日本農(nóng)水省2010年11月28日前公布了10月份牛奶乳制品統(tǒng)計報告。據(jù)報告，加工奶和成分調(diào)整牛奶的產(chǎn)量總計為58347千升，與去年同期相比增加0.3%。自2009年3月以來，牛奶價格低廉，但整體產(chǎn)量卻增長遲緩。成分調(diào)理牛奶為269967千升，同比減少1.8%。雖然今年酷暑連連，但整體奶制品銷售狀況還是不容樂觀。

另外，1 0月份鮮奶產(chǎn)量為623209 t，同比減少3.5%。因鮮奶產(chǎn)量的減少，導(dǎo)致黃油產(chǎn)量僅為4454 t，同比減少17.3%，同時，也在不斷消耗庫存黃油，本月末黃油的庫存量為27327 t，同比減少17%，這也是經(jīng)歷2009年3月以來，相隔19個月首次低于28000 t。