丁荷芳

(江蘇省宜興市徐舍鎮(zhèn)人民政府，江蘇宜興 214200)

宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及穩(wěn)定對策

丁荷芳

(江蘇省宜興市徐舍鎮(zhèn)人民政府，江蘇宜興 214200)

分析了宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的問題，提出了現(xiàn)階段要充分利用繭絲綢市場的大好形勢，推行桑園規(guī)?；?jīng)營、實(shí)施蠶?？茖W(xué)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)、加強(qiáng)基層技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)、加強(qiáng)桑園安全生產(chǎn)、開拓蠶桑綜合經(jīng)營、適度發(fā)展果桑等穩(wěn)定宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

宜興;蠶桑產(chǎn)業(yè);生產(chǎn)技術(shù);綜合經(jīng)營;果桑;穩(wěn)定對策

宜興市是具有魚米之鄉(xiāng)的江南錦繡之地，也曾是蠶繭的重要產(chǎn)地之一，栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久;然而，從20世紀(jì)80年代以來，宜興市桑樹栽了又挖，挖了又栽，幾經(jīng)反復(fù)，蠶桑生產(chǎn)在激烈的市場競爭中逐年萎縮。而且，隨著現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的加快，宜興市要想成塊成片地發(fā)展新桑園，已經(jīng)不大可能，盡可能地穩(wěn)定和鞏固現(xiàn)有的桑園面積是當(dāng)前的主要任務(wù)。帶著蠶桑產(chǎn)業(yè)如何穩(wěn)定發(fā)展的問題，對宜興蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀以及存在的問題進(jìn)行了調(diào)查分析，并提出了穩(wěn)定宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，與同仁商榷。

1 宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)的歷史與現(xiàn)狀

據(jù)《宜興縣志》記載:民國期間，民間自詡宜興有黃、白、黑3虎(即稻、繭、豬)，養(yǎng)蠶遍及全縣;民國25年(1936年)，生產(chǎn)鮮繭2 096 t;其后，遭日軍侵略和破壞，蠶桑生產(chǎn)日趨衰敗，1949年僅生產(chǎn)鮮繭423 t;1958年以后的3年自然災(zāi)害時期，桑園銳減，至1964年桑園面積僅存321.6 hm2，生產(chǎn)鮮繭96 t，以后又逐步恢復(fù)。20世紀(jì)80年代，農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，養(yǎng)蠶成為農(nóng)民家庭副業(yè)的主要項目之一，1988年全市鄉(xiāng)鄉(xiāng)栽桑養(yǎng)蠶，桑園面積發(fā)展到 748.4 hm2，發(fā)放蠶種 21 575 盒，生產(chǎn)鮮繭 826 t［1］。20世紀(jì)90年代前期，蠶桑與糧食相比效益顯著，再加上市、鎮(zhèn)兩級政府的高度重視，農(nóng)民栽桑養(yǎng)蠶積極性高漲，全市桑園面積逐年增加，蠶桑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。至1995年桑園面積發(fā)展到2 354.8 hm2，發(fā)放蠶種70 925盒，生產(chǎn)鮮繭2 501 t，是新中國成立以來的歷史最高。1995年以后，國際絲綢市場波動，蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大滑坡，1996年桑園面積銳減到779.4 hm2。2000年以后隨著繭絲價格的上揚(yáng)，蠶桑生產(chǎn)有所恢復(fù)，2001年桑園面積為949.3 hm2，發(fā)放蠶種24 164盒，生產(chǎn)鮮繭941 t。2003年秋季遭受農(nóng)田治蟲污染，秋蠶微量農(nóng)藥積累中毒嚴(yán)重，盒種產(chǎn)繭量僅有21.2 kg，蠶農(nóng)減產(chǎn)減收，養(yǎng)蠶積極性受挫。再加上吊瓜等其它種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展、糧價的提高和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸萎縮，2007年全市僅存桑園338.9 hm2，發(fā)放蠶種6 450盒，生產(chǎn)鮮繭255 t。2008年以來，又受世界金融危機(jī)的沖擊，蠶桑產(chǎn)業(yè)再度滑坡，2009年全市僅剩桑園158.9 hm2，發(fā)放蠶種1 206盒，生產(chǎn)鮮繭 51 t。

