對(duì)湖北發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的思考

余兆新 李玉萍

湖北省畜禽育種中心，武漢 430000

1 湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)

1.1 湖北省養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)狀

1）湖北是養(yǎng)蜂大省，重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域分布于武漢、荊州、襄樊、黃岡、孝感、荊門、宜昌等29個(gè)縣市，蜂蜜是湖北第3大出口農(nóng)產(chǎn)品。截止“十一五”末，全省養(yǎng)蜂468 000群，其中西蜂271 500群、中華蜜蜂196 500群；有蜂場(chǎng)8 271個(gè)，其中西蜂場(chǎng)5 520個(gè)、中華蜜蜂場(chǎng)2 751個(gè)。據(jù)調(diào)查，湖北省定地飼養(yǎng)西蜂每箱產(chǎn)蜜40～50kg、中蜂每箱產(chǎn)蜜10～20kg；蜂蜜產(chǎn)量為9 000t／a左右；王漿產(chǎn)量約280t。21世紀(jì)以來，湖北省蜂產(chǎn)品加工逐漸擺脫了傳統(tǒng)的作坊生產(chǎn)模式，工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工水平不斷提高；出口能力明顯增強(qiáng)，有10年名列全國(guó)蜂產(chǎn)品出口第一；全省涌現(xiàn)出武漢小蜜蜂、湖北揚(yáng)子江、武漢大興、孝感三蜂、麻城英聯(lián)、荊門順昌等多家龍頭企業(yè)。

2）在養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，湖北省各地積累了一些好的經(jīng)驗(yàn)和做法，概括起來主要有以下3方面。一是以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，重點(diǎn)加強(qiáng)國(guó)際蜂產(chǎn)品市場(chǎng)開拓，不斷拓寬消費(fèi)市場(chǎng)；二是以質(zhì)量安全為保障，重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，不斷提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；三是以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為突破，重點(diǎn)加強(qiáng)行業(yè)組織建設(shè)，不斷探索創(chuàng)新養(yǎng)殖加工環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

1.2 湖北省養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

湖北省養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，基礎(chǔ)較好，蜜粉源植物豐富，蜜蜂授粉和蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的消費(fèi)量巨大，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1）蜜粉源植物載蜂量方面。湖北是全國(guó)蜂蜜的重要加工和出口基地，蜜粉源植物豐富，有油菜、桂花、荊條、刺槐、益母草、柑橘、紫云英、荷花等。湖北的油菜種植面積居全國(guó)第一，約87萬hm2；鄂西柑橘種植，發(fā)展前景廣闊；鄂東南特有蜜源植物野桂花，全國(guó)著名?？煞€(wěn)步提高蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力，努力使湖北省的蜂產(chǎn)品在產(chǎn)量和質(zhì)量上始終保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

2）國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)方面。武漢市的蜂產(chǎn)品消費(fèi)量居全國(guó)中等水平，隨著人民生活水平的不斷提高和對(duì)蜂產(chǎn)品保健功效認(rèn)識(shí)的不斷加深，人均蜂產(chǎn)品消費(fèi)量將繼續(xù)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易額增漲較快，并在今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)繼續(xù)保持增漲趨勢(shì)，國(guó)外消費(fèi)需求增長(zhǎng)空間很大。另外，隨著國(guó)內(nèi)需求的不斷增加，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的增加部分主要在國(guó)內(nèi)銷售，內(nèi)銷重點(diǎn)企業(yè)主要有武漢葆春、華農(nóng)康思農(nóng)、黃陂大西北和神龍等。預(yù)計(jì)到“十二五”末，人均蜂產(chǎn)品潛在消費(fèi)量將達(dá)到0.35kg。

3）蜜蜂授粉方面。蜜蜂為農(nóng)作物授粉，可以顯著提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前，我國(guó)蜜蜂商業(yè)授粉還處于起步階段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境生態(tài)保護(hù)的需要。國(guó)內(nèi)已有部分省份對(duì)蜜蜂授粉給予政策性補(bǔ)貼（20～50元／群不等），如廣西的荔枝，山西、內(nèi)蒙的向日葵，山東的蘋果及青海的油菜等。湖北今后宜將蜜蜂授粉作為商品化、專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)，建立健全蜜蜂授粉配套體系，以增加農(nóng)作物產(chǎn)量、提高農(nóng)業(yè)效益、促進(jìn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)潛力巨大。目前，武漢、荊州、宜昌、黃石等城郊設(shè)施農(nóng)業(yè)的授粉正在興起。

2 湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的效益估價(jià)

