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2022年24期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食流通
糧食機(jī)械
行業(yè)綜述
- 低共熔溶劑在食品分析中的應(yīng)用
- 中國預(yù)制菜發(fā)展路徑探究
——基于中西飲食文化差異視角 - 茶多酚的生理功能及其在食品和飼料中的應(yīng)用
- 食品小作坊集中加工區(qū)提升食品安全水平的應(yīng)用研究及發(fā)展建議
——以平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)為例 - 發(fā)酵食品中乳酸菌的作用研究
- 肉制品加工過程中的有毒有害成分分析
- 葛根中多糖成分的生物活性研究進(jìn)展
- 基于智慧港口發(fā)展背景下集團(tuán)門機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化管理模式的創(chuàng)新思路
- 文化地理學(xué)視角下飲食文化的研究
——以螺螄粉為例 - 植物甾醇降膽固醇機(jī)制及其改性研究進(jìn)展
- 天然植物精油對生物膜的抑制作用及在食品行業(yè)的應(yīng)用進(jìn)展
工藝技術(shù)
食品科技
食品安全
分析檢測
- 自動(dòng)電位滴定法測定餅干中堿度的方法研究
- 魚類及暫養(yǎng)水中丁香酚等3種獸藥殘留量的檢測與分析
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定新會(huì)陳皮中甲氨基苯甲酸甲酯含量
- 高纖維純豆?jié){粉關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備因素對其質(zhì)量影響的探討
- ICP-MS與測汞儀法測定水產(chǎn)品中汞元素含量的對比研究
- 基于葡萄酒的理化指標(biāo)判別分析紅酒品質(zhì)
- 王光燒牛肉的品質(zhì)研究
- 等離子體預(yù)處理對花生粕蛋白酶解特性的影響
- U形振蕩管數(shù)字密度計(jì)測定酒中乙醇含量
- 十批肉桂中桂皮醛的含量測定和分析
- 基于非靶向代謝組學(xué)鑒別釀造白酒與勾兌酒
- 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定中華絨螯蟹中稀土元素的不確定度分析
- UPLC法測定辣條中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的含量
- 傳統(tǒng)發(fā)酵和工業(yè)生產(chǎn)黃豆醬中風(fēng)味物質(zhì)的差異分析
- 氣相色譜法測定液態(tài)奶中1,2-丙二醇的方法優(yōu)化