已矍艾F(xiàn)出一堆七拼八湊在一起的碎片，類似于那種胡亂拼接而成的拼圖，根本不是個(gè)完整的圖案。我這個(gè)強(qiáng)迫癥患者感受到一種從心里到生理的不適。由此，腦子里又胡亂冒出許多的念頭。我想，現(xiàn)在正坐在我身旁的這個(gè)人，她在我的眼中豈不也是一鍋難以定義的“雜燴”嗎。小學(xué)時(shí)，同窗六載，每天見(jiàn)面。她在我的眼中一直是一個(gè)同學(xué)甚至朋友。后來(lái)，她初中畢業(yè)成了服裝店里一名營(yíng)業(yè)員。于是，我看她的眼光再也不是單純的我的一個(gè)同學(xué)
青年文學(xué)家 2020年8期2020-05-06
- 那年盛宴滋味長(zhǎng)
又在大爺?shù)摹氨逃?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴湯”里頻頻現(xiàn)身。雜燴湯一進(jìn)嘴便似含了個(gè)火球，將舌頭燙得亂跳。大爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴湯自然中透露著匠心，三四塊炸得緊實(shí)的茄盒藕盒，幾粒蓬松有韌勁的手打魚(yú)丸，再配上一點(diǎn)菠菜，也算是集合了大魚(yú)大肉、海里地上。“播財(cái)”討個(gè)好彩頭，魚(yú)丸藕盒寓意“闔家團(tuán)圓”，這搭配雖不華麗，但要的便是喧騰熱鬧。一家人人手一大碗湯，把頭埋進(jìn)碗里呼哧呼哧地狼吞虎咽，再灌下幾口熱湯，吃得那叫一個(gè)暢快淋漓。家鄉(xiāng)的年夜飯，雜菜是必不可少的主角。富有北方特色的大白菜、凍豆腐、寬粉、木耳和
文苑·經(jīng)典美文 2020年2期2020-04-19
- 美食“雜燴”因名人“點(diǎn)石成金”
袁秀芬項(xiàng)羽與雜燴在蘇北一帶，無(wú)論是尋常人家還是星級(jí)賓館，在酒宴上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是在操辦紅白喜事時(shí)，此菜更作為眾菜之首被推上席間，讓食客吃得痛快淋漓。這道菜葷素搭配，魚(yú)肉并列，還將一些味性相佐的菜肴一并相烹。近年來(lái)，隨著人們生活條件的改善，此菜有了進(jìn)一步的“優(yōu)化組合”，搭配更趨科學(xué)合理，不僅有魚(yú)有肉，還兼以海產(chǎn)，使得大雜燴雜而不亂，大有吃頭。究其來(lái)源，與西楚霸王項(xiàng)羽有關(guān)。據(jù)說(shuō)，項(xiàng)羽生性有兩大特點(diǎn)：一是室無(wú)二妻，終身以虞姬為伴;二是每頓
烹調(diào)知識(shí) 2020年2期2020-03-09
- 踏進(jìn)小鎮(zhèn)的春天
冷，只有山腳下的雜燴店常年噼里啪啦地?zé)鵁岷鹾醯牟窕稹?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴店老板嫻熟地往厚厚的料上澆湯汁，再用一個(gè)粗大的木勺攪拌。暖呼呼的霧氣飄起來(lái)，熱鬧的聲音響起來(lái)，雜燴的香味便立刻彌漫在這個(gè)寒冷的冬天。雜燴店老板是個(gè)特別善良的人，不忙的時(shí)候，他就將頭探出門(mén)外招呼來(lái)往的客人：“太冷了，吃一頓熱乎乎的雜燴再上吧。”日子平淡又溫暖?？墒沁@天，夕陽(yáng)在天邊鋪開(kāi)漂亮的玫瑰色時(shí)，店門(mén)突然被推開(kāi)了。一個(gè)陌生的男孩正吃力地抱著老板剛滿11歲的女兒荳枝。荳枝失去了知覺(jué)，癱軟在男孩的肩上。
中學(xué)生百科·悅青春 2020年2期2020-01-04
- 名人吃喝那些事兒——“李鴻章雜燴”大尋蹤
了五十份“李鴻章雜燴”。酒店老板甚為驚訝，提醒道：“李鴻章雜燴在中國(guó)是下等菜，上不了盛大筵席，不該用這樣的萊招待國(guó)賓。”白宮官員卻笑著連連擺手，說(shuō)：“不，不！這是美國(guó)人公認(rèn)的中國(guó)名菜，只有上了這道萊，才夠味兒。”酒店老板無(wú)奈，只好照辦。中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人訪美期間，美國(guó)總統(tǒng)也特意準(zhǔn)備了這道名菜。李鴻章雜燴采用多種葷素原料搭配烹制，盛裝于一盆之內(nèi)，色彩鮮艷奪目，香味誘人涎下，它好像一幅色彩斑斕的畫(huà)，又猶如一首意味雋永的詩(shī)。在各式各樣的菜肴中，它博采眾長(zhǎng)，集精細(xì)粗實(shí)、蘊(yùn)
