福建省古田縣食用菌產(chǎn)量連續(xù)22年增長(zhǎng)

根據(jù)有關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì),2010年福建省古田縣食用菌總產(chǎn)量達(dá)57.8萬(wàn)噸 (鮮品),創(chuàng)古田歷史新高,比1989年的4 296噸增長(zhǎng)了134.6倍,實(shí)現(xiàn)了連續(xù)22年增長(zhǎng),平均年增長(zhǎng)率為6.1%;2010年與2009年同比增長(zhǎng)8.2%,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)23.8億元,比2009年增長(zhǎng)41.7%,比2000年的5.l億增長(zhǎng)了4.6倍,年平均增值達(dá)23%。

從統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)字分析,2010年古田縣食用菌生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

(1)四大主導(dǎo)產(chǎn)品產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的87.35%,其中銀耳占42.67%,茶樹(shù)菇占34.28%,香菇占6.6%,猴頭菇占3.8%。凸顯古田特色食用菌的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

(2)28種主要菌類(lèi)中有20種的產(chǎn)量同比增長(zhǎng),增幅較大的依次是真姬菇、黑木耳、香菇與蘑菇,減幅較大的依次是毛木耳、大球蓋菇與平菇。說(shuō)明發(fā)展商品價(jià)值大的菇種成為趨勢(shì),商品價(jià)值差則栽培面積逐漸縮小,瀕臨淘汰。

(3)價(jià)格上升較快的菌類(lèi)依次是竹蓀、姬松茸、黑木耳與香菇,主栽品種平均價(jià)格都同比增長(zhǎng),其中猴頭菇平均價(jià)格每千克漲4.6元,銀耳漲3.6元,茶樹(shù)菇漲3.4元。說(shuō)明主導(dǎo)產(chǎn)品銷(xiāo)量逐年擴(kuò)大,前景看好。

(4)香菇是古田縣栽培量排行第三位的菌類(lèi),產(chǎn)量、價(jià)格均比較穩(wěn)定,雖然有周期性的漲落,但變幅不大,且市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)穩(wěn)定,是古田縣菌類(lèi)長(zhǎng)期穩(wěn)固的基礎(chǔ),適合長(zhǎng)期培植。

(5)古田縣食用菌產(chǎn)值增幅大大超出產(chǎn)量的增幅,其原因:一是增加了價(jià)值較高品種的種植量,減少了價(jià)值較低品種的種植;二是與全社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品通漲密切相關(guān)。因此,在選擇來(lái)年種植類(lèi)別時(shí),要注意分析原因,切不可盲目為之。