韋　富

一層油、二層醬、三層湯，你喝過這樣的湯嗎？你嘗過用這種湯做出來的醬香回鍋雞嗎？

醬香回鍋雞由32味中草藥嫡傳秘制而成?；劐侂u微辣、醬香味。湯分三層：一層油、二層醬、三層湯。湯味醇厚，其肉勁道十足，味道鮮美，食之口舌生津，吃后回味無窮。待肉食凈，將湯回爐，放入青菜、豆腐、豆腐皮、川粉、豆芽等綠色食品二次回鍋，美味不減，故名“回鍋雞”。

醬香回鍋雞在開發(fā)美味的同時(shí)更加注重了對營養(yǎng)的研究，集湯、肉、青菜、豆腐的美味和營養(yǎng)于一體。曾有一位餐飲界知名人士高度評價(jià)回鍋雞：“此美味乃中國美味傳奇，觀其形，品其味，天下一絕！”

如今餐飲業(yè)競爭激烈，如何吸引新顧客、長期留住老顧客？一個(gè)不容忽視的秘訣就是要擁有自己的特色，醬香回鍋雞憑借自己獨(dú)到的湯美、肉鮮成為特色中的特色，給經(jīng)營者提供了一個(gè)制勝的法寶。

2007年10月，河南信陽的張潛武在網(wǎng)上看到回鍋雞招商的消息后，一下就被這個(gè)獨(dú)特的名字吸引了。當(dāng)即與商丘總部取得聯(lián)系，經(jīng)過詳細(xì)的探討與交流，決定來總部考察。他品嘗了特色菜回鍋雞，第一感覺是湯鮮味美，味道和其它做法的雞很不同，一種奇特的鮮香是從沒有嘗過的。接著他又品嘗了二次回鍋的各種菜品，覺得同樣好吃。一只雞幾種吃法，符合大眾口味，既有營養(yǎng)又美味可口，他當(dāng)即決定加盟醬香回鍋雞。一個(gè)月后他的新店開業(yè)了，位置不算太好，但憑借回鍋雞的特色，新顧客變成了老顧客，老顧客又領(lǐng)來了新顧客，營業(yè)額持續(xù)不斷地增長，一個(gè)60平方米的小店日贏利上千元！張潛武樂得合不攏嘴，他開心地說：“到這兒來的顧客多半是奔醬香回鍋雞來的，沒有它就沒有我這小店的今天??！”

相關(guān)鏈接：學(xué)習(xí)回鍋雞項(xiàng)目簡單易行，只要會做家常菜，經(jīng)過不超過一周的培訓(xùn)，就能全部掌握技術(shù)。因?yàn)樗胁似啡渴浅绦蚧僮鳎炕僮?。只要掌握了程序，大廚和家庭主婦做出的口味是一樣的，這樣既節(jié)省了成本，又把主動(dòng)權(quán)掌握在自己的手里。公司有專門的教材，學(xué)習(xí)期間還教授特色店的管理知識，并在直營店里實(shí)習(xí)，確保學(xué)員回去后可以直接上崗。公司、店面供實(shí)地參觀考察，考察者免費(fèi)品嘗特色菜“回鍋雞”（一次性加盟終生受益，秘制配方概不保留，讓加盟者放心，讓經(jīng)營者擁有自主控制權(quán)）。

河南省商丘市醬香回鍋雞品牌管理總部

電話：0370-3383167

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網(wǎng)址：www.huiguoji.com

聯(lián)系人：李明（經(jīng)理）