香檳產(chǎn)區(qū)控制產(chǎn)量以度過(guò)銷售淡季《葡萄酒觀察家》

Wine Spectator2009年11月

隨著經(jīng)濟(jì)衰退的持續(xù),香檳生產(chǎn)者已決定減少2009年份香檳酒的產(chǎn)量以控制供應(yīng)量,達(dá)到緩解價(jià)格繼續(xù)下跌的目的。

由于香檳酒常是多年份混合調(diào)配,生產(chǎn)者會(huì)保留一部分酒用于以后的勾兌,所以,香檳地區(qū)的經(jīng)營(yíng)方式與其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)并不一樣,每年香檳酒的生產(chǎn)量也會(huì)存在很大波動(dòng)。通常,香檳酒行業(yè)委員會(huì)(CIVC)規(guī)定香檳酒產(chǎn)量的上限,超出規(guī)定產(chǎn)量的部分可留作儲(chǔ)備。這樣可以平穩(wěn)各年的波動(dòng),保證正常供給。

2009年,香檳酒行業(yè)委員會(huì)將產(chǎn)量限制在1.75噸/公頃以下,香檳生產(chǎn)者則贊成將收購(gòu)的葡萄只釀造1.44噸/公頃,剩余的酒全部保存下來(lái),為今后儲(chǔ)備庫(kù)存。

在早期經(jīng)濟(jì)狀況良好的時(shí)候,由于香檳酒供應(yīng)量非常有限,香檳酒行業(yè)委員會(huì)曾提出一項(xiàng)關(guān)于增加香檳法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園區(qū)的計(jì)劃,以滿足香檳酒的供應(yīng)。不斷上升的香檳需求量,導(dǎo)致不斷上升的種植面積和種植量。現(xiàn)在香檳正面臨最嚴(yán)重的銷售危機(jī),資料顯示,2009年的前半年,香檳對(duì)美國(guó)的出口量比2008年同期下降了近50%,呈現(xiàn)銷售疲軟和庫(kù)存增加問(wèn)題。

星座集團(tuán)與澳大利亞佳釀公司計(jì)劃合并《品醇客》

Decanter2009年11月

全球大型葡萄酒生產(chǎn)商星座集團(tuán)(Constellation)正與澳大利亞佳釀公司(Australian Vintage)商討部分資產(chǎn)合并事宜,合并成功的話,將創(chuàng)建一個(gè)經(jīng)濟(jì)型澳大利亞葡萄酒公司。目前,星座集團(tuán)正考慮將旗下部分澳大利亞資產(chǎn)與英國(guó)資產(chǎn)出售給澳大利亞佳釀公司,同時(shí)作為交換,星座集團(tuán)將獲得澳大利亞佳釀公司旗下 McGuigan、Sunnyvale、 Passion Pop 和 Miranda 的商標(biāo)使用權(quán)。目前還在初步商談中,星座集團(tuán)執(zhí)行總裁 Rob Sands 表示,澳洲葡萄酒行業(yè)正面臨著前所未有的艱難困境,此次合作將創(chuàng)造出一個(gè)更有競(jìng)爭(zhēng)力的公司模式,以適應(yīng)當(dāng)前低迷局勢(shì)。

兩大集團(tuán)所生產(chǎn)的葡萄酒約占澳洲葡萄酒總產(chǎn)量的三分之一,都擁有許多優(yōu)秀品牌。星座集團(tuán)旗下的高檔葡萄酒品牌包括 Eileen Hardy、Thomas Hardy、Leasingham 和 Goundrey;澳大利亞佳釀公司旗下高檔品牌有 McGuigan、Nepenthe 和 Tempus Two。業(yè)內(nèi)人士表示,這次合并可以證明,隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的持續(xù),大型公司將在經(jīng)營(yíng)中融入新型公司運(yùn)作模式。

