丁 潔 簡云峰 王 萍

(1畢節(jié)市果蔬技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 5 51700;2畢節(jié)市小吉場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 5 51700;3畢節(jié)市普宜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 5 51700)

畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

丁 潔1簡云峰2王 萍3

(1畢節(jié)市果蔬技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 5 51700;2畢節(jié)市小吉場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 5 51700;3畢節(jié)市普宜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 5 51700)

針對畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的基礎(chǔ)薄弱、技術(shù)服務(wù)體系不全、缺乏龍頭企業(yè)帶動、蠶繭市場混亂和比較效益低等問題，提出了構(gòu)建全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、建立健全蠶桑產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系、推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式、規(guī)范蠶繭收購秩序、推進綜合利用開發(fā)等促進蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的對策。

畢節(jié);蠶桑產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展對策

畢節(jié)市位于貴州省西北部，市轄35個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，6個辦事處，總?cè)丝?30多萬人(農(nóng)業(yè)人口115萬人，勞動力59萬人)，總耕地面積61 057 hm2，是貴州省的主要優(yōu)質(zhì)桑蠶繭基地，桑園面積和年發(fā)種量居貴州省之首。自2003年以來，畢節(jié)市結(jié)合退耕還林工程的實施，蠶桑生產(chǎn)有了較快發(fā)展，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的特色產(chǎn)業(yè)。但是，自2008年以來，由于受國際金融危機和人民幣持續(xù)升值等不利因素的影響，畢節(jié)市蠶桑生產(chǎn)一直呈下滑趨勢;尤其是2010年，盡管蠶繭市場價格大幅上升，蠶桑生產(chǎn)部門加大了宣傳和扶持力度，但全年蠶種飼養(yǎng)量仍下降到近10年來的最低。為此，我們通過大量走訪畢節(jié)市栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶，并對全市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進行調(diào)研，提出畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的建議與對策，以期對畢節(jié)市的蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展起到一定的促進作用。

1 畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

隨著畢節(jié)試驗區(qū)建設(shè)和退耕還林工程的推進，截止2009年底，畢節(jié)市建成了3 600 hm2的桑園，其中投產(chǎn)桑園1 666 hm2。主要分布在龍場、普宜、層臺、清水、大河、團結(jié)、海子街等17個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。桑樹品種以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的農(nóng)桑12號、農(nóng)桑14號為主。2009年全年發(fā)放蠶種6 152盒，生產(chǎn)鮮繭237.9 t，產(chǎn)值380.4萬元;2010年全年發(fā)放蠶種4 000盒，生產(chǎn)鮮繭140 t，產(chǎn)值392萬元，養(yǎng)蠶戶達9 260戶，戶均收入423.3元。主要推廣的蠶品種為貴蠶一號、洞·庭×碧·波、菁松×皓月等。

2010年，畢節(jié)市結(jié)合“三江源”生態(tài)保護特色經(jīng)果林項目的實施，推廣了方格蔟85.2萬片、省力化活動蠶臺4 260套，引進了自動控溫控濕催青設(shè)備11套、自動循環(huán)烘繭機9套。在配套基礎(chǔ)設(shè)施上，畢節(jié)市修建了養(yǎng)蠶專用蠶房16 126 m2，催青室185.2 m2，烘繭房 1 014.8 m2，繭倉 763.1 m2。

但是，到目前為止，畢節(jié)市還沒有繭站和收購蠶繭的專職人員。每年春蠶飼養(yǎng)期間，由畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和蠶繭公司根據(jù)市場行情制定收購價，再安排相關(guān)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))從事蠶桑生產(chǎn)的工作人員組織收購，所有費用由蠶繭公司支付。畢節(jié)市也沒有絲廠，農(nóng)戶生產(chǎn)的蠶繭，30%由蠶繭公司收購，40%農(nóng)戶自留加工絲棉被、自制土絲，另外的30%由私人商販收購。

2 畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

2.1 得天獨厚的自然條件

畢節(jié)市屬典型的喀斯特地貌，地勢西高東低，境內(nèi)最低海拔470 m，最高海拔2 218 m，相對高差1 748 m，年平均氣溫12.1～16.9℃，年降雨量700～1 200 mm，最冷月平均氣溫－2℃，最熱月平均氣溫28℃以上，大于10℃的有效活動積溫2 600～5 000℃，日照時數(shù)1 289～1 385 h，無霜期230～260 d，屬典型的高原立體氣候。加之畢節(jié)市的工業(yè)不發(fā)達、環(huán)境污染少、空氣清新、水質(zhì)條件好，非常適宜發(fā)展高效與生態(tài)相結(jié)合的蠶桑產(chǎn)業(yè)。

