楊梅 季春陽

摘 要：化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科?；瘜W(xué)實驗教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，在新課標(biāo)中改變了以往的教學(xué)模式，強調(diào)知識與技能、過程與方法及情感態(tài)度與價值觀的三維目標(biāo)。在高中化學(xué)實驗教學(xué)中，通過夯實知識與技能、強調(diào)過程與方法、提升情感態(tài)度與價值觀，三方面來實施三維目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實驗教學(xué)；三維目標(biāo)；知識與技能；過程與方法；情感態(tài)度與價值觀

中圖分類號：G634 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）08-0242-02

一、夯實知識與技能

知識是實現(xiàn)三維目標(biāo)的載體[1]。知識與技能是全部課程目標(biāo)實施的基礎(chǔ)，它服從并服務(wù)于過程與方法及情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)。知識目標(biāo)是課程教學(xué)的基本目標(biāo)，只有較好地實現(xiàn)了教學(xué)的知識目標(biāo)，才能更好地實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生能力和培養(yǎng)學(xué)生正確的情感態(tài)度與價值觀的目標(biāo)。既然化學(xué)課程教學(xué)如此，那么化學(xué)實驗教學(xué)亦是如此。

1.扎實而準(zhǔn)確的理論知識為基礎(chǔ)

在人教版高中化學(xué)必修一第一章《從實驗學(xué)化學(xué)》中著重介紹了化學(xué)實驗的基本方法及儀器的使用規(guī)則，可見化學(xué)實驗在化學(xué)學(xué)科中的重要地位。那么如何安全而順利地完成一個化學(xué)實驗，首先需要有扎實而準(zhǔn)確的理論知識作為鋪墊，用課堂中學(xué)到的知識去指導(dǎo)實驗的進行。例如，在使用托盤天平時，左側(cè)托盤放被稱量物，右側(cè)托盤放砝碼；在做酸堿滴定實驗時，酸式滴定管只能用來盛裝酸性液體，堿式滴定管只能用來盛裝堿性液體等。

2.基本的實驗操作技能

化學(xué)實驗是將理論應(yīng)用到實踐中的一種重要方法，學(xué)生可以在實驗中鞏固所學(xué)的知識，包括理論知識點及儀器的使用規(guī)則。在學(xué)生實驗過程中，要求學(xué)生要用規(guī)范的實驗操作來完成實驗過程。例如，在配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液時，所使用的容量瓶在洗滌后要檢查是否漏液，且要在第一次檢查后，將瓶正立并將瓶塞旋轉(zhuǎn)1800后塞緊，再檢查是否漏水；移液時，要用玻璃棒進行引流，并且將玻璃棒的下端靠在容量瓶瓶壁上，而不能靠在瓶口上；定容時，操作時加水要用玻璃棒引流，當(dāng)加水離刻度線1～2cm時，改用膠頭滴管逐滴加入；讀數(shù)時視線要與瓶內(nèi)凹液面的最低處相切，既不能仰視，又不能俯視等多種實驗操作，如不規(guī)范實驗操作技能將會使配制的溶液濃度偏高或偏低。

3.將理論知識與操作技能融合一體。

在實驗過程中，要進行許多實驗步驟，這時需要身體的各個部分將協(xié)調(diào)配合，并將理論知識與操作技能融合在一起。用理論知識指導(dǎo)實驗操作，再用實驗操作驗證理論知識。二者相互促進，相互依賴。

二、強調(diào)過程與方法

過程與方法即能力目標(biāo)是實現(xiàn)三維目標(biāo)的目的。過程與方法主要是學(xué)生獲取知識的過程，而不是教師教的過程，并要加強對學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。

1.運用多種實驗方式完成實驗教學(xué)

化學(xué)實驗的形式是多種多樣的，有演示實驗、學(xué)生實驗及家庭小實驗等。在日常教學(xué)當(dāng)中經(jīng)常應(yīng)用到演示實驗和學(xué)生實驗。在教學(xué)過程中應(yīng)用實驗教學(xué)不僅可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，還可以增加對知識點認(rèn)識的深刻程度，為化學(xué)課程教學(xué)奠定堅實的基礎(chǔ)。學(xué)生亦可通過家庭小實驗豐富課外生活，增強科學(xué)探究能力。

