新加坡《海峽時(shí)報(bào)》11月29日文章，原題：咖啡冒著氣進(jìn)入中國(guó) 隨著中國(guó)變得更加富足，咖啡文化正在這個(gè)飲茶者的土地上興起。

根據(jù)倫敦的國(guó)際咖啡組織的統(tǒng)計(jì)，與全球平均的2%相比，（中國(guó)的）咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。這部分源于中國(guó)的起點(diǎn)比較低的現(xiàn)實(shí)。中國(guó)人每年平均只喝3杯咖啡，與之相比，美國(guó)人是500到700杯。不過，由于中國(guó)市場(chǎng)龐大，分析家們看到了巨大的潛力。

咖啡在中國(guó)興起，歸功于西方咖啡文化的傳播。某國(guó)際品牌10年前在中國(guó)開設(shè)第一家咖啡店，現(xiàn)已擁有390家。年輕白領(lǐng)喜歡找個(gè)安靜地方讀書或與朋友廝混。經(jīng)理人員認(rèn)為那里的環(huán)境是談生意的理想之地。25歲的杜元（音）在北京一家咨詢公司工作，他說：“那是個(gè)能坐下來談話的好地方……”他每月要去兩三次咖啡店。

本地創(chuàng)業(yè)者也加入了這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。某大學(xué)的講師齊鳴（音）兩年前自己開了家咖啡店，他說：“許多西方人喜歡喝純的黑咖啡。但這里的咖啡愛好者不習(xí)慣那種苦味，他們更喜歡卡布奇諾和拿鐵。”西方人喜歡早晨喝，很多中國(guó)人卻愿意下午或晚上來一杯提神。但20到30元一杯的價(jià)格仍比多數(shù)中國(guó)人通常能承受的要高。杜說：“想要咖啡在中國(guó)更流行，價(jià)格還要降一點(diǎn)?！薄畛孔g）