白條雞
- 我國生豬價格波動及其影響因素分析
——基于格蘭杰因果檢驗
合飼料、仔豬、白條雞價格表由表1 我們可知，生豬價格、豬飼料價格、仔豬價格以及白條雞價格均呈上漲趨勢，其中，生豬價格漲幅最為穩(wěn)定且明顯，由2000 年的5.8 元/公斤，上漲到2019 年的21.16 元/公斤，漲幅將近4 倍，與此同時，豬飼料價格漲幅超過1 倍，仔豬價格上漲了將近6 倍，白條雞價格上漲了超過1 倍，在這一過程中，除了白條雞的價格時有回落外，生豬價格、育肥豬配合飼料價格以及仔豬價格幾乎每年都有上漲的跡象，甚至有個別年份，價格出現(xiàn)了大幅度的上
生產(chǎn)力研究 2022年5期2022-06-25
- 淡季不淡，后期黃羽雞價格將呈上行趨勢
時零售端豬肉與白條雞的價格差擴大，對黃羽雞銷售價格有拉動作用，預計后期黃羽雞市場將迎來景氣周期。雞肉價格“淡季不淡”夏季本是雞肉銷售淡季，然而2022年夏季卻出現(xiàn)了“淡季不淡”的情況。究其原因，主要是家禽養(yǎng)殖與生豬養(yǎng)殖不同，肉雞和禽蛋屬于活鮮農(nóng)產(chǎn)品，在技術上無法做到壓欄惜售，只能按生產(chǎn)計劃出貨銷售。特別是在南方夏季的高溫、高濕環(huán)境條件下，活鮮農(nóng)產(chǎn)品只要出欄速度稍慢，就可能會引發(fā)肉雞、禽蛋的貨值損失。近期家禽價格上漲，主要是行情回暖所致。黃羽雞經(jīng)歷了兩年多的
農(nóng)村百事通 2022年9期2022-05-30
- 王保軍：扶貧仍葆“戰(zhàn)士本色”
公司，主要從事白條雞生產(chǎn)，總投資5000 萬元，其中一期投資1500 萬元，現(xiàn)已竣工投產(chǎn)，年屠宰白條雞1100 萬只，年產(chǎn)值1.8 億元，為社會提供160 個務工崗位，每年為李家莊及周邊村民帶來收入800 多萬元；第二個企業(yè)是山西雪珍農(nóng)業(yè)有限公司，主要生產(chǎn)掃帚，總投資30 萬元，目前已為村民提供務工崗位15 個。除了辦村企為村民提供就近務工崗位外，王保軍還積極協(xié)調(diào)全縣勞務市場，為每個貧困戶提供一個外出就業(yè)崗位，目前全村外出務工人員30 多個，他們在打工掙錢
支部建設 2021年1期2021-11-15
- 河北省白條雞價格變化規(guī)律研究分析
比很大。然而，白條雞價格的波動也會給雞肉的銷量帶來影響[4]。由于運輸?shù)募竟?jié)和距離對雞肉品質(zhì)影響極大[5]，從而會影響到雞肉的價格。在近幾年中，關于雞肉的研究數(shù)不勝數(shù)，也有研究影響 消費者對肉類的偏好和看法的學者[6]。但是在雞肉價格方面研究較少。雖然河北省邯鄲、唐山、石家莊地區(qū)肉類生產(chǎn)優(yōu)勢較弱，但是較弱地區(qū)之間無顯著差異[7]。本文將參考前人的研究，利用2012-2020年河北省部分地區(qū)的白條雞價格數(shù)據(jù)，分析河北省不同地區(qū)、年度、月份白條雞價格變化規(guī)律并
山東畜牧獸醫(yī) 2021年10期2021-11-06
- 雞蛋價格已低于去年同期蛋價節(jié)后難以反彈
