共和縣奶牛養(yǎng)殖的探討

劉延芳

（青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站，共和 813000）

1 基本情況

共和縣位于青海南山南麓，東西長(zhǎng)221.5 km，南北寬155.4 km，總面積為1.73萬km2。海拔2 835 m左右，屬高原大陸型氣候，氣候溫和，光熱條件好，年日照時(shí)平均為2 853h，年平均氣溫3.4 ℃，最熱月（7月）均溫為22.1 ℃，最冷月（1月）均溫-18 ℃。年平均降水量312.4mm，作物生長(zhǎng)期150～180d，牧草生長(zhǎng)季為170～200d。本地區(qū)飼養(yǎng)奶牛品種主要是荷斯坦黑白花、西門塔爾等。飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)表明，幾種奶?；具m應(yīng)本地區(qū)的自然氣候條件，飼養(yǎng)效益較好。

2 奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

（1）共和縣半農(nóng)半牧區(qū)包括恰卜恰鎮(zhèn)、龍羊峽鎮(zhèn)、鐵蓋鄉(xiāng)、沙珠玉鄉(xiāng)、塘格木鎮(zhèn)等五鄉(xiāng)，水資源充沛，氣候條件好，飼料、秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，有著發(fā)展舍飼半舍飼養(yǎng)殖業(yè)的良好條件，并且當(dāng)?shù)剞r(nóng)民均有養(yǎng)殖奶牛的習(xí)俗，種草養(yǎng)畜和利用秸稈養(yǎng)畜的經(jīng)驗(yàn)較為豐富，生產(chǎn)技能較強(qiáng)。

（2）該區(qū)有農(nóng)戶8936戶，人口4.06萬人，人均收入2320元，農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)積極性高，文化水平高，掌握新技術(shù)、新成果及實(shí)用技術(shù)快，生產(chǎn)技能強(qiáng)。已建立的奶牛養(yǎng)殖基地6處，飼養(yǎng)奶牛4 000余頭。

（3）共和縣、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站共有專業(yè)技術(shù)人員73人，其中高級(jí)職稱3人，中級(jí)職稱 34 人，初級(jí)職稱 36 人。其中農(nóng)業(yè)區(qū)五鄉(xiāng)有專技人員23人?？h、鄉(xiāng)獸醫(yī)站每年對(duì)農(nóng)牧民不定期進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)、畜疫防治技術(shù)等培訓(xùn)。并進(jìn)村入戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，應(yīng)用和推廣先進(jìn)、科學(xué)、實(shí)用的技術(shù)，著力培育優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以提高農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，大力發(fā)展無公害、無污染的綠色畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，把養(yǎng)殖業(yè)培育成為帶動(dòng)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

（4）青海雪峰乳業(yè)有限責(zé)任公司位于共和縣恰卜恰鎮(zhèn)，公司成立安排就業(yè)人員60人，公司日可生產(chǎn)超高溫滅菌奶20 t，攪拌型酸奶及牦牛酸奶2 t，乳酸菌飲料2 t，冰激凌系列1 t，年生產(chǎn)能力達(dá)3 600 t。生產(chǎn)的產(chǎn)品銷往西寧、蘭州、北京等市場(chǎng)深受消費(fèi)者青睞，特別是蘭州市場(chǎng)產(chǎn)品銷售供不應(yīng)求。恰不恰鎮(zhèn)、沙珠玉鄉(xiāng)、龍羊峽鎮(zhèn)等地的4 000頭奶牛生產(chǎn)的鮮奶均由雪峰乳業(yè)公司收購。

（5）農(nóng)區(qū)現(xiàn)有奶牛4 000頭，有一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)，在農(nóng)區(qū)發(fā)展引進(jìn)良種奶牛，并和縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)承包，不僅可以增加養(yǎng)殖規(guī)模，提高該區(qū)奶牛的良種化程度，以“公司＋協(xié)會(huì)＋基地農(nóng)戶”的運(yùn)作機(jī)制模式，通過自繁自育壯大養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)逐步向周邊地區(qū)輻射，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶積極發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

3 存在問題

（1）分散飼養(yǎng)，產(chǎn)業(yè)化程度低，飼養(yǎng)規(guī)模小，不利于牛奶收購，難于形成規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱。

（2）牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，畜牧業(yè)投入嚴(yán)重不足；飼草料利用率低，生產(chǎn)成本高。

（3）缺乏可操作管理機(jī)制和有效的科學(xué)技術(shù)及運(yùn)作機(jī)制。

4 建議

4.1 集中連片、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)

以建設(shè)養(yǎng)殖基地的形式，從中擇優(yōu)選擇符合條件的農(nóng)戶若干戶，按照集中連片、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一模式、統(tǒng)一建設(shè)的原則，建成養(yǎng)殖基地若干個(gè)，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)、專業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

4.2 建立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制

采用“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”運(yùn)作機(jī)制模式以利益連接為紐帶吸引科技推廣技術(shù)人員。統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售與結(jié)算，統(tǒng)一培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，使基地高效率運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.3 加大農(nóng)民的生產(chǎn)技能

通過加大種草養(yǎng)畜綜合配套技術(shù)的推廣和技術(shù)培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高畜牧業(yè)科技含量和農(nóng)牧民的生產(chǎn)技能，為規(guī)?；B(yǎng)殖、專業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。