2.1 有利于農(nóng)業(yè)的總體布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整

湖北省有草山草坡447萬hm2左右，蜜蜂采花授粉范圍廣。充分利用現(xiàn)有植被優(yōu)勢(shì)，結(jié)合國(guó)家建設(shè)神農(nóng)架中蜂保護(hù)區(qū)的規(guī)劃，依法設(shè)立中華蜜蜂自然保護(hù)區(qū)，保護(hù)好湖北省的中蜂資源。大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，可防止水土流失，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化；還可調(diào)整農(nóng)業(yè)總體布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)湖北省養(yǎng)蜂業(yè)又好又快地發(fā)展；另外，把湖北省由農(nóng)業(yè)大省打造成農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，這種社會(huì)效益將造福于子孫后代。

2.2 有利于農(nóng)業(yè)科學(xué)和可持續(xù)發(fā)展

據(jù)國(guó)內(nèi)外資料顯示，蜜蜂為農(nóng)作物采花授粉，農(nóng)作物可增產(chǎn)15%～20%左右，對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義，是農(nóng)業(yè)增收的有效途徑之一。但是，湖北省對(duì)蜜蜂授粉的重要性還處在認(rèn)識(shí)和起步階段，蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術(shù)普及率不高，促進(jìn)措施不力。此項(xiàng)工作任重而道遠(yuǎn)，蜜蜂授粉技術(shù)一旦普及，對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收所產(chǎn)生的社會(huì)效益將是無法估量的。

2.3 有利于保障人們的身體健康

蜂產(chǎn)品綠色環(huán)保，且具有較好的保健功能，有利于提高人們的健康水平。例如：蜂膠對(duì)病變細(xì)胞和病變組織有治療與修復(fù)作用，能幫助胰島細(xì)胞恢復(fù)胰島素分泌功能，促進(jìn)外源性葡萄糖合成肝糖元和雙向調(diào)節(jié)血糖，還具有抗氧化、降血脂、軟化血管、調(diào)解機(jī)能代謝、提高機(jī)體抗病性的功效；蜂王漿具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善和調(diào)節(jié)生理機(jī)能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)糖代謝、增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)定安神等功效，還對(duì)30多種疾病有很好的輔助治療作用；蜂蜜具有改善心肌供血，提高心肌代謝功能，還可滋補(bǔ)神經(jīng)組織、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能、改善睡眠、安神益智、增強(qiáng)記憶力等。蜂產(chǎn)品老少皆宜，可強(qiáng)壯一個(gè)民族，為社會(huì)創(chuàng)造的價(jià)值確實(shí)無法估價(jià)。

3 湖北養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)

湖北省養(yǎng)蜂業(yè)雖曾有輝煌的歷史，取得過顯著的成績(jī)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，但也存在一些亟待解決的突出問題。

3.1 蜂群數(shù)量減少

由于養(yǎng)蜂生產(chǎn)效益比較低，養(yǎng)蜂從業(yè)人員減少，使蜂群數(shù)量也在減少，蜂產(chǎn)品產(chǎn)量長(zhǎng)期處于低水平徘徊狀態(tài)。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)程度低

湖北省養(yǎng)蜂業(yè)因技術(shù)服務(wù)、良種繁育、疫病防控、質(zhì)量監(jiān)控4大體系缺失，蜂場(chǎng)規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化、良種化程度不高，蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，蜜蜂飼養(yǎng)、蜂病防治、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)及檢測(cè)、授粉利用等標(biāo)準(zhǔn)有待規(guī)范、完善。蜂螨、白堊病、爬蜂病、幼蟲腐臭病等疫病還比較嚴(yán)重，加之沒有專家進(jìn)行疫病防控指導(dǎo)，蜂群健康狀況和生產(chǎn)水平與國(guó)內(nèi)先進(jìn)省市相比差距較大，蜂產(chǎn)品抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。

3.3 蜜蜂授粉增產(chǎn)的促進(jìn)措施不力

湖北省對(duì)蜜蜂授粉增產(chǎn)的重要性認(rèn)識(shí)不足、促進(jìn)措施不力，專業(yè)性授粉蜂群數(shù)量很少，養(yǎng)蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術(shù)普及率不高。目前，糧食、水果、蔬菜等農(nóng)作物流蜜期噴灑農(nóng)藥現(xiàn)象普遍，局部地區(qū)造成蜜蜂死亡的情況時(shí)有發(fā)生，給蜂農(nóng)造成較大損失。