宰殺后， 作為白條雞上市。 去年12 月初，白條雞的批發(fā)價格達到20 元/千克， 甚至更高一些。當時人們形容白條雞的價格水平是“母以子貴”。養(yǎng)雞場通過大量淘汰老雞，使一部分過剩產(chǎn)能得到淘汰， 使蛋價摔得不要過狠。 淘汰產(chǎn)蛋雞是養(yǎng)雞場正常的經(jīng)營行為， 與網(wǎng)絡報價并沒有直接關系。 但是，正是因為前期虛高的蛋價刺激了養(yǎng)雞場的補欄意愿， 到年末不得不大量淘汰雞齡略長的產(chǎn)蛋雞， 使得白條雞的價格在去年12 月份出現(xiàn)了大幅下降。年前雞蛋價格連續(xù)回落， 節(jié)后很難反彈。春
北方牧業(yè) 2020年3期2020-12-14
- 山西稷山縣：延長產(chǎn)業(yè)鏈條 增加農(nóng)民收入
限公司生產(chǎn)加工白條雞屠宰產(chǎn)業(yè)，蛋雞活禽收購立足本地，輻射運城、臨汾、渭南、三門峽等晉陜豫周邊地區(qū)。其產(chǎn)品市場行情一路走高，行銷廣東、湖南、湖北、重慶、山東、河南、甘肅等12個省市，深受企業(yè)、客商和消費者的稱贊，填補了全國蛋雞養(yǎng)殖大縣蛋雞活雞數(shù)量大、老母雞白條雞需求量大、屠宰加工企業(yè)缺乏的空白，延長了蛋雞養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了當?shù)氐霓r(nóng)民收入。3月22日，來自山東青島的客商劉鴻達在該公司洽談業(yè)務時說，集福公司加工生產(chǎn)的白條雞，產(chǎn)品質(zhì)量過得硬，市場銷路一直挺好，
食品安全導刊·中旬刊 2020年4期2020-05-21
- 我國肉雞價格波動的非對稱性與持續(xù)性研究
——基于馬爾科夫狀態(tài)轉換自回歸模型的實證分析
肉雛雞、活雞和白條雞）價格增長率序列，μ是截距項，φ為肉雞價格增長率滯后項系數(shù)，ε表示隨機擾動項。μ(St)和σ2(St)表示時間序列yt依賴于不可觀測區(qū)制狀態(tài)變量St的條件均值和條件方差。其中，當否則Sjt=0。此外，由于本文假設狀態(tài)變量St是離散的三階段的馬爾科夫區(qū)制轉換過程，因此，這樣的區(qū)制狀態(tài)在相互轉換時，其轉換概率矩陣具體表示為：其中，pij表示狀態(tài)變量從t-1 時刻i狀態(tài)轉換到t時刻j狀態(tài)的概率，由于僅存在上述3 種情形，因此，矩陣中每一行概率
中國畜牧雜志 2020年4期2020-04-22
- 白條雞制品生產(chǎn)、貯藏、銷售環(huán)節(jié)中沙門氏菌的分離與鑒定
過對陜西省主要白條雞生產(chǎn)企業(yè)加工、貯藏、運輸和銷售等環(huán)節(jié)中108份樣品進行分析，初步探究陜西省白條雞制品中沙門氏菌（Salmonella）的分布狀況。結果表明，在肉雞生產(chǎn)各環(huán)節(jié)采集的樣本中未分離得到沙門氏菌;在銷售環(huán)節(jié)樣品中有18.75%的樣本存在沙門氏菌污染，表明陜西省肉雞制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中沙門氏菌控制措施較為完善，風險相對較小，但銷售環(huán)節(jié)中存在交叉污染。關鍵詞：白條雞;沙門氏菌（Salmonella）;分離;鑒定;陜西省中圖分類號：TS201.6? ? ?
