2017年1期
刊物介紹
《四川烹飪高等專科學校學報》長期以來以服務烹飪、旅游事業(yè)為辦刊宗旨，是以餐飲、旅游為重點的綜合性學術刊物，主要欄目有飲食文化、烹飪科學、餐飲管理、旅游論壇、旅游開發(fā)、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，為廣大學者和讀者提供了一個展示學術水平、交流研究心得的平臺，深受歡迎和好評。
四川旅游學院學報
- 應用型旅游類本科人才素質評價體系研究※
- 川菜產(chǎn)業(yè)化和國際化協(xié)同創(chuàng)新中心簡介
- 《四川旅游學院學報》征稿及征訂啟事
- 茶食加工制作歷史初探※
- 食用檸檬酸—醇析法提取秋葵果膠的工藝優(yōu)化※
- 河西走廊地區(qū)高職學生膳食調查與營養(yǎng)分析※
- 中國團餐企業(yè)收益現(xiàn)狀分析※
- 武漢餐飲企業(yè)經(jīng)營管理的困境與對策※
- 基于KANO模型的我國精品酒店顧客滿意度要素研究※
- 山地風景旅游資源評價的三元認知※
- 川西民族地區(qū)養(yǎng)生旅游發(fā)展策略初探
——以四川省涼山州西昌邛海瀘山風景區(qū)為例※ - 智慧旅游時代導游員執(zhí)業(yè)危機及應對研究
- 西藏旅游目的地定位問題探討※
- 全域旅游視角下的民族地區(qū)旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究
——以甘孜藏族自治州為例※ - 基于GIS的貴陽市住宿業(yè)空間分布研究※
- 基于目的地品牌化的中國國家旅游形象感知系統(tǒng)研究※
- 基于旅游大數(shù)據(jù)構建景區(qū)安全預警機制
- 旅游管理專業(yè)本科教學中的科學精神培養(yǎng)
——以“旅游經(jīng)濟學”為例 - 安徽省旅游高等教育中外合作辦學發(fā)展研究※
- 從管理到治理和善治：社會管理體制改革的軌跡※
- 少數(shù)民族法文化保護與法制建設的落實
——以彝族地區(qū)為例※