佘柳濤 周 慧勤 陸 琴
(江蘇省如皋市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇如皋 2 26500)
調(diào)優(yōu)布局規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展
佘柳濤 周 慧勤 陸 琴
(江蘇省如皋市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇如皋 2 26500)
面對(duì)影響蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的諸多因素,如皋市通過調(diào)優(yōu)養(yǎng)蠶布局,規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn),提高蠶繭產(chǎn)量;調(diào)優(yōu)桑、蠶品種布局,提高蠶繭質(zhì)量;調(diào)優(yōu)蠶桑區(qū)域布局,提高規(guī)模效益,全面提升蠶桑生產(chǎn)抵抗各種風(fēng)險(xiǎn)的能力,促進(jìn)了如皋市蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。
如皋;蠶桑產(chǎn)業(yè);規(guī)避風(fēng)險(xiǎn);布局;穩(wěn)定
我國(guó)是國(guó)際絲綢市場(chǎng)生絲的主要生產(chǎn)國(guó)和供應(yīng)商,蠶繭質(zhì)量直接關(guān)系到工廠效益的好壞及外貿(mào)出口的數(shù)量及價(jià)格;而外貿(mào)出口價(jià)格的高低反過來又影響到蠶繭的收購(gòu)價(jià)格,進(jìn)而影響到農(nóng)民栽桑養(yǎng)蠶的積極性。同時(shí),由于蠶桑生產(chǎn)既涉及到種植業(yè)的桑樹栽培與管理,又包括養(yǎng)殖業(yè)的家蠶飼養(yǎng);因此,蠶桑生產(chǎn)能否穩(wěn)定發(fā)展受多種因素的影響。如自然環(huán)境中的溫度、雨水、臺(tái)風(fēng)等氣象因素[1],農(nóng)作物茬口布局及農(nóng)田治蟲對(duì)農(nóng)藥品種的選擇及治蟲時(shí)間的安排[2],工廠“三廢”的排放對(duì)栽桑養(yǎng)蠶環(huán)境造成的污染[3]及國(guó)際、國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)繭絲價(jià)格造成的波動(dòng)等,都對(duì)蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展有著巨大的影響。
如皋市地處長(zhǎng)江下游平原,濱江臨海,氣候溫和,日照充足,是栽桑養(yǎng)蠶的好地方。如皋市的養(yǎng)蠶歷史悠久,蠶桑生產(chǎn)一直是農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來源;但是,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,如皋市的蠶桑規(guī)模一直未有大的突破。十一屆三中全會(huì)以后,如皋市的蠶桑生產(chǎn)進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期,期間雖然隨著蠶繭行情的變化經(jīng)歷了幾次大大小小的動(dòng)蕩起伏,但在全市各部門及廣大農(nóng)民的共同努力下,到1992年全市桑園面積達(dá)到8 600 hm2,年發(fā)放蠶種271 817盒。1995年因中秋繭價(jià)過低,使得桑園面積一下子減少到不足4 000 hm2,多年的辛苦努力都付諸東流。1998年后,面對(duì)新一輪蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展機(jī)遇,如皋市的蠶桑人在認(rèn)真總結(jié)、分析1995、1996年蠶繭行情大滑坡原因的同時(shí),著力以調(diào)優(yōu)布局為抓手,通過優(yōu)化養(yǎng)蠶布局,規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn),提高了蠶繭產(chǎn)量;通過優(yōu)化桑、蠶品種布局,加大技術(shù)培訓(xùn)力度,提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平,提高了蠶繭的質(zhì)量;通過優(yōu)化蠶桑區(qū)域布局,推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),放大了蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),進(jìn)一步提高了蠶桑生產(chǎn)抵御各種風(fēng)險(xiǎn)的能力,促進(jìn)了如皋市蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。2010年全市桑園面積5 950 hm2,全年飼養(yǎng)蠶種26萬盒,生產(chǎn)鮮繭1.1萬t?,F(xiàn)將如皋市近幾年來,通過調(diào)優(yōu)布局,促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的一些做法及取得的成效簡(jiǎn)介如下,供同仁商榷。