湖北農(nóng)業(yè)科學 2019年16期2019-09-20
- 市場上白條雞現(xiàn)場補檢的技術要點
檢疫（漏檢）的白條雞的現(xiàn)場補檢。為了便于記憶和掌握，主要歸納為如下幾個方面：1 體表外部的檢查（1）皮膚檢查。概括為“四看一觸”，即：一看皮膚顏色，健康雞皮膚因品種不同而呈現(xiàn)淡黃色或灰白色兩種，烏雞和其它特殊品種雞除外；二看皮膚光澤度，新宰殺的健康雞皮膚光澤較好，病死雞膚皮枯干，無光澤；三看皮膚上有無出血點、出血班、潰爛、水腫、痘疹、結節(jié)等，尤其是兩個大腿腳趾部有無魚鱗斑；四看皮下是否極度消瘦。一觸是觸摸皮膚是否有彈性，健康雞宰殺后因皮下血管有一定的充盈度
獸醫(yī)導刊 2019年18期2019-02-12
- 白條雞的檢疫與鑒別方法之實踐
安全。因此，對白條雞的檢疫與鑒別非常重要和必要。本文分析了白條雞的外部檢疫和器官檢疫方法，繼而闡述了健康雞肉和病死雞肉的鑒別方法，望能為白條雞的檢疫與鑒別工作提供一些幫助。關鍵詞 白條雞；檢疫；鑒別伴隨全球化進程的不斷加快，國內(nèi)外禽流感疫情也在不斷加劇。禽類產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，始終影響著人們的基礎生活和飲食安全，做好禽類產(chǎn)品的檢疫工作，是保障人們身體健康的重要屏障。本文主要就白條雞的檢疫與鑒別方法進行探討[1]，內(nèi)容如下：1 外部檢疫1.1 皮膚因為雞肉品
農(nóng)家致富顧問·下半月 2019年11期2019-01-07
- 經(jīng)營未附有檢疫證明的動物產(chǎn)品案
手續(xù)。關鍵詞：白條雞，檢疫證明，處罰1案件來源2017年11月13日，北票市動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員在北票市南山早市監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)貨主郎某某經(jīng)營白條雞一車，經(jīng)檢查此車白條雞未附有動物檢疫證明。2查處經(jīng)過及事實認定執(zhí)法人員在事發(fā)地點，當場向其出示行政執(zhí)法證件，說明來意。經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此車白條雞是當事人郎某某從遼寧省沈陽市運來的，此車白條雞共計30箱，180只白條雞，附有動物檢疫合格證明復印件，此動物檢疫合格證明復印件啟運地是山東省，目的地是遼寧省沈陽市
中國動物保健 2018年6期2018-12-28
- 烏魯木齊：菜價整體下跌
禽類方面：本周白條雞與上周呈現(xiàn)小幅下跌走勢，白條雞平均18.2元/公斤，周環(huán)比下跌0.55%。雞蛋與上周呈現(xiàn)小幅下跌走勢，雞蛋平均7.4元/公斤，周環(huán)比下跌3.9%。牛前腿剔骨肉與上周持平，平均62元/公斤。白條豬與上周呈現(xiàn)小幅上漲走勢，白條豬17.7元/公斤，周環(huán)比上漲7.93%。羊肉與上周呈現(xiàn)小幅上漲走勢，羊肉53元/公斤，周環(huán)比上漲0.76%。水產(chǎn)方面：本周水產(chǎn)平均價格是14.16元/公斤，周環(huán)比上漲1.15%。其中，鯉魚周平均14.9元/公斤，周環(huán)
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年28期2018-07-26
- 禽肉供需形勢分析 4月報
漲12.8%；白條雞集市均價每公斤18.59元，環(huán)比跌2.2%，同比漲8.3%。從周價看，4月份禽肉價格連跌4周，各周跌幅在0.6%以內(nèi)。截至4月第4周，活雞集市價每公斤18.20元，環(huán)比跌0.3%，白條雞集市價每公斤18.47元，環(huán)比跌0.5%。分地區(qū)看，月末華北、西南地活雞價格穩(wěn)中略漲，其余地區(qū)價格下跌，其中東北、華東、華南和西北地區(qū)價格跌幅在0.5%以上；西南地區(qū)白條雞價格穩(wěn)中略漲，其余地區(qū)價格下跌，其中華南地區(qū)價格跌幅最大，達1.4%，華東和西北地
中國農(nóng)民合作社 2018年6期2018-06-15
- 2017年11月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況