3.4 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不健全

湖北省部分蜂農(nóng)使用蜂藥時(shí)操作不規(guī)范，使得蜂產(chǎn)品中藥物超標(biāo)現(xiàn)象還比較嚴(yán)重；蜂產(chǎn)品質(zhì)量和檢測(cè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)還不完善；天然成熟蜜比例較低，市場(chǎng)監(jiān)管較為薄弱，蜂產(chǎn)品存在摻雜使假現(xiàn)象?，F(xiàn)今，國(guó)內(nèi)外對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量要求在不斷提高，發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)紛紛設(shè)置綠色壁壘和技術(shù)壁壘，限制了蜂產(chǎn)品出口，貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)不斷加大。

3.5 養(yǎng)蜂業(yè)組織化程度低

近幾年來，湖北省各地養(yǎng)蜂管理機(jī)構(gòu)逐漸弱化，養(yǎng)蜂行業(yè)組織發(fā)展還比較滯后，技術(shù)推廣、維權(quán)服務(wù)、產(chǎn)銷銜接等職能還未充分發(fā)揮，養(yǎng)蜂者的合法權(quán)益難以得到保障。農(nóng)業(yè)主管部門雖然對(duì)養(yǎng)蜂專業(yè)社團(tuán)、專業(yè)合作社較為重視，但在引導(dǎo)服務(wù)、技術(shù)推廣方式上，還沒有探索出一套市場(chǎng)化運(yùn)作的新模式。

3.6 養(yǎng)蜂業(yè)資金投入少

養(yǎng)蜂業(yè)對(duì)國(guó)家和湖北省的項(xiàng)目爭(zhēng)取不夠，使得資金投入不足，產(chǎn)業(yè)吸引力和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量下降，導(dǎo)致技術(shù)改造、人員培訓(xùn)、技術(shù)推廣等工作開展艱難。

3.7 養(yǎng)蜂業(yè)后繼乏人

湖北省現(xiàn)有養(yǎng)蜂人員大多數(shù)是50－60年代出生的人，從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)老化。且由于養(yǎng)蜂長(zhǎng)年在外、條件艱苦、設(shè)備落后、居無定所，年輕人大多不愿意從事此項(xiàng)工作，一旦老一輩退休，養(yǎng)蜂業(yè)將面臨青黃不接的局面。

4 發(fā)展湖北養(yǎng)蜂業(yè)的幾點(diǎn)建議與思考

4.1 加大政策扶持力度，培育多元化投資主體

1）爭(zhēng)取支農(nóng)惠農(nóng)政策的支持，扶持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。積極爭(zhēng)取國(guó)家及湖北省的相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和項(xiàng)目扶持；對(duì)為油菜授粉的蜂群采取不同形式的惠農(nóng)補(bǔ)貼；理順養(yǎng)蜂業(yè)和種植業(yè)的關(guān)系；將蜂農(nóng)的財(cái)產(chǎn)和人生安全納入保險(xiǎn)范圍，保障蜂農(nóng)合法權(quán)益；支持龍頭企業(yè)的發(fā)展。

2）整合養(yǎng)蜂業(yè)現(xiàn)有資源，打造湖北省知名品牌。充分整合湖北省現(xiàn)有養(yǎng)蜂企業(yè)資源，努力打造湖北省知名品牌；完善蜂產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)督體系建設(shè)，提高湖北省蜂產(chǎn)品的信譽(yù)度和美譽(yù)度。

3）鼓勵(lì)多元投資，發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。在湖北省現(xiàn)有基礎(chǔ)條件下，積極吸引外資和社會(huì)資金進(jìn)入養(yǎng)蜂行業(yè)，努力創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，提高蜂產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯率，促進(jìn)湖北省養(yǎng)蜂業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

4.2 逐步完善專業(yè)化、組織化結(jié)構(gòu)

充分把握省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)交流機(jī)會(huì)，發(fā)揮縣市蜂業(yè)協(xié)會(huì)、合作社的服務(wù)功能，認(rèn)真履行養(yǎng)蜂社團(tuán)在協(xié)調(diào)、服務(wù)、監(jiān)督與管理等方面的職能，加強(qiáng)養(yǎng)蜂社團(tuán)組織的建設(shè)，引導(dǎo)蜂農(nóng)向組織化、專業(yè)化方向發(fā)展。合作社要堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”的原則，統(tǒng)一技術(shù)推廣、指導(dǎo)、服務(wù)和操作規(guī)程，統(tǒng)一防治蜂病，統(tǒng)一提供優(yōu)良蜂種，統(tǒng)一蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一采購(gòu)養(yǎng)蜂生產(chǎn)資料、蜂機(jī)具等用品，提高蜂農(nóng)養(yǎng)蜂技術(shù)水平和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，幫助蜂農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)收入，更好地為廣大企業(yè)和蜂農(nóng)服務(wù)。

4.3 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和神農(nóng)架中蜂保護(hù)區(qū)建設(shè)