2.2 蠶繭品質(zhì)上乘

由于畢節(jié)市屬于偏高海拔蠶繭產(chǎn)區(qū)，特殊的氣候條件使該地區(qū)的蠶繭繭形大、繭層厚、潔凈高，毛折在310 kg以內(nèi)，繭絲長1 100m以上，且光澤度好，解舒率60%以上，是繅制3 A級以上優(yōu)質(zhì)絲和出口絲的上好原料。畢節(jié)市蠶繭倍受江浙、重慶和四川等絲綢大省客商青睞，蠶繭價格比毗鄰的云南、四川兩省及周邊地區(qū)高出10%。

3 畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱

3.1.1 桑園利用率低 由于農(nóng)村絕大部分青壯年勞動力外出務(wù)工，家中沒有足夠的勞動力料理蠶桑。全市1 666 hm2的投產(chǎn)桑園，只利用了400 hm2，僅占投產(chǎn)桑園的24%，占全市桑園總面積的11%，大部分蠶桑資源閑置浪費，桑園利用率低。

3.1.2 單位面積桑園產(chǎn)葉量低 畢節(jié)市的現(xiàn)有桑園，除部分種在田間地角的老品種桑樹外，90%以上的桑園都是利用退耕還林項目建成的，大部分桑樹都是從浙江省引進的農(nóng)桑12號、農(nóng)桑14號桑品種，雖然這2個桑品種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，但對土壤、水肥條件要求較高。然而，畢節(jié)市的大部分農(nóng)戶重蠶輕桑，重栽輕管，導(dǎo)致桑樹提前老化，單位面積桑園產(chǎn)葉量低。即使市場行情看好時，蠶農(nóng)也無法根據(jù)行情增養(yǎng)蠶種而錯失良機。

3.1.3 單位面積桑園經(jīng)濟效益低 2010年，畢節(jié)市全年僅發(fā)放蠶種4 000盒，生產(chǎn)鮮繭140 t，產(chǎn)值392萬元。大部份蠶農(nóng)只養(yǎng)春蠶，少養(yǎng)或不養(yǎng)夏秋蠶，平均每667 m2桑園一年僅飼養(yǎng)蠶種0.7盒，生產(chǎn)鮮繭24.5 kg，產(chǎn)值726元。單產(chǎn)低、飼養(yǎng)量少，單位面積桑園經(jīng)濟效益差。

3.1.4 科學(xué)養(yǎng)蠶技術(shù)的普及率及應(yīng)用率低 近幾年來，農(nóng)村外出務(wù)工和從事第三產(chǎn)業(yè)的人員迅速增加，從事蠶桑生產(chǎn)的青壯年勞動力越來越少，年齡結(jié)構(gòu)趨向于老齡化和婦女化。由于養(yǎng)蠶人員的文化水平普遍偏低，許多先進的養(yǎng)蠶技術(shù)很難普及、推廣。盡管政府部門通過多渠道對養(yǎng)蠶農(nóng)戶進行培訓(xùn)，但蠶農(nóng)卻難以掌握好桑園樹型管理、桑園合理施肥、小蠶一日兩回覆蓋育、大蠶條桑育、方格蔟自動上蔟等技術(shù)。

3.2 技術(shù)服務(wù)體系不健全

畢節(jié)市的蠶桑技術(shù)服務(wù)體系嚴重斷層，無法對蠶農(nóng)提供及時、有效的蠶桑技術(shù)服務(wù)。一是市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)部門人員少。畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室是市委、市政府成立的指導(dǎo)全市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蠶桑技術(shù)指導(dǎo)部門，現(xiàn)有工作人員4人，難以對全市的蠶農(nóng)進行全面的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。二是涉及蠶桑的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有專職的蠶桑技術(shù)指導(dǎo)員。盡管這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立了相應(yīng)的蠶桑工作組，但沒有專人負責(zé)蠶桑技術(shù)指導(dǎo)工作，不能為蠶農(nóng)提供全方位的技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。三是村級沒有蠶桑輔導(dǎo)員。村級栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)指導(dǎo)工作無人問津，蠶桑生產(chǎn)的基本信息都是靠村干部進行上傳下達。再加上市財政部門無專項經(jīng)費投入，嚴重制約了新技術(shù)、新品種的推廣和普及，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)水平低下，行業(yè)發(fā)展緩慢。

3.3 缺乏龍頭企業(yè)的帶動

畢節(jié)市的蠶繭收購主要依附于外來公司，市場行情不穩(wěn)定，蠶農(nóng)直接面對蠶桑生產(chǎn)的市場風(fēng)險。2003年至2009年間，畢節(jié)市先后引進了2家公司參與畢節(jié)市的蠶桑生產(chǎn)發(fā)展。2003年引進的公司，積極參與了全市蠶桑生產(chǎn)基地的建設(shè);但在收購蠶繭時，只根據(jù)蠶繭市場行情，以保本經(jīng)營為底線制定蠶繭收購價格，并未從蠶農(nóng)的角度出發(fā)制定保底收購合同，導(dǎo)致蠶農(nóng)從事蠶桑生產(chǎn)的市場風(fēng)險較大。2008年，市政府從四川省引進1家絲綢公司，該公司雖與市政府簽訂了不同級別的保底收購價格，但由于受國際金融危機和人民幣持續(xù)升值等不利因素的影響，蠶繭價格下跌，公司在收購蠶繭時不按合同履行，壓級壓價，甚至不收。而地方政府又沒有辦法制約公司，嚴重挫傷了蠶農(nóng)的積極性。