元/千克。3.白條雞價格。白條雞平均價格18.71元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌1.3%。白條雞連續(xù)5個月上漲，累計漲幅11.8%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京等10?。▍^(qū)、市）外，其余省份白條雞價格均上漲。其中，華南地區(qū)平均漲幅最大，為2.4%；西北地區(qū)平均跌幅最大，為0.6%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為28.84元/千克；東北地區(qū)最低，為13.98元/千克。4.雛雞價格。商品代蛋雛雞平均價格3.32元/只，環(huán)比下跌0.9%，
中國畜牧業(yè) 2018年2期2018-03-01
- 春季鼻炎有妙招
，大棗3枚，和白條雞燉服。具體方法是白條雞洗凈、切塊、汆水，和上述藥材一起放入鍋內(nèi)，加水適量（以水將雞塊淹沒為宜），小火慢燉到雞肉熟透，然后根據(jù)個人口味適當加入蔥、姜、蒜、食鹽等調(diào)料。吃肉喝湯，1周1次。有很多人使用過，效果都不錯。此法尤適合鼻塞、流清涕的人。戴“鼻炎口罩”《中國醫(yī)學療法大全》記載有一個“鼻炎口罩”法。具體方法是取鵝不食草、辛夷、白芷、藿香各20克，冰片、薄荷腦各5克，分別研成細末，拌均勻，撒在紗布各層之間，做成口罩。將做好的口罩戴于口鼻，
幸福 2018年9期2018-01-25
- 新疆：葉類蔬菜價格上漲
面：本周豬肉、白條雞價格小幅上漲，白條豬平均價格是18.20元/公斤，較上周上漲了1.11%；白條雞14.80元/公斤，較上周上漲了2.07%。雞蛋價格連續(xù)兩周大幅上漲，本周雞蛋7.96元/公斤，較上周上漲了13.71%。牛前腿剔骨肉56.00元/公斤、羊肉42.00元/公斤，與上周基本持平。水產(chǎn)方面：本周水產(chǎn)（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價格是11.65元/公斤，較上周下降0.68%。預計，隨著供應量增加，后期水產(chǎn)價格將呈平穩(wěn)下降走勢。
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年31期2017-10-22
- 禽肉供需形勢分析4月報
跌13.9%；白條雞每公斤17.17元，環(huán)比跌0.8%，同比跌9.9%。從周價看，4月份禽肉價格先漲后跌，活雞第2周開始下跌，白條雞第3周開始下跌。截至4月第4周，活雞和白條雞價格分別為每公斤16.15元和17.13元，環(huán)比均跌0.1%。分地區(qū)看，月末華北、西南和西北地區(qū)活雞價格下跌，其余地區(qū)活雞價格上漲，其中東北地區(qū)價格上漲明顯，漲幅2.2%。華中、華南、華東地區(qū)白條雞價格持平略漲，其余地區(qū)白條雞價格下跌。（二）3月禽肉進口量環(huán)比減少，出口量環(huán)比增加。3
中國農(nóng)民合作社 2017年6期2017-07-07
- 新疆：菜價小幅上漲
周牛肉、羊肉、白條雞、雞蛋價格小幅上漲，牛前腿剔骨肉57.00元/公斤，較上周上漲了1.33%；羊肉48.80元/公斤，較上周上漲了1.67%；白條雞14.00元/公斤，較上周上漲了0.90%；雞蛋5.30元/公斤，較上周上漲了2.91%。白條豬19.00元/公斤與上周基本持平。本周水產(chǎn)（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）平均價格為12.28元/公斤，較上周下降了1.21%。預計，后期水產(chǎn)價格將保持平穩(wěn)運行。
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年19期2017-07-05
- 鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場交易周報