2 存在的困難和問題

2.1 龍頭企業(yè)破產(chǎn)轉(zhuǎn)制 產(chǎn)業(yè)化格局不能形成

20世紀(jì)90年代以來，宜興市一直擁有4家絲廠，曾經(jīng)對宜興市的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了巨大的推動作用。但是，本地生產(chǎn)的蠶繭遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足絲廠的需求，絲廠所需蠶繭主要依靠從外地調(diào)撥;然而，2000年后，一些蠶繭產(chǎn)地尤其是蘇北地區(qū)的小絲廠遍地開花，致使蠶繭原料供不應(yīng)求，蠶繭原料的嚴(yán)重短缺，嚴(yán)重制約了宜興市繅絲業(yè)的發(fā)展［2］;再加上這幾年絲綢市場的逐步萎縮，導(dǎo)致4家絲廠債務(wù)負(fù)擔(dān)過重，生產(chǎn)經(jīng)營困難，先后破產(chǎn)轉(zhuǎn)制。絲廠的破產(chǎn)，對蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展造成很大的負(fù)面影響。

2.2 蠶桑生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱 生產(chǎn)水平較低

2.2.1 養(yǎng)蠶規(guī)模較小 2009年全市僅有158.9 hm2桑園，以丘陵山坡桑及河埂桑為主，樹齡大部分在20～30年，樹勢較差;而且分布在西渚、張渚、徐舍、楊巷、新建5個鎮(zhèn)的1 000多戶農(nóng)戶中，養(yǎng)蠶農(nóng)戶戶均桑園約1 600 m2，戶均飼養(yǎng)蠶種1.2盒左右。這種零星、分散的布局，既不利于蠶?？茖W(xué)技術(shù)的大面積推廣，也不利于勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益的提高，而且蠶農(nóng)承受市場風(fēng)險的能力弱。

2.2.2 新技術(shù)及配套設(shè)施應(yīng)用率低 農(nóng)村養(yǎng)蠶仍是一家一戶分散飼養(yǎng)的老模式，小蠶共育、消毒防病、方格蔟營繭等技術(shù)及配套設(shè)施應(yīng)用率低，蠶兒發(fā)育慢、發(fā)病多，蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量無法保證;再加上有些地方收購蠶繭時沒有做到按質(zhì)論價，使得蠶農(nóng)不愿在提高蠶繭質(zhì)量上下功夫，蠶繭質(zhì)量差。

2.2.3 技術(shù)服務(wù)體系不健全 由于行政事業(yè)單位改革、鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)合并、蠶業(yè)滑坡等因素的影響，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蠶桑技術(shù)員已陸續(xù)離崗或改行，使得各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蠶桑技術(shù)服務(wù)嚴(yán)重受挫;同時，村級原來設(shè)立的蠶桑輔導(dǎo)員也已經(jīng)取消，技術(shù)指導(dǎo)工作更是無人問津，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn)技術(shù)水平低下［3］。

2.3 養(yǎng)蠶人員年老體弱 經(jīng)濟(jì)效益難以提高

近年來，私營企業(yè)發(fā)展加快，使農(nóng)村大部分有文化、有知識的年輕勞動力脫離了土地，留在農(nóng)村承擔(dān)栽桑養(yǎng)蠶的多為50歲以上的老年勞動力。如蠶桑大鎮(zhèn)——西渚鎮(zhèn)是全國的亞麻紡織名鎮(zhèn)，男勞動力及50歲以下的婦女大多被招進(jìn)企業(yè)當(dāng)工人，剩下來從事蠶桑生產(chǎn)的都是一些年老體弱者。因此，規(guī)范化、科學(xué)化的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)措施很難落實(shí)到位，勞動效率低，生產(chǎn)水平差，蠶桑行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益難以提高。

2.4 桑園布局不合理 秋蠶生產(chǎn)沒有保障

由于以前糧、茶、桑沒有統(tǒng)籌的規(guī)劃，桑園布局不合理，連片面積少，秋季氣候多變，農(nóng)田、茶園治蟲頻繁，桑葉極易受到農(nóng)藥污染而引起家蠶農(nóng)藥中毒。近幾年來，秋蠶期屢遭農(nóng)藥微量中毒的影響，蠶農(nóng)辛辛苦苦把蠶養(yǎng)到上蔟，卻不能結(jié)繭，導(dǎo)致秋蠶蠶繭產(chǎn)量低、質(zhì)量差，養(yǎng)蠶收入沒有保障。所以，大部分蠶農(nóng)一年只養(yǎng)一季春蠶，放棄秋蠶飼養(yǎng)，即使想養(yǎng)秋蠶的農(nóng)戶也不敢多養(yǎng)。如，圩區(qū)稻桑間隔混種的新建、楊巷、徐舍3個鎮(zhèn)，由于秋蠶生產(chǎn)沒有保障，基本上沒有人飼養(yǎng)秋蠶，桑葉利用率低。

