張 倩，王永平

(1.楚雄市呂合鎮(zhèn)農(nóng)技中心，云南 楚雄 675009;2.楚雄市農(nóng)業(yè)局蠶桑站，云南 楚雄 675000)

蠶種催青就是把解除滯育后的蠶卵用人工的方法保護(hù)在適宜的溫度、濕度、空氣、光照條件下，促使卵內(nèi)胚子正常發(fā)育至孵化出蟻蠶的技術(shù)過(guò)程。這是養(yǎng)蠶生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是一項(xiàng)要求較高、技術(shù)性較強(qiáng)的工作。催青質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到蠶種的孵化齊一程度和蟻體強(qiáng)健度，進(jìn)而影響蠶繭的產(chǎn)量高低和質(zhì)量?jī)?yōu)劣，是蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。近年來(lái)，隨著廣大蠶農(nóng)質(zhì)量意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)蠶種的催青質(zhì)量和孵化率提出了更高的要求，特別是對(duì)提高蠶種一日孵化率的愿望更為迫切。為此，就蠶種催青技術(shù)和操作規(guī)程談幾點(diǎn)粗淺認(rèn)識(shí)，以期達(dá)到提高蠶種催青水平、促進(jìn)胚子發(fā)育齊整、孵化齊一、蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和蠶農(nóng)增產(chǎn)增收的目的。

1 催青準(zhǔn)備

1.1 催青適期確定

每季蠶的催青時(shí)間應(yīng)根據(jù)本地當(dāng)年的養(yǎng)蠶布局、氣候條件、桑葉發(fā)育情況及歷年催青資料來(lái)確定，一般桑樹(shù)開(kāi)葉3～4片為催青適期。楚雄市各季蠶的催青時(shí)間春蠶在3月下旬，夏蠶在6月中旬，正秋蠶在7月下旬，晚秋蠶在9月中旬。

1.2 催青室及用具準(zhǔn)備

催青室要求專用，應(yīng)選擇建在養(yǎng)蠶量較多、交通方便的地方，房屋的結(jié)構(gòu)要求能夠保溫、保濕、光線均勻，通風(fēng)換氣良好，便于調(diào)節(jié)氣象環(huán)境和催青人員操作，一般設(shè)有內(nèi)外走廊，房屋大小根據(jù)催青數(shù)量的多少而定。催青前3 d，做好顯微鏡、干濕溫度計(jì)、吸管、氫氧化鉀、電爐 (或酒精燈)、燒杯、二重皿、加溫補(bǔ)濕用具、黑布等的準(zhǔn)備;在蠶種進(jìn)入催青室前1 d，催青室內(nèi)應(yīng)升溫補(bǔ)濕，溫度調(diào)節(jié)到20℃ (68℉)，濕度保持72%，以備次日蠶種進(jìn)入催青室后目的溫濕度的及時(shí)調(diào)節(jié)。

1.3 催青室及用具消毒

在每季蠶種催青前10 d，用1%漂白粉澄清液噴霧催青室四面墻壁、頂部、地面、蠶種架、蠶箔、催青室周?chē)h(huán)境，噴霧后保持濕潤(rùn)40 min以上，密閉一晝夜后再用2%甲醛液噴霧或熏蒸，同時(shí)溫度升至25℃ (77℉)并保持5 h，催青前3～4 d打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，排除藥味。

2 催青標(biāo)準(zhǔn)

2.1 溫度

催青溫度對(duì)蠶卵胚子發(fā)育快慢影響很大，關(guān)系到催青經(jīng)過(guò)的長(zhǎng)短、孵化齊一、孵化后蟻蠶體質(zhì)的強(qiáng)弱、繭質(zhì)優(yōu)劣等。在整個(gè)催青階段，溫度控制在15.5～25.5℃ (60～78℉)，采取分段升溫的方法，先低后高，直到孵化。丙2(最長(zhǎng)期)前保持15.5℃ (60℉)為宜，丙2—戊3(縮短期)保持在20～25℃ (68～77℉)，以后保持在25～2.5℃ (77～78℉)。