20世紀(jì)80年代到90年代中期前,如皋市的養(yǎng)蠶布局為全年4~5期,即春蠶、夏蠶、早秋蠶、中秋蠶、晚秋蠶或春蠶、夏蠶、一秋蠶、二秋蠶,全年各期的蠶種發(fā)放比例分別為 36.1∶7.5∶12.4∶43.6∶0.4,其中晚秋蠶的比例很少。蠶種出庫(kù)時(shí)間,春蠶在4月22—23日、夏蠶在6月18—20日、一秋蠶(早秋蠶)在7月27—30日、二秋蠶(中秋蠶)在8月28—30日,晚秋蠶在9月20日左右。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后,由于農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大的變化,大量沙蠶毒素類農(nóng)藥的大面積推廣使用,使一秋蠶農(nóng)藥中毒事故頻發(fā)。至1994年如皋市被迫取消了一秋蠶的飼養(yǎng),同時(shí)將二秋蠶的出庫(kù)時(shí)間提前至8月18—24日;并將一秋蠶、二秋蠶改為中秋蠶、晚秋蠶,增加晚秋蠶的飼養(yǎng)量。隨后,因1995年繭價(jià)大滑坡后行情低迷,導(dǎo)致蠶農(nóng)飼養(yǎng)夏蠶的積極性下降;因此,從1999年至今,如皋市的養(yǎng)蠶布局一直是春蠶、中秋蠶、晚秋蠶,全年3期的養(yǎng)蠶格局,各期蠶種的飼養(yǎng)比例大約在45∶50∶5。由于全年養(yǎng)蠶次數(shù)減少,在各期蠶的出庫(kù)時(shí)間安排上相對(duì)寬松,注重以養(yǎng)蠶安全為重點(diǎn),合理安排。春蠶出庫(kù)時(shí)間一般在4月24—28日,主要考慮葉蠶平衡及盡量避開6月初的高溫對(duì)大蠶的影響;中秋蠶出庫(kù)時(shí)間約在8月24—28日前后,具體時(shí)間的確定上,主要考慮小蠶收蟻時(shí)避開農(nóng)田治蟲用藥高峰期;晚秋蠶出庫(kù)時(shí)間在9月10日左右,主要考慮避免10月下旬的低溫影響,確保10月20日前上蔟結(jié)繭。
由于養(yǎng)蠶布局的調(diào)整,蠶期間隔時(shí)間的拉長(zhǎng),蠶農(nóng)有了充分的時(shí)間對(duì)蠶室、蠶具進(jìn)行消毒整理,降低了蠶病垂直傳播的幾率;同時(shí),又避開了夏秋季惡劣的天氣及農(nóng)田治蟲用藥的高峰,降低了養(yǎng)蠶的風(fēng)險(xiǎn),確保了蠶作安全,明顯提高了蠶繭產(chǎn)量。據(jù)我們對(duì)如皋市1989—1993年及1999—2003年共10年的蠶繭產(chǎn)量、發(fā)種量的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn):在全年4~5期蠶的養(yǎng)蠶布局下,平均盒種產(chǎn)繭量?jī)H有33.6 kg,每667 m2桑園,發(fā)種2.12盒,產(chǎn)繭72.3 kg;而全年養(yǎng)蠶3期后,平均盒種產(chǎn)繭41.2 kg,每667 m2桑園發(fā)種2.34盒,產(chǎn)繭97.2 kg,比調(diào)整養(yǎng)蠶布局前,分別增加7.6 kg、0.22 盒、24.9 kg,提高了22.6%、10.4%、34.4%。雖然每667 m2桑園平均發(fā)種量的增幅較小,但盒種產(chǎn)繭量、每667 m2桑園產(chǎn)繭量都得到了大幅度的提高。
20世紀(jì)80年代到90年代中期前,如皋市在蠶品種的使用上比較單一,基本上是以江蘇省第4代家蠶品種蘇5×蘇6和蘇3·秋3×蘇4(蘇三元)為主。春季全部使用春用蠶品種蘇5×蘇6,夏秋蠶期全部使用秋用品種蘇三元。雖然夏秋季飼養(yǎng)的蘇三元品種抗逆性較強(qiáng),但因其產(chǎn)量不高,繭質(zhì)較差,蠶繭收購(gòu)部門及工廠均不歡迎,蠶農(nóng)的效益得不到保證,因而蠶農(nóng)不愿飼養(yǎng)。1987年如皋市也曾引進(jìn)強(qiáng)健好養(yǎng)、繭絲質(zhì)較好的夏秋用蠶品種75新×7532,但因其繭形小、產(chǎn)量低,在以手估目測(cè)為主要收購(gòu)方式下繭級(jí)不高,效益低,群眾的飼養(yǎng)積極性低,品種推廣受阻。