飲食與健康·下旬刊 2019年10期2019-03-09
- 素材庫(kù)
地朝鵪鶉射去?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴館】本期的雜燴館為大家提供“雪”和“樹(shù)”兩方面的素材，希望對(duì)大家寫(xiě)作文有幫助。雪雪飄來(lái)時(shí)，大地萬(wàn)物靜立不動(dòng)。雪地里，人們和遠(yuǎn)處的樹(shù)木構(gòu)成一幅水墨畫(huà)，不用太多渲染也有一種少見(jiàn)的純美。雪無(wú)聲地飄著，像輕柔的小手掠過(guò)寧?kù)o的眼眸，滑入如水的心境。在雪中，生命原來(lái)可以如此單純，心情原來(lái)可以如此寧?kù)o。樹(shù)它從來(lái)沒(méi)有防御。它把一切暴露在風(fēng)里、雨里，即使它受到了蟲(chóng)蟻的蛀食，受到雷電的斬劈，受到砍伐燃燒，受到了惡言惡語(yǔ)，它仍然不動(dòng)聲色，它仍然是它自己。噢，
愛(ài)你 2018年36期2018-11-14
- 名人食趣
食的趣事。李鴻章雜燴張伯駒撰的《李鴻章雜燴》一文，稱此菜“馳名國(guó)外。凡在歐美中國(guó)餐館，莫不有此”。相傳李鴻章出使美宴請(qǐng)洋人，連吃幾個(gè)小時(shí)洋人還不肯下席。此時(shí)總管向李鴻章悄悄稟告說(shuō)“中堂大人，菜已吃完，怎么辦？”李鴻章略加思索后說(shuō)：“把撤下去的殘菜混合在一起加熱，用大盆端上來(lái)。”熱氣騰騰的一大盆菜端上桌后洋人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名。李鴻章一時(shí)答不上來(lái)，只是說(shuō)：“好吃多吃”，豈料歪打正著，“好吃多吃”與英語(yǔ)雜燴hotchpotch發(fā)音相近，于是此菜后來(lái)便被命名
益壽寶典 2018年25期2018-10-11
- 父親的心事
，這是你最愛(ài)吃的雜燴菜、羊肉卷餅，快趁熱吃了吧?！薄安皇墙o你說(shuō)過(guò)了，我有肺病，醫(yī)生叮囑不能吃肉，你這是想害死我?。 备赣H一臉慍色?！拔叶甲稍冞^(guò)醫(yī)生了，醫(yī)生讓你多吃些好的，增加營(yíng)養(yǎng)有利于治療?！敝卣癜扬埐硕说礁赣H面前?！拔医o你說(shuō)過(guò)了，醫(yī)生不讓吃，你非讓我吃，安的啥心?。俊备赣H的臉立即成了陰雨天。重振心里酸了起來(lái)，他站起身來(lái)，轉(zhuǎn)身離去。“砰！”沉重的關(guān)門(mén)聲把重振的心又震了一下，他的眼淚流了下來(lái)。在重振的記憶中，父親一直對(duì)自己很慈愛(ài)，但就是脾氣倔，倔得采煤隊(duì)的工
時(shí)代青年·視點(diǎn) 2018年7期2018-09-25
- 英國(guó)大學(xué)開(kāi)設(shè)印度英語(yǔ)課
英語(yǔ)是兩種語(yǔ)言的雜燴，是印度蓬勃發(fā)展的商業(yè)領(lǐng)域通行的語(yǔ)言，這意味著學(xué)印度英語(yǔ)將有利于學(xué)生在印度尋找跨國(guó)商機(jī)。印度是世界第七大經(jīng)濟(jì)體，發(fā)展的速度比其他大多數(shù)經(jīng)濟(jì)體都快。UK Portsmouth College has introduced a new course for the language,a hybrid of English and Hindi,that has been spoken on both continents since the
國(guó)際人才交流 2018年5期2018-05-24
- 雜燴館