2.2 濕度

催青濕度的高低對(duì)孵化齊一、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)短、蟻蠶的健康等也有影響，多濕或過(guò)干燥都有礙蠶卵生理，造成胚子發(fā)育不良、孵化后難于飼養(yǎng)。所以，在催青中濕度以69%～84%為宜，一般催青前期保持69%～74%，避免多濕;后期保持74%～84%，避免干燥。

2.3 光線

催青中光線對(duì)蟻蠶孵化時(shí)刻有較大影響，如果把蠶種放在晝夜全暗或全明中催青，蟻蠶孵化時(shí)刻不一致;放在晝明夜暗自然環(huán)境中催青，則蟻蠶在上午5～9時(shí)孵化。因此，催青中應(yīng)掌握光線明暗規(guī)律，從戊3開(kāi)始每天增加光照6 h(即每天感光18 h)，到已4(點(diǎn)青期)遮光保持全天黑暗，直至孵化當(dāng)天早晨感光，促使蠶種孵化齊一。

2.4 空氣

蠶卵對(duì)不良?xì)怏w的抵抗力，初期強(qiáng)，后期弱，收蟻前2～3 d最弱。因此，催青中必須保持催青室空氣新鮮，每天定時(shí)開(kāi)門(mén)窗換氣，戊3前每天換氣2次，戊3后每天換氣4次，且蠶種在運(yùn)輸途中不能堆積和密閉，也不能接觸有害氣體，以免影響蠶卵正常呼吸。

3 催青技術(shù)

3.1 蠶種清理

蠶種進(jìn)入催青室后，應(yīng)立即進(jìn)行清理點(diǎn)數(shù)，按不同品種、批次、數(shù)量等分別擺放上蠶種架或蠶箔，采用漸進(jìn)法 (即催青溫度按蠶卵胚子發(fā)育進(jìn)度逐漸遞升)進(jìn)行催青。

3.2 解剖蠶卵

蠶種進(jìn)入催青室清點(diǎn)擺放好后，及時(shí)抽取不同品種、批次的蠶卵進(jìn)行解剖，觀察胚子發(fā)育情況，當(dāng)胚子發(fā)育到丙2時(shí)，即可開(kāi)始加溫催青。以后每天早上8～9時(shí)都要對(duì)不同品種、批次的蠶卵進(jìn)行解剖，觀察當(dāng)天胚子發(fā)育情況，以便確定和調(diào)節(jié)胚子發(fā)育所需溫濕度。解剖蠶卵通常用氫氧化鉀脫殼法，操作步驟如下:(1)配液。用氫氧化鉀配制15%的溶液，即稱取氫氧化鉀15 g溶于85 ml水中即成;(2)煮液。將配好的氫氧化鉀溶液加溫煮沸，隨即離開(kāi)熱源;(3)浸卵。取蠶卵20～30粒用紗布包好或用銅絲制成小勺裝好，當(dāng)離開(kāi)火源的煮沸液停止翻滾時(shí)，立即將蠶種浸入，一般浸10～15 s，當(dāng)有2～3粒蠶卵脫落、卵色變?yōu)槌喽股珪r(shí)，立即取出放入清溫水中清洗;(4)沖洗。蠶卵在清溫水中反復(fù)清洗數(shù)次，把氫氧化鉀洗凈后，再換清水用吸管沖擊蠶卵側(cè)面，胚子即可脫卵而出;(5)鏡檢。用吸管將分離出的胚子吸放在載玻片上，在100倍的顯微鏡下觀察胚子的發(fā)育程度。

3.3 溫濕度調(diào)節(jié)

每天根據(jù)解剖后胚子發(fā)育情況，于當(dāng)天上午10時(shí)前調(diào)節(jié)至目的溫濕度。做到每隔30 min觀察溫濕度1次，每小時(shí)記錄1次，確保溫濕度恒定準(zhǔn)確。

