韓　璐　孫俊杰

摘要總結(jié)了嶧城區(qū)生產(chǎn)過(guò)程中推廣的保護(hù)地蕓豆無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，以期為保護(hù)地蕓豆無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞保護(hù)地；蕓豆；無(wú)公害；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào)S643.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）04-0049-01

嶧城區(qū)位于山東省南部，是農(nóng)業(yè)部命名的“中國(guó)蕓豆之鄉(xiāng)”，常年種植蕓豆4 000hm²左右，年產(chǎn)量10.8萬(wàn)噸，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生安全的要求越來(lái)越高，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高蕓豆的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，嶧城區(qū)大力推廣蕓豆無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，使蕓豆在產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生安全等方面有所提高，所生產(chǎn)的蕓豆被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷上海、江蘇、北京、天津及東北三省。現(xiàn)將蕓豆無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。

1產(chǎn)地環(huán)境要求

選自然生態(tài)條件好，遠(yuǎn)離工礦區(qū)、公路干線、城市和工業(yè)污染源的田塊，其土壤、灌溉水質(zhì)、空氣等環(huán)境質(zhì)量符合無(wú)公害產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY5010—2002標(biāo)準(zhǔn)。

2選用良種

選用熟期適宜、豐產(chǎn)性好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、綜合抗性好的品種，如雙豐一號(hào)、泰國(guó)架豆王等。

3種子處理

選擇籽粒飽滿、凈度97%~98%、純度95%以上、品種特性顯著、發(fā)芽率85%以上的種子。剔除雜、秕、病、蟲籽粒。

選晴天中午曝曬種子2~3d，日光消毒和促進(jìn)種子后熟。魯南地區(qū)一般在2月中下旬催芽，先用福爾馬林300倍液浸種4h，而后用清水淘凈；接著進(jìn)行溫湯浸種，即將種子放到55℃溫水浸種，不斷攪拌至水溫降到30℃，浸2~4h，撈出種子后用干凈濕布包好，在25~28℃條件下催芽，每天用25℃溫水淘洗1次。2~3d后幼根1cm長(zhǎng)時(shí)播種育苗。

4育苗

4.1凈土育苗

選用充分熟腐的大田土作為營(yíng)養(yǎng)土（土中忌摻農(nóng)家肥和化肥，否則易爛種）。選晴天中午把營(yíng)養(yǎng)土填入育苗缽（用紙卷成的7cm×7cm的紙筒），填土2/3，育苗缽排放后澆溫水，水滲后，每缽播3~4粒種子，上覆篩過(guò)的細(xì)土1cm厚，育苗床覆蓋塑料薄膜。

4.2苗床管理

以保溫保濕促芽為主。白天氣溫保持18~25℃，夜間13~15℃，中午適當(dāng)通風(fēng)，定植前4~6d降溫?zé)捗纭?/p>

5扣棚定植

5.1扣棚

定植前20~25d插架、建棚。大拱棚寬8~12cm，棚高2.5~2.8m；中拱棚寬4~8m，棚高2.5m。定植前15d覆薄膜密閉增溫暖棚，大拱棚在2月上旬，中拱棚于2月中旬。

5.2定植

一般在3月中旬前后，苗齡30d左右，按行距45~55cm、穴距27~30cm、穴深7~10cm，雙豐一號(hào)6.0萬(wàn)穴/hm²、泰國(guó)架豆王4.5萬(wàn)穴/hm²定植。定植時(shí)先澆溫水，水滲后移入帶缽秧苗，發(fā)現(xiàn)病弱秧苗及時(shí)剔除，封嚴(yán)壟土后覆蓋地膜。

6 定植后管理

6.1溫度管理

定植后1~3d，一般密閉大棚，使大棚內(nèi)保持適溫和濕度，以利緩苗。當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過(guò)32℃時(shí)，在中午進(jìn)行短時(shí)通風(fēng)換氣降溫。緩苗后降低溫度，白天保持15~20℃，夜間13~15℃。當(dāng)室外氣溫達(dá)到15℃時(shí)可增大通風(fēng)量。

6.2插架

當(dāng)蔓長(zhǎng)30cm時(shí)，細(xì)竹竿插架引蔓，使蔓枝均勻分布向上生長(zhǎng)，以利下部通風(fēng)和光照。

6.3肥水管理

定植緩苗后，用天達(dá)2116瓜茄專用型細(xì)胞穩(wěn)態(tài)劑375 g/hm²對(duì)水225kg/hm²均勻噴施，間隔10~15d再噴施1次。一般4月上旬，如土壤干旱，選晴天下午澆小水。在開花到坐莢初期，使土壤適當(dāng)干旱，以控徒長(zhǎng)和早期落花。當(dāng)?shù)?果穗膨大、果莢長(zhǎng)5cm時(shí)，加強(qiáng)肥水管理。施人糞尿4 500 kg/hm²、尿素225kg/hm²；或施入生物有機(jī)肥450~750kg/hm²，追肥后澆水，以后一般4~5d澆水1次，保持土壤濕潤(rùn)。

7病蟲害防治

7.1農(nóng)業(yè)防治

注意控制棚內(nèi)溫濕度，適時(shí)降溫散濕，及時(shí)排出田間積水，抑制病蟲害發(fā)生。及時(shí)拔除病株、摘除失去功能的病蟲葉。

7.2物理防治

各通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，嚴(yán)防蚜蟲、飛虱、潛葉繩等?？稍谂飪?nèi)插100cm×20cm黃板，黃板涂機(jī)油粘蟲。

7.3生物防治

用1.8%阿維菌素乳油3 000~5 000倍液或25%天達(dá)滅幼脲3號(hào)1 000倍液噴霧防治潛葉繩、葉螨、蚜蟲。用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕粉劑或100萬(wàn)單位新植霉素粉劑3000倍液噴霧防治細(xì)菌性疫病。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥和中毒性農(nóng)藥；科學(xué)使用生物農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥；嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)使用低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。

8采收

當(dāng)莢果顏色穩(wěn)定，并表現(xiàn)出品種特征時(shí)，用擰摘法或剪摘法采收。采收前對(duì)蕓豆產(chǎn)品進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)，確保符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)。