2.觀察實驗現(xiàn)象，分析實驗原理

觀察是探索知識的窗口，沒有細微的觀察，難以找到新的信息。觀察能力能夠幫助人更好的認(rèn)識和學(xué)習(xí)。通過觀察物質(zhì)、實驗操作（教師做演示實驗）、實驗儀器裝置、實驗現(xiàn)象等，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。能夠應(yīng)用準(zhǔn)確的化學(xué)語言描述實驗現(xiàn)象，如將二氧化碳通入澄清的石灰水中的實驗現(xiàn)象，“二氧化碳與澄清的石灰水反應(yīng)，澄清的石灰水變渾濁”，描述為“石灰水變白了”此種不規(guī)范的語言。這就要求教師在教學(xué)過程中注意規(guī)范化學(xué)用語。利用反問、設(shè)問等方式逐層深入，引導(dǎo)學(xué)生分析實驗的原理，把學(xué)生放在教學(xué)的主體地位上，讓學(xué)生去挖掘知識的內(nèi)在聯(lián)系。

3.發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題

愛因斯坦曾說過“提出一個問題往往比解決一個問題更重要”?？梢娫趯嶒炛?，發(fā)現(xiàn)問題更具重要性。發(fā)現(xiàn)問題是對實驗現(xiàn)象感到疑惑、不解而提出的問題，解決問題則是科學(xué)探究的過程，探索科學(xué)的奧秘，進而提高自身探究能力和分析能力的過程。只是發(fā)現(xiàn)問題而不去解決此問題，是沒有意義的。只解決問題，而不從中總結(jié)經(jīng)驗，獲得知識也是無用的，故只有發(fā)現(xiàn)問題，然后解決問題，并從中獲得知識經(jīng)驗的積累才是最重要的。能夠發(fā)現(xiàn)問題往往是學(xué)生學(xué)習(xí)進步的一種較好的途徑。

4.應(yīng)用化學(xué)實驗進行知識的遷移

遷移：在心理學(xué)中，它指的是一種學(xué)習(xí)對另一種學(xué)習(xí)的影響，指在一種情境中獲得的技能、知識或態(tài)度對另一種情境中技能、知識的獲得或態(tài)度的形成的影響。遷移同樣可以應(yīng)用到化學(xué)實驗的學(xué)習(xí)中。例如在學(xué)習(xí)《氨》這一節(jié)時，教師要演示氨的噴泉實驗，學(xué)生可以觀察到美麗的噴泉現(xiàn)象，教師再引導(dǎo)學(xué)生分析的出此現(xiàn)象的原理，在此基礎(chǔ)上，提出幾個問題：（1）除NH3外，還有哪些氣體可以做噴泉實驗？（2）是否一定要易溶于水的氣體才能做噴泉實驗嗎？若要使CO2的噴泉實驗成功，該如何實現(xiàn)？（3）討論可做噴泉實驗的原料，并加以評價。（4）噴泉實驗的實驗裝置能否再改進？若將膠頭滴管撤掉，該如何操作，才能看到噴泉現(xiàn)象？學(xué)生的思維會由此展開，形成對噴泉實驗的全面認(rèn)識，并完成知識點的歸納和遷移，形成良好的思維方式。

三、提升情感態(tài)度與價值觀

情感態(tài)度與價值觀是實現(xiàn)三維目標(biāo)的保障，情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)雖然不像知識與技能、過程與方法目標(biāo)那樣明顯具體，但是情感是人對外界刺激的反應(yīng)，是三維目標(biāo)的源泉[2]。

1.激發(fā)學(xué)生實驗興趣

“興趣是最好的老師?！奔ぐl(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣有利于化學(xué)課程教學(xué)順利完成，而化學(xué)實驗恰恰是一個能夠激發(fā)學(xué)生興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的較好的途徑。尤其是在每一學(xué)期剛剛開始的時候，在課堂上做演示實驗或者布置一些家庭小實驗都會最大限度地調(diào)動學(xué)生的熱情，為后續(xù)的教學(xué)工作做鋪墊。激發(fā)學(xué)生的興趣能夠使學(xué)生認(rèn)真對待每一節(jié)化學(xué)課，通過對化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，以及化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用，如硫酸工業(yè)、工業(yè)上合成氨、侯氏制堿法等，認(rèn)識化學(xué)在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的重要地位及化學(xué)學(xué)科的價值所在，進而培養(yǎng)學(xué)生的情感態(tài)度與價值觀。

