業(yè)界

生態(tài)農(nóng)業(yè)之路的倡導(dǎo)者——記巴黎農(nóng)業(yè)博覽會(huì)

2009年2月底，浪漫之都巴黎又一次吸引了世人的目光，兩場(chǎng)規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)博覽會(huì)都在這里拉開(kāi)了帷幕，一是國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（SIA），二是法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)和牧業(yè)設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)（SIMA）。來(lái)自世界各地的農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)供應(yīng)商聚集于此，就今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展去向展開(kāi)了熱烈的討論。

如今，雖然世界經(jīng)濟(jì)陷入金融危機(jī)的泥潭之中，但本次國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)還是迎來(lái)了好彩頭，再次向世人證明了這一博覽會(huì)在公眾中的影響力。據(jù)悉，本次博覽會(huì)迎來(lái)參觀賓客共計(jì)60萬(wàn)人次，比去年的到訪人數(shù)高出了至少10個(gè)百分點(diǎn)。今年博覽會(huì)的主題為“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：今天的生產(chǎn)要考慮如何養(yǎng)育明天，如何永遠(yuǎn)保護(hù)環(huán)境”，它貼切地表達(dá)了700家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商以及1000家養(yǎng)殖商前來(lái)參展的共同愿望。的確，法國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的各個(gè)行業(yè)，都符合世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也承載了法國(guó)公眾的期望，從而顯示出法國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)做好充足的準(zhǔn)備，可以迎接21世紀(jì)初的挑戰(zhàn)，在確保民眾食品安全的前提下，自覺(jué)地承擔(dān)起保護(hù)自然資源的使命，也即法國(guó)農(nóng)業(yè)界所一直倡導(dǎo)的理念：“生產(chǎn)得更多，生產(chǎn)得更好”。

（來(lái)源：法國(guó)食品協(xié)會(huì) Sopexa）

文化間的碰撞——“品味突尼斯”招待會(huì)

2009年3月24日晚，由突尼斯使館和京城俱樂(lè)部聯(lián)合舉辦的“品味突尼斯”招待會(huì)在北京京城俱樂(lè)部拉開(kāi)了帷幕，到場(chǎng)的200多名嘉賓身臨其境地領(lǐng)略了濃厚的突尼斯風(fēng)情。

招待會(huì)上，突尼斯駐華大使默罕默德·薩哈比·巴斯里博士身著民族服裝，京城俱樂(lè)部的唐百川總經(jīng)理也穿上了突尼斯男人的民族服飾，從而很好地契合了晚會(huì)的主題。而突尼斯旅游局首席代表那比爾·何先生選擇的唐裝則令中國(guó)來(lái)賓備感親切，彰顯出中西合璧的特色。他們用特有的突尼斯方式歡迎到訪的中國(guó)客人，茉莉花和香茶的搭配著實(shí)讓人感受到中、突兩國(guó)之間在文化上的共通性。主辦方煞費(fèi)苦心地為中國(guó)來(lái)賓準(zhǔn)備了傳統(tǒng)的突尼斯美食，如各式清淡沙拉、開(kāi)胃小吃肉串、主菜酷司酷司及精細(xì)點(diǎn)心等。同時(shí)，各式佳肴還配備了上好的葡萄酒供人品評(píng)。值得一提的是，突尼斯的葡萄酒無(wú)論從口味抑或從價(jià)格上而論，都很有競(jìng)爭(zhēng)力，深受法國(guó)人及瑞典人的青睞。此外，晚會(huì)精心安排的突尼斯肚皮舞更是令在場(chǎng)的客人們拍手叫絕，在此起彼伏的音樂(lè)聲的映襯之下，來(lái)賓們也不禁擁到臺(tái)前，紛紛起舞，場(chǎng)面甚是火爆。

當(dāng)晚的美食及演出，可謂上演了一場(chǎng)彌漫著突尼斯風(fēng)味的饕餮盛宴。到場(chǎng)的來(lái)賓都對(duì)這一顆神奇的地中海明珠心馳神往。

12萬(wàn)客商云集成都糖酒會(huì)