2.5 比較效益不明顯 蠶農(nóng)對蠶桑生產(chǎn)缺乏信心

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)致富渠道的拓寬，多種經(jīng)營項目五花八門，農(nóng)民不再只局限在一塊土地上辛苦勞作，栽桑養(yǎng)蠶也不再是脫貧致富的唯一途徑。另外，近年來，蠶用物資價格逐年上漲，管桑養(yǎng)蠶用工價格逐年增加，再加上勞動強(qiáng)度大，蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出高成本、低收益的局面;而且水稻等糧食作物國家有糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)資補(bǔ)貼等政策扶持，蠶桑產(chǎn)業(yè)是外向型依賴性很高的產(chǎn)業(yè)，受國際、國內(nèi)兩大市場的制約，繭絲市場價格起伏波動很大。因而，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛出現(xiàn)了毀桑改種水稻或吊瓜等其它經(jīng)濟(jì)作物的現(xiàn)象。如，2006年以來繭絲行情一路走低，到2008年下半年步入近10年的最低谷，秋繭收購價僅有11.90元/kg，與稻谷收購價的比值跌到了10∶1以下，養(yǎng)蠶的比較效益明顯低于水稻。盡管今年繭絲價格有所上升，但許多蠶農(nóng)對變幻莫測的市場無所適從，對蠶桑生產(chǎn)仍然信心不足。

3 穩(wěn)定宜興市蠶桑產(chǎn)業(yè)的對策

3.1 穩(wěn)定蠶農(nóng)從事蠶桑生產(chǎn)的信心

首先要充分認(rèn)識到蠶桑產(chǎn)業(yè)一直是宜興市農(nóng)村的傳統(tǒng)副業(yè)項目，農(nóng)民有著豐富的栽桑養(yǎng)蠶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在宜興市經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的新形勢下，蠶桑生產(chǎn)兼具經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益，符合建設(shè)生態(tài)宜興的要求;而且，當(dāng)前繭絲行情看好，秋季鮮繭收購價已達(dá)32元/kg。因此，我們要根據(jù)當(dāng)前的實(shí)際情況，堅定信心，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞建設(shè)社會主義新農(nóng)村和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的任務(wù)要求，因勢利導(dǎo)，努力克服制約因素，以科技創(chuàng)新為依托，不斷提高蠶桑生產(chǎn)的科技含量和綜合經(jīng)濟(jì)效益，從而穩(wěn)定和鞏固宜興市的蠶桑產(chǎn)業(yè)。

3.2 推行桑園規(guī)?；?jīng)營

蠶桑生產(chǎn)的效益與生產(chǎn)規(guī)模直接相關(guān)，規(guī)模過小，養(yǎng)蠶的收入在家庭經(jīng)濟(jì)收入中所占的比重小，農(nóng)民對管桑養(yǎng)蠶就不會重視，投入不足，一旦遇到蠶繭行情不好，很容易挖桑改種［4］。因此，針對近幾年桑園普遍存在拋荒失管的情況，要做好桑園的土地流轉(zhuǎn)工作，把這部分拋荒的桑園流轉(zhuǎn)給養(yǎng)蠶能手或有養(yǎng)蠶積極性、有充足勞動力的農(nóng)戶，培育一批戶有3 333～5 333 m2桑園的養(yǎng)蠶大戶，適度經(jīng)營蠶桑生產(chǎn)。重點(diǎn)抓好這批大戶的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，提高他們的種養(yǎng)水平，從而穩(wěn)定現(xiàn)有的桑園面積。

3.3 實(shí)施科學(xué)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)