比低2.6%；白條雞每公斤13.92元，環(huán)比跌7.8%，同比低10.6%。雞蛋每公斤6.04元，環(huán)比跌4.3%，同比低31.8%。雞蛋價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖場為了減少損失加速淘汰蛋雞，短期市場白條雞到貨量增大，價格下跌。水產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)。草魚、花鰱魚、白鰱魚和鯉魚周均價每公斤分別為13.23元、12.48元、6.59元和11.25元，環(huán)比分別漲2.6%、2.4%、2.3%和0.3%；大帶魚、鯽魚和大黃花魚每公斤分別為36.85元、 16.16元和44.06元
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年7期2017-04-04
- 春季鼻炎高發(fā)中醫(yī)師有妙招
，大棗3枚，和白條雞燉服。具體方法是：白條雞洗凈、切塊、汆水，和上述藥材一起放入鍋內(nèi)，加水適量（以水將雞塊淹沒為宜），小火慢燉到雞肉熟透，然后根據(jù)個人口味適當加入蔥、姜、蒜、食鹽等調(diào)料。吃肉喝湯，1周1次。有很多人使用過，效果都不錯。此法尤適合鼻塞、流清涕的人。戴“鼻炎口罩”《中國醫(yī)學療法大全》記載有一個“鼻炎口罩”法。具體方法是：取鵝不食草、辛夷、白芷、藿香各20克，冰片、薄荷腦各5克，分別研成細末，拌均勻，撒在紗布各層之間，做成口罩。將做好的口罩戴于口
家庭科學·新健康 2017年3期2017-03-21
- 江蘇：春節(jié)期間菜價不高 雞蛋價格跌幅明顯
處于關閉狀態(tài)。白條雞、白條鴨的銷量也都不大，日銷量都在1噸左右，但價格較為穩(wěn)定。2月6日凌家塘白條雞批發(fā)平均價10.6元/公斤、白條鴨8元/公斤，價格與年前持平。節(jié)前凌家塘市場蛋價就處于下跌狀態(tài)，春節(jié)期間，市場蛋類價格則跌幅更為明顯。2月6日凌家塘雞蛋批發(fā)平均價5.8元/公斤，價格環(huán)比、同比分別下跌4.9%和36.3%。鴨蛋9.6元/公斤、鵪鶉蛋8元/公斤，價格環(huán)比分別下跌了8.6%和20%。分析原因，主要是節(jié)日期間學校、企業(yè)放假，而雞蛋產(chǎn)量不減，積壓較多
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年5期2017-03-09
- 江蘇：雞蛋交易平穩(wěn)，豬肉銷量增長明顯
交易全部暫停，白條雞、白條鴨的走量也是整體放緩，銷量僅為平時的四分之一左右，價格穩(wěn)中趨降。本周市場白條雞批發(fā)平均價10元/公斤，較上周11.2元/公斤，環(huán)比下跌10.7%，較去年同期的12.5元/公斤，同比跌幅20%；白條鴨價格較為平穩(wěn)，1月8日批發(fā)平均價7.8元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌2.5%。本周雞蛋的銷量和價格也都較為平穩(wěn)，日銷量仍保持在60噸，1月8日批發(fā)平均價7.26元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌13.6%。進入年底，又到了屠宰企業(yè)豬肉備貨的旺季
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年3期2017-03-03
- 淺談雞檢疫的技術要點
準予宰殺。3 白條雞檢疫要點實際禽檢疫工作中，白條雞的檢疫最多。一般情況下，合格的白條雞，皮膚有彈性，體表無異味、無黏液。口腔檢測，無異味，有黏液但色澤光亮而清潔。眼部檢測，眼部皮膚稍微濕潤，或者，略干，品種不同，略顯差異。肌肉檢測，健康的白條雞呈黃白色、白色，剖檢內(nèi)色澤光鮮，而有彈性。無異味、無黏液。脂肪檢測，呈淡黃色或白色，按壓不粘手，無異味，色澤鮮亮。不合格的白條雞，有異味、有黏液，色澤暗黑。表現(xiàn)為：口腔檢測，有黏液，色澤混濁。眼球檢測，有凹陷，有滲
中國畜牧獸醫(yī)文摘 2017年12期2017-01-16
- 2016年8月份遼寧省畜產(chǎn)品和飼料市場價格表
肉雞收購價活雞白條雞項目仔豬活豬豬肉雞蛋商品代蛋雛雞商品代肉雛雞1 4 .6 8 3 .6 7 .7 2 .6 6沈陽7 8 .2 1 7 .7 3 1 .7 6 1 3 24 3 .4 3 . 5 6 7.8 28.8新民7 6 . 8 1 7 .7 6 1 3 6 .5 3 . 1 7 3 . 1 2普蘭店6 3 . 8 1 7 .6 6 2 7 .9 2 6 . 5 2 1 . 6 6 2 . 9 2 1 8 .6 6 2 1 .8 8海城8 5 .