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大背景下,為了適應(yīng)改革后的繅絲工業(yè)對(duì)蠶繭質(zhì)量的要求,如皋市又進(jìn)行了夏蠶、二秋蠶飼養(yǎng)蘇5×蘇6的嘗試,并在積累了一定成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上逐步推開;到1994年因取消一秋蠶而實(shí)現(xiàn)了全年4期蠶都飼養(yǎng)春用種蘇5×蘇6的目標(biāo)。由于夏蠶大蠶期正逢7月中下旬梅雨期后,遭遇高溫悶熱天氣的概率高;因此,夏蠶飼養(yǎng)蘇5×蘇6蠶品種常因天氣惡劣,產(chǎn)量和質(zhì)量得不到保障,影響蠶農(nóng)飼養(yǎng)夏蠶的積極性,這也是導(dǎo)致1995—1996年蠶繭行情大滑坡后,如皋市蠶農(nóng)不再愿意飼養(yǎng)夏蠶的原因之一。
面對(duì)國(guó)際繭絲綢市場(chǎng)對(duì)蠶繭質(zhì)量的更高要求,蠶農(nóng)對(duì)蠶繭生產(chǎn)取得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的最基本心愿,以及如皋市蠶桑生產(chǎn)能否穩(wěn)定發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況,如皋市自1997年起,及時(shí)引進(jìn)并推廣了以“強(qiáng)健好養(yǎng),穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)”為主要特點(diǎn)的江蘇省第5代家蠶新品種。通過4年7期對(duì)9對(duì)新蠶品種進(jìn)行的地方適應(yīng)性飼養(yǎng),并在注重調(diào)查研究,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過以點(diǎn)帶面、從少到多、逐步推進(jìn)、穩(wěn)步擴(kuò)大的方式,加快了新蠶品種的推廣,到2001年基本上形成了春蠶以使用蘇·鎮(zhèn)×春·光為主,中、晚秋蠶以使用蘇·菊×明·虎為主的蠶品種格局,并得到蠶農(nóng)的歡迎、工廠的認(rèn)可。
為了進(jìn)一步提升如皋市的蠶繭品質(zhì),2004年如皋市又借助農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——如皋市新絲路繭絲綢有限公司,在全市10個(gè)蠶桑重點(diǎn)鎮(zhèn)選擇了基礎(chǔ)條件較好、蠶農(nóng)飼養(yǎng)水平較高的76個(gè)蠶桑重點(diǎn)村、專業(yè)村,以提高蠶繭品質(zhì)和效益為目的,以全年3期均飼養(yǎng)優(yōu)良蠶品種蘇豪×鐘曄為抓手,通過“公司+基地+農(nóng)戶”的形式,與蠶農(nóng)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系,大力推進(jìn)了優(yōu)質(zhì)繭基地建設(shè),使如皋市的蠶繭品質(zhì)得到了更大的提高,蠶繭質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。據(jù)多次檢驗(yàn)表明,如皋市優(yōu)質(zhì)繭基地生產(chǎn)蠶繭的繭絲,潔凈在95分以上、清潔在98分以上,解舒率在65%以上,均達(dá)到繅制5 A~6 A級(jí)生絲標(biāo)準(zhǔn)[4]。如今,如皋市的蠶繭已享譽(yù)大江南北,成為蠶繭深加工企業(yè)的搶手貨。
桑樹是養(yǎng)蠶的基礎(chǔ),桑葉是蠶的唯一飼料,桑葉質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到蠶的體質(zhì)。自從如皋市開始推廣栽種湖桑以來,桑樹品種一直是以湖桑32號(hào)為主,期間雖也曾建立了桑品種基地,引進(jìn)了多個(gè)桑品種,但較大面積栽種的很少。自1991年1月,引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所育成的湖桑新品種育71-1在如皋市白蒲鎮(zhèn)栽植后,以其發(fā)芽率高、葉形大、葉質(zhì)優(yōu)、抗萎縮病等良好的經(jīng)濟(jì)性狀,引起了蠶桑技術(shù)人員的重視[5],1993年開始在部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn))小范圍栽種,受到群眾的歡迎,雖然之后遭遇到蠶繭行情大滑坡的影響,使桑樹新品種育71-1的推廣受阻,但卻為1998年后的大面積推廣積攢了人氣。在如皋市1998年開始的新一輪恢復(fù)拓植桑園面積的過程中,育71-1桑品種得到了大力推廣,至2003年,全市70%的桑園栽種了育71-1桑品種,2008年達(dá)到90%以上。由于育71-1桑品種的大面積栽種,使如皋市桑園的單位面積發(fā)種量、產(chǎn)繭量水平得到了大幅度提高,2008年如皋市每667 m2桑園發(fā)種2.9盒,產(chǎn)繭119.6 kg,分別比1998年的2.4盒和93.8 kg提高20.8%和27.5%。