本期的雜燴館為大家提供“12歲”和“生氣”兩方面的素材，希望對(duì)大家寫(xiě)作文有幫助。12 歲 12歲的我不愿像風(fēng)箏般按他人的意圖升降，而愿像雄鷹那樣搏擊長(zhǎng)空?；蛟S我仍會(huì)朝你調(diào)皮地回眸一笑，仍會(huì)對(duì)“大風(fēng)車”全神貫注……12歲的我一只腳興沖沖地跨進(jìn)青春的門(mén)檻，另一只腳卻在童年的夢(mèng)中不肯出來(lái)。生 氣 聽(tīng)到這里，他氣得心尖發(fā)抖，渾身的血管仿佛都要爆炸開(kāi)來(lái)。 他心里像壓上了鐵塊，沉甸甸的；又像有只無(wú)形的手一直在掐住他的喉嚨，讓他連氣都喘不過(guò)來(lái)了！
愛(ài)你·陽(yáng)光少年 2018年8期2018-05-14
- 素材庫(kù)
地朝鵪鶉射去。【雜燴館】本期的雜燴館為大家提供“雪”和“樹(shù)”兩方面的素材，希望對(duì)大家寫(xiě)作文有幫助。雪雪飄來(lái)時(shí)，大地萬(wàn)物靜立不動(dòng)。雪地里，人們和遠(yuǎn)處的樹(shù)木構(gòu)成一幅水墨畫(huà)，不用太多渲染也有一種少見(jiàn)的純美。雪無(wú)聲地飄著，像輕柔的小手掠過(guò)寧?kù)o的眼眸，滑入如水的心境。在雪中，生命原來(lái)可以如此單純，心情原來(lái)可以如此寧?kù)o。樹(shù)它從來(lái)沒(méi)有防御。它把一切暴露在風(fēng)里、雨里，即使它受到了蟲(chóng)蟻的蛀食，受到雷電的斬劈，受到砍伐燃燒，受到了惡言惡語(yǔ)，它仍然不動(dòng)聲色，它仍然是它自己。噢，
愛(ài)你·陽(yáng)光少年 2018年12期2018-05-14
- 論80后女性網(wǎng)絡(luò)言情小說(shuō)的“雜燴語(yǔ)風(fēng)”
語(yǔ)言上形成一種大雜燴的造詞風(fēng)格。關(guān)鍵詞：80后女寫(xiě)手；語(yǔ)言風(fēng)格；網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)；網(wǎng)絡(luò)口語(yǔ)；再造詞80后網(wǎng)絡(luò)言情小說(shuō)女寫(xiě)手們，出生在改革開(kāi)放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)洪流中，又經(jīng)歷了西方女性主義的思潮，所以深受新鮮時(shí)髦語(yǔ)言的影響，敢于打破常規(guī)，破舊出新，所以她們的作品形成了獨(dú)特的個(gè)性語(yǔ)言風(fēng)格。這種新時(shí)代的語(yǔ)言更朗朗上口，在網(wǎng)絡(luò)的推波助瀾之下，具有極大的文學(xué)傳播力，形成網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。而且80后女性網(wǎng)絡(luò)寫(xiě)手們放開(kāi)了束縛，在語(yǔ)言上形成一種大雜燴的造詞風(fēng)格。一、“網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)”的深入
北方文學(xué) 2018年6期2018-03-31
- 紅薯雜燴店的秘密
給我一份咸辣的的雜燴吧，天真的太冷啦。” 紅薯雜燴店里，客人把手伸到燒得噼里啪啦的火爐旁，對(duì)老板說(shuō)道?！笆前?，出一趟門(mén)，再高筒的靴子都會(huì)灌滿雪?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">雜燴店老板立刻回應(yīng)道，并嫻熟地往厚厚的料上澆了湯汁，再用一只粗大的木勺攪拌起來(lái)，暖乎乎的霧氣頓時(shí)飄散開(kāi)來(lái)，咕嘟嘟熱鬧的聲音跟著響起來(lái)，濃濃的雜燴香味立刻彌漫在這個(gè)寒冷的冬天里。雜燴店老板是個(gè)特別善良的人，不忙的時(shí)候，他會(huì)將頭探出門(mén)外，招呼行人：“太冷了，要不要吃一頓熱乎乎的雜燴再上路？”日子就這樣平淡又溫暖?？墒?/div>
故事大王 2018年12期2018-01-18