養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化不僅是現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展的必然要求，也是新時(shí)期用工理念指導(dǎo)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的“著陸點(diǎn)”和“切入點(diǎn)”。建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地，集養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、良種繁育及優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工于一體，實(shí)行農(nóng)、林、草、蜂相結(jié)合，開展綜合利用；積極推廣蜜蜂授粉技術(shù)，提高養(yǎng)蜂商品經(jīng)濟(jì)水平，推進(jìn)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)一體化；通過基地示范，帶動(dòng)及輻射當(dāng)?shù)睾椭苓叺厥锌h的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。對(duì)蜜源植物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、區(qū)劃及蜜源預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，準(zhǔn)確、充分、適時(shí)地利用蜜源，增強(qiáng)蜂產(chǎn)品抗御自然災(zāi)害的能力，大幅度地提高各種蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，以滿足國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)需求，增加蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

農(nóng)業(yè)部已在2011年5月30日公示，確定神農(nóng)架林區(qū)為國(guó)家中蜂保護(hù)區(qū)。中蜂作為我國(guó)土生土長(zhǎng)的蜂種，對(duì)各地的氣候和蜜源條件有很強(qiáng)的適應(yīng)性，且嗅覺靈敏、能夠采集分散的零星蜜源。但隨著西蜂的引入，中蜂養(yǎng)殖者越來越少，中蜂資源也就逐漸減少。為了保護(hù)和利用好湖北省中蜂資源，應(yīng)結(jié)合國(guó)家建設(shè)神農(nóng)架中蜂保護(hù)區(qū)的規(guī)劃，依法建設(shè)中華蜜蜂自然保護(hù)區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃，整合資源，改變隨意性、盲目性引種，解決蜂種退化問題，實(shí)現(xiàn)合理的蜜蜂品種改良和利用。

4.4 提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)

全省蜂業(yè)管理機(jī)構(gòu)要充分發(fā)揮職能，通過技術(shù)培訓(xùn)、媒體宣傳、咨詢交流等多種方式，提高蜂農(nóng)環(huán)境保護(hù)和自我保護(hù)意識(shí)，避免超標(biāo)使用蜂藥，減小農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥對(duì)蜜蜂的傷害；還要積極配合工商、質(zhì)檢等職能部門，開展蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，加強(qiáng)對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，采取企業(yè)自檢、定期抽檢和媒體監(jiān)督相結(jié)合的形式，保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化品牌意識(shí)，嚴(yán)格把好原料收購(gòu)、生產(chǎn)、加工、銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)；嚴(yán)格自律，杜絕以次充好、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。另外，省級(jí)監(jiān)管部門要積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金和政策支持，力爭(zhēng)創(chuàng)建省級(jí)蜂產(chǎn)品檢測(cè)專業(yè)機(jī)構(gòu)，規(guī)范和統(tǒng)一行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4.5 打造湖北省高端蜂產(chǎn)品知名品牌

加大對(duì)蜂產(chǎn)品的開發(fā)、研究力度，注重產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，對(duì)蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品，進(jìn)行深層次開發(fā)。同時(shí)，充分整合利用湖北省現(xiàn)有的科研力量，深入挖掘蜂產(chǎn)品的保健功能和醫(yī)用價(jià)值，結(jié)合市場(chǎng)需求，開發(fā)出高技術(shù)含量、高附加值的高端蜂產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求。

4.6 加大宣傳力度

行業(yè)管理機(jī)構(gòu)、企業(yè)、各種團(tuán)體和從業(yè)者，要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)合作，通過報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，多渠道廣泛宣傳蜂產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能和醫(yī)用效果；適時(shí)召開信息發(fā)布會(huì)和蜂產(chǎn)品推介會(huì)，提高社會(huì)對(duì)蜂產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度，為湖北省蜂業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的輿論導(dǎo)向和外部環(huán)境，從而拓展蜂產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)。積極宣傳國(guó)家扶持養(yǎng)蜂業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，調(diào)動(dòng)企業(yè)和蜂農(nóng)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的積極性。

4.7 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

充分利用湖北省現(xiàn)有的技術(shù)推廣服務(wù)體系，穩(wěn)定養(yǎng)蜂從業(yè)人員隊(duì)伍，通過開展蜜蜂飼養(yǎng)、疫病防控、產(chǎn)品加工及質(zhì)量安全等方面的技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、咨詢服務(wù)，提高從業(yè)人員的技術(shù)水平。建立行業(yè)信息發(fā)布和交流機(jī)制，為技術(shù)、管理人才提供信息交流的平臺(tái)。培養(yǎng)懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的后備人才，確保湖北省養(yǎng)蜂事業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。