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 2016年9期2016-06-19
- 雞檢疫技術初步探討
步探討?；铍u；白條雞；檢疫技術；探討1 前言這些年來，我國大力發(fā)展雞類養(yǎng)殖，很多活雞及雞肉制品銷售很好，在國內(nèi)外都有一定的市場，這些雞肉的產(chǎn)出量，農(nóng)村占絕大部分的比重。但是一些人，僅是為了自己的利益，違心出售病死雞，對人們的健康和生命安全造成了很大的威脅。與此同時，如果出售的雞肉出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況也會使人們食用后產(chǎn)生不良反應或食物中毒。因此，雞的檢疫工作顯得十分重要。2 活雞的檢疫技術探討在活雞的檢疫過程中，如果活雞是處于健康狀態(tài)的，則雞的外表就會呈現(xiàn)出以
獸醫(yī)導刊 2016年14期2016-04-06
- 2016年4月份遼寧省畜產(chǎn)品和飼料市場價格表
肉雞收購價活雞白條雞2.65項目仔豬活豬豬肉雞蛋商品代蛋雛雞商品代肉雛雞2.88 2.87 49.33 1.99 2.55 1.17 12.75 3.75 60.04 14.3 8.2 2.58沈陽91 19.9 31.8 7.41 3.25 3.08 2.52 2.54 1.5 46 2.69 1.855623 4.04 14.75 8.18新民92 19.9 28 7.25 3.05 2.65 25.5 13.75 2.62 2.96 2.19 2.1
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 2016年5期2016-02-05
- 熏雞加工過程中微生物分布分析
品來源 熏雞、白條雞，購自錦州某品牌熏雞。1.1.2 培養(yǎng)基及試劑 平板計數(shù)瓊脂、月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯(LST)、緩沖蛋白胨水(BPW)、7.5% NaCl肉湯、李斯特氏菌增菌肉湯(LB1、LB2)基礎、沙門氏菌生化鑒定套裝、單增李斯特氏菌生化鑒定套裝、凝固酶等，購自北京陸橋。1.1.3 設備 生物安全柜 NUAIRE-425，美國NUAIRE；高壓蒸汽滅菌鍋 CL-40M，日本ALP；電熱恒溫培養(yǎng)箱 DNP-9272BS-Ⅲ，上海新苗；全自動免疫酶標
微生物學雜志 2015年6期2015-12-27
- 2015年3月份遼寧省畜產(chǎn)品和飼料市場價格表
價去骨牛肉活雞白條雞項目仔豬活豬豬肉雞蛋商品代蛋雛雞商品代肉雛雞3.073.523.193.854.12.363.151.7416.1415.038.0854.1511.5199.022.932.15沈陽32.672.932.952.22.124138.0358.53.3759.52.333.648.753.13新民22.511.718.7514.787.9360.155.3471.22.23.252.329.753.063.052.70普蘭店28.111
現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 2015年4期2015-10-14
- 戴“鼻炎口罩”治鼻炎
、大棗3枚，與白條雞燉服。具體做法：白條雞洗凈、切塊、汆水，然后與上述藥材一起放入鍋內(nèi)，加適量水（水將雞塊淹沒），小火慢燉到雞肉熟透后，根據(jù)個人口味適當加入蔥、姜、蒜、食鹽等調(diào)料。吃肉喝湯，一周一次。很多人使用過，效果不錯。此法適合鼻塞、流清涕的患者。戴“鼻炎口罩” 具體做法是：取鵝不食草20克、辛夷20克、白芷20克、藿香20克、冰片5克、薄荷腦5克，分別研成細末，拌均勻，撒在紗布各層之間，做成口罩。將做好的口罩戴口鼻上，每日數(shù)次，每次1小時以上，堅持帶