- 雪 窗
里，擺出了一個(gè)賣(mài)雜燴的車攤子。突然亮起來(lái)的四方形的窗子里，映出了一個(gè)纏著頭巾、臉上掛著笑容的老爹。寫(xiě)著“雜燴·雪窗”的布簾，在風(fēng)中呼啦啦地飄揚(yáng)著。山里的冬天來(lái)得早。初雪的那天晚上，四野一片白茫茫的。從山口上下來(lái)一個(gè)穿著厚厚棉衣的客人，跌跌撞撞地向車攤子走來(lái)?！昂美浜美浜美洌 笨腿私械?。隨后，一邊搓著雙手，一邊點(diǎn)菜道：“請(qǐng)給我上一份那個(gè)三角形的在咕嘟咕嘟的東西。”“三角形的在咕嘟咕嘟的東西？”老爹一下抬起了臉，老天，竟是一頭貍！眼珠圓滾滾的，尾巴像上好的大毛微型小說(shuō)選刊 2017年4期2017-12-06
- 無(wú)非求碗熱湯喝
剩菜，按紅白分了雜燴出來(lái)做下飯菜，香美無(wú)比。關(guān)于這道菜，本地沒(méi)有固定名稱，一般叫做雜燴。北方評(píng)書(shū)里常見(jiàn)，比如英雄好漢夜雪叩門(mén)求宿，老爺爺老奶奶廚下如此一燴來(lái)應(yīng)付，叫做“折羅”。雜燴菜好吃，一半因?yàn)樗逦峨s陳，各顯神通，原理其實(shí)類似于腌篤鮮，只是有陽(yáng)春白雪和下里巴人之別。腌篤鮮是咸肉、排骨和筍各占風(fēng)流，最后還要講究一色清純，有士大夫氣。雜燴菜則湯汁越醇濃越好，恨不能一氣沆瀣、五色不分，諸食材紛紛呈半酥融狀，你中有我，我中有你。我在館子里吃到雜燴菜，通常是家常飲食與健康·下旬刊 2017年11期2017-12-04
- 傳統(tǒng)美食與民間傳說(shuō)（之六）
今天。楚霸王與燒雜燴在蘇北一帶，無(wú)論是尋常人家，還是星級(jí)賓館，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是在操辦紅白喜事時(shí)。這道菜葷素搭配，魚(yú)肉并列。將一些味性相佐的菜肴一并相烹，調(diào)以各種佐料。這些年來(lái)，隨著人們生產(chǎn)條件的提高，此菜在民間進(jìn)行了進(jìn)一步的“優(yōu)化組合”，原菜的搭配更趨合理科學(xué)，不僅有魚(yú)有肉，還兼以海產(chǎn)野味，使得大雜燴雜而不亂，大有吃頭。這燒雜燴是怎么來(lái)的呢？蘇北人一致的看法，與楚霸王項(xiàng)羽有關(guān)。據(jù)說(shuō)，項(xiàng)羽生性有兩大特點(diǎn)：一是室無(wú)二妻，終身以虞東方女性 2017年6期2017-06-16
- 踏進(jìn)春天的小鎮(zhèn)
冷,只有山腳下的雜燴店常年燒著柴火.雜燴店老板嫻熟地往厚厚的料上澆湯汁,再用一只粗大的木勺攪拌,暖乎乎的霧氣飄起來(lái),咕嘟嘟熱鬧的聲音響起來(lái),雜燴的香味便立刻彌漫在這個(gè)寒冷的冬天.雜燴店老板是個(gè)特別善良的人,不忙的時(shí)候,他就將頭探出門(mén)外招呼來(lái)往的客人,quot;太冷了,吃一頓熱乎乎的雜燴再上路吧.quot;日子平淡又溫暖.可是這天,夕陽(yáng)在天邊鋪開(kāi)漂亮的玫瑰色時(shí),quot;嘭quot;的一聲店門(mén)突然被推開(kāi)了.一個(gè)陌生男孩正吃力地單手抱著老板剛滿十一周歲的女兒荳童話世界 2017年34期2017-03-23
- 基于語(yǔ)料庫(kù)的林徽因譯作語(yǔ)言“雜燴”特征研究
林徽因譯作語(yǔ)言“雜燴”特征研究劉立香(集美大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，福建 廈門(mén) 361021)本文利用語(yǔ)料庫(kù)方法和技術(shù)，對(duì)林徽因的譯作特征進(jìn)行研究，通過(guò)與原創(chuàng)作品的語(yǔ)內(nèi)類比和與英文的語(yǔ)際對(duì)比發(fā)現(xiàn)，翻譯語(yǔ)言總體呈現(xiàn)出“雜燴”的特征：既有白話文的淺顯、文言文的古雅，又有英文的邏輯，同時(shí)兼具譯者浪漫的詩(shī)人氣質(zhì)。翻譯語(yǔ)言所表現(xiàn)的“雜燴”特征不是偶然的、隨意的，而是帶有歷史發(fā)展的必然性：譯者順響應(yīng)了文學(xué)革命的號(hào)召，選擇白話進(jìn)行翻譯，但是白話發(fā)展初期并不成熟，因而譯作用了少量外國(guó)語(yǔ)文 2016年4期2016-12-17