2.培養(yǎng)學(xué)生駕馭情感的能力

化學(xué)實驗的形式多種多樣，實驗現(xiàn)象豐富多彩、變幻莫測。與平時學(xué)生所學(xué)的枯燥的知識相比，化學(xué)實驗具有很大的吸引力和誘惑力，讓學(xué)生激動不已，注意力只停留在實驗現(xiàn)象上，很容易忽視教師的存在以及教學(xué)任務(wù)，所以教師一定要引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生在完成實驗操作的同時，重新認(rèn)識化學(xué)實驗的實質(zhì)，讓學(xué)生能夠駕馭自己的情感，進一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度。

3.培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作意識

化學(xué)實驗的難易程度不盡相同，所以有的實驗學(xué)生可以自己獨立完成，但有的實驗需要兩人或多人配合才可完成，那么在此時就需培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作意識。例如在進行小組實驗時，兩人一組，一個學(xué)生進行實驗操作，另一個學(xué)生記錄實驗數(shù)據(jù)?；ハ嗯浜蠈嶒炌瓿桑缓髢扇嘶Q，再做一遍實驗，給每一位學(xué)生都提供動手操作的機會，更培養(yǎng)了學(xué)生之間的合作意識。

4.理論聯(lián)系實際，實事求是的科學(xué)態(tài)度

在教學(xué)中，為了保證學(xué)生積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度，教師可以利用生活中的資源，將理論與實際生活聯(lián)系在一起，如在人教版必修二第三章《有機化合物》中學(xué)習(xí)到有關(guān)乙酸的知識，知道乙酸是有酸性的，那么乙酸的酸性與碳酸相比哪個酸性強呢？教師可在此布置一個家庭小實驗，用食醋浸泡有水垢的暖瓶或水壺，并觀察實驗現(xiàn)象。這樣既能將課堂中學(xué)到的知識應(yīng)用于生活中，又能驗證課堂中所學(xué)到的結(jié)論，培養(yǎng)了學(xué)生理論聯(lián)系實際的態(tài)度。對于實驗觀察的結(jié)果，一定要堅持實事求是的態(tài)度，實驗記錄要真實，不能憑借主觀意識去修改或偽造數(shù)據(jù)。如果實驗觀察的結(jié)果與預(yù)期的有偏差或相差甚遠，則要認(rèn)真分析導(dǎo)致實驗失敗的原因，并及時加以改正，重新做實驗，直至成功為止。

5.提高自身科學(xué)素養(yǎng)

實驗是科學(xué)探究的過程，無論是用實驗結(jié)論去驗證已知的理論，還是由已知的理論去探究未知的實驗結(jié)論，都是能促進學(xué)生自身科學(xué)素養(yǎng)的提高。在做實驗時，學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格按照老師要求，自覺遵守實驗室使用規(guī)則，藥品用量適宜，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。愛護實驗室內(nèi)設(shè)施，不亂丟亂棄物品，尤其是有毒氣體產(chǎn)生的實驗，要安裝尾氣吸收裝置，以減少對環(huán)境的污染，進而養(yǎng)成良好的實驗意識。讓學(xué)生將目光逐步從實驗室移動到社會中去，例如自來水廠選用哪種消毒水給自來水消毒對人體健康最為有益。通過化學(xué)實驗培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會、關(guān)注生活的意識，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會、崇尚環(huán)保的情感。

總之，在新課改中，三維目標(biāo)的實施仍然在探索中，在化學(xué)實驗教學(xué)中應(yīng)夯實知識與技能，強調(diào)過程與方法，提升情感、態(tài)度與價值觀，努力將三維目標(biāo)融合在一起，使其相互影響、相互滲透，真正實現(xiàn)以學(xué)生為主體，教師為輔的教學(xué)模式。同時，為學(xué)生學(xué)習(xí)能力奠定基礎(chǔ)，也為學(xué)生素質(zhì)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]鐘啟泉.“三維目標(biāo)”論[J].教育研究，2011，（9）.

[2]馬紅星.淺談化學(xué)實驗教學(xué)三維目標(biāo)的達成[J].學(xué)周刊，2011，（12）.