家庭百事通·健康一點通 2014年11期2015-01-19
- 鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場交易周報
.1%。豬肉和白條雞價格下跌。豬肉、白條雞、雞蛋和羊肉周均價每公斤分別為18.72元、13.90元、7.80元和56.62元，環(huán)比分別跌2.4%、1.1%、1.0%和0.9%；牛肉每公斤55.03元，環(huán)比漲0.1%。重點監(jiān)測的以上5種畜產(chǎn)品上周交易量（50家重點批發(fā)市場交易量合計，下同）為1.55萬噸，環(huán)比增加2.4%。多數(shù)水產(chǎn)品價格下跌。大帶魚、鯉魚、白鰱魚、大黃花魚和鯽魚周均價每公斤分別為27.76元、11.18元、7.58元、35.67元和14.53
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2014年11期2014-12-22
- 春季鼻炎高發(fā)中醫(yī)師有妙招
，大棗3枚，和白條雞燉服。具體方法是：白條雞洗凈、切塊、汆水，和上述藥材一起放入鍋內(nèi)，加水適量（以水將雞塊淹沒為宜），小火慢燉到雞肉熟透，然后根據(jù)個人口味適當加入蔥、姜、蒜、食鹽等調(diào)料。吃肉喝湯，1周1次。有很多人使用過，效果都不錯。此法尤適合鼻塞、流清涕的人。戴“鼻炎口罩”《中國醫(yī)學療法大全》記載有一個“鼻炎口罩”法。具體方法是：取鵝不食草、辛夷、白芷、藿香各20克，冰片、薄荷腦各5克，分別研成細末，拌均勻，撒在紗布各層之間，做成口罩。將做好的口罩戴于口
家庭科學·新健康 2014年3期2014-03-05
- 禽蛋價格波動規(guī)律分析
濾波，對雞蛋和白條雞價格進行定量化處理，分離出長期變動因素、季節(jié)因素、循環(huán)因素和隨機因素，分析禽蛋價格波動規(guī)律，并對后期禽蛋價格走勢進行預測。一、禽蛋價格波動規(guī)律分析本研究中的禽蛋價格采用商務部預報公布的全國36大中城市禽蛋批發(fā)均價，價格數(shù)據(jù)頻度為月度，其中雞蛋價格數(shù)據(jù)選擇范圍為2006年7月份至2013年8月份，白條雞價格數(shù)據(jù)選擇范圍為2006年1月份至2013年8月份。主要研究方法為季節(jié)調(diào)整、H-P濾波及譜分析。1.趨勢性分析。通過EVIEWS軟件分析
中國畜牧業(yè) 2013年23期2013-07-07
- 淺談上市白條雞的屠宰檢疫管理
0）?淺談上市白條雞的屠宰檢疫管理魏青華 趙義良 邵俊芳 陳素惠 梁春雷 方 磊 董惠欣 （河北省石家莊市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 050000）石家莊市上市白條雞的定點屠宰集中檢疫工作在各級部門正確領導和動物衛(wèi)生監(jiān)督人員的辛勤工作下取得了一定成效，雞的屠宰檢疫工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化管理。但從當前我市雞的實際情況來看，屠宰檢疫工作仍存在諸多問題，現(xiàn)就本市的屠宰檢疫管理的現(xiàn)狀及存在問題和解決方法淺談如下：1 雞的屠宰檢疫現(xiàn)狀2007年《動物防疫法》修改頒布以后，河北省出
山東畜牧獸醫(yī) 2011年3期2011-04-13
- 講究營銷技巧 農(nóng)產(chǎn)品好賣好賺