圍繞“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、省力”的要求，積極引進(jìn)適合本市的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的桑樹新品種，推廣飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)、易養(yǎng)的高產(chǎn)蠶品種;桑園施肥要從原來的單施氮肥轉(zhuǎn)變到氮、磷、鉀的合理配施，并增施有機(jī)肥;桑樹治蟲要從只打農(nóng)藥轉(zhuǎn)變到生物防治和化學(xué)防治兩者并重，切實(shí)控制病蟲害的發(fā)生和危害;小蠶飼養(yǎng)從原來習(xí)慣的自然溫度養(yǎng)蠶向控溫飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，使小蠶能在適溫、適濕和小環(huán)境中生長，確保10 d 3眠;大蠶采用條桑少回育，實(shí)施省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，降低養(yǎng)蠶勞動強(qiáng)度;蔟具要改草龍蔟為方格蔟，并推廣方格蔟自動上蔟技術(shù)，提高蠶繭的質(zhì)量。通過實(shí)施以上規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，切實(shí)提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平，增加蠶農(nóng)的收入。

3.4 加強(qiáng)基層技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)

各項技術(shù)的推廣、措施的落實(shí)歸根結(jié)底離不開人;因此，必須加強(qiáng)基層技術(shù)服務(wù)隊伍的建設(shè)。村必須有專人負(fù)責(zé)蠶桑技術(shù)指導(dǎo)，并要加強(qiáng)培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任，從而使蠶桑技術(shù)的推廣能落到實(shí)處;鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要充分發(fā)揮工作職能，為蠶農(nóng)提供信息、技術(shù)、生產(chǎn)資料供應(yīng)和蠶繭銷售等全程服務(wù)。工作中，要把技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)貫穿于生產(chǎn)的全過程，通過為蠶農(nóng)提供全面的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的社會化服務(wù)，增加蠶農(nóng)收入，提高蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

3.5 加強(qiáng)桑園安全生產(chǎn)

針對秋蠶期發(fā)生家蠶農(nóng)藥中毒的原因，加強(qiáng)安全生產(chǎn)理念的宣傳，規(guī)范桑園治蟲用藥，杜絕隨意增大用藥濃度的現(xiàn)象出現(xiàn)。同時，要妥善解決好稻田、吊瓜、茶葉治蟲與蠶桑的矛盾，兼顧糧桑安全生產(chǎn)。對稻桑間隔種植的，可通過互換、轉(zhuǎn)讓等土地流轉(zhuǎn)方式，盡量把桑園調(diào)整到一起。

3.6 開拓蠶桑綜合經(jīng)營

鼓勵蠶農(nóng)利用養(yǎng)蠶的空閑時期，充分利用土地、房屋和勞動力，因地制宜，開展蠶桑綜合經(jīng)營，努力提高土地利用率和產(chǎn)出率。如:晚秋蠶結(jié)束后，可在桑園種植蔬菜或牧草，還可在桑園內(nèi)發(fā)展畜禽業(yè);利用空閑的蠶室養(yǎng)雞;將伐條后的桑條加工成木屑用以培養(yǎng)食用菌［5］;利用晚秋新梢上剩余的桑葉加工制成桑茶;將蠶沙做成蠶沙枕頭，等等。通過各方面的綜合經(jīng)營和蠶桑副產(chǎn)品的開發(fā)利用，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

3.7 適度發(fā)展果桑

桑椹營養(yǎng)豐富，酸甜可口，近幾年來逐漸被人們所青睞。因此，可根據(jù)宜興市旅游業(yè)的發(fā)展需要，在景點(diǎn)附近適度引種果桑，讓游客到果桑園自采自嘗，以農(nóng)家樂的方式銷售桑椹;另外，在城郊、集鎮(zhèn)附近交通便利的地方也可適度發(fā)展果桑，與大型超市、飯店掛鉤銷售桑椹，同時要開發(fā)桑椹的深加工。

［1］宜興縣地方志編纂委員會.宜興縣志［M］.上海:上海人民出版社，1990:12.

［2］錢連連，宗勤芬，唐琴秀.無錫蠶桑生產(chǎn)近況的調(diào)研［J］.北方蠶業(yè)，2007，28(2):41-44.

［3］陳子銘.榆林市蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策［J］.中國蠶業(yè)，2010，31(2):27-29.

［4］方書亮，曹布霆，趙德萬.淮安市蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策［J］.中國蠶業(yè)，2009，30(1):76-78.

［5］李華榮.楚雄州蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策［J］.中國蠶業(yè)，2010，31(2):45-47.

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丁荷芳(1970—)，女，江蘇宜興，大專，農(nóng)藝師。

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