- 與西楚霸王有關(guān)的兩道菜
。其中一個(gè)是“燒雜燴”，另一個(gè)叫“霸王別姬”。項(xiàng)羽項(xiàng)羽是個(gè)直腸子，性子急。他吃飯從來(lái)就只吃一道菜，沒(méi)耐心再吃第二道。項(xiàng)羽力大無(wú)窮，干的又是上陣殺敵的力氣活，必須要保證既吃得有營(yíng)養(yǎng)又吃得飽。于是御廚房的“科研小組”經(jīng)過(guò)研究實(shí)驗(yàn)后，隆重推出“燒雜燴”。當(dāng)即吃得楚霸王胃口大開(kāi)，一大鍋雜燴頃刻間吃了個(gè)精光。項(xiàng)羽吃完一抹嘴，告訴御廚值班主任：“以后，菜就這么燒！”“雜燴”，顧名思義，即是用幾種原料混合烹燴而成的菜肴。“燒雜燴”其實(shí)就是將雞肉、魚(yú)肉、豬肉及各種時(shí)令的新飲食保健 2016年19期2016-12-05
- 民國(guó)太太的廚房
分外高興。比如燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，既顯得花團(tuán)錦簇般熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴這道菜。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，外行的翻譯誤稱“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（Chop Suey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋過(guò)30歲生日，恰逢單身在外，江冬秀就熱飲食保健 2016年13期2016-09-18
- “歪果仁”愛(ài)吃的中餐
的小炒——李鴻章雜燴這道美國(guó)人眼中的“中國(guó)名菜”，不同的中餐館會(huì)用完全不一樣的原料——因?yàn)椋揪褪请s菜小炒。冰箱里有什么殘羹剩菜，拿來(lái)大火快炒一下，一碗“李鴻章雜燴”就成了。就是這么一道在中國(guó)人眼里完全上不了臺(tái)面的雜菜小炒，竟然曾經(jīng)在美國(guó)掀起過(guò)一陣熱潮：19世紀(jì)末，第一批華人移民遷入美國(guó)，卻因?yàn)榕c眾不同的飲食習(xí)慣受到美國(guó)人的排擠。傳說(shuō)某位機(jī)智的華人廚子就做出了這道菜，一下子俘獲了美國(guó)人的味蕾，還掀起了一陣“愛(ài)她就請(qǐng)她去吃炒雜燴”的風(fēng)潮。在美國(guó)洛杉磯甚至小讀者·閱世界 2016年2期2016-09-13
- 民國(guó)太太的廚房
分外高興。比如燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，既顯得花團(tuán)錦簇般熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴這道菜。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，外行的翻譯誤稱“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（Chop Suey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋過(guò)30歲生日，恰逢單身在外，江冬秀就熱女士 2016年1期2016-07-05
- 凱蒂的卷心菜