貿(mào)易市場專業(yè)賣白條雞，他的生意一直比別人做的好。他賣白條雞的同時免費送絲瓜、小白菜一類的配菜。他每天凌晨三點就到批發(fā)菜場買第一道批貨人最便宜的菜，所以到他攤上買白條雞的顧客就不需要再去買絲瓜、小白菜一類的配菜了，既少花錢，又節(jié)省時間，誰不來呢。其他賣白條雞的人說他傻，認為老王賣一只雞少賺一元錢，一天賣50只，就少賺50元；別人每天賣40只就趕上老王賺的錢了。但老王不是這樣算的，老王賣白條雞是一年四季賣，薄利多銷，周年賺錢，而不少賣白條雞的人只賣一個冬季，按
河北農(nóng)機 2010年4期2010-08-15
- 宰后預冷卻對白條雞肉品質(zhì)的影響
)宰后預冷卻對白條雞肉品質(zhì)的影響閔成軍，朱志盈，武花鋒，龔官兵，王春義，楊德明(江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團有限公司，江蘇 南京 210041)采用L9(34)正交試驗探討宰后預冷溫度、預冷時間、分割車間停留時間對白條雞肉保水性的影響，采用L9(34)正交試驗探討預冷溫度、預冷時間、次氯酸鈉加入量對白條雞胴體表面菌落總數(shù)以及大腸菌群的影響。結果表明：通過控制預冷溫度、預冷時間及分割車間停留時間，可以提高白條雞肉的保水性、減少血冰的生成量；通過控制預冷溫度、預冷時間
食品科學 2010年10期2010-03-25
- 道口燒雞的生產(chǎn)技術
炸雞：將洗凈的白條雞腹部向上放在案上，左手穩(wěn)住雞體，右手用刮刀將肋骨和椎骨中間處切斷，并用手按折。根據(jù)雞的大小，選取一段高粱稈放置腹內(nèi)把雞撐開，再在下腹脯尖處切一小口，將雙腿交叉插入腔內(nèi)，兩翅也交叉插入口腔內(nèi)，造型成為兩頭尖的半圓形，再用清水漂洗干凈后掛晾，待晾掉表皮水分即可炸雞。將晾好的白條雞全身涂勻蜂蜜水，比例為：水60%、蜜40%。將油(豆油、花生油均可)加熱到150～160℃，把雞放入油內(nèi)翻炸半分鐘，炸成柿紅色即可撈出。4.煮雞：將已炸好的雞順序平
農(nóng)村百事通 2009年7期2009-05-25
- 老母雞也可以致富賺錢
萬元引進了一套白條雞生產(chǎn)線。員工 高淑松：“我們多的時候都10來個人在這忙，從早上忙到晚上有的時候都忙到六七點，七八點?！眲Ⅺ悷ǎ骸皼]尋思到能賣那么快，那么多，一天總的白條有500來只吧?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">白條雞不但賣了出去，而且比毛雞一只多掙2錢。這時白條雞為什么有這么好的銷路？這么多人買白條雞干什么呢？原來在當?shù)厝藗冇幸粋€風俗習慣。居民1：三九天吃老母雞燉人參身體好?！本用?：“交九就開始吃。”居民3：“使勁燉 連天麻帶人參一塊吃?！本用?：“不是三九么，一九一個或者
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2009年2期2009-04-16
- ６款雞肉食品加工技術
。每100千克白條雞，用食鹽3千克、蔥2千克、蔥頭400克、生姜400克、花椒100克、茴香80克，裝入布袋煮制。白條雞放入沸水鍋初煮10～15分鐘，取出沖洗。把配料連同雞一并下鍋熬煮，在90℃中，嫩雞煮1～2小時，老雞煮3～4小時即熟。熏制時采用鋸木屑為熏料，將熟雞置于熏爐，爐底鐵板上撒鋸木屑和白糖。將鐵板灼熱至起煙，密閉熏制15分鐘，當煙色變白、雞呈紅色時，起鍋，刷上一遍香油，即為成品。三、道口燒雞這是河南滑縣特產(chǎn)。特點是造型美觀，皮色鮮艷，香味四溢，
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究 2009年3期2009-04-14