2009年3月24日至28日，由中國(guó)糖類(lèi)酒業(yè)集團(tuán)公司主辦、成都市人民政府承辦的2009年春季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都世紀(jì)城·新國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，來(lái)自世界各地的12萬(wàn)客商云集在此，人數(shù)創(chuàng)成都糖酒會(huì)新高。值得注意的是，針對(duì)近年來(lái)我國(guó)葡萄酒業(yè)和進(jìn)口葡萄酒發(fā)展迅猛的勢(shì)頭，本屆糖酒會(huì)首次開(kāi)設(shè)了葡萄酒專(zhuān)館。

與往屆相比，本屆糖酒會(huì)最大的不同之處就在于其專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化程度有明顯的提升。參展客商來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、日本、西班牙、意大利、土耳其、澳大利亞等葡萄酒主要生產(chǎn)國(guó)，同樣的目的使其相聚于此，即尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，開(kāi)辟中國(guó)市場(chǎng)。目前，國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正以每年15%以上的速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)充。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年，全國(guó)瓶裝進(jìn)口葡萄酒總額創(chuàng)歷史新高，達(dá)到2.64億美元，比去年同期增長(zhǎng)43.48%。與此同時(shí)，散裝葡萄酒的進(jìn)口量也在大幅攀升。對(duì)于葡萄酒國(guó)際頂尖巨頭扎堆糖酒會(huì)的現(xiàn)象，國(guó)內(nèi)一知名進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營(yíng)商表示：“正是看到我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力，而此時(shí)發(fā)達(dá)國(guó)家面臨金融危機(jī)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)衰退，才使得許多洋酒客商不遠(yuǎn)千里，來(lái)蓉尋求機(jī)會(huì)。可以說(shuō)，高端酒的發(fā)展空間還是很大的。”

開(kāi)啟世上尚存最古老的香檳——巴黎之花

近日，全球香檳愛(ài)好者將目光投向了位于法國(guó)香檳區(qū)的埃佩爾內(nèi)市（Epernay）。世界頂級(jí)香檳品牌巴黎之花（Perrier-Jou?t）在其酒莊舉行了一場(chǎng)頗具歷史意義的品鑒會(huì)，20支沉睡了近兩個(gè)世紀(jì)的巴黎之花窖藏年份香檳于2009年春天美麗綻放，12位來(lái)自全球各地的世界頂級(jí)葡萄酒及香檳專(zhuān)家見(jiàn)證了這一歷史性的時(shí)刻。同時(shí)，該活動(dòng)也為巴黎之花即將推出的本世紀(jì)首個(gè)年份香檳 Perrier-Jou?t Millesime 2002奏響了序曲。

值得一提的是，巴黎之花1825年份香檳被《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》（The Guinness Book of Records）收錄為世上尚存最古老的香檳，享有香檳中的“無(wú)價(jià)之寶”的美譽(yù)，令眾多品鑒家擁踅一生。據(jù)說(shuō)，1825年法國(guó)國(guó)王查理十世在蘭斯大教堂的加冕禮中就使用了此款香檳。另外，尊貴的巴黎之花1874年份香檳（Perrier-Jou?t Vintage 1874）的身影也出現(xiàn)在了此次品鑒會(huì)上，它在1885年全球著名的一次拍賣(mài)會(huì)上售出時(shí)即成為當(dāng)時(shí)全球最為昂貴的香檳。

此次品鑒會(huì)由巴黎之花首席釀酒師 Hervé Deschamps 先生與國(guó)際知名拍賣(mài)行蘇富比（Sothebys）國(guó)際葡萄酒部負(fù)責(zé)人 Serena 女士共同主持，亞洲最具影響力的葡萄酒評(píng)論家莊布忠先生也應(yīng)邀出席，他感慨道：“能在摩登時(shí)世的一日之內(nèi)體驗(yàn)巴黎之花家族跨越178年歷史的20款珍藏頂級(jí)年份香檳，這無(wú)疑是激動(dòng)人心的一刻，我深感榮幸。品鑒會(huì)中多款年份香檳可謂各具特色，然而當(dāng)最后一滴佳釀融化于舌尖時(shí)，我忽然頓悟，原來(lái)透過(guò)這一連串細(xì)膩芬芳的氣泡，真正觸動(dòng)內(nèi)心的是巴黎之花對(duì)于釀制完美香檳的不懈追求，及對(duì)優(yōu)雅和平衡口感近乎固執(zhí)的堅(jiān)持?！?/p>

