2021年7期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 核桃青皮中多酚類(lèi)物質(zhì)的分離純化及其抗氧化性
- 猴頭菇?jīng)_調(diào)粉特色旅游飲品配方研制
- 檳榔雄花蕾中多酚的提取及活性
- 芋子包制作工藝
- 汽泡型藍(lán)莓果酒的研制
- 柑橘汁木糖醇酸奶的工藝
- 海帶脫腥工藝優(yōu)化及復(fù)方海帶代餐粉的研制
- 正交試驗(yàn)法優(yōu)選煙草香精的β-環(huán)糊精微膠囊制備工藝
- 紅糖姜味玫瑰茄海綿蛋糕的研制
- 闊葉羊棲菜中褐藻膠的提取及應(yīng)用
- 全麥營(yíng)養(yǎng)棒的研制
- 一種新型大豆分離蛋白膜的制備及其性能
- 酶輔助發(fā)酵生產(chǎn)右旋糖酐
- 大別山野菊花揮發(fā)油的成分及抗菌活性
- 黃酒浸提福白菊活性成分工藝優(yōu)化及無(wú)醇飲品的研制
- 新型馬鈴薯雪花粉餅配方優(yōu)化
- 蒜香牛干巴加工工藝優(yōu)化
- 優(yōu)選特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品的混合工藝
- 超聲波輔助提取山蒼子油的工藝
- 不同酶澄清劑對(duì)麥芽-麥胚芽酒的澄清效果
- 大豆拉絲蛋白素食肉干工藝
- 黑曲霉發(fā)酵蝦皮制備鈣肽絡(luò)合物膠囊
- 食用玫瑰熱泵干燥工藝對(duì)花青素苷及黃酮成分影響
- 基于卷煙品牌風(fēng)格特征的配方構(gòu)建及工藝技術(shù)
- 干法擠壓工藝對(duì)復(fù)配苦蕎粉品質(zhì)調(diào)控作用
- 木棗果蔬酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化
- 萊蕪干烘茶中咖啡因提取方法及濃度測(cè)定的優(yōu)化
- 高濃度蔗糖乙醇分批發(fā)酵過(guò)程
- 響應(yīng)面法優(yōu)化提高藥桑葉綠茶中γ-氨基丁酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的殺青工藝
研究探討
- 幾種藥食同源食品中二氧化硫殘留分析與健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 研磨強(qiáng)度對(duì)饅頭和鮮濕面條品質(zhì)的影響
- 黑小麥芽抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力研究
- 人造奶油、起酥油對(duì)面粉品質(zhì)的影響
- 頭花蓼中總黃酮的提取及對(duì)雞脯肉的抑菌效果
- 地方師范院校食品專(zhuān)業(yè)科研創(chuàng)新訓(xùn)練效果探析
- 超微粉碎對(duì)芹菜渣理化特性的影響
- 食品工藝學(xué)在線(xiàn)課程數(shù)據(jù)演變路徑與機(jī)制探索
- 植酸魔芋葡甘聚糖混合涂膜液對(duì)黃秋葵保鮮探究
- 花生蛋白粉的成分測(cè)定及其性質(zhì)
- 氣調(diào)包裝對(duì)枸杞鮮果品質(zhì)的影響
- 大理石花紋替代脂的制備及質(zhì)構(gòu)相關(guān)性分析
信息
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)許可證書(shū)電子證照標(biāo)準(zhǔn)的函
- 對(duì)“料理包”市場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)管
- 菏澤首批魚(yú)膠原蛋白肽出口點(diǎn)餐、理性消費(fèi)
- 五部門(mén)發(fā)文：外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)
- 關(guān)于《食品工業(yè)》雜志社官網(wǎng)虛假網(wǎng)站的嚴(yán)正聲明
- 【食安學(xué)苑】食品標(biāo)簽和食品出口合規(guī)實(shí)操培訓(xùn)成功舉辦
食品機(jī)械
專(zhuān)題論述
- 各種添加物對(duì)食品中丙烯酰胺的影響
- “翻轉(zhuǎn)+對(duì)分”融合式課堂教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)踐
——以食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)工程制圖課程為例 - 天然抗菌劑在食品抑菌保鮮中的研究進(jìn)展
- 不同干制方式對(duì)紅棗風(fēng)味影響的研究進(jìn)展
- 膳食結(jié)構(gòu)新需求下?tīng)I(yíng)養(yǎng)主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)的對(duì)策研究
- 直播電商對(duì)食品營(yíng)銷(xiāo)模式優(yōu)化的潛在影響
- 基于思政教育的食品添加劑課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 食品3D打印技術(shù)相關(guān)專(zhuān)利分析
- 納豆的研究現(xiàn)狀及展望
- 市場(chǎng)需求導(dǎo)向的食品檢測(cè)人才培養(yǎng)策略探索
- 我國(guó)特醫(yī)食品從業(yè)人員行業(yè)認(rèn)知及工作滿(mǎn)意度調(diào)查
- 基于微膠囊技術(shù)的核桃油粉末油脂的研究進(jìn)展
- 果膠特性及其低聚糖制備的研究綜述
- 脂肪酶的應(yīng)用進(jìn)展
- 面向應(yīng)用人才“食品生物化學(xué)”的OBE教學(xué)改革
- 電子束輻照技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及研究進(jìn)展
- 褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展
- 系統(tǒng)案例法在“食品機(jī)械與設(shè)備”課程的創(chuàng)新實(shí)踐
- 電商時(shí)代下加工食品對(duì)外貿(mào)易發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變
- 植物來(lái)源酚類(lèi)化合物的研究進(jìn)展
- 米糠蛋白提取工藝研究進(jìn)展
- “翻轉(zhuǎn)課堂+拼圖教學(xué)”在“營(yíng)養(yǎng)與食品學(xué)”課程的應(yīng)用
分析檢測(cè)
- 頂空-氣相色譜質(zhì)譜法檢測(cè)飲料和醬油中9種苯系物
- 液相微萃取法快速檢測(cè)果蔬中噻菌靈殘留量
- QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜同時(shí)測(cè)定生姜中16種農(nóng)藥殘留
- 高效液相色譜法測(cè)定高油脂植物源性食品中紐甜含量
- 黑小米中角鯊烯的提取與測(cè)定
- UPLC-MS/MS同時(shí)測(cè)定動(dòng)物源性食品中114種獸藥殘留
- QuEChERS-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定海參中敵敵畏
- LC-MS/MS測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中2種全氟化合物
- UPLC-MS/MS法測(cè)定番茄醬中5種鏈格孢霉毒素
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定茶葉中6種農(nóng)藥殘留