了一大鍋香噴噴的雜燴飯，然后他們開(kāi)著車子出去，把這鍋雜燴飯分給了275個(gè)流浪者！也就是那天，凱蒂一共收獲到了275次感恩的微笑！當(dāng)時(shí)才9歲的凱蒂開(kāi)始意識(shí)到自己還可以做得更多更好。她說(shuō)服了一些同學(xué)，利用社區(qū)里的一塊空地建立了“社區(qū)菜園”，用自己的勞動(dòng)為饑餓的人們提供食物。2第二年，凱蒂成立了一個(gè)基金會(huì)，一邊籌集資金一邊鼓勵(lì)更多人跟隨她的腳步，在各自的社區(qū)種植蔬菜用來(lái)幫助挨餓的人們。這個(gè)小女孩的善心打動(dòng)了很多人，短短兩年時(shí)間，凱蒂的基金會(huì)就在29個(gè)州擁有了80情感讀本·生命篇 2016年5期2016-05-25
- 西楚霸王之“霸王別姬”
。其中一個(gè)是“燒雜燴”，另一個(gè)叫“霸王別姬”。項(xiàng)羽是個(gè)直腸子，性子急。他吃飯從來(lái)就只吃一道菜，沒(méi)耐心再吃第二道。項(xiàng)羽力大無(wú)窮，干的又是上陣殺敵的力氣活，必須要保證既吃得有營(yíng)養(yǎng)又吃得飽。于是御廚房的“科研小組”經(jīng)過(guò)研究實(shí)驗(yàn)后，隆重推出“燒雜燴”。當(dāng)即吃得楚霸王胃口大開(kāi)，一大鍋雜燴頃刻間吃了個(gè)精光。項(xiàng)羽吃完一抹嘴，告訴御廚值班主任：“以后，菜就這么燒！”“雜燴”，顧名思義，即是用幾種原料混合烹燴而成的菜肴。“燒雜燴”其實(shí)就是將雞肉、魚(yú)肉、豬肉及各種時(shí)令的新鮮菜飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 我家年夜飯
豐厚的回報(bào)。砂鍋雜燴+“抓錢(qián)”韓凱亞對(duì)于山西人來(lái)說(shuō)，年夜飯可能沒(méi)有南方人那么精致，沒(méi)有東北人那么豪爽。但我們家的年夜飯，卻是嚴(yán)格遵守著傳統(tǒng)，也透露著屬于我們小家的別樣溫暖。我們年夜飯，必上的一道菜是砂鍋雜燴，說(shuō)是雜燴，但工序可是一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單?！芭D月二十六，殺豬割年肉”，二十六這一天，我們都會(huì)把過(guò)年要吃的豬肉買(mǎi)齊全。也就是這一天，父親就會(huì)開(kāi)始著手制作年貨。剁肉餡炸肉餡丸子，炸豆腐、土豆塊、紅薯?xiàng)l……還有用炭火制作的燒肉，那香味能彌漫屋子一整天。當(dāng)然，這只是砂工會(huì)博覽 2016年2期2016-04-22
- 雜素美稱素什錦
。按常理來(lái)說(shuō)，論雜燴做得好的，當(dāng)屬市井的素菜館和寺院的餐館。市井好些素菜館都是百年老店，堪稱是薪火相傳。這雜燴不僅味美，還都是招牌菜，備受食客的追捧。就寺院的餐館來(lái)說(shuō)，那簡(jiǎn)直是千年的傳承。真是精益求精，盡善盡美。通常僧人是不吃葷的，要營(yíng)養(yǎng)身體，保持健康，那就得在菜肴上下足工夫。再說(shuō)了，僧人是有人供養(yǎng)的，也有廟產(chǎn)，他們做菜可以不惜工本，下足工夫。沒(méi)有后顧之憂，便可一門(mén)心思念經(jīng)禮佛，參禪悟道。至于寺院餐館的雜燴，怎樣精致，何等美味，我深有體會(huì)。前不久，我與幾位烹調(diào)知識(shí) 2015年5期2015-08-15
- 民國(guó)太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，是花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（ChopSuey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日，單身在外，江冬秀就熱情地邀請(qǐng)他來(lái)家過(guò)生日，文苑 2015年7期2015-07-06
- 自制羅宋湯
》，里面正巧有“雜燴羅宋湯”的做法介紹，我決定親自試做一下。事不宜遲，星期六一大早，我就拖著媽媽去超市買(mǎi)了牛肉、土豆、洋蔥、番茄、番茄醬，還有黃油，一回到家我就開(kāi)始做起來(lái)。我先把牛肉洗干凈，按書(shū)上的要求把牛肉切成丁，爸爸一看，說(shuō)我切的是肉塊，根本不叫肉丁，切的方向也不對(duì)。切牛肉可有學(xué)問(wèn)了！牛肉切得小才容易熟，而且一定要逆著肉的紋路切，這樣牛肉做出來(lái)才會(huì)很嫩。于是，我按爸爸教的把牛肉切成了1厘米見(jiàn)方的小肉丁，接下來(lái)把土豆洗凈刮去皮，也切成小丁，番茄和洋蔥也一小學(xué)生作文選刊·中高年級(jí)版 2015年6期2015-06-17
