巴西：成功研發(fā)鑒定變質(zhì)食物新設(shè)備

巴西研究人員發(fā)明了一項(xiàng)設(shè)備，可以鑒定易腐食品是否情況良好適于食用。該設(shè)備由巴西國有農(nóng)業(yè)研究公司（巴西農(nóng)科院）的研究人員發(fā)明，基于磁共振技術(shù)，用于診斷多種病變。它可以在不接觸食物的情況下使用，可以快速安全在不損壞食物的的前提下鑒定食物、果汁、牛奶或者摻假油。

據(jù)世界上最大的熱帶農(nóng)業(yè)研究中心巴西農(nóng)科院報道，這項(xiàng)技術(shù)可以讓消費(fèi)者根據(jù)含糖量知道果實(shí)酸甜度。這種設(shè)備可以用于超市以保證食品的質(zhì)量。這項(xiàng)設(shè)備還可以分析包裝在塑料或玻璃包裝中的鮮果、堅(jiān)果、奶酪等食物?？梢詼y量食物的化學(xué)合成物，由此可以知道果實(shí)的含糖量、酒精的含量或者肥肉和香腸中的脂肪含量。不過，該儀器唯一的缺陷是不能分析金屬材料包裝的食物，包括金屬罐和金屬箔。研究人員稱，該設(shè)備有望在兩年時間內(nèi)在市場上銷售。