20世紀(jì)80年代初桑園包產(chǎn)到戶時(shí),作為集體資產(chǎn)的桑樹是以人均分的,戶均桑園面積較小;在20世紀(jì)90年代前后的發(fā)展時(shí)期,如皋市戶均擁有的桑園仍不到 667 m2[6],曾有“戶戶栽桑、家家養(yǎng)蠶”一說。1991年當(dāng)如皋市桑園面積達(dá)到8 600 hm2時(shí),原有的51個(gè)有蠶桑生產(chǎn)的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),平均桑園面積也只有168 hm2,在各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))總耕地中所占的比例不到10%。2000年鄉(xiāng)(鎮(zhèn))區(qū)劃布局調(diào)整后,全市由53個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))調(diào)整為23個(gè)鎮(zhèn),各鎮(zhèn)或多或少都有桑園,全市的桑園分布較散。
為了全面提升蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力,如皋市在新一輪蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展過程中,一方面堅(jiān)持把栽桑養(yǎng)蠶作為如皋市四大高效主導(dǎo)農(nóng)業(yè)特色板塊之首,加大發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的力度;另一方面,在發(fā)展的過程中,因地制宜,因勢(shì)利導(dǎo),充分考慮到各鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)的資源、技術(shù)及干群基礎(chǔ)等具體情況,按照“總量控制、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、相對(duì)集中”的原則,加速建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)、基地村、豐產(chǎn)方、示范戶,全力放大蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域比較優(yōu)勢(shì),加快了蠶桑特色鎮(zhèn)、專業(yè)村建設(shè)步伐,使蠶桑區(qū)域布局日趨合理,板塊優(yōu)勢(shì)更加凸顯。到2004年,已建立的10個(gè)蠶桑重點(diǎn)鎮(zhèn),桑園面積占全市6 667 hm2桑園的90%,其中達(dá)667 hm2以上的鎮(zhèn)4個(gè),334 hm2以上的鎮(zhèn)5個(gè),最多的高明鎮(zhèn)達(dá)1 400 hm2,桑園面積占全鎮(zhèn)總耕地面積的40%;建成了桑園面積在53 hm2以上的蠶桑重點(diǎn)村74個(gè);建成67 hm2以上的連片豐產(chǎn)方和科技示范方7個(gè)。通過桑園集中連片規(guī)模種植,蠶桑區(qū)域布局的調(diào)整優(yōu)化,大大增強(qiáng)了蠶桑生產(chǎn)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力,尤其是避免了農(nóng)業(yè)用藥及化工企業(yè)對(duì)蠶桑生產(chǎn)的沖擊。自1998年以后,如皋市再未發(fā)生過大規(guī)模的污染、中毒事件,蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶安全得到了保證,蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性大大增強(qiáng),保障了如皋市蠶業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí),由于以戶為單位的種植規(guī)模得到了相應(yīng)的擴(kuò)大,栽桑養(yǎng)蠶的勞動(dòng)工效得到了有效的發(fā)揮,蠶農(nóng)更加重視蠶桑生產(chǎn),蠶繭收入占家庭經(jīng)濟(jì)收入中的比重也不斷增加[7],對(duì)穩(wěn)定如皋市的蠶桑生產(chǎn)發(fā)揮了極大的作用。據(jù)我們對(duì)部分蠶桑重點(diǎn)鎮(zhèn)、村的調(diào)查,目前如皋市戶均桑園面積達(dá)1 575 m2,年飼養(yǎng)蠶種8.3盒,生產(chǎn)鮮蠶繭365 kg。