3.4 蠶繭收購市場混亂

畢節(jié)市與四川、云南兩省相鄰，收購蠶繭的小商小販較多。市場行情不好時，壓級壓價;市場行情好時，又四處搶繭，有的甚至連毛腳繭都收。嚴重擾亂了畢節(jié)市的蠶繭市場秩序，影響了畢節(jié)市蠶繭質(zhì)量，同時又誤導(dǎo)了養(yǎng)蠶農(nóng)戶，形成惡性循環(huán)。

3.5 栽桑養(yǎng)蠶比較效益降低

蠶桑生產(chǎn)既涉及種植業(yè)的桑樹栽培與管理，又

包含養(yǎng)殖業(yè)的家蠶飼養(yǎng)與防病，產(chǎn)業(yè)鏈條長、涉及面廣，任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生問題，都有可能對蠶桑生產(chǎn)造成毀滅性打擊。如，在畢節(jié)市全年飼養(yǎng)3～4季蠶，養(yǎng)蠶前、養(yǎng)蠶后或養(yǎng)蠶過程中要是不嚴格實行消毒防病措施，就很容易使家蠶染病，造成減產(chǎn)，甚至絕收;同時，又由于農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，農(nóng)戶種玉米、馬鈴薯、豆類的收入與養(yǎng)蠶的收入相比，也只相差300～500元，而且勞動強度小、勞動力投入少，國家又有相應(yīng)的扶持政策，致使栽桑養(yǎng)蠶的比較經(jīng)濟效益下降。所以，部分養(yǎng)蠶水平較低、飼養(yǎng)條件較差的農(nóng)戶紛紛出現(xiàn)了棄桑種糧的現(xiàn)象。

4 畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 構(gòu)建全新的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

4.1.1 充分利用現(xiàn)有桑園 在蠶桑產(chǎn)業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)初期，各級政府要加強管理，將退耕還林補助與農(nóng)戶的桑園管理水平、蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量聯(lián)系起來，督促農(nóng)戶管好桑、養(yǎng)好蠶。業(yè)務(wù)主管部門要整合項目資金，加大對蠶桑生產(chǎn)的扶持力度。修建養(yǎng)蠶專用房，推廣優(yōu)良蠶具，完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)農(nóng)戶充分利用好現(xiàn)有桑園，增加養(yǎng)蠶次數(shù)和飼養(yǎng)量。

4.1.2 轉(zhuǎn)變經(jīng)營規(guī)模 傳統(tǒng)經(jīng)營模式規(guī)模小，養(yǎng)蠶數(shù)量少，蠶繭收入占家庭收入的比重小，蠶農(nóng)對管桑養(yǎng)蠶重視程度不夠，積極性不高，投入不足，一旦遇到蠶繭市場行情不好，容易挖桑改種或棄養(yǎng)棄管;而且小規(guī)模的分散經(jīng)營也不利于省力化蠶臺育、條桑斜面育等先進養(yǎng)蠶技術(shù)的推廣應(yīng)用，影響了畢節(jié)市蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展;因此，必須向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變［1］，培育養(yǎng)蠶專業(yè)大戶，培植高產(chǎn)典型。但經(jīng)營規(guī)模也不能盲目擴大，必須根據(jù)各家各戶的勞動力、資金等實際情況適度擴大。畢節(jié)市桑園大多是坡地，機械化耕作程度不高;根據(jù)我們對畢節(jié)市蠶桑生產(chǎn)情況的調(diào)查分析，農(nóng)戶桑園面積一般在0.2～0.4 hm2，蠶種飼養(yǎng)量在7～14盒，戶均桑園收益達7 000～14 000元為宜。

