范小濤

旅游管理專業(yè)作為一門應用型很強的專業(yè)，除了傳授給學生相關理論知識，更重要的是提高學生的實際工作能力。因此，實踐教學環(huán)節(jié)顯得尤為重要。模擬導游作為旅游管理專業(yè)實踐教學的一項重要內容，對于強化學生的職業(yè)技能，提高學生專業(yè)技能水平至關重要。本文針對中職旅游管理專業(yè)的課程特點，結合導游實際工作，提出了實踐教學與學生練習相結合的模擬導游實訓在實踐教學中的應用。

【關鍵詞】模擬導游；實踐教學；學生練習

充分強調實踐教學環(huán)節(jié)是中等職業(yè)教育的特點之一。旅游管理專業(yè)作為一門應用型很強的專業(yè)，凸顯其實踐教學的作用與意義。模擬導游，是將理論教學內容與實訓內容有機地融合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內容與實訓內容組合成多個教學項目，用任務驅動法完成教學目標。實踐教學與學生練習相結合的實質是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學生感受情景教學的氛圍，在模擬導游實訓中學習技能，獲得能力。

1.實踐教學----模擬導游從“教”開始

模擬導游的第一步應當是理論講授，即講授必要的理論知識和技能。職業(yè)教育重在培養(yǎng)學生的技能，但必要的理論知識也不能少。理論知識既是指導實踐的準繩，也為學生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎。

例如，何為導游員的職業(yè)素質、導游員工作程序等基本理論知識，是旅游管理專業(yè)學生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，傳統(tǒng)的課堂教學和講授法足以完成，但要由教學經驗豐富的教師來講授，才能收到良好的效果。

在學生具備了一定的理論知識后，教師就可以將課堂搬入導游模擬實訓室，開展情景教學，將理論教學內容與實訓內容有機地融合在一起。例如：全陪導游員、地陪導游員、出境旅游領隊以及景點景區(qū)導游員實務等內容，教師要依托基礎理論知識使學生能夠了解各類導游員的工作程序、熟悉各類導游員的主要工作內容、掌握接待過程中應當注意的各類問題（如：接送站的時間準備；交通票據、旅游行程、游客行李等的核實確認；接待服務中的工作側重點）等。

2.知識傳遞—通過“學”將綜合知識與方法傳遞給學生

知識傳遞作為模擬導游的第二步，包含兩層含義：

一是教師如何讓學生學。授課教師應當具備完備的導游理論知識，了解行業(yè)發(fā)展現狀，能夠將行業(yè)的前沿知識傳遞給學生；應當具有導游行業(yè)一線工作經歷，能夠指導學生完成實訓任務并能指導學生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。

二是學生如何來學。在學習過程中，學生要有充分討論、交流的時間，有觀察、實踐的機會，要學會發(fā)現問題、分析問題、解決問題、總結規(guī)律，形成探究式的學習模式。案例學習不僅可以使學生了解導游帶團時一些真實的“故事”，還可以使學生學習到一些工作方法和工作技巧。通過討論交流，可以總結好的方法用于今后的工作，同時可以積累經驗以更好的應對工作中出現的各類問題；通過一些技能與方法的學習（如導游語言技能、導游講解方法等），掌握其中的要點。大部分學生在掌握了導游語言運用技能、導游講解技能和導游講解方法的基礎上，能夠根據自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及市內著名旅游景點的導游詞。

三是學生練習--—在練習的過程中完善操作技能

在教學內容上，將理論教學與實操訓練的內容相結合；在教學方式上，采用在實訓教室講授理論、邊講授理論邊讓學生動手練習的方法上課；在教學時間上，實現理論課與實訓課在時間上的結合。可通過情景模擬的方式開展教學：

3.1 講解演示和模仿

這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學生“學”的過程。采用課堂理論教學方式，使學生了解導游服務工作程序與規(guī)范，熟悉導游服務工作內容及服務方式。課堂上，學生根據理論知識和教師的演示對導游講解進行模仿和訓練，為現場模擬導游做好充分的準備。

3.2 現場模擬

根據導游服務工作程序及情境設定各自角色，將校內實訓室、校園及市區(qū)旅游景點作為實訓場所，做好導游接待服務工作。如地陪導游員的迎接工作、入住飯店服務、商定活動日程、導游講解服務工作、送客服務、處理各類問題等。按導游接待程序設定具體內容，如：對客人的到來表示歡迎，包括：導游員的歡迎詞、城市概況、學校概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實訓室，模擬客人入住飯店服務程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號、介紹飯店設施和服務、照顧團員入住、帶領旅游團用第一餐等；與全陪、領隊核對、商定活動日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，根據導游詞并結合實景進行講解和介紹，使學生在講解中能靈活運用各種導游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結合，提高講解的靈活性、生動性。游覽結束做好送站前的各項準備工作，包括：確認交通票據，商定各項事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時做好歡送詞的講解。現場模擬過程中教師可讓承擔游客角色的學生提出各類問題讓“導游員”處理，考核其應變能力。

3.3 師生互評

模擬導游實訓結束后，采用互動交流的方式，對學生表現及教師示范進行對比，找出各自優(yōu)勢和不足，便于及時校正不足，提高服務技能。

綜上所述，模擬導游實踐教學，以學生為主體，理論知識圍繞技能訓練展開教學，有較強的針對性。不僅利于教師的“教”，又利于學生的“學”；教師既講解理論知識又傳授專業(yè)技能，與學生相處時間增加，更容易獲取每個學生掌握知識和技能的情況，便于及時進行有針對性的輔導，大大提高了教學質量和效率。