□陸良縣龍海鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 655600 李國柱

魔芋為天南星科魔芋屬的多年生宿根性草本植物，是一種經(jīng)濟價值較高的經(jīng)濟作物。其適應(yīng)能力很強，可單作，也可與玉米，桑樹等套作；可在房前屋后菜地或空地種植；也可在稀疏林地或竹地種植，特別適合當(dāng)前龍海鄉(xiāng)山區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀。隨著魔芋保健食品的興起，以及在工業(yè)上的廣泛應(yīng)用，開發(fā)利用魔芋的前景十分廣闊。

1 高產(chǎn)栽培

1.1 選地和整地

選擇土壤肥力中等以上，有機質(zhì)含量較高的中性或微酸性紅壤或砂壤土種植魔芋（魔芋最適宜的pH6.5～7.5，最適應(yīng)于土壤肥沃，土層深厚、潮濕、質(zhì)地疏松、透氣性好的砂壤土，重黏土、緊砂土、冷砂土不宜栽種魔芋）。將土地深翻2次以上，其深度應(yīng)在30 cm以上，提高土壤活度層，以利于魔芋的生長；同時通過曬地，可破壞地下害蟲和一些致病性微生物的生存環(huán)境，減輕病蟲害發(fā)生的幾率；再者要注意栽過茄科作物如煙草、辣椒的土地，不宜種魔芋，魔芋忌連作，需要連作也不應(yīng)超過3年，否則會嚴(yán)重影響魔芋產(chǎn)量。播種前應(yīng)清除雜物，平整土地，按東西向開好溝理好墑，然后進(jìn)行土壤藥劑消毒，每畝可用50%的多菌靈可濕性粉劑100 g對水30～40 kg均勻噴灑墑面?；蛴?5%的百菌清可濕性粉劑100 g對水30～40 kg噴霧。

1.2 魔芋種的選擇及處理

主要選用抗病性、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性較好的富源脫毒花魔芋種，因為陸良龍海山區(qū)海拔普遍在1 800～2 300 m，較適宜花魔芋的生長，對提高產(chǎn)量有很大幫助。

1）選種：以選250 g左右的一年生種芋較為經(jīng)濟，一般按50～100 g、100～150 g、150～200 g、250 g 以上分級，分開存放，不要用隔年的老種。有傷口及蟲眼的種必須分開，可用營養(yǎng)袋育苗作缺塘補苗。在播種前2～3 d，要選擇晴朗的天氣將種芋放在陽光下暴曬1～2 d，曬時每隔2 h翻一次，其動作要輕要緩，以不傷芋或種皮為宜。

（2）浸種：于晴天上午用500×10-6的硫酸鏈霉素溶液浸種30 min，500×10-6硫酸鏈霉素的配制方法為：將72%的硫酸鏈霉素1袋（14 g）加入到20 kg水中，攪拌均勻即可。浸種后撈出曬干后立即播種；或用灶灰（木灰）拌種，曬干后播種。有條件的地方應(yīng)將曬種、浸種后的種芋實行育苗催芽后移栽到大田的方法，有利魔芋全苗、齊苗，奪取高產(chǎn)。

1.3 抓住節(jié)令，規(guī)范種植

魔芋種植時間，以氣溫回升到12℃以上為好，即清明節(jié)前后，這時種芋芽萌動明顯，溫度變化不大，為最佳播種時期，應(yīng)搶晴播種。若時間過早，易受凍害，引起爛種，造成出苗遲，缺苗多，產(chǎn)量低；如過遲，會因種芋養(yǎng)分耗盡，而生長勢弱，產(chǎn)量也不會高。種植行距應(yīng)依種芋大小、土質(zhì)好壞而異。種芋小的而土質(zhì)差的宜密，相反宜適當(dāng)稀植。龍海山區(qū)普遍采用玉米套種魔芋或在稀疏林地、竹地凈種。玉米多以抗倒伏的優(yōu)質(zhì)雜交品種為主，如宣黃四號，保玉7號等，以雙行玉米套單行魔芋，1.6 m的復(fù)合帶開墑，1 m種玉米，0.6 m種魔芋，魔芋株距25～40 cm（即50～100g種芋株距25cm，100～150g種芋株距30 cm，150～200 g種芋株距35 cm，250 g以上的種芋株距45 cm）。

1.4 施肥及中耕管理

魔芋球莖的物質(zhì)合成以淀粉為主，故對鉀肥需要量最大。底肥以每畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 500 kg、磷肥50 kg或復(fù)合肥40 kg施用。使用前充分拌勻，拉線定點打塘，栽種深度一般10～13 cm為宜，過深既不發(fā)根，又不太長，也不脹頭，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。側(cè)放種芋，蓋上作物秸稈或亂葉，再施足底肥，最后蓋上細(xì)土6～8 cm。