4.1.3 提高栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平 一是加大技術(shù)培訓(xùn)力度。整合各種培訓(xùn)項目，充分利用蠶桑技術(shù)資源，強化全市蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)。通過技術(shù)培訓(xùn)，讓蠶農(nóng)在桑園管理方面掌握合理密植、科學(xué)修剪、合理施肥和病蟲害防治等技術(shù);在養(yǎng)蠶方面學(xué)會合理安排養(yǎng)蠶布局，做好蠶前、蠶中、蠶后的消毒防病工作，掌握好提青、分批、眠起處理、方格蔟上蔟、蔟中保護等技術(shù)環(huán)節(jié)。二是大力推廣先進的省力化養(yǎng)蠶技術(shù)。在提高蠶農(nóng)文化素質(zhì)的基礎(chǔ)上，進一步提高蠶農(nóng)的栽桑養(yǎng)蠶技能，大力推廣小蠶一日兩回薄膜覆蓋育、大蠶省力化蠶臺育、大蠶條桑斜面育、方格蔟自動上蔟等技術(shù)。以減輕勞動強度，降低生產(chǎn)成本，提高蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平。

4.2 建立健全蠶桑產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系

蠶桑產(chǎn)業(yè)是集種植、養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營于一體的系統(tǒng)工程，涉及面廣、科技含量高。僅靠為數(shù)不多的幾個農(nóng)業(yè)技術(shù)人員是不可能把蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強的。要加強社會化服務(wù)體系建設(shè)，以蠶繭收購或加工企業(yè)為“龍頭”，以養(yǎng)蠶大戶為骨干，以蠶農(nóng)為基礎(chǔ)，農(nóng)技人員和輔導(dǎo)員為紐帶，大力組建蠶桑生產(chǎn)專業(yè)合作社，搞好蠶種、蠶藥、蠶具供應(yīng)及蠶繭收購和技術(shù)指導(dǎo)，確保各項措施落實到地塊，服務(wù)到農(nóng)戶，實現(xiàn)農(nóng)民增收。

4.3 推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式

政府通過招商引資，引進有實力的企業(yè)參與當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推行“公司 +合作社+農(nóng)戶”的規(guī)?；?、集約化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，改變目前畢節(jié)市的生產(chǎn)規(guī)模小、管理粗放、市場混亂的生產(chǎn)模式，增強蠶農(nóng)抵御市場風(fēng)險的能力。以蠶業(yè)合作社為載體，使蠶農(nóng)與公司形成“風(fēng)險共擔(dān)，利益均沾”的共同體。公司與合作社按當(dāng)時的市場價格簽訂收購合同，合作社負責(zé)組織蠶農(nóng)銷售蠶繭。蠶繭收購結(jié)束后，公司根據(jù)贏利情況，拿出部分資金對能提供優(yōu)質(zhì)蠶繭的合作社成員進行二次返利，吸引更多的蠶農(nóng)加入合作社。這樣既保證了企業(yè)有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的繭源，又解決了蠶農(nóng)的后顧之憂。合作社作為經(jīng)濟實體，也可以在公司不切實履行合同的情況下，組織蠶繭外銷，真正發(fā)揮合作經(jīng)濟組織的作用，不斷提升蠶農(nóng)的市場主體地位。

4.4 規(guī)范蠶繭收購秩序

按照“誰投入、誰扶持、誰收購、誰發(fā)展、誰受益”的原則，既要保護蠶農(nóng)利益，又要保護投資經(jīng)營者的合法權(quán)益。建議物價部門每年按市場行情制定合理的蠶繭收購指導(dǎo)價，避免收購者壓級、壓價坑農(nóng)、害農(nóng);蠶桑生產(chǎn)管理部門與工商等部門密切配合，加強蠶繭收購市場的管理和整治，嚴格執(zhí)行市場準入制度，加強對收購資質(zhì)的審核 力度，對沒有收購、經(jīng)營蠶繭資格的單位和個人要堅決取締，避免惡性競爭和稅收流失，以促進畢節(jié)市蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.5 推進綜合利用開發(fā)

結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，改變單一的養(yǎng)蠶模式，發(fā)展復(fù)合經(jīng)營。一是推行“沼—?！痢钡纳鷳B(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式;二是利用桑枝開發(fā)食用菌，利用蠶沙生產(chǎn)蠶沙枕，提高蠶桑副產(chǎn)物的綜合利用率;三是利用等外繭加工絲棉被，增加附加值，提高蠶農(nóng)抵御市場風(fēng)險的能力;四是大力推廣桑園套種豆類、魔芋、菊花、薯類等經(jīng)濟作物［2］，提高現(xiàn)有桑園的綜合利用率和經(jīng)濟效益，對新建桑園可達到以短養(yǎng)長的目的，穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)基地。

［1］馮愛麗，周建剛.蠶業(yè)經(jīng)營模式及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策研究［J］.中國蠶業(yè)，2007，28(1):50－51.

［2］吳曉瓊.桑園地復(fù)合經(jīng)營綜合效益調(diào)查分析［J］.北方蠶業(yè)，2009，30(1):33－35.

［S88－9］

C

1007－0982(2011)01－0060－04

2010－12－07;

2010－12－29

丁潔(1972—)，女，貴州畢節(jié)，大學(xué)本科，農(nóng)藝師。

Tel:13765877466，E-mail:dj721125@163.com