育71-1桑品種在如皋市大面積種植后,由于其發(fā)芽早,春季常遭遇到晚霜凍害,其中以2004年和2009年最為嚴(yán)重[8-9]。雖然在發(fā)生晚霜凍害前后采取了相應(yīng)的措施,但因減少了春蠶發(fā)種量(分別占2008年和2009年當(dāng)年春蠶發(fā)種的10%和16%),蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶收入受到一定的影響。同時(shí),近年來,因桑疫病的危害有加重、加快、蔓延的趨勢(shì);因此,必須高度重視因桑品種推廣的單一化引發(fā)的蠶桑生產(chǎn)防災(zāi)、減災(zāi)能力下降,對(duì)穩(wěn)定如皋市蠶桑生產(chǎn)的影響,加快多種桑品種的引進(jìn)與推廣,增強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力。
在全年3期蠶的養(yǎng)蠶布局中,由于不飼養(yǎng)夏蠶,造成了桑葉的大量黃落[10],蠶桑資源嚴(yán)重浪費(fèi);同時(shí),由于不養(yǎng)夏蠶,蠶農(nóng)大多不疏芽,放松桑園管理,對(duì)蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定也極為不利。但是,如果要推行飼養(yǎng)夏蠶,就必須解決好飼養(yǎng)品種、協(xié)調(diào)好蠶繭收購(gòu)的問題,確保蠶農(nóng)優(yōu)繭優(yōu)價(jià),提高蠶農(nóng)飼養(yǎng)夏蠶的積極性。建議結(jié)合周邊市(縣)的成功經(jīng)驗(yàn)[11],對(duì)推廣“兩春兩秋”的布局進(jìn)行可行性探討與嘗試,以進(jìn)一步提高如皋市的蠶繭產(chǎn)量、單位面積的發(fā)種量與產(chǎn)繭量,提高單位面積桑園的經(jīng)濟(jì)效益,這也將更加有利于穩(wěn)定如皋市的蠶桑生產(chǎn)。
包括如皋市在內(nèi)的東部蠶區(qū),普遍存在的養(yǎng)蠶人員年齡老化、后續(xù)乏人的現(xiàn)象,已引起蠶桑界有識(shí)之士的高度重視。今后如皋市的蠶桑能否得以繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,“人(才)”是最關(guān)鍵因素。為此,蠶桑技術(shù)部門在進(jìn)行蠶桑新技術(shù)、新品種的推廣普及時(shí),要利用各種手段,加大對(duì)各類人員的宣傳、培訓(xùn)力度,擴(kuò)大蠶桑生產(chǎn)的影響,特別要關(guān)注在城務(wù)工人員的回鄉(xiāng)再教育問題,為蠶桑生產(chǎn)的未來培養(yǎng)后備人員。
如皋市蠶繭出名后,各地大小繭販紛紛來到如皋市,不管蠶繭質(zhì)量好差,從蠶農(nóng)手中高價(jià)搶購(gòu)剛上蔟3~4 d的蠶繭;這種情況嚴(yán)重?fù)p害了蠶繭質(zhì)量,為如皋市蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展埋下隱患。為避免重蹈20世紀(jì)90年代初蠶繭大戰(zhàn)的覆轍,呼吁相關(guān)職能部門要從維護(hù)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的高度,大力整頓蠶繭收購(gòu)環(huán)境,嚴(yán)厲打擊不法繭販,規(guī)范蠶繭收購(gòu)市場(chǎng)的秩序。
由于目前如皋市秋季養(yǎng)蠶布局是中晚秋套養(yǎng),時(shí)有因晚秋小蠶飼養(yǎng)不好導(dǎo)致蠶繭失收的事故發(fā)生。因此,建議,針對(duì)如皋市小蠶共育上存在的問題,加大扶持小蠶共育室建設(shè)的力度,培養(yǎng)一批小蠶飼養(yǎng)能手,提高小蠶共育率。在有條件的地區(qū),要逐步推廣企業(yè)化育小蠶技術(shù)[12],提高蠶桑生產(chǎn)的集約化程度,提高養(yǎng)蠶的勞動(dòng)工效,為今后現(xiàn)代蠶業(yè)的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。
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[S88-9]
C
1007-0982(2011)01-0048-04
2010-08-28;
2010-12-08
佘柳濤(1964—),女,江蘇如皋,大學(xué)本科,高級(jí)農(nóng)藝師。
Tel:0513-87655717,E-mail:sheliutao@hotmail.com