2024年4期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊
特別報道
食安管理
- 關(guān)于構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品食源性致病菌安全預(yù)警系統(tǒng)的研究
- F省食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢現(xiàn)狀與改進措施探究
- 食品檢驗檢測中樣品管理和控制的問題與對策
- 糧食檢測技術(shù)及其在食品安全保障中的應(yīng)用
- 食品安全問題及其控制策略探討
- 流動地攤食品安全治理探究
- 散裝食品標簽檢驗的要素及問題分析
- 冷凍肉制品食品安全風險分析及控制措施
- 食源性疾病防控現(xiàn)狀及對策
- 食品安全抽檢監(jiān)管工作的常見問題和措施研究
- 新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)下高校后勤食品與安全管理創(chuàng)新研究
- 食品添加劑使用對質(zhì)量安全的影響及監(jiān)管對策
- 淺談糧食倉儲企業(yè)在糧食質(zhì)量監(jiān)測工作中存在的問題及建議
- 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測技術(shù)
- 云南省A市米粉制品質(zhì)量分析
質(zhì)量控制
分析檢測
- 高效液相色譜法定量分析食用油中的黃曲霉毒素B1
- 響應(yīng)面法優(yōu)化電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定大米中的總硒
- 離子選擇電極法測定水中氟化物的不確定度評定
- 高效液相色譜-四級桿/飛行時間高分辨質(zhì)譜法檢測保健食品中非法添加藥物
- 肉蓯蓉的營養(yǎng)成分分析及抗氧化活性研究
- 氣相色譜法測定根莖類蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應(yīng)研究
- WSSV、IHHNV、EHP和NHPB四重熒光定量PCR檢測方法的建立
- 玫瑰花粉添加量對面條品質(zhì)、色澤和生物活性物質(zhì)的影響
- 二氧化硫殘留量測定儀-電位滴定法測定食醋中不揮發(fā)酸含量
- 茉莉花餅和菊花餅餡料烘烤過程中理化性質(zhì)和抗氧化活性變化研究
- HPLC-柱后光化學衍生法檢測芝麻醬中黃曲霉毒素B1
食品科技
- 基于用戶需求的大學城中央廚房菜品定制化服務(wù)研究
- 基于智能化技術(shù)的高校餐飲服務(wù)及管理模式創(chuàng)新研究
- 糧食重金屬檢測方法研究進展
- 快速檢測技術(shù)在基層食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
- 大數(shù)據(jù)分析在食品安全風險評估中的應(yīng)用
- 食品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的研究進展
- 近紅外光譜分析在食品檢測中的主要應(yīng)用
- 量子點標記免疫分析技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用價值
- 食品安全監(jiān)管中快速檢測技術(shù)的應(yīng)用與實踐
- 塑料食品接觸材料中有害物質(zhì)分析
- 食品中常見有害物質(zhì)檢測技術(shù)及其應(yīng)用
- 全基因組測序在食源性沙門氏菌監(jiān)測中的應(yīng)用
- 淺談變性淀粉在冷凍型食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀
- 食品輻照原理及安全性分析
- 探究中式面點咸餡心的制作工藝