“同一個(gè)屋檐下的各種波爾多”

近日，名為“適合中國(guó)市場(chǎng)的100款高品質(zhì)且價(jià)格適中的波爾多葡萄酒”的評(píng)選活動(dòng)在上海一家酒店落下帷幕。此次活動(dòng)聘請(qǐng)了由5名成員組成的專(zhuān)家品酒團(tuán)，其中既有葡萄酒顧問(wèn)，也有葡萄酒專(zhuān)家，甚至有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者也加入到了品酒的行列。他們以盲評(píng)的方式，測(cè)試和品鑒了從2004年到2007年標(biāo)明年份的近330款葡萄酒，每瓶售價(jià)在100～350元人民幣（10～40歐元）。

據(jù)了解，該品酒活動(dòng)已經(jīng)連續(xù)舉辦了三屆，并以較高的性?xún)r(jià)比逐漸受到國(guó)內(nèi)葡萄酒貿(mào)易從業(yè)人士的青睞。今年，至少有68家進(jìn)口商競(jìng)相參加了此次品酒活動(dòng)，參加的商家數(shù)量與2007年同期相比增加了94%。引人注目的是，此次品酒大會(huì)開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的理念，即“同一個(gè)屋檐下的各種波爾多”。它為進(jìn)口酒商提供了寶貴的機(jī)會(huì)，為其獲獎(jiǎng)葡萄酒的展示搭建了一個(gè)不錯(cuò)的平臺(tái)，同時(shí)，也為波爾多系列葡萄酒的推出提供了一個(gè)寶貴的契機(jī)。

另外，在法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)（CIVB）于中國(guó)舉辦2009年度“隨時(shí)隨意波爾多”推廣活動(dòng)期間，消費(fèi)者可以品嘗到酒商們苦心經(jīng)營(yíng)的系列美酒。為此，2009年4月16日至22日之間，北京、青島、廣州、成都和上海都舉辦了品酒大會(huì)，有近500名專(zhuān)業(yè)人士和業(yè)余愛(ài)好者參加了該項(xiàng)活動(dòng)。

（來(lái)源：法國(guó)食品協(xié)會(huì) Sopexa）

奔富酒園2009年度 Bin 系列即將上市

ASC 精品酒業(yè)于2009年4月1日隆重推出奔富酒園標(biāo)志性的 Bin 系列2009年度葡萄酒，并于4月2日在杭州和4月8日在北京分別舉辦了發(fā)布會(huì)，并將在5月初正式投放市場(chǎng)。這一系列包含了6款分別產(chǎn)于2006、2007、2008年份的佳釀。ASC 精品酒業(yè)是澳大利亞奔富酒園在中國(guó)大陸地區(qū)的獨(dú)家代理商，被葡萄酒界泰斗人物 Robert M. Parker.Jr. 譽(yù)為“中國(guó)精品葡萄酒業(yè)的翹楚”。

具體來(lái)說(shuō)，奔富酒園2009年度 Bin 系列的發(fā)布可以被劃分成兩個(gè)不同的類(lèi)別：一是主要由2006年份優(yōu)質(zhì)南澳紅葡萄釀制而成的奔富酒園 Bin389、Bin28和 Bin407葡萄酒；二是采用嚴(yán)謹(jǐn)釀制工藝釀造而成的 Bin138布諾薩谷歌海娜草爾維德設(shè)拉子以及 Bin128庫(kù)納瓦拉設(shè)拉子。這些葡萄酒的表現(xiàn)完全超越了年份所帶來(lái)的限制。正如奔富酒園首席釀酒師彼德·高閣（Peter Gago）所說(shuō)的那樣：“奔富酒園2009年度的 Bin 系列帶有著強(qiáng)烈的品牌風(fēng)格，完美地詮釋出了不同風(fēng)土、年份和葡萄品種的特征。雖然這些葡萄酒之間存有明顯的差異，但它們各自所保留的共通性——奔富酒園獨(dú)特的品牌風(fēng)格又將它們完美地聯(lián)系在了一起?！?/p>