- 本期話題：名人與名吃
美味。楚霸王與燒雜燴在蘇北一帶，無(wú)論是尋常人家，還是星級(jí)賓館，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是燒雜燴。尤其是在操辦紅白喜事時(shí)，此菜更作為眾菜之首被推上席間，讓眾食客大快朵頤。這燒雜燴是怎么來(lái)的呢？人們一致認(rèn)為與楚霸王項(xiàng)羽有關(guān)。相傳，項(xiàng)羽吃飯必須每頓飯菜無(wú)二樣，這讓手下的廚子傷透了腦筋。為了讓鞍馬勞碌的大王有個(gè)健壯的身體，廚子們左思右想。其中一個(gè)小廚子想出個(gè)辦法，他將一些雞、魚(yú)肉等放入一鍋，再用一些味性相佐的菜肴一并相烹，調(diào)以各種佐料。精心烹制后，廚子把這故事會(huì) 2015年15期2015-05-14
- 民國(guó)太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，是花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（ChopSuey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日，單身在外，江冬秀就熱情地邀請(qǐng)他來(lái)家過(guò)人生與伴侶·共同關(guān)注 2015年9期2015-04-02
- 民國(guó)太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，是花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（ChopSuey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日，單身在外，江冬秀就熱情地邀請(qǐng)他來(lái)家過(guò)生日，文苑 2015年19期2015-01-01
- 民國(guó)太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，是花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至發(fā)明了“雜碎”（ChopSuey）這個(gè)詞。梁?jiǎn)⒊?903年游歷美國(guó)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的紐約，居然有三四百家雜碎館，全美華人以雜碎館為生者超過(guò)三千人。不過(guò)，這個(gè)“雜碎”已經(jīng)不是李鴻章最初的燒意林 2014年23期2014-12-19
- 民國(guó)太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，是花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束的暗示。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（Chop Suey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴，和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日，單身在外，江冬秀就熱情地邀請(qǐng)他來(lái)家視野 2014年23期2014-11-24
- 趣談李鴻章雜碎