1）追肥：魔芋1年只長1片葉，葉片的大小決定著魔芋的重量和經(jīng)濟產(chǎn)量的高低。魔芋球莖干物質(zhì)的積累，雖然也有一部分來自種芋，但主要還是來自葉片的光合作用。從展葉到倒苗大約在150～160 d以上。凡是地下莖塊大，單株地下部分增值比大的魔芋，其地上部分都有出苗早、葉柄粗壯、葉色濃綠、倒苗遲的特點。因此，要奪取魔芋高產(chǎn)，應(yīng)促進(jìn)早期葉片長得寬大濃綠，減少呼吸消耗，促進(jìn)球莖干物質(zhì)合成。魔芋出苗后，在旺盛生長期前用磷酸二氫鉀液實行根外追肥，以促使魔芋葉片長得大而濃綠，增加光合作用。白露前后每畝用尿素5～10 kg再追1次肥，以使魔芋地上部分生長旺盛，抑制葉片早衰，推遲倒苗，延長光合作用，增加干物質(zhì)積累。

2）鋤草：魔芋根系分布較淺，除草不宜深鏟。第一次除草在播種后40 d，第二次除草在長出傘形葉時，除草時應(yīng)結(jié)合培土。如果是凈種模式則采用草覆蓋最好，草覆蓋具有保墑保肥、防旱調(diào)溫、改良土壤等綜合效應(yīng)，對改善土壤水、肥、氣、熱條件，促進(jìn)塊莖膨大具有十分重要的作用，也是預(yù)防魔芋病害的重要措施之一。

3）排漬防旱：魔芋既怕積水，又怕干旱，管理中注意及時清溝排水，做到雨停水干，嚴(yán)防漬害發(fā)?。蝗缬龈珊?，應(yīng)采取有效措施進(jìn)行抗旱保墑，抗旱時不能串灌漫灌，只能澆足水，保好墑。

2 魔芋病蟲害防治

2.1 細(xì)菌性病害防治

魔芋的細(xì)菌性病害主要表現(xiàn)為軟腐病、葉枯病等。軟腐病、葉枯病是從魔芋植株傷口侵入的病害，要使魔芋植株盡可能不受傷。防治藥劑可用5%托布津可濕性粉劑100倍液噴施，或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴施。

2.2 真菌性病害防治

魔芋的真菌性病害主要表現(xiàn)為白絹病、炭疽病、輪紋斑病等。

1）魔芋白絹病：在高溫來到之前，撒施一些草木灰、石灰，或用1%石灰水噴施葉柄基部和周圍土壤?；蛴?%的小蘇打噴施，以提高土壤的pH值，控制病菌發(fā)生傳播。防治白絹病常用的藥劑有：50%代森鋅1 000倍液于發(fā)病初期灑施病株基部及周圍土壤；多效霉素50mg/kg涂病處；50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液灑施。

2）魔芋炭疽病可用50%的多菌靈可濕性粉劑1 500倍液或30%炭疽福美可濕性粉劑600倍液噴霧。

2.3 蟲害防治

魔芋的蟲害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜盜蛾、金龜子、螻蛄、根蛆等。防治甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜蛾等蟲害可在幼蟲3齡前用90%晶體敵百蟲或80%敵敵畏乳油800～1 000倍液噴霧；金龜子、螻蛄可用40%樂果或氧化樂果乳油800倍液噴霧。

3 適時收獲，留好種芋

魔芋整個生育期為7個月左右，最佳收獲期在10月份倒苗后1個月左右。因倒苗后1個月內(nèi)，地下塊莖還可繼續(xù)生長。

3.1 收獲

在霜降后葉片凋萎時采收，應(yīng)選晴天進(jìn)行，以免受凍。挖時細(xì)挖細(xì)收，盡量避免挖破，擦掉皮。挖破的傷口，切忌暴露在空氣中，以免氧化產(chǎn)生酶而褐變，或遇污染霉變腐爛。收挖后的魔芋晾干后即可貯藏，或加工、銷售。提倡當(dāng)年種當(dāng)年收，一是可以剔出部分病源魔芋：二是可以疏松土壤，防止土壤板結(jié)；三是可以選擇標(biāo)準(zhǔn)健康種芋，為魔芋高產(chǎn)打下堅實的基礎(chǔ)。

3.2 留種

收獲時要選留好種芋，應(yīng)選芽眼凸、平、淺的，重量在150～250 g的魔芋作種芋，種芋表皮要皺紋淺，無破爛、霉變現(xiàn)象，晾干水分后，即可貯藏，一層沙一層種芋地隔離堆放于室內(nèi)。日后要勤檢查管理，一般應(yīng)每隔15～20 d檢查一次，掌握溫濕度的變化及芋種變化情況，按照芋種貯藏要求的條件，精心管理，為下年魔芋生產(chǎn)提供優(yōu)良種質(zhì)資源。

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