美國(guó)得克薩斯州逐漸青睞耐寒品種 《葡萄酒與葡萄藤》

Wines & Vines2009年11月

在美國(guó)得克薩斯州(Texas),堂普尼羅(Tempranillo)和維奧涅爾(Viognier)成為最受青睞的釀酒葡萄品種。得州科技大學(xué)(Texas Tech University)葡萄栽培學(xué)博士埃德?赫爾曼(Ed Hellman)表示:“堂普尼羅和維奧涅爾已經(jīng)在這里種植了足夠長(zhǎng)的時(shí)間,使人們有理由為它們感到興奮,但是否可以完全相信它們是我們最好的品種,還有待更長(zhǎng)的時(shí)間觀察?！?/p>

針對(duì)得克薩斯州生長(zhǎng)季節(jié)寒冷和霜降的惡劣氣候特點(diǎn),埃德?赫爾曼說(shuō):“堂普尼羅的適應(yīng)性非常好,年長(zhǎng)的葡萄樹尤其可以經(jīng)受寒冷等惡劣氣候的侵襲。”2001年,當(dāng)兩個(gè)酒莊首先開始嘗試種植堂普尼羅時(shí),他也曾認(rèn)為會(huì)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)性的舉措上付出很大代價(jià)。如今,這些酒莊都有了很不錯(cuò)的收益和發(fā)展。得克薩斯州葡萄酒與葡萄種植者協(xié)會(huì)(Texas Wine & Grape Growers Association)前主席 Neal Newsom 一直對(duì)堂普尼羅情有獨(dú)鐘,特別是在高海拔地區(qū),對(duì)高海拔地區(qū)葡萄種植頗有經(jīng)驗(yàn)的 Neal Newsom 認(rèn)為,抗寒力強(qiáng)的堂普尼羅無(wú)疑是最適合種植的品種。維奧涅爾同樣得到了廣泛關(guān)注,埃德?赫爾曼表示:“維奧涅爾可以在經(jīng)受晚霜襲擊后很快地恢復(fù),它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力十分出色,同時(shí)對(duì)土壤的要求也不挑剔。”當(dāng)然,這里的種植者還在繼續(xù)試驗(yàn)和培育新的品種,埃德?赫爾曼說(shuō):“環(huán)境是不斷發(fā)生變化的,每個(gè)季節(jié)的到來(lái)都是給我們一個(gè)信號(hào),告誡我們不斷改善葡萄的品種和品質(zhì)。”

Friuli 產(chǎn)區(qū)開啟新的詩(shī)篇《葡萄酒新聞》

Wine News2009年11月

Friuli 產(chǎn)區(qū)位于意大利東北部,以白葡萄酒名聞天下,Friuli 產(chǎn)區(qū)非凡的風(fēng)土環(huán)境,塑造了葡萄酒的高雅香氣和結(jié)實(shí)結(jié)構(gòu),在20世紀(jì)90年代,光芒甚至蓋過(guò)了意大利以紅葡萄酒聞名的皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡納(Toscana)地區(qū)。但是,具有諷刺意味的是,這個(gè)地區(qū)卻一度面臨紅葡萄酒產(chǎn)量多于白葡萄酒的局面?，F(xiàn)在,這種情況不會(huì)再發(fā)生,因?yàn)榘灼咸丫茖⒅匦鲁蔀橹髁?特別是在國(guó)際葡萄品種形成壓倒式局面時(shí),曾一度被遺忘或被忽視的本土品種,卻越來(lái)越受到當(dāng)?shù)厝说年P(guān)注,從而得以復(fù)蘇,煥發(fā)出耀眼的光彩。像 Malvasia Istriana、Ribolla Gialla 和 Verduzzo Friulano 等本地品種釀制的白葡萄酒,曼妙迷人,精巧而富于水果香氣,并具美妙芬芳的香韻,呈現(xiàn)清晰的品種特色,如今,葡萄酒鑒賞家重新將目光投向這里。