10克），澆淋在雜燴上面，頂上放咸鴨蛋黃，菠菜梗插在蛋黃下面即成。 上述是中國(guó)國(guó)內(nèi)的做法，到飯店點(diǎn)這個(gè)菜，大致都是這樣用料與烹飪。當(dāng)初李鴻章招待美國(guó)客人，大概也是這個(gè)樣子，甚至用料更精細(xì)更高級(jí)些，放進(jìn)兩把燕窩魚(yú)翅也有可能。但美國(guó)諸多中餐館里的“李鴻章雜碎”，與中國(guó)國(guó)內(nèi)大不相同，用料低廉，做法簡(jiǎn)單，還真是如美國(guó)人所評(píng)價(jià)的“清淡”。主料就是牛肉絲、豬肉絲或雞肉絲、綠豆芽、芹菜絲、筍絲、青椒絲、洋蔥絲、大白菜戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2014年8期2014-07-31
- 太太的廚房
高興。比如一道燒雜燴，全國(guó)都流行在請(qǐng)客最后吃這道湯菜，有花團(tuán)錦簇的熱鬧，也有宴會(huì)即將結(jié)束之意。1896年，安徽人李鴻章出使美國(guó)，宴請(qǐng)美國(guó)官員，宴席中便有燒雜燴。美國(guó)人吃得贊不絕口，便問(wèn)菜名，不內(nèi)行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚(yáng)開(kāi)去，美國(guó)人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜，甚至還發(fā)明了“雜碎”（chopsuey）這個(gè)詞。胡適家的燒雜燴和李鴻章請(qǐng)美國(guó)人吃的差不多，不過(guò)名字更氣派，叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日時(shí)，單身在外，江冬秀就熱情地邀請(qǐng)他來(lái)家過(guò)生讀者 2014年24期2014-05-14
- 黑島
魚(yú)湯，聶魯達(dá)海鮮雜燴，還有一道菜叫“洛爾迦魚(yú)”，是紀(jì)念西班牙詩(shī)人洛爾迦的。我點(diǎn)了“海鮮雜燴”，一盤(pán)魚(yú)、蝦、貝雜燴之外，還配著一大份沙拉——西紅柿切片，洋蔥切片，一邊紅一邊白裝在盤(pán)子里。如果這真是聶魯達(dá)吃過(guò)的，那詩(shī)人飯量不小，怪不得他后來(lái)越來(lái)越胖。我?guī)е欞斶_(dá)的“100首愛(ài)情十四行”來(lái)到黑島，如果有人問(wèn)我聶魯達(dá)的詩(shī)是什么樣子的，我找出第13首中的四句來(lái)回答——“谷粒在你身上達(dá)到了豐收時(shí)節(jié)的飽和狀態(tài)，粉末在大好日子隨風(fēng)飄揚(yáng)，當(dāng)面團(tuán)膨脹使你的乳房倍增，我的愛(ài)是大視野 2011年12期2011-05-27
- 敦煌羊雜燴
排去七里鎮(zhèn),吃羊雜燴找沙洲?！弊哌M(jìn)沙洲市場(chǎng),每家店鋪門(mén)口都架著兩口大鍋,鍋底大火常燃。鍋大如盆,鍋深如桶,鍋里的湯汁不停地沸騰著,鍋緣上羊頭傲立,羊蹄子的羊蹄筋和蹄子皮已經(jīng)縮短大半截,裸露著小腿骨,靠近鋁鍋,香氣飄逸,勾起我的食欲。切碎的羊雜燴挨著大鍋,熱在旁邊的平底鍋里,大片大片的羊雜,粉粒狀拌料和湯汁沸騰噴香。我看著這些美食,口水不禁上涌,食欲高漲,很想來(lái)碗嘗鮮。我在攤邊桌椅旁坐下,妻子要了兩份羊雜燴。老板從鍋里打出部分羊雜燴,在平底鍋里翻炒一番,加上飲食科學(xué) 2009年10期2009-10-13
- 雜燴
大偵探之渾身濕透的人名偵探來(lái)到一處臨湖旅游勝地度假。無(wú)論風(fēng)吹雨打，他每天都保持著早晨散步一個(gè)小時(shí)的習(xí)慣。一天早上，氣溫在零下5攝氏度，他和平時(shí)一樣出去散步。這時(shí)，有個(gè)渾身濕透的人，氣喘吁吁地從湖那邊向名偵探跑來(lái)，精神恍惚地對(duì)他說(shuō)：“我朋友跳進(jìn)湖里，凝結(jié)的冰突然破裂，他就掉了進(jìn)去。我跟著跳了進(jìn)去，可是已經(jīng)找不到人了。請(qǐng)你快叫人來(lái)幫忙!”于是，名偵探馬上聯(lián)系了旅館，叫來(lái)了駐守的警員和附近的幾個(gè)村民，一起朝出事的地點(diǎn)走去。他們走了兩公里路才看到冰上的窟窿。這時(shí)，爆笑ｓｈｏｗ 2009年8期2009-09-07
- 雪 窗