3.4 調(diào)種搖卵

為使蠶卵感溫均勻，孵化齊一，每天必須定時(shí)上、下、左、右調(diào)換蠶種位置，并結(jié)合搖卵，每天上、下午各1次。搖卵時(shí)動(dòng)作要輕，振動(dòng)要小，防止卵粒相互碰撞損傷胚子。

3.5 換氣

為使催青室內(nèi)保持空氣新鮮，每天必須定時(shí)換氣。在戊3前，每天上午、下午各換氣1次，戊3后每天換氣次數(shù)要增加1倍，每次換氣時(shí)間10 min。換氣時(shí)若室內(nèi)外溫差太大，可將室內(nèi)溫度適當(dāng)升高再行換氣，以防在換氣時(shí)引起溫度激變，影響胚子正常發(fā)育。

3.6 感光遮黑

胚子發(fā)育到戊3時(shí)，除自然光線外，須每天開(kāi)燈感光6 h，光源距離蠶卵可稍遠(yuǎn)，感光要均勻。已4后催青室要求遮黑避光，保持全暗，直至孵化當(dāng)天凌晨4～5時(shí)再感光。避光全暗期間，必須嚴(yán)格遮黑，如工作需要，可用紅光照明，對(duì)胚子發(fā)育影響不大。

3.7 防病衛(wèi)生

催青室應(yīng)隨時(shí)保持清潔，催青人員必須換鞋入室，嚴(yán)禁在室內(nèi)吸煙，并避免接觸酸、堿、油類(lèi)、水銀、甲醛、化肥、農(nóng)藥、蚊香、滅蚊藥片、煤煙等有害物。

3.8 關(guān)鍵胚子掌握

準(zhǔn)確掌握胚子各發(fā)育階段的特征特性，特別是丙2、戊3、已43個(gè)關(guān)鍵胚子。丙2是催青加溫的起點(diǎn)胚子，戊3是進(jìn)入高溫及感光階段的胚子，已4是點(diǎn)青黑暗抑制促使孵化齊一的胚子，對(duì)丙2至已5(轉(zhuǎn)青期)各階段胚子的特征也應(yīng)熟練掌握，以便為目的溫濕度的調(diào)節(jié)提供準(zhǔn)確依據(jù)。

4 發(fā)種及補(bǔ)催青

4.1 蠶種發(fā)放

發(fā)種時(shí)期以轉(zhuǎn)青期為好，各領(lǐng)種單位可根據(jù)小蠶共育室或養(yǎng)蠶農(nóng)戶路程遠(yuǎn)近酌情提前或延后。發(fā)種前2～3 h，催青室溫度應(yīng)逐漸降低到24℃ (75℉)，避免室內(nèi)外溫差過(guò)大使蠶卵驟然感受低溫。領(lǐng)種途中要繼續(xù)遮光，且蠶種不能堆積過(guò)高，防止劇烈熱振動(dòng)和接觸有毒物質(zhì)，領(lǐng)種時(shí)間以晴天早上或下午為宜，可避免蠶種驟遇高溫受悶和驟遇低溫受凍。

4.2 補(bǔ)催青

蠶種領(lǐng)回共育室后要及時(shí)平攤在蠶箔內(nèi)，繼續(xù)黑暗保護(hù)，并按催青后期的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)做好補(bǔ)催青，到次日凌晨4～5時(shí)感光收蟻。若從催青室領(lǐng)回的蠶種發(fā)育不齊，需要延遲1 d收蟻，可將補(bǔ)催青溫度控制在24℃ (75℉)，干濕差1.5～2℃，繼續(xù)遮光黑暗抑制，到第2 d晚上升溫至25℃ (77℉)，凌晨4～5時(shí)開(kāi)燈感光，蟻蠶便可整齊孵化。