２００９年１月５日～１月９日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

1月5日

搶手的枕頭饃枕頭饃是安徽阜陽(yáng)的特產(chǎn)。相傳在南宋年間，鄉(xiāng)親們?yōu)榱酥С謱⑹總兛箵艚鸨?，特地用新磨的小麥面粉制成了一種餓時(shí)可啃、困時(shí)可枕的饅頭，這就是枕頭饃。枕頭饃吃起來(lái)耐嚼而松軟，是阜陽(yáng)人的必備主食。做枕頭饃時(shí)需使用高筋面粉。將饃放在特制的鐵鍋上用文火蒸兩個(gè)多小時(shí)，這樣枕頭饃才潔白松軟，饃焦顏色金黃。又酥又香，很多外地游客都把它作為首選的特色禮品。(聯(lián)系電話：0558-2262738)

奔跑的牦牛甘肅省瑪曲縣擁有廣袤的草場(chǎng)資源，生長(zhǎng)在這里的牦牛體軀高大。被毛柔軟厚密。與普通牛肉相比，牦牛肉有高鈣、低脂等特點(diǎn)。為了提高牦牛肉的質(zhì)量，養(yǎng)殖者對(duì)牦牛進(jìn)行奔跑訓(xùn)練。經(jīng)過(guò)訓(xùn)練后的牦牛在肉質(zhì)上大有提高。經(jīng)檢測(cè)，普通牦牛肉的蛋白質(zhì)含量約在21％左右，經(jīng)過(guò)奔跑訓(xùn)練后的牦牛肉蛋白質(zhì)含量能達(dá)到23％～24％。(聯(lián)系電話：0931—883088415101036957)

1月6日

不一樣的阜陽(yáng)麻雞阜陽(yáng)麻雞是養(yǎng)殖歷史較長(zhǎng)的地方優(yōu)良品種，它抗病性強(qiáng)、耐粗飼、生長(zhǎng)快，屬于肉蛋兼用型。阜陽(yáng)麻雞的飼養(yǎng)期為18個(gè)月，可產(chǎn)200多枚蛋。產(chǎn)蛋高峰期過(guò)后的麻雞，每只重量在1.5公斤左右，又是飯店的首選。與普通雞相比，麻雞個(gè)頭偏小。肉質(zhì)相對(duì)緊實(shí)，皮下脂肪含量比普通雞要少1／3。將麻雞上鍋清燉，湯色亮黃、清淡滑爽。極受顧客的歡迎。(聯(lián)系電話：0558-2261223)

個(gè)兒大的歐拉羊歐拉羊?qū)俨鼐d羊，是由野生盤(pán)羊和藏系羊雜交、繁育而成的，是甘肅省地方名優(yōu)品種之一。歐拉羊外形獨(dú)特、體格大，商品公羊平均重量67公斤，商品母羊平均重量52公斤。出內(nèi)率在30％以上。歐拉羊通常生長(zhǎng)在海拔3400—4800米的高寒、陰冷地帶。對(duì)惡劣環(huán)境有著很強(qiáng)的適應(yīng)力。由于受到高寒氣候的影響，歐拉羊的出欄時(shí)間為18個(gè)月。經(jīng)檢測(cè)。歐拉羊肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)21％。脂肪含量為3.15％。具有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)。(聯(lián)系電話：0931—8830884)

1月7日

黃牛巧做筋文章安徽阜陽(yáng)是我國(guó)有名的黃牛之鄉(xiāng)。阜陽(yáng)黃牛體格健壯、耐力強(qiáng)、出肉率高，肉質(zhì)細(xì)膩，口感筋道。經(jīng)銷(xiāo)者在黃牛筋、腱類(lèi)部位巧做文章。開(kāi)發(fā)出富含膠原蛋白的筋、腱類(lèi)食品。與牛內(nèi)相比，筋、腱類(lèi)制品幾乎不含脂肪和膽固醇。這些食品極大地豐富了牛內(nèi)制品市場(chǎng)。也帶動(dòng)了牛肉加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今阜陽(yáng)已經(jīng)成為中原地區(qū)著名的牛城。(聯(lián)系電話：0558-2261223)

吊養(yǎng)的赤岸蠔廣東惠州市赤岸村養(yǎng)蠔有300多年的歷史。蠔，又叫牡蠣，蠔中含有人體必需的18種氨基酸和多種微量元素，素有“海中牛奶”的美譽(yù)。赤岸蠔體白、身寬、裙黑。嚼之無(wú)渣、鮮美爽口。赤岸村用吊養(yǎng)方式養(yǎng)殖生蠔，方法是利用海水的漲潮和落潮為蠔帶來(lái)大量的浮游生物作食物。吊養(yǎng)方式解決了以往只能在淺海灘潦養(yǎng)蠔的局限性，可以充分?jǐn)U大養(yǎng)殖面積，因此赤岸蠔產(chǎn)量高、肥度大。(聯(lián)系電話：0752-8802848)

1月8日

當(dāng)禮品賣(mài)的蘿卜有一種蘿卜，小巧精致，清甜可口，就連明朝皇帝朱元璋吃后都念念不忘。它就是阜陽(yáng)戀思蘿卜。一般蘿卜都長(zhǎng)在土里，而戀思蘿卜有4／5都長(zhǎng)在土外面，外皮青多白少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。戀思蘿卜屬于水果蘿卜，其形狀像蘋(píng)果，大小像鴨蛋，一般種植期是50～60天。憑借精致的外形和清甜爽口的特點(diǎn)，而且當(dāng)?shù)厝诉€把它當(dāng)成走親訪友的最佳禮品。(聯(lián)系電話：0558—2262738)

被搶購(gòu)的金針菇浙江省江山市是長(zhǎng)江以南最大的金針菇產(chǎn)地。江山金針菇口感好、外形美觀、菇長(zhǎng)整齊、成菇顏色潔白，備受市場(chǎng)青睞。在江山市，自然條件下栽培金針菇是在每年的9月份，11月份開(kāi)始出菇。上市時(shí)間持續(xù)到第二年的3月份，生長(zhǎng)周期約半年左右。為了突破金針菇種植的季節(jié)性，江山市已有不少人采用工廠化方式種植金針菇。如今，江山市已被譽(yù)為“中國(guó)金珍菇之鄉(xiāng)”。年產(chǎn)金針菇達(dá)2億多袋，當(dāng)?shù)卣€引進(jìn)了深加工企業(yè)，加工金針菇罐頭及金針菇醬。(聯(lián)系電話：13967009237)

1月9日

不斷增值的金佛手佛手，因其果形奇特，如佛之手，故稱(chēng)佛手。浙江金華從明末清初開(kāi)始種植佛手，現(xiàn)在已經(jīng)形成一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。金華佛手色澤金黃高貴，氣味芳香持久，是一種具有吉祥寓意饋贈(zèng)親朋的佳果。佛手芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳，也是中醫(yī)里一味重要的藥材。佛手可以生吃。還可以加工成佛手絲或茶用來(lái)沖泡，或做成菜肴。把佛手果嫁接在矮小的砧木上做成盆景，又具有觀賞價(jià)值。(聯(lián)系電話：0579-82090303)