薌城手抓面，是薌城的獨(dú)有食譜之一。以面份裹著油榨豆干，抓在手里進(jìn)食而得名。進(jìn)食時(shí)在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜葺醋、沙茶醬，或花生醬、辣醬等多種調(diào)味醬料，而這些醬料可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好選調(diào)，混在一起以手抓著吃，香、甜、酸、辣，冰涼、滑潤(rùn)，從吃法到口味均別具一格。雖然它很少在殿堂宴席上出現(xiàn)，但由于口味獨(dú)特、順隨意愿，所以在城鄉(xiāng)頗為風(fēng)行，深受百姓喜愛(ài)。