劉艷琪

用餐時(shí)吃些甜瓜、酸奶、土豆和香蕉這些食品中礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。

多喝橙汁橙汁含豐富的維生素C。英國(guó)專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。每天服用60 mg維生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，可起同樣作用。

少喝咖啡根據(jù)拉克大學(xué)的一項(xiàng)研究，一天之內(nèi)若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2~3 mm汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。

常吃大蒜 每天吃2~3瓣大蒜，可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。對(duì)一組415人的研究調(diào)查表明，每日食用600~900 mg蒜泥，平均降壓11 mm汞柱。

多吃鮭魚體重超量的人每日食113 g鮭魚，4個(gè)月血壓可下降6 mm汞柱，因?yàn)轸~肉中所含的蛋白質(zhì)和脂肪酸有助于保持動(dòng)脈的彈性。此外，經(jīng)常食用魚肉還可減輕體重，至少不會(huì)使軀體臃腫。

晚餐不吃面食小麥面粉將增加體內(nèi)的胰島素，而后者在數(shù)小時(shí)之內(nèi)就可使血壓升高。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，血液中含胰島素高的人患高血壓癥的可能性是普通人的3倍。

從食物中獲得鈣質(zhì)每天補(bǔ)充1 g鈣，8個(gè)星期可使血壓下降1~2 mm汞柱，因?yàn)殁}可使動(dòng)脈管壁保持柔軟性。每天喝幾杯脫脂牛奶，可起到這樣的作用。