密閉煎藥機與傳統(tǒng)砂鍋煎煮白術(shù)效果的實驗分析

賴吉儉 何雄生 刁立朋 張遠(yuǎn)華

白術(shù)飲片為菊科植物白術(shù)(Atractylodes macrocephala Koidz)的干燥根莖的加工品，具有補脾益氣、燥濕利水、止汗安胎的功效，中醫(yī)臨床應(yīng)用非常普遍，結(jié)合當(dāng)前不少醫(yī)院引用密閉煎藥機取代傳統(tǒng)砂鍋煎煮中藥的現(xiàn)狀，因此，有必要了解密閉煎藥機煎煮中藥的效果是否達(dá)到臨床辨證施藥的要求［1，3］。有報導(dǎo)［4］白術(shù)的主要活性成分揮發(fā)油(白術(shù)內(nèi)酯III)含量極低，且易在高溫下破壞，白術(shù)煎煮方法是否得當(dāng)，會影響白術(shù)有效成分的含量，繼而影響臨床辨證施藥的效果?；诎仔g(shù)揮發(fā)油的特殊性，本文選用白術(shù)作為試驗對象，利用薄層色譜法比較兩種不同方法煎煮白術(shù)有效成分的效果，旨在驗證密閉煎藥機與傳統(tǒng)砂鍋煎煮中藥白術(shù)湯劑的質(zhì)量，探索密閉煎藥機高溫及加水量是否影響整體湯劑質(zhì)量的因素，為中藥湯劑制備工藝的改革提供參考。

1 材料

為避免市售產(chǎn)品因熏蒸硫磺影響試驗因素，試驗白術(shù)原料自購韶關(guān)醫(yī)藥公司，并經(jīng)韶關(guān)市藥品檢驗所鑒定為正品后由我院中藥加工場依據(jù)中藥炮制規(guī)范嚴(yán)格加工。將加工合格的白術(shù)飲片稱取3份，2份各250 g密封備用，1份稱取100 g粉碎過1、2號篩混勻后密封備用。薄層板用硅膠G(青島海洋化工廠)、乙醚、乙醇、石油醚、乙酸乙酯、香草醛、均為分析純(上?；瘜W(xué)試劑公司)

2 方法與結(jié)果

2.1 薄層板的制備 稱取硅膠G25 g，加入75 ml水調(diào)勻后倒入涂布板中制板，晾干，110℃活化30 min，放置干燥器中備用。

2.2 對照品樣品的制備 稱取白術(shù)粉末5 g，加入乙醚40 ml，置55℃ ～65℃水浴中回流60 min，過濾，濾液揮干，殘渣加2 ml乙酸乙酯溶解，制得白術(shù)對照品樣品。

2.3 試驗品樣品的制備

2.3.1 密閉煎藥機煎煮白術(shù)樣品的制備 取一份備用白術(shù)飲片250 g(密閉煎藥機容量過大)，加水750 ml(過藥面2～3 cm標(biāo)定)，浸泡30 min后置密閉煎藥機(北京東華源13/3系列)加熱10 min，當(dāng)溫度達(dá)到 100℃、壓力0.1 mpa后繼續(xù)保持15 min后斷開電源，待溫度及壓力降至安全條件下放出藥液，量取藥液得700 ml白術(shù)提取液。提取液過濾后濃縮至每毫升相當(dāng)于原藥材1 g，加乙醇調(diào)節(jié)至濃縮液含醇量藥48% ～50%左右，靜置，過濾，濾液加乙醚(萃取兩次)，取乙醚液10 ml揮干，殘渣加乙酸乙酯1 ml使之溶解，得試驗樣品A。

2.3.2 傳統(tǒng)砂鍋樣品的制備 取另一份備用白術(shù)飲片250 g同樣加水750 ml，浸泡30 min，至直火爐中武火加熱5 min，沸后改用文火加熱25 min，得煎煮液200 ml，加水250 ml復(fù)煎15 min，得煎液100 ml。過濾，合并煎液，濃縮至每 ml相當(dāng)于原藥材1 g，加乙醇調(diào)節(jié)至含醇量約50%，靜置，過濾，濾液加乙醚(50，40 ml)萃取兩次，取乙醚10 ml揮干，殘渣加乙酸乙酯溶解，得試驗品B。

2.4 實驗結(jié)果

2.4.1 兩種煎煮液外表效果對比，見表1。

表1

圖1 色譜對照圖

2.4.2 薄層色譜法實驗［5］分別吸取對照品、試驗品A、B溶液各1ul，用微升定量注射器點于硅膠板距低線2 cm、間隔距離約2.5 cm的同一線上，以石油醚(60℃ ～90℃)-乙酸乙酯(50∶1)為展開劑，預(yù)飽和20 min后上行展開10 cm，取出晾干。噴以10%香草醛硫酸溶液，熱風(fēng)吹至斑點顯色清晰，結(jié)果見圖1。

3 討論

白術(shù)主要成分為揮發(fā)油，而白術(shù)的揮發(fā)油僅含約1.4%左右，在傳統(tǒng)的煎煮工藝?yán)碚撝校瑸樽畲笙薅鹊谋Ａ艟哂猩砘钚缘膿]發(fā)油成分常常要求此類藥物后下，查閱中藥相關(guān)文獻(xiàn)，少見有白術(shù)后下的用藥指導(dǎo)，傳統(tǒng)砂鍋煎煮白術(shù)，無疑會使含量極少的揮發(fā)油損失殆盡。密閉煎藥機由于整個煎煮過程都在密封狀態(tài)下進(jìn)行，能夠最大限度的減少揮發(fā)性成分的走失，實驗結(jié)果符合設(shè)計要求。

相對對照品的提取工藝，無論是密閉煎藥機還是傳統(tǒng)砂鍋，水煮法煎煮白術(shù)，其所得的主要成分都不是很理想。白術(shù)的現(xiàn)代藥理研究［6］認(rèn)為，白術(shù)主要有效成分在揮發(fā)油，古人可能也早以意識到“此種物質(zhì)”，因此利用麥麩炒制白術(shù)而補脾，目的是盡可能地使麥麩吸收白術(shù)揮發(fā)油而減少白術(shù)揮發(fā)油在煎煮過程中損失，與現(xiàn)代藥理對白術(shù)揮發(fā)油的藥理研究相吻合。有人認(rèn)為麥麩炒制白術(shù)的目的是去除揮發(fā)油，到底何家之說為正，需要做成分與藥理的進(jìn)一步研究。

［1］金仁達(dá).中藥煎藥機對中藥有效成分溶出的研究.基層中藥雜志，1999，13(2):41.

［2］梁衛(wèi)青，鄭軍獻(xiàn)，浦錦寶，等.煎藥機煎藥與傳統(tǒng)方法煎藥煎出率的比較.浙江中醫(yī)雜志，2005，9:404.

［3］劉林娜.常壓與高壓煎藥機制備湯劑的質(zhì)量對比研究.中國中醫(yī)藥信息雜志，2004，11(9):800.

［4］李偉.白術(shù)的有效物質(zhì)及質(zhì)量研究.《南京中醫(yī)藥大學(xué)》2001年博士論文.

［5］國家藥典委員會.中國藥典，Ⅰ部.北京:化學(xué).工業(yè)出版社，2005:68.

［6］董海燕，董亞琳，賀浪沖，等.白術(shù)抗炎活性成分的研究.中國藥學(xué)雜志，2007，42(14):1055.