2017年2期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 超聲波輔助堿法提取小麥麩皮淀粉條件的優(yōu)化
- 1-甲基環(huán)丙烯聯(lián)合氣調(diào)包裝處理對(duì)沙拉品質(zhì)的影響
- 菱角多糖提取及抗氧化能力研究
- 薏苡仁多糖抗氧化能力的研究
- 不同發(fā)酵方法對(duì)農(nóng)夫面包品質(zhì)的影響
- 一種雞蛋牛奶發(fā)酵酸乳的研制
- 魯氏酵母對(duì)面包品質(zhì)影響研究
- 公示
- 保健型袋泡山苦茶的工藝研究
- 新型藜麥雜糧面包工藝研究
- 紅燒山羊肉的加工工藝技術(shù)研究
- 乳清蛋白絮凝和超濾濃縮工藝優(yōu)化
- 黃秋葵泡菜泡制過(guò)程中主要成分變化研究
- 新疆玫瑰花中二十八烷醇測(cè)定分析與應(yīng)用研究
- 煙絲結(jié)構(gòu)對(duì)卷煙燃燒錐掉落率的影響分析
- 一株從青海酸奶中分離出來(lái)的嗜酸乳桿菌的分離鑒定與特性研究
- 混合發(fā)酵新疆紅提葡萄酒香氣成分的研究
- 塑料成型品依據(jù)新舊國(guó)標(biāo)檢測(cè)總遷移量的對(duì)比研究
- 發(fā)酵乳中氨基甲酸乙酯的測(cè)定
- 中國(guó)-東盟進(jìn)出口水果中殺蟲(chóng)雙殘留量測(cè)定
- 多酶法碎米酶解飲料揮發(fā)性成分分析
- 水產(chǎn)品中孔雀石綠和隱形孔雀石綠殘留量的提取方法優(yōu)化
- HACCP在鮑魚(yú)罐頭生產(chǎn)質(zhì)量安全控制中的應(yīng)用
- 黑老虎果實(shí)化學(xué)成分和生理活性研究進(jìn)展
- 魚(yú)皮明膠在食品加工中的應(yīng)用研究
- 遼寧南果梨酒研究的意義現(xiàn)狀及對(duì)策建議
- 食品類專業(yè)“專業(yè)教育”“思想教育”并重培養(yǎng)模式的探索
- “食品物性學(xué)”教學(xué)的研究和探索
——以河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院為例 - 基于世界大學(xué)城教師個(gè)人空間建設(shè)初探
——以“葡萄酒生產(chǎn)與檢測(cè)”課程為例 - “功能性食品”課程自主產(chǎn)品開(kāi)發(fā)性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施
- 高職院校食品實(shí)驗(yàn)室存在的問